花生可以做什麼美食?
花生可以做什麼小吃
1、將花生米油炸熟；
2、將生菜洗淨切絲、香乾切丁、小蔥切末；
3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用；
4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香乾丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。
2.當花生完全涼後 將香菜碎拌進花生裡。
3.白糖、原香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可。
營養成分 花生 - 花生學名為落地花生，在民間稱為長生果，它屬豆科作物，素有“中國堅果”、“綠色牛奶”和“素中之葷”的美稱。由於營養豐富，故人們譽為“素中之葷”。
製作材料(11張)
所屬菜系 涼菜
4做法二編輯
用料
花生仁(生)100克輔料
柿子椒1個
紅椒1個
調料
食鹽3克
生抽3克
香油3克
蔥白2段
陳醋5克
白糖4克
植物油150克
老醋花生的做法
1.準備材料，冷植物油下入花生仁，小火慢炸，至密集的噼裡啪啦聲響過，撈出，控油，攤涼
2.柿子椒、紅椒切丁，蔥白切丁，以上原料混合，添加鹽、生抽、陳醋、白糖和香油(可以省略)拌勻即可
烹飪技巧
1、油炸花生米，無需等油熱了再下花生米，那樣容易外焦內生，冷油直接下花生米，花生米才會受熱均勻；
2、一定要用小火慢炸，不要炸糊了，等密集的噼裡啪啦聲響過，馬上撈出，火候剛好；
3、炸好的花生一定要攤涼變脆後，再涼拌；
4、此菜現拌現吃，否則花生被味汁浸泡久了，口感和風味盡失；
5、調味中陳醋多一點，香而不膩；
6、花生米中的配菜可以根據自己的喜好選擇，洋蔥、豆乾、苦菊、香菜等等，儘可以隨意搭配
花生可以做成哪些美味食物
油炸花生米香脆可口，是很受歡迎的家常佐酒菜。但做的時候稍微不得要領，不是焦了變苦，就是不脆不酥。那麼怎樣做才能抓住要領呢？ 1．選擇大小均勻的花生米炸，否則大小不一，炸的時候就會生熟不均。 2．花生米耗油量很少，但鍋內的油要多放一些，並且花生米下鍋後，要不斷鏟動，可以使花生均勻受熱逐漸變熟。 3．花生米顏色變紅時，就要離開火，再用鏟子翻幾下，利用還很熱的油溫，就可以炒熟了。炒熟後要馬上出鍋，否則在鍋裡再放一會，就會過火。 ------------------------------------------------------------------------- 炸前，用水將花生米泡漲後，再入油鍋炸，油量以沒過花生米為宜。炸至快硬時，改用文火，炸脆後撈出放入少量白糖和食鹽，噴上適量白酒拌勻。這樣不僅可保持鹹甜脆香，而且數日不發軟，成為餐桌上一道下酒的佳餚。
花生可以 做什麼好吃的
一. 花生+黑芝麻 營養師私房話：花生與黑芝麻以富含維生素E著稱，能促使卵巢發育和完善，使成熟的卵細胞增加，刺激雌激素的分泌，從而促進乳腺管增長，乳房長大。芝麻中還含有強力抗衰老物質芝麻酚，是預防女性衰老的重要滋補食品，其中的B族維生素含量十分豐富，可促進新陳代謝，有利於雌性激素和孕激素的合成，故而能起到美胸功效。 原料：花生、黑芝麻 調料：煉乳、色拉油 做法： 1、花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，待用。 2、用適量煉乳將花生拌勻，撒上黑芝麻，即可。 3、將酒釀放入砂鍋，加適量冰糖，下入枸杞子、鵪鶉蛋一起煮開，勾芡後即成。 4、將全部原料放入砂鍋，加適量高湯小火燉熟，用鹽、味精、料酒調味後，即成。 5、取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁，即可。 二.滷花生 原料：老抽，生抽，鹽，糖，八角，桂皮，花椒，幹辣椒，香葉，水各適量 做法： 1、花生洗淨用開水泡倆小時 2、老抽，生抽，鹽，糖，八角，桂皮，花椒，幹辣椒，香葉，水混合燒開成滷汁 3、泡好的花生放入燒開，小火煮一小時，關火泡三小時，再煮一小時，再泡三小時即可撈出食用 三.美味花生豬腳 用料： 豬手兩個斬塊在沸水中煮約十分鐘後撈出瀝乾水分，花生仁半斤加一匙鹽用水發泡三小時以上（我是昨晚泡上今天中午做），香蔥五、六棵挽結，蒜半個切片，老薑一小塊切片，冰糖約半兩，醬油三大匙，蠔油三大匙，番茄醬兩匙。 做法： 1、鍋中加一湯匙水，放入冰糖小火加熱慢慢熬製至冰糖起泡呈金黃色。 2、將豬手塊倒入鍋中攪拌均勻，使豬手裹上糖色後倒入花生仁、蔥結、蒜片、薑片、醬油、蠔油和番茄醬。 3、加約兩升水加蓋燒沸後，調至小火燉約兩個小時。 4、當豬手和花生都耙軟、湯汁剛收盡時鏟勻起鍋裝盤，上桌，開吃。 烹飪關鍵： 如果湯汁已經不多，而豬手和花生還沒耙，這就需要加水，切記要加沸水，不要加冷水。 四.謝氏祖傳花生糖 做法很簡單，大家都可以在家試下： 1、首先，在鍋裡放上薑汁，白糖，加水煮漿，將糖漿煮至焦糖狀，此時薑汁的香味撲鼻而來 2、加入花生粒迅速攪勻，動作一定要快，因為焦糖很快就變硬了；成團以後就在放到預先鋪好的椰蓉上面，迅速鋪平變硬後切片吃得。 五.花生排骨煲 原料： 花生隨量，你喜歡吃多少自己定；排骨分量也是的，還有就是蔥一根就OK了。 先把蔥洗乾淨切成段放好備用；然後排骨也切好調好味先放在一旁醃一下。 調味料： 豉油、油、生粉、鹽和白砂糖。 做法： 1、花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少許鹽同煮。 2、花生煮多久的時間由你定，如果你覺得夠“淋”就可以做下面的步驟了，如果還不行就再加水繼續煮多一會。兩邊爐頭可以同時進行~ 3、一定要燒熱了鍋才下油，熱鍋冷油才不容易粘鍋。因為排骨裡有生粉容易粘鍋 4、開慢火把排骨放進鍋裡煎焗，先把一邊煎成金黃，再翻一下煎另一面。煎好了，把排骨放過隔壁的沙鍋裡去~ 5、開點生粉水打個薄欠，讓汁收幹一點，味道也會好點；但是要時不時翻一下底攪動一下，不然容易粘鍋。 6、最後放上蔥段，成功！ 最簡單的還有醋泡花生，是下酒好菜： 原料： 花生米、鎮江香醋、糖、水澱粉、香油、生抽、芫荽。 做法： 1：冷鍋、冷油（油要少）倒入花生米小火炒香； 2：將香醋3大匙、糖1.5大匙入鍋拌勻小火煮開，加入1.5匙水澱粉汁煮至濃稠； 3：關火加入少量生抽、香油熬成調味汁； 4：等調味汁完全晾涼，取適量加入冷卻的花生米，撒上芫荽碎拌勻即可。
花生可以做成哪些食品
花生可以熬粥。
煲湯（豬蹄 雞湯 排骨 雞爪）
做花生糖
煮成五香花生 或者話梅花生
油炸花生米
碾碎和黑芝麻等弄到一起包湯圓
做涼菜最後撒上
做花生餅乾
榨汁 花生豆漿 花生奶
請教大廚們，花生米可以做什麼美味的菜
五香花生、炸花生、花生酥、老醋花生，拋磚引玉了。
花生的做法大全,花生怎麼做好吃
試試我的法子，肯定香。
水加鹽，八角，桂皮，茴香燒開，將花生泡入一個小時，撈出晒乾，（一定要晒乾才行）。炒鍋內放鹽，倒入花生炒熟，跟市面上賣的五香花生一樣好吃
花生做法大全！
1、皮蛋脆花生
作法：
1.將皮蛋去殼後切成小丁，花生去膜剝成半。
2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細末，香菜切碎備用。
3.將醬油膏、黑醋、香油與（2）之材料拌勻。
食用時將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻，即可食用。
2、鹽焗黑豆花生
材料:
花生500克
黑豆300克
調味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.
食療功效:固腎補腰除腳氣，令發變黑。能健筋骨、滋補五臟，對素食者更是佳品。.
製法:
1.花生浸洗刷乾淨，黑豆選青肉的浸洗乾淨。花生先用清水煮10分鐘，涼後取出花生肉，試食一兩粒便知味道是否腍而香。
2.黑豆加水慢火煲1小時。
3.待黑豆煲至腍身之後，加入花生再煲半小時，煲至水分後少浸不過豆麵時便加入鹽猛火一滾，再收慢火。
4.繼續煮焗至幹身，即可食用。
3、五香花生的做法
特點:
滋味鮮美,原味醇香
材料:花生仁150克，白糖、精鹽、五香粉
製法:
1.花生仁放碗中，倒入沸水泡燜片刻，剝去外衣，投三成熱油鍋中慢慢炸至鬆脆撈起待用。
2.待花生仁冷卻後，將炒鍋置小火上，放白糖50克，精鹽、五香粉，待糖化後炒勻，將花生仁倒入，使糖包裹住花生仁並炒幹，將鍋端離火口，裝盤即成.
4、煮五香花生
原料：帶殼花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。
製法：（1）把花生洗淨，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水（水量浸沒花生為度）。 （2）剝去蒜皮，洗淨，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。 （3）將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鐘。 （4）將煮好的花生撈出，控幹水分晾涼，放太陽下攤晒至七八成幹，即可裝盤。
5、五香茶花生
原 料
茶葉 15克 花生肉 500克 鹽 15克
五香粉、雞精、蔥段、姜塊、大料各適量
制 法
(1) 將花生肉洗淨，放入鑊中加水適量，並投入其餘配料。
(2) 先用大火煮滾，然後轉用細火燜熟至酥爛即成。
6、南乳花生 （李禧記食品店製作）
用料：花生仁1斤，南乳1.5塊，食鹽5錢，八角5錢，甘草3錢。
製法：先把花生除殼並精選，接著把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。
7、魚花生
小魚乾，先泡，去鹹味兒。然後撈出控幹。
花生，用油炸過，剝去花生紅皮。
油鍋燒熱，下一部分小魚乾（不要太多），半煎半炸至熟，同樣的方法做完剩餘的。
鍋裡留低油，炸幹辣椒幾個（視辣度而定），爆姜蔥蒜末（絲也成）放炸好的小魚乾，加鹽（如果不鹹的話），醬油，料酒，糖（多），燜到汁被小魚吸乾，加花生，味精出鍋。
8、糖衣花生仁
用料：
白糖，純淨水和炒好、去了皮的花生仁。
製法：
做糖衣花生仁時，要先按照1/4的比例稀釋白糖
注意：這裡糖是4,水是1。然後把透明無色的糖水放到一個小而堅硬的鍋裡，放在火上加熱，呈透明的金黃色後，往裡面撒上花生仁，讓花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出鍍了糖水的花生仁放在錫紙上晾乾。
9、花生米茶
材料： 糙米2匙 花生米2......
炒熟的花生吃不了了，可以做什麼別的美食不？
陳醋菠菜花生米
花生怎麼做好吃
試試我的法子，肯定香。
水加鹽，八角，桂皮，茴香燒開，將花生泡入一個小時，撈出晒乾，（一定要晒乾才行）。炒鍋內放鹽，倒入花生炒熟，跟市面上賣的五香花生一樣好吃
花生做法大全！
1、皮蛋脆花生
作法：
1.將皮蛋去殼後切成小丁，花生去膜剝成半。
2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細末，香菜切碎備用。
3.將醬油膏、黑醋、香油與（2）之材料拌勻。
食用時將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻，即可食用。
2、鹽焗黑豆花生
材料:
花生500克
黑豆300克
調味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.
食療功效:固腎補腰除腳氣，令發變黑。能健筋骨、滋補五臟，對素食者更是佳品。.
製法:
1.花生浸洗刷乾淨，黑豆選青肉的浸洗乾淨。花生先用清水煮10分鐘，涼後取出花生肉，試食一兩粒便知味道是否腍而香。
2.黑豆加水慢火煲1小時。
3.待黑豆煲至腍身之後，加入花生再煲半小時，煲至水分後少浸不過豆麵時便加入鹽猛火一滾，再收慢火。
4.繼續煮焗至幹身，即可食用。
3、五香花生的做法
特點:
滋味鮮美,原味醇香
材料:花生仁150克，白糖、精鹽、五香粉
製法:
1.花生仁放碗中，倒入沸水泡燜片刻，剝去外衣，投三成熱油鍋中慢慢炸至鬆脆撈起待用。
2.待花生仁冷卻後，將炒鍋置小火上，放白糖50克，精鹽、五香粉，待糖化後炒勻，將花生仁倒入，使糖包裹住花生仁並炒幹，將鍋端離火口，裝盤即成.
4、煮五香花生
原料：帶殼花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。
製法：（1）把花生洗淨，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水（水量浸沒花生為度）。 （2）剝去蒜皮，洗淨，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。 （3）將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鐘。 （4）將煮好的花生撈出，控幹水分晾涼，放太陽下攤晒至七八成幹，即可裝盤。
5、五香茶花生
原 料
茶葉 15克 花生肉 500克 鹽 15克
五香粉、雞精、蔥段、姜塊、大料各適量
制 法
(1) 將花生肉洗淨，放入鑊中加水適量，並投入其餘配料。
(2) 先用大火煮滾，然後轉用細火燜熟至酥爛即成。
6、南乳花生 （李禧記食品店製作）
用料：花生仁1斤，南乳1.5塊，食鹽5錢，八角5錢，甘草3錢。
製法：先把花生除殼並精選，接著把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。
7、魚花生
小魚乾，先泡，去鹹味兒。然後撈出控幹。
花生，用油炸過，剝去花生紅皮。
油鍋燒熱，下一部分小魚乾（不要太多），半煎半炸至熟，同樣的方法做完剩餘的。
鍋裡留低油，炸幹辣椒幾個（視辣度而定），爆姜蔥蒜末（絲也成）放炸好的小魚乾，加鹽（如果不鹹的話），醬油，料酒，糖（多），燜到汁被小魚吸乾，加花生，味精出鍋。
8、糖衣花生仁
用料：
白糖，純淨水和炒好、去了皮的花生仁。
製法：
做糖衣花生仁時，要先按照1/4的比例稀釋白糖
注意：這裡糖是4,水是1。然後把透明無色的糖水放到一個小而堅硬的鍋裡，放在火上加熱，呈透明的金黃色後，往裡面撒上花生仁，讓花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出鍍了糖水的花生仁放在錫紙上晾乾。
9、花生米茶
材料： 糙米2匙 花生米2匙 調味料： 冰糖1碗
......
花生可以做成哪些食品?
花生可以熬粥。
煲湯（豬蹄 雞湯 排骨 雞爪）
做花生糖
煮成五香花生 或者話梅花生
油炸花生米
碾碎和黑芝麻等弄到一起包湯圓
做涼菜最後撒上
做花生餅乾
榨汁 花生豆漿 花生奶