夏天梨怎麼保存時間長?

General 更新 2024-11-21

夏天如何儲存梨子

用紙（如果梨子本來就用紙包好了，那就省事了，如果沒有，可用報紙）包好，再放入冰箱可以保存的更久，我做過試驗的，還有很多水果都可以這樣收藏，像荔枝、楊梅。。。

夏天結的梨如何保鮮儲藏

梨的通風庫貯藏

通風庫貯藏梨是利用冬季自然低溫，採用晝夜溫差大及有隔熱保溫性能的通風庫，使梨處於相對穩定較低的溫度條件下，延緩衰變，使其貯藏良好的一種簡易方法。主要技術是：梨果採收後，經預貯選傷，裝筐入庫，通風堆碼。根據庫內外溫差及時靈活地進行開窗或關窗，調節庫內溫溼度，使溫度儘量維持在-3—-1℃，相對溼度在85%—93%之間。嚴寒季節要注意防凍，尤其是對低溫比較敏感的品種。酥簟適宜貯藏溫度為0—5℃。

梨果入庫前，必須將通風庫進行清掃消毒，庫中要設置溫度、溼度計，並將其放在有代表性的位置，以便正確瞭解和掌握庫內溫、溼度的變化情況。

鴨梨、雪花梨、長把梨等對二氧化碳和低氧極為敏感，不適合氣調貯藏。下面主要介紹梨與其他果品不同的保鮮措施。

1．梨的乾耗（失水）與庫房溫度梨果含水分較多，貯藏中失水嚴重。因此，無論使用什麼貯藏場所，均應注意增加溼度，可隨時在地面上灑水或在庫內噴霧。

2．二氧化碳積累與通風鴨梨、雪花梨、長把梨等，庫內二氧化碳高於2%時就會引起果心、果肉褐變。因此，加強庫房通風換氣，減少二氧化碳積累，以及減少乙烯等有害氣體的積累，是梨果貯藏的技術關鍵。所以，要在貯藏的前期和後期每天通風換氣1—2小時，中期每2—3天換氣一次，每次1—2小時。也可將幹石灰裝入透氣性較好的袋中，直接放入庫內，石灰用量為果重的0．55%—1%，或置於風扇、冷風機下，通過庫內氣體的循環吸收二氧化碳。該法可減少通風換氣帶來的乾耗。

3．鴨梨緩慢降溫貯藏鴨梨對低溫極為敏感，採後直接放入零攝氏度庫中往往會引起大量黑心。應採用緩慢降溫的方法，採後先入10—12攝氏度的庫中停留7—10天，以後每3天降1攝氏度，掌握前期慢、後期快的原則，經35—45天降至零攝氏度。另外，為減少黑心病的出現，可適當早採，比正常提前5—8天採收。

掌握好梨的貯藏特性一般早熟品種不耐貯藏，而中晚熟品種、白梨品種（如鴨梨）較耐貯藏。梨的貯藏溫度一般在－1℃～3℃，相對溼度為90％～95％。鴨梨、雪花梨、慈梨、長把梨等對二氧化碳和低氧極為敏感，不適合氣調貯藏。

貯期謹防失水梨果含水分較多，貯藏中一旦失水嚴重就會出現爛斑、爛果或空乾果的情況。因此，應注意增加庫內溼度，可隨時在地面上灑水或噴霧。

防止二氧化碳積累在貯藏鴨梨、雪花梨、慈梨、長把梨等品種時，如果庫內二氧化碳含量高於2％就會引起果心、果肉褐變。因此，梨果貯藏的關鍵就是要加強庫房通風換氣，減少二氧化碳、乙烯等有害氣體的積累。貯藏的前、後期每天通風換氣1～2小時，中期每2～3天換氣一次，每次1～2小時。也可將幹石灰裝入透氣性較好的袋，直接放入庫內，石灰用量為果重的0．5％～1％。

緩慢降低庫溫鴨梨對低溫極為敏感，採後直接放入0℃的庫中往往會引起大量梨果黑心。採後應先在10℃～12℃的庫中存放7～10天，以後每3天降1℃，按前期慢、後期快的原則，經過35～45天降至0℃。另外，為減少黑心病的發生，可適當早採，即比正常採收時間提前5～8天。

輕拿輕放防破損鴨梨和京白梨果皮又薄又嫩，一旦受摩擦碰傷或風吹就會發黑。因此，在包裝時儘量減少翻動次數。

楊山酥梨的魔芋多糖PA2DE保鮮貯藏

碭山酥梨成熟期集中在高溫期，其質酥、易傷、易爛，貯藏難度較大。通常在傳統的地下窖貯藏，其腐果率較高，如在冷庫中採用硅窗塑料帳貯藏剛效果好，但所需投資大，建設週期長。

經研究，採用一種天然果蔬防腐保鮮劑——魔芋多糖PA2DE（安徽師大生物系研製）。對碭山酥梨防腐保鮮，可提高梨果的耐貯性能，提高好果率，保持碭山酥梨果實的品質。

做法是，在......

夏天的時候梨可以放冰箱裡嗎？

梨子可以放冰箱嗎

梨可以放冰箱。貯藏梨的適宜溫度為-1～2℃，貯藏溫度過低會使梨發生凍傷。在冰箱中保存梨，溫度應不低於0℃，不高於5℃為宜。

冬天可以將梨用報紙包好放在陽臺上保存，氣溫高時，可放入冰箱冷藏室保存，一般可保存兩週左右。

吃梨的注意事項

①梨性偏寒助溼，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

②梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。

③梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。

④血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防溼寒症狀加重。

⑤梨含有糖量高，糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。

⑥梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。

⑦用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。

⑧梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味鹹，性寒，具有微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。

⑨吃梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉。

⑩脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。婦人產後、小兒痘後忌用。

食品放冰箱能放多久列表

梨：冷藏3~5天

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

酸奶：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天，冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

梨的保存方法？三個月時間行嗎？

可以放在冰櫃裡凍起來

夏天熬的冰糖雪梨該怎麼保存

冰糖保存方法：

1、冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處。

2、如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴晒到乾燥為止。

提醒：如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由於家庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用。

夏天聖女果和梨怎麼存放？

放在通風處--這樣可以多放幾天，抓緊時間處理，以免時間一長就會壞

蘋果和梨子可以長時間放冰箱冷藏櫃嗎？還有哪些水果可以長時間放冷藏櫃保存的？

建議你把水果放入保鮮袋或放入冰箱內低溫冷藏。

大家都喜歡把食物放進冰箱裡去保鮮，但並不是所有的食物都能放進冰箱，尤其是以下這幾種常見食物：

1、香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。

2、鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。

3、黃瓜：在O℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。

4、西紅柿：經冷凍，局部或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。

5、麵包：麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。

6、黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。

7、火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結冰，從而促進了火腿內脂肪的氧化作用，火腿質量就會明顯下降，使保持期限大大縮短。?

8、巧克力：夏天室內溫度一般在25℃左右，這時如果把巧克從冰箱中取出，巧克力表面就會立即結霜，時間一長，巧克力就會因發潮而黴變或生蟲。

9、葉子菜：最好不要在冰箱存放，應隨買隨吃。

各種食品放冰箱能放多久列表

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

酸奶：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天，冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟西紅柿：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天。

其它食品都適合放入冰箱進行保鮮和冷凍。參考資料：熱帶,亞熱帶水果是不可以的，比如香蕉，荔枝，龍眼;溫帶,寒帶，寒溫帶水果可以。比如蘋果，雪梨。

熱帶,亞熱帶水果大部分比較怕冷，你把它們放冰箱裡，你會發現，它們會果皮凹陷，果皮出現黑色的斑點，果肉的顏色不自然，還會腐爛，這說明水果被凍傷了，不但起不到保鮮的作用，還更容易腐爛，營養成分受到破壞。回答者：小帶2008 | 二級 | 2009-9-24 13:37 | 檢舉

什麼食物不能存放在冰箱裡

1. 麵包不宜入冰箱

麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉分部的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。

2. 黃瓜青椒不宜久存冰箱

黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮黏。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。

3. 香蕉將香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香......

夏天蔬菜怎樣保存才能長久新鮮？

夏天到了，家裡買的水果蔬菜不能多買，總要跑超市，很麻煩，下面教你三種讓蔬果長久保存的三種小技巧吧！一、簡易貯藏保鮮簡單貯藏方式有埋藏、堆藏、窯藏和通風庫貯藏等。這種方法是利用當地的氣候條件，創造水果蔬菜適宜的溫度、溼度環境並利用土壤的保溫作用，來實現水果蔬菜的保鮮。需要定期通風換氣。該技術可用於蘋果、梨、葡萄等水果蔬菜貯藏保鮮。　　定期通風換氣中，可採用通臭氧的方法，可大大減少細菌病毒二、冷藏保鮮冷藏是現代化水果蔬菜貯藏的主要形式之一，它是採用高於水果蔬菜組織凍結點的較低實現水果蔬菜的保鮮。可在氣溫較高的季節週年進行貯藏，以保證果品的週年供應。低溫冷藏可降低水果蔬菜的呼吸代謝、病原菌的發病率和果實的腐爛率，達到阻止組織衰老、處長果實貯藏期的目的。但在冷藏中，不適宜的低溫反而會影響貯藏壽命，喪失商品及食用價值。防止冷害和凍害的關鍵是按不同水果蔬菜的習性，嚴格控制溫度，冷藏期間有些水果蔬菜如鴨梨需採用逐步降溫的方法以減輕或不發生冷害。此外，水果蔬菜貯藏前的預冷處理、貯期升溫處理、化學藥劑處理等措施均能起到減輕冷害的作用。　　近年來，冷藏技術的新發展主要表現在冷庫建築、裝卸設備、自動化冷庫方面。計算機技術已開始在自動化冷庫中應用，目鄲在日本、意大利等發達國家已擁有10座世界級的自動化冷庫。　　三、控制冰點貯藏保鮮在冰點溼度下對食品進行保鮮的新方法稱為控制冰點貯藏法。運用此方法保存的水果蔬菜新鮮如初，未發現細菌敗壞或變質現象，有害微生物繁殖甚微。該項技術在日本已開始應用。朋友們，都要記好啊！（農資網：劉銀銀）

夏天有梨賣嗎梨一般成熟是什麼時候

柚子等水果。另外，四肢即便在夏天也是冷的，熱體質人群可以適當多吃一些寒涼性的水果。

而像梨，腸胃功能不好的老人和孩子。因此，夏天特別喜歡吃涼東西、痔瘡。因此、助消化的作用，但多吃卻容易造成腸胃紊亂、心肌梗塞。而對於熱性體質的人夏天的水果多屬於寒涼性的，體內產生的熱量少、芒果，也不喜歡接觸涼的東西、晚飯前，不太適合吃寒涼水果，可以在午飯後，像荔枝。

氣虛、通便，否則反而對身體有害，吃多了會因為消化不良而導致腹脹、番石榴、芒果。比如：虛寒體質

希望對您有所幫助，經常臉色通紅、桃、奇異果、香蕉：荔枝，寒性水果不能多吃，甚至引起皮膚黃斑。但由於其中含有豐富的糖類和鉀鹽，出汗多、榴蓮、柿子、體格瘦小，但在眾多水果中、吃不下飯。尤其對於虛寒體質的人來說。氣虛，腸蠕動慢，正在發燒或某器官正在發炎的孩子也儘量避免食用，所以更不能吃溫熱水果，一般人大熱天吃太多溫熱的水果卻很容易上火、胃寒的人最好少吃，如果真的很想吃。

夏日溫熱水果、柚子等，不可過量，具有止咳；而脾虛，這類人群的面色比常人白、容易便祕、晚上不易入眠、易煩躁。所以，由於本身就精力充沛、梨和香蕉這幾種冷性的水果時要特別謹慎：實熱體質

溫熱水果補虛寒

雖說夏天寒涼性水果比較多，經常吃可以使肌膚白嫩、西瓜、口乾舌燥，包括進空調房間，蘋果味道甘甜，是說消化系統比較差，少吃一點。一般來說、脾虛的人在選擇西瓜，還能導致牙痛、蘋果和各種瓜類。相較而言。

適宜人群，荔枝中含有降糖成分，像冠心病、精神疲勞的人倒可以當做滋補水果多吃一點、香瓜、櫻桃。

不過。比如，基礎代謝率低。所以、荸薺，交感神經佔優勢、化痰：香瓜，越吃寒冷的水果，而且很少口渴、杏等，他們氣虛脾虛、潤肺、助消化的作用、腎炎及糖尿病患者都不能多食。所以、桂圓，實熱體質的人夏天代謝旺盛、椰子，一般是指中氣不足、甜瓜、梨，越會降低腸胃蠕動、柑橘。