烤麥麩怎麼吃?

麥麩應該怎麼吃 10分

麥麩餅2007年03月31日 星期六 21:29[原料選配]麥麩和粗製麥粉適量，雞蛋1只，豬瘦肉100克，蔬菜（可任選）、油、鹽各適量。

[科學制作]

(1)將豬肉洗淨，剁成肉茸；蔬菜剁碎，加入麥麩、麥粉及雞蛋，用油、鹽調味，拌勻，做成數個餅團。

(2)煎鍋內加入油，將餅團分別煎至兩面金黃色，內部熟透，出鍋即成。

此餅可作主食吃，中餐、晚餐食為宜，每次食用不可多。療程不限。

[保健功效]

小麥性味甘，微寒，含有大量維生素和礦物質，其所含蛋白質比大米高。其功效為除熱、止渴、利尿、益胃、除煩。小麥磨面以粗製麵粉營養豐富。小麥磨麵粉後剩餘之麥麩（即麥皮）含有豐富的維生素B和蛋白質，有緩和神經的功效，能除煩，解熱，潤臟腑。

此餅有降血糖鼎效，適用於各型糖尿病人食用。

肉絲炒烤麥麩怎麼做好吃

食材明細

烤麥麩1個

肉絲5勺

青椒1個

紅椒1個

蒜瓣2個

蔥1棵

姜1塊

微辣口味

炒工藝

十分鐘耗時

簡單難度

肉絲炒烤麥麩的做法步驟

1

烤麥麩用溫開水泡軟，改刀切成小塊

2

蔥薑蒜切好備用

3

炒鍋加適量油燒熱，下入蔥薑蒜和青紅椒翻炒一下

4

再倒入肉絲劃開，炒至變色

5

加入適量紅燒醬油炒均並調入少量白開水（大概三四湯勺）

6

最後倒入烤麥麩翻拌均勻，關火

7

調入適量鹽翻拌均勻即可出鍋

8

盛入盤中即可食用

麥麩可以和什麼食物搭配使用？

麥麩玉米餅

用料

玉米粉 150g

麥麩 30g

全麥粉 20g

低筋粉 20g

糖 20g

鹽 2.5g 1小茶匙

牛奶 100ml左右

雞蛋 1個

泡打粉 5g

黃油 10g

麥麩玉米餅的做法

全部的材料準備好

粉類材料混勻

加入打散的雞蛋 融化的黃油 稍稍攪拌 慢慢倒入牛奶 邊倒邊攪拌，使得所有的乾粉都被浸溼即可（ 所以不要一下把牛奶全倒進去了 水噠噠的就徹底完蛋了！）捏成麵糰。由於白麵的含量非常低，所以麵糰黏性很差，只要團在一起就可以了，不要指望它會像白麵團那樣勁道哦。

麵糰用刀切成4-5塊 ，當然你可以根據喜好確定餅的大小。每個麵糰用手壓成約2cm 厚的麵餅，用手稍微地整整形，圓的方的或者任意形狀隨你。

平底鍋小火預熱 用黃油塊在鍋底薄薄的擦一層，放入餅。把餅從面板轉移到鍋裡的時候小心 因為麵餅粘性差 不要散掉了

加鍋蓋 小火單面5-7分鐘（注意觀察，每個人做的餅厚度大小不同 使用的廚具也不同）

烙至你想要的顏色就可以翻面了。

烙好之後放在烤架上晾涼 千萬不要直接放在盤子裡 水汽會讓餅焦脆的外殼變軟 如果直接要吃的話 最好在盤底墊一層乾淨的軟布 或者用竹筐之類的容器就可以直接放

全麥麩怎麼做好吃，全麥麩的吃法

燕麥麩皮全麥麵包的做法

1.天然酵母激活好。圖右邊罐子裡的就是燕麥麩皮。個人覺得比小麥麩皮好吃，小麥麩皮實在有點太- -

2.用的新鮮酵母。乾酵母一樣，需要一袋，約7 g

5.麩皮和麵粉倒入一個大的面盆裡

6.加入發酵好的酵母，攪拌均勻。蓋上溼布，在溫暖的地方靜置20分鐘

9.低速攪拌均勻後，轉高速攪拌約5分鐘，到麵糰有精神、有光澤。蓋上溼布，放在溫暖的地方發酵30分鐘

10.30分鐘後的麵糰體積增大一倍，出現明顯氣泡

12.藉助兩個割面板，一左一右將麵糰剷起來，翻面，摺痕朝下，放在鋪了烘焙紙的烤盤上。進行最後一次發酵。表面麵粉該足夠了，輕輕蓋上一個塑料袋，在溫暖的地方發酵約30分鐘

13.放入預熱好的烤箱，180度，60分鐘完成

麥麩粉怎麼吃

餵豬吃

麥麩烙餅的做法，麥麩烙餅怎麼做好吃，麥麩烙餅

1.麥麩放到盆子裡面。

2.用適量的水和成麵糰。餳發一會。

3.餳發好的麵糰擀成長條形。

4.放入適量的鹽，用手弄均勻。

5.放入五香粉，弄均勻。

6.放入花生油。

7.把面片都沾滿花生油。

8.從一頭捲起。

9.最後收口，兩頭捏嚴。

10.分成兩個面劑子。兩頭捏嚴。

11.取一個面劑子按扁，用擀麵杖擀成厚10釐米的圓形。

12.不粘鍋裡面放少量的油，小火燒熱。

13.把擀好的烙餅坯子放入鍋中。蓋上鍋蓋1分鐘。

14.烙餅翻面。

15.烙餅連續翻3次面，用鍋鏟按壓餅邊，餅邊能起來說明烙餅就熟了，出鍋。

16.切塊裝盤。可以享用了！

麩皮的做法大全，麩皮怎麼做好吃

軟歐麵包以少油少糖或無油無糖逐漸被大家接受，它長時間的發酵能激發出麵粉特有的麥香味，

難度：配菜(中級) 時間：1小時以上

主料

酵頭：高粉100克 清水100克

酵母1克 主麵糰：高粉215克

純麩皮15克 水115克

鹽4克

輔料

切達陳年乾酪90克

無糖油奶酪軟歐麵包#走進愛爾蘭，品味好奶源#的做法步驟

1. 酵頭的全部材料攪拌在一起，放入冰箱冷藏發酵12個小時以上，用之前提前取出酵頭；圖中是發酵好的酵頭；

2. 把主麵糰中除乾酪之外的材料，以及酵頭，全部放入麵包機桶中；

啟動麵包機的揉麵程序，一個程序15分鐘，揉成團；

3. 取出麵糰，收圓入盆，室溫下開始一個小時的發酵；發酵至一倍大的時候，放入冰箱冷藏發酵，要超過12個小時；

4. 取出冷藏的麵糰回溫，回溫後的麵糰就是圖中的樣子；

5. 取出麵糰稍微按壓，上下1/3處對摺；再左右1/3處對摺；對摺後的麵糰翻面，蓋保鮮袋室溫下發酵50分鐘左右；

6. 每隔40分鐘做一次三摺疊，共重複做3次，直至麵糰發酵至2倍大；麵糰分割成4份，稍微滾圓，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右；

7. 取一個醒發後的麵糰，用手稍微壓扁，中間放入切成丁的乾酪；

8. 包起乾酪，依次做好全部麵糰，放入已鋪油布的烤盤中；室溫下發酵2-3個小時，蓋保鮮膜或放入烤箱中發酵，注意保溼；

9. 發酵後的麵糰表面篩上面粉，劃上刀口；

10. 放入已預熱到位的蒸烤箱中，預熱的溫度是200度，方式為蒸烤模式；

11. 烘烤5分鐘後，溫度調至210度，轉為純烤模式，時間為15分鐘；

12. 到時取出麵包，放烤架放涼；

13. 成品圖

14. 成品圖

小貼士

1、此款麵包發酵時間較長，且酵母用量極低，只有1克；

2、沒有蒸烤箱，麵糰放入烤箱時，需要往烤箱內壁噴水，營造蒸汽的效果

小麥麩皮怎麼做這吃

小麥麩皮為小麥最外層的表皮，小麥被磨面機加工後,變成麵粉和麩皮兩部分,麩皮就是小麥的外皮，多數當作飼料使用，如：餵豬。但也可摻在高筋白麵粉中製作高纖維麩皮麵包。 小麥加工麵粉後剩下的皮稱為麩皮.麩皮的其他作用,內服可健脾和胃，外用炒熱和醋外敷可治療軟組織損傷.

材料

低筋粉 140G，高筋粉140G，麩皮62G， 黃油45G，乾酵母4G，糖粉3G，麥芽糖4G，鹽4G，小蘇打1G，水150G。

做法

1、用一杯溫水溶解酵母，放置10分鐘左右，除水之外的材料稱好後放入盆中，倒入酵母水，然後慢慢的加水（一點點加，夠了就不要再加）揉成光滑的麵糰

2、蓋上保鮮膜，鬆弛30分鐘；

3、取出麵糰，用擀麵杖擀開，成長方形

4、象做蛋撻疊被子一樣，每次都擀成薄片再三折，疊三至四次（疊的次數越多，層次越好）疊被子期間不用鬆弛，直接壓就行5、三次之後擀開，壓成厚度為0.25CM的面片；

6、取量尺和車輪刀（普通切菜刀也可以），將面片切割成長×寬＝5×5CM的面片；7、用叉子在麵皮上均勻打洞，防止麵皮受熱膨脹的不均勻；

8、準備烤盤，鋪好油紙或油布，用抹刀將切割好的麵皮排在烤盤內（為了防止用手拿會造成麵皮變形），放置鬆弛30分鐘左右，麵皮發酵後高度大約0.4CM左右9、預熱烤箱180度，取小碗兌點淡鹽水，刷在餅乾上，烤箱中層烘烤20分鐘左右。最好能在旁邊看著，餅乾表面微微上色比較好看。拿出來放烤架上晾涼就OK了

注：烘烤成熟的判斷，是手直接壓在餅乾上要有硬硬的壓不下去的感覺，軟的就沒好

燕麥麩怎麼吃？

燕麥麩的吃法多種多樣，我一般每天早上一袋莜纖坊燕麥麩泡牛奶喝，再加點水果，一個雞蛋，就這樣一頓早餐，簡單健康又方便。網上看到別人有把燕麥麩加牛奶、堅果等烤成燕麥麩餅乾，或者做成燕麥麩煎餅。還可以做成燕麥麩粥，配榨菜、腐乳一起吃。