帶魚好吃嗎?
哪種帶魚好吃
國產帶魚身寬多在4至7釐米之間，身長在40至60釐米左右，外表銀皮大多不完整。國產帶魚肉質細嫩，食用時肉質絲毫沒有發“柴”的感覺，且味道鮮美。
生長在熱帶地區的進口帶魚通常身材龐大，身寬多在6至10釐米，身長最長的在1米左右。由於進口帶魚被捕撈後立即進行冰凍保存，因此銀色表皮完好。進口帶魚肉質發硬，儘管魚肉較多，但鮮味不夠。由於進口帶魚表皮較厚，因此煎制過程中不易粘鍋。
吃帶魚對人身體有什麼好處嗎？有壞處嗎？
帶魚
別名: 刀魚、裙帶魚、牙帶、白帶魚、柳鞭魚、帶柳、晦刀魚
營養:
1. 帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用；2. 帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；
3. 經常食用帶魚，具有補益五臟的功效；
4. 帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
適合人群:
一般人群均能食用
1. 適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用；適宜皮膚乾燥之人食用；
2. 帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、溼疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食；癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食；癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。
食用方法:
1. 帶魚腥氣較重，宜紅燒，糖醋；
2. 鮮帶魚與木瓜同食，對產後少乳、外傷出血等症具有一定療效。
其他:
《食物中藥與便方》：帶魚，滋陰、養肝、止血。急慢性腸炎蒸 食，能改善症狀。
《藥性考》：帶魚，多食發疥。
《隨息居飲食譜》：帶魚，發疥動風，病人忌食。
備註:
1. 新鮮帶魚為銀灰色，且有光澤；但有些帶魚卻在銀白光澤上附著一層黃色的物質。這是因為帶魚是一種脂肪較高的魚，當保管不好時，魚體表面脂肪因大量接觸空氣而加速氧化，氧化的產物就是使魚體表面產生了黃色。
2. 購買帶魚時，儘量不要買帶黃色的帶魚，如果買了，要及時食用，否則魚會很快腐爛發臭。
帶魚(刀魚、裙帶魚、白帶魚)營養價值剖析
帶魚又稱刀魚、裙帶魚、白帶魚，因其身體扁長形似帶子而得名，以山東舟山產的為最佳。帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養豐富，鮮食、醃製、冷凍均可，深受群眾歡迎。
≮功效≯
帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分――6硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
≮適用人群≯
一般人都可食用。
≮適用量≯
每次100克。
≮特別提示≯
帶魚腥氣較重，不適合清蒸，以紅燒或糖醋為佳。患有疥瘡、溼疹等皮膚病或皮膚過敏者應慎食，且一次也不宜食之過多。
常吃帶魚不好嗎？
挺好的啊
帶魚是一種比較凶猛的肉食性魚類，牙齒髮達且尖利，背鰭很長、胸鰭小，鱗片退化，它遊動時不用鰭划水，而是通過擺動身軀來向前運動，行動十分自如。既可前進，也可以上下竄動，動作十分敏捷，經常捕食毛蝦、烏賊及其他魚類。帶魚食性很雜而且非常貪吃，有時會同類相殘，漁民用鉤釣帶魚時，經常見到這樣的情景，鉤上釣一條帶魚，這條帶魚的尾巴被另一條帶魚咬住，有時一條咬一條，一提一大串。
——帶魚身體成分很複雜
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便，是人們比較喜歡食用的一種海洋魚類，具有很高的營養價值，對病後體虛、產後乳汁不足和外傷出血等症具有一定的補益作用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。
——本來有瘡、疥要少吃
營養分析
1. 帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用；
2. 帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；
3. 經常食用帶魚，具有補益五臟的功效；
4. 帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
適宜人群
一般人群均能食用
1. 適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用；適宜皮膚乾燥之人食用；
2. 帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、溼疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食；癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食；癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。
食物相剋
帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。
食療作用
帶魚性溫、味甘、鹹；歸肝、脾經。
有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。
其他相關
《食物中藥與便方》：帶魚，滋陰、養肝、止血。急慢性腸炎蒸食，能改善症狀。
《藥性考》：帶魚，多食發疥。
《隨息居飲食譜》：帶魚，發疥動風，病人忌食。
總的來說，我覺得帶魚會誘發本來有痘痘的人生更多的痘痘。
帶魚怎樣做才好吃？
1.帶魚洗淨，切塊，用鹽酒醃製10分鐘。
2.姜切絲 蒜切粒 蔥切蔥花 青紅椒切小塊。
3.把帶魚兩邊抹上澱粉
4.鍋上火，加土菜油，油七分熱放入帶魚兩邊煎黃。
5.把姜蒜放入帶魚邊上的油裡煎出香味。
6.倒入生抽 酒先鍋蓋燜半分鐘然後加入清水，加鹽白海 醋少許，大火燒開，小火燉上8分鐘。（中途可以把帶魚翻個面，這樣可以充分吸收湯汁）
7.把青紅椒放入鍋裡，在蓋上鍋蓋燜上2分鐘。
8.調好澱粉，勾芡，大火收汁，淋點香油，裝盤，撒上蔥花。
帶魚吃多了行嗎
問題不大.在常吃的海產魚種，帶魚是少有的幾種野生魚類，其他的很多魚蝦比如大黃魚、梭子蟹、對蝦還有不少貝類都是養殖的。
一般說來，養殖的魚脂肪含量會稍高一些，影響口味。而帶魚由於產量高，人工養殖成本高，現在還沒有養殖的，可以放開吃。
選帶魚，要看魚鱗，魚鱗光鮮、明亮且清楚，拿住魚身中段，比較挺的（軟軟的那種不好），比較新鮮（不知道我這麼描述你能否明白）。
不過超市裡的帶魚一般不怎麼新鮮，最好去當地專門的水產市場或者大的菜市場裡看，那裡相對好一些。
帶魚大的才好吃嗎
是的，大的刺少
誰吃過活的帶魚。。
作為在東海邊討生活的人，可以明確的告訴你，活帶魚是有的，小點的帶魚只生活在水下50米左右，偶爾會上海面來透氣，這時就能抓到活的，只是活不長養不住罷了。
生吃沒吃憨，在船上煮熟吃，很甜。
帶魚是寬的好還是窄的好吃
帶魚是否好吃與寬、窄關係不大。介紹怎樣挑選帶魚
挑選帶魚還要學會看品相，銀鱗可是帶魚身上的營養精華，銀鱗破損的越多營養損失就越多。因此，我們要挑選銀鱗比較完整的帶魚。
最後再總結好吃的帶魚必須具備的三個條件：一是小眼睛帶魚，二是冬至前後20多天的帶魚，三是銀鱗完整，三到四指寬的新鮮帶魚。
什麼狀況，這樣的帶魚能吃嗎？
肉都散了，說明放了有點時間了
秋刀魚與帶魚哪個好吃?
兩者都屬海魚,肉質都比較細膩,秋刀魚在日式料理中多用來烤著吃,口味略微帶腥,帶魚則適合清蒸,紅燒,或者油炸.
魚類中個頭越小的,鈣的含量就越高,所以秋刀魚算是比較有營養的了。