酒店策劃書怎麼寫?

酒店營銷策劃方案怎麼寫

酒店營銷計劃書(02年某星級酒店)

作者：佚名 酒店中心來源：轉載 更新時間：2005-7-19

現今階段,酒店業競爭日益激烈,消費者也變的越來越成熟,這就對我們飯店經營者提出了更高的要求。在即將來臨的2002年我們計劃對我們的營銷作出一系列的調整,吸引消費者到我店消費,提高我店經營效益。

一、市場環境分析：

(1)目標顧客群定位不太準確,過於狹窄。

總的看我市酒店業經營狀況普遍不好,只要原因是酒店過多,供大於求,而且經營方式雷同,沒有自己的特色,或者定位過高,消費者難以接納,另外就是部分酒店服務質量存在一定問題,影響了消費者到酒店消費的信心。

我店在經營中也存在一些問題,去年的經營狀況不佳,我們應當反思目標市場的定位。應當充分挖掘自身的優越性,拓寬市場。我酒店目標市場定位不合理,這是導致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區是一個消費水平較低的區,居民大部分都是普通職工。而我店是以經營粵菜為主,並經營海鮮,價格相對較高,多數居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務質量在本區都是上乘的,我們一貫以中高檔酒店定位於市場,面向中高檔消費群體,對本區的居民不能構成消費吸引力。

(2)新聞宣傳力度不夠,沒能在市場上引起較大的轟動,市場知名度較小。

我店雖然屬於金傑集團(金傑集團是我市著名企業)但社會上對我店卻不甚瞭解,我店除在開業時做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告,這導致我酒店的知名度很低。

儘管我區的整體消費水平不高,但我店的位置有特色,我店位於101國道旁,其位置優越,交通極為方便,比鄰商院、理工學院、機電學院等幾所高校,所以過往的車輛很多,流動客人是一個潛在的消費群。大學生雖然自己沒有收入,但卻不是一個低消費群體,僅商院就有萬餘名學生,如果我們可以提供適合學生的產品,一低價位吸引他們來我店消費,這可謂一個巨大的市場。

我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店,只有不少的小餐館,雖然其在經營能力上不具備與我們競爭的實力,但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的附近居民和學生。總體上看他們的經營情況是不錯的。而我們雖然設施和服務都不錯,但由於市場定位的錯誤,實際的經營狀況並不理想,在市場中與同檔次酒店相比是處於劣勢的。

(1)我店是隸屬於金傑集團的子公司,金傑集團是我市的著名企業,其公司實力雄厚是不容質疑的,因此們在細緻規劃時,也應充分利用我們的品牌效應,充分發掘其品牌的巨大內蘊,讓消費者對我們的餐飲產品不產生懷疑,充分相信我們提供的是質高的產品,在我們的規劃中應充分注意到這一點來吸引消費者。

(2)我店硬件設施良好,資金雄厚,而且有自己的停車場和大面積的可用場地。這可以用來吸引過往司機和用來開發一些促銷項目以吸引學生。

機會點：①本企業雄厚的實力為我們的發展提供了條件；②便利的交通和巨大的潛在顧客群；③良好的硬件及已有的高素質工作人員為我們的調整和發展提供了廣闊的空間。

二、目標市場分析：

目標市場即最有希望的消費者組合群體。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費,也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異於“盲人騎瞎馬”。

目標市場應具備以下特點：既是對酒店產品有興趣、有支付能力消費者,也是酒店能力所及的消費者群。酒店應該儘可能明確地確定目標市場,對目標顧客做詳盡的分析,以更好地利用這些信息所代表的機會,以便使顧客更加滿意,最終增加銷售額。顧客資源已經成為飯店利潤的源泉,而且現有顧客消費行為可預測,服務成本較低,對價格也不如新顧客敏感,同......

怎樣寫酒店策劃書

酒店營銷觀念四要點1、 選擇正確的目標市場2、 不斷了解顧客需要，創造顧客滿意3、 加強協調, 創造良好的營銷氛圍4、獲取滿意的盈利率誤區一：淡季作市場 、旺季作銷量 誤區二：淡季布點、越多越好誤區三：酒店營銷賣什麼？ 誤區四：陷入酒店促銷惡性競爭的漩渦中不能自拔。誤區五：沒搞清酒店渠道在酒水產品整體運作中的角色，過分誇大酒店力量對酒店營銷工作中的一點感悟

酒店管理計劃書怎麼寫

1、例會（檢查儀容、儀表，做工作總結、下達任務。一般由主管主持）。

2、清掃衛生：查看室溫（要保持在23-26攝氏度）。清掃地面，鏡面及邊角衛生。檢查更衣櫃內物品放置情況，查看設施運轉情況（照明、空調、通風等設備的完好度）。

3、備品清點（布草等核對、更換、易耗品的準備、各物品擺放、服務員向領班報上所需物品的數量）。

4、查看交班日記（包括客流量、物品、設施有無損壞，工作中出現的問題等）。

5、按要求在規定崗位上迎接客人：（1）主動問好，接鑰匙，確定人數，請客人入內坐好；（2）開衣箱、取拖鞋、拿衣架為客人更衣，然後為客人圍大浴巾、遞手巾、鎖衣櫃，請客人檢查後送到浴區由浴區服務員招待客人，然後準備迎接下一位客人。

6、送客：客人浴完後，主動走近問好，詢問客人是否再衝淋，若不需要，馬上取地巾、開衣箱為客人更衣，客人要走時請客人檢查是否遺留物品，再引導客人到梳理區，後送各收銀處，與禮儀交接，交鑰匙於收銀如，並歡迎客人下次光臨。然後歸位準備迎接下一位客人。

7、下班後：清掃衛生，核對物品、布草、備品的數量並填寫日耗表，寫交接日記，關閉水、電源並檢查有無危險隱患。

怎樣寫酒店開業策劃書

主辦單位：西地亞商務酒店

活動地址：江西省宜春市國光超市西地亞商務酒店

策劃主題：開業慶典.營銷品牌

策劃目的：好的開始是成功的一半，舉辦一場隆重而熱烈的慶典儀式，提高企業知名度，弘揚企業文化，進一步推進企業經濟效應。

活動程序：

一：提早將所有祝賀單位條幅掛於酒店主體樓面上.

二：提早做廣告媒體宣傳.如電視.報紙.雜誌.

三：開業當天將飛天大氣球升起.帶條幅.分佈於酒店四周，將象徵吉祥的大型雙龍戲珠拱門分立於酒店廣場

四：開業當天將大型演講臺搭建完畢.鋪設紅地毯

五：開業當天賓炮一字排開分立於舞臺四周

六：開業當天樂對.舞蹈.表演人員到場就位

七：開業當天簽到臺擺放完畢，工作人員等候嘉賓到來簽名.送上胸花.

八：開業當天禮儀小姐換裝準備，引領嘉賓到貴賓室休息.

九：開業當天大會司儀上臺宣讀祝賀單位及來賓名單並宣佈來賓領導講話.

十：酒店領導講話

十一：司儀宣讀上臺剪綵名單.禮儀小姐引領個位領導上臺.

十二：司儀宣佈剪綵開始，各領導揮剪紅綢.音樂.舞蹈.等.表演開始，禮賓花發射，氣球昇天，整個現場五彩繽紛，各媒體拍攝報道。

一：目標市場分析：

1：酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，及各觀光團，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私人消費者的個人利益。

二：定價策略： 1：飯菜基本上可以保持市場價，但要考慮和開業相關的一些飯菜價格，可採用大折，或者直接降價

2：針對價格高的飯菜，建議採用減量和減機價相結和的辦法。

3：開業套餐的價格不要偏高，儘量人均消費控制比同行業低點，為長期吸引回頭客做基礎.但要針對酒店的純利潤來制定.

4：酒水價格和其它服務的價格可根據酒店實際情況靈活變動.

5：開業期間娛樂場所可免門票

6：開業期間包房可贈送酒水.飲料

三：營銷策略：

1：如7月18日開業的話，來的客人家裡人有一個人生日是7月18日可憑藉有效證件.戶口本.生份證.在本酒店，包房，娛樂，就餐，可享受更優惠的政策.根據酒店實際情況而定.

2：如果手機和固定電話號碼尾號是718，可憑有效的證件在本酒店消費的，可享受更優惠的政策.根據酒店的實際情況而定.給他們推薦開業套餐.最好是把這些人安排在一起，更有紀念意義.

3：在飯後或結賬時贈送一些和開業相關的小禮物.如貴賓卡.布娃娃.筆.等.上面要印酒店的名稱.電話.地址.網址.

4：活動時間定於開業當天起10天，或更長時間.

四：推廣策略：

1：在酒店門口附近.火車站.汽車站.放置戶外廣告

2：電視，街道橫幅和報紙廣告相結合

3：可以嘗試手機短信廣告，主要介紹酒店新活動

4：也可採用傳單廣告，但傳單的質量要高

五：相關策略：

1：對服務員和相關的工作人員採用一些激勵政策

2：酒店裡放一些高品位的音樂，可對顧客增添一絲溫馨感

......

小型酒店管理計劃書怎麼寫

主要圍繞經營和管理兩項來展開寫

如何做好酒店策劃

酒店是一個古老的行業。從古代的驛站到現在的五星級酒店，經過前人的不斷摸索與創新，經歷了多少個朝代的變革與戰亂，這個行業始終屹立不倒。自古到今，有一名名言“民以食為天”。不論哪個國家，哪個地區，不同的民族，不管他們貧窮與富有，都離不開吃喝玩樂。只不過他們的消費方式不同。

酒店，顧名思義，有酒喝，另外還有房住，有得吃。也就是離不開吃、喝、玩、樂的範疇。但是如果把一間酒店搞得有聲有色，做到名利雙收，業主高興，員工喜歡，都要經過各方面的配合，例如：業主的配合，員工的配合，政府的配合，缺一不可。

本人將自己在酒店飲食行業三十多年的一些見解和經驗寫出來，以供參考。

一、選址　　選址這一關很重要，關係到酒店能否賺錢。很簡單，如果一個繁華的城市，常住人口很多，流動人口也很多，另一個城市常住人口不太多，流動人口也很少，你說你會選擇哪一個城市呢？結論當然是選擇前者。當你的目標（地點）選擇好以後，還要清楚瞭解它的經營年限有多少年？租金每年多少？租金週期怎麼制訂，或怎樣遞增等問題。

二、市場調查

當你的地點選好以後，也不能馬上投資，因為對那一個地方還不熟識和了解，你必須在你選好的地區花一段時間去了解、去搜集有關這個城市環境資料

。例如，政府人員的辦事效率和對民營企業的態度；國家企業、廠礦有多少家？民營企業有多少家？常住人員有多少？流動人口有多少？一般老百姓的家庭收入每月大概有多少？他們的消費意念有多大？當地人的風俗習慣和飲食習慣又是怎樣？選上三至五家生意最好，在當地最有名的店做對象，瞭解他們成功的原因，瞭解他們每天的營業收入大概有多少。當以上各項資料蒐集好以後，將所得到的資料評估出來。這份評估報告必須詳盡精細。這關係到你將來的成敗與盈虧，不能馬虎，根據這份評估報告，決定酒店檔次（即是級數），做出各種計劃與步驟。

三、投資預算

當檔次已定，投資額必須足夠應付以後的運籌。怎樣才知道需要多少資金應付以後的動作呢？首先是*以往的工作實踐經驗。如果經驗不夠，就需要再作出市場調查，瞭解各種物品的價格，向裝修設計公司瞭解各種程序與價格費用，然後按照所定的檔次，去佈局（策劃）（即各種功能分佈於哪一層或哪一個地方最適合），因為佈局的好壞都涉及到投資金額的多與少。所以在裝修設計之前，必須與設計公司人員開會討論研究佈局方案。以我過往之經驗所見，大多數裝修設計人員只考慮片面裝璜之美觀，而忽略了日後員工的操作及功能是否合理暢順。有時候，有些地方裝修到一半時就要拆掉，重新改過，這就很浪費金錢，而且耽誤時間。所以，我們絕對要集多一些專業意見，讓設計方面少走彎路，節省時間，避免浪費資金在佈局之中。要根據所定的檔次，去安排將來所用的設備和物品，去配套和計算清楚所有用品及設備的數量。根據所有的用品及設備數量，計算出所需的資金。那你在日後的運籌中就暢順得多。

四、資金運用

因為策劃投資一間酒店，所需資金亦不少。雖然老闆實力雄厚資金充足，但必須明白做生意的人，並不是準備好全部資金去運用，只能分期，分進度，按計劃去付款，按計劃調撥資金，所以必須做好一個用款計劃。例如：裝修合同一訂，需付訂金百分之幾，裝修進度達到幾成再付多少，廚房設備需付多少，以及服裝布草、樓面用品、陶瓷器皿、各種一次性用品等等，都要作出一個訂購時間和付款時間，以備資金調動，不能誤時，誤付，影響酒店形象與聲譽。

五、人力資源定編

人才是決定酒店成敗的關鍵，所以必須把好人力資源這一關。因為一間酒店所聘請的人員過多的話，就會加重經營成本；但如果不夠的話，就會造成服務不佳，出品不精良，嚴重影響酒店聲譽。所以各部門所需的人員數量一......

新開酒樓策劃書怎麼寫

商業策劃書

某年某月某日

策劃方案大綱

致某某酒樓領導：

針對某某地點的消費市場和地理環境的優勢，及河濱印象的自身因素，我將作出以下幾個方面的分析及策劃，以供與貴酒店領導共同研討：

一、 市場形勢分析

米易縣擁有25個民族的21萬米易人民。米易縣1952年建縣，50多年來，米易已從一個不毛之地發展為各項事業全面進步的小康縣。2004年，全縣國內生產總值18177萬元、三次產業之比為25.8：43.8：30.4，地方財政收入8561萬元，農民人均純收入3173元。

米易以釩鈦磁鐵礦、花崗石為主的礦產資源極負盛名，黑色金屬、有色金屬、稀有貴重金屬和各種非金屬礦產達40餘種，具有儲量大、品位高、易開發的優勢；攀鋼的子企業白馬礦即將在米易落第，米易第三產業也在蓬勃發展、城市建設日新月異，以濱水景觀長廊、國家激迴旋競訓基地和城北新區開發為代表的建設項目，章旺火出“城在山中，水在城中”現代化園林或城市風貌，一個以“陽光、運動、休閒”為特色的旅遊新區已在米易初露端倪。在2005年米易的鐵精粉生產已達到80萬噸、黃磷5萬噸、花崗石板材145萬平方米、釩鐵1000噸，產值2億元以上的企業3戶、億元企業1戶，實現工業總產值19億元。隨著攀鋼集團白馬球團工程項目240萬噸球團、白馬鐵礦234萬噸鐵精礦、中禾公司60萬噸球團、德勝集團60萬噸球團、新宇公司80萬噸球團、興辰公司500噸鉬鐵、安寧鐵鈦公司4萬噸鈦白粉等重點項目建成投產，預計到“十一五”末，將實現年產鐵精礦600萬噸、鈦精礦75萬噸、氧化球團440萬噸、鈦白粉6萬噸、釩鐵3000噸、鉬鐵500噸，工業總產值將達80億元。

二、 目標市場定位

１、 業態類型

現正米易的酒店業正處於蓬勃發展時期，不斷有大、中、小型的餐飲企業湧現出來，競爭將日益激烈。面對競爭對手，我們應該儘量快速的壯大擴張自身實力、規模，才能有能力推出更新的、更適合市場發展的好項目，以滿足客戶群不斷變遷的需求。始終跑在行業的最前端，在競爭中才能立於不敗之地。

目前，米易縣的餐飲企業雖然不多，但是各有特點。目前直接與我酒店形成競爭的有四家餐飲企業。在這樣的情況下，雖然河濱印象酒樓在硬件上會勝人一籌，但由於管理模式過於陳舊，沒能充分體現自身特色。導致該酒店的運營業績下滑。現在將對其作出綜合性的規劃、調整，重新推向市場。

２、 目標客戶群的確定

儘管目前高檔酒店的客源中，大中型企、事業單位的客人佔的比例較大。且今後大中型企、事業單位客人仍將是高檔酒店的重要組成部分。但應該看到的是，團體和會議零散消費客人也是很大的一個業績來源。

初期由於酒店處於過渡、調整階段，市場宣傳後產生效應也需一定時間。所以暫時吸納的消費群體量達不到足夠大，所產生的運營收益也不夠大。要想快速大量的獲取收益，在前段時間應該努力抓大客戶（即消費大戶。如：政府各大部門、單位、集團公司、私人老闆和零散客人等消費能力較強的群體）。這一特定消費群體從數量（人數）遠小於廣大群體，但其消費力很強，是酒店運營業額的支柱。在這一特定消費者的帶動下發展其它消費群體，促升酒店的人氣。因此，目標客戶群體的確定為：以廣大消費群體為鋪墊，努力吸納具有較強消費能力的客戶為企業支柱，並建立較長時間的客戶關係。

三、 經營項目的分析

根據市場發展形勢，並綜合河濱印象的現有優勢及具體情況。確定我酒店應該是具備良好飲食及環境的業態類型。目標客戶群體以廣大消費群體為鋪墊，吸納具有較強消費能力的客戶為企業支柱。從這樣的業態類型和目標客戶群的定位出發，我即出以下分析：

*、酒店要體現出特色飲食、特色口味及特色服......

如何寫酒店創業策劃書

酒店業與政治、經濟互動過程，需要我們對於市場的分析必須考慮世界政治、經濟、旅遊大背景、大格局的密切關係，我們不僅要客觀地去分析，瞭解我們國內、山西省內的旅遊、經濟形勢，而且要掌握世界旅遊、經濟走向，才能正確地估計、推斷出我們酒店未來的經濟、市場，並估算出我們酒店的發展前景和投資收益。

賓館管理計劃書怎麼寫

首先要明確的是工作內容，工作職責，依照工作內容，和職責去擬定工作計劃。

1. 設定目標值，此值需符合實際，確保可以達到。基準值為100%，計劃值為98%，實際值97%，那麼如果連續幾次的實際值均在96%以下，就需要調整計劃值。

2. 設定細節段，有目標值之後將project 劃分幾個階段，從細節中可以看明顯看到自己能否達到設定目標值。

3.設定起止時間，讓整件事情有起止時間來控制，使事情更能體現時效性。

4.設定責任人，跟進人

5.過程監控：將設定的細節段進行監控，確保目標和實際保持一致。

6.問題點描述：將過程中問題點進行描述；

7.解決方案，將有效方案進行要因分析

8.預期效果，對實際問題分析評估後，做預期效果設定

9.實際效果:將實際效果和預期效果進行比對

10.改善方案; 依照比對後結果，進行後期控制和改善

飯店策劃書

你想怎麼策劃呢？是營銷策劃書嗎？