羊湯為什麼是白色的?

羊肉湯為什麼那麼白

羊肉湯過下水，在慢慢燉都是白的，我煮羊肉都會弄個醬碟，放上小海家的手工辣椒醬，那味道，哈哈，簡直了。再放點香菜

怎麼燉羊肉湯是白色的

把羊肉切塊洗淨，小編用的是羊排，相對來說油少些，大家買羊肉的時候多留意，有些小販會把羊油塞在羊皮下面增加重量的。最好買羊肉的時候就讓商販幫忙把肉切塊，否則自己回家剁還是有些麻煩的，畢竟骨頭不是太容易剁開的；

步驟2、把切好的羊肉放入湯鍋或者砂鍋中，放入切好的蔥姜，蔥切段、姜切塊，把水燒開，撇去表面的浮沫；

步驟3、在步驟2進行的同時，可以準備和羊肉一起燉的其它原料，比如小編用的紅蘿蔔，記得切的塊大些，否則很容易被煮爛在鍋裡面，尤其是用高壓鍋的情況下；

步驟4、如果是用高壓鍋的話，在步驟2中撇去浮沫之後就可以把羊肉和紅蘿蔔以及花椒八角這些大料一起放入鍋中，加水選擇高壓鍋的肉類、排骨檔開始燉就可以了，大概四十分鐘即可；如果家裡面有砂鍋更好，就接著步驟2繼續小火慢燉大概1.5小時，可以在快燉好之前再放入紅蘿蔔大白菜之類的蔬菜；

步驟5、如果大家在燉羊肉的同時，覺得肚子有些小餓，可以在買羊肉的時候，切下來一小塊，然後切成羊肉片，這樣就可以在燉羊排或者羊腿的同時，把羊肉片過油炒炒，放入小把麵條，一碗香噴噴的羊肉面就可以出鍋了；

步驟6、等高壓鍋裡面的氣放完，就可以開鍋享用香濃的羊肉湯了，因為小編燉的是羊排，可以看到燉好的羊肉湯上面並沒有很多油；

7

步驟7、看到這裡相信有朋友要提出疑問了，怎麼羊肉湯看起來不白呢，彆著急，小編現在就來告訴大家如何燉羊肉湯才會白；方法1、把羊肉在放入水中燉之前，先用油翻炒幾分鐘，然後再開始燉，這樣燉出來的羊肉湯就會白了；方法2、快燉好之前，倒入適量牛奶，這種方法不健康，因為牛奶高溫後就失去了本來營養了；方法3、把黃豆或者花生用榨汁機榨汁，然後和羊肉一起燉湯，但這種方法會串味；因此最好的方法還是過油翻炒然後再開始燉湯，大家可以試試。

羊湯為什麼是白色的

應該是。

羊油溶解度不好，所以呈白色。

飯店裡的羊肉湯為什麼是白色的？

電視不是才介紹過嗎？用的是一滴香~化學物品！！

我燉的羊肉湯為什麼不是乳白色的？

放鹽了吧，一般不放鹽才是乳白色

羊肉湯為什麼是奶白色的

放鹽了吧，一般不放鹽才是乳白色

羊湯開始是白的為什麼越來越來越清

羊油溶解度不好，所以呈白色，時間久了 羊油溶解就變清了吧。

希望對你有所幫助，望採納。

羊肉湯裡為什麼有白色的固體塊狀

油脂低溫凝固

怎麼燉羊肉湯是白色的？

焯去血沫，水一次加夠放入羊肉,千萬不要下大料。等到水開後改為小火,二小時後即成。喝的時候在放鹽味精。

為什麼我頓的羊肉湯不是白色的？

一樓的、你沒熬過羊湯麼、真正的羊湯、就不是白的、你要想熬成外面喝的那種、你就加點食品添加劑