榴蓮怎麼去殼?

剝榴蓮殼有什麼竅門

先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離，就可以看見裡面的紋路了，然後用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴蓮肉瓣食之即可。食後九小時內禁忌飲酒。用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。

選購指南：從表皮可認識榴蓮的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。或用手將相鄰的兩個刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。

榴蓮是馳名的優質佳果。產自東南亞諸國，近年來，泰國大力發展該品種，產量逐年上升。榴蓮，屬木棉科常綠喬木，樹高15-20米。葉片長園，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。榴蓮果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素等，營養相當豐富。泰國人病後、婦女產後均以榴蓮補養身子。當地人都視其為“熱帶果王”。榴蓮是水果之王，具有多種維生素，營養相當豐富。

它像很多熱帶佳果一樣，自身也具有對立的功效，果肉內含火氣，稍吃過量主會流鼻血。

最佳吃法：

1、避免榴蓮上火的辦法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”這稱，特點是清熱去火，泰國人在吃榴蓮後常有吃些山竹的習慣。

2、將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。

買榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，初學吃者較易接受；若吃過量，會熱補充而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯；用榴蓮皮內解滯；用榴蓮皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。

榴蓮怎麼開殼

未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可

榴蓮殼如何取白瓤

榴蓮湯 榴蓮被稱為水果之王，這是大家早都知道的，可是榴蓮用來煲湯，你喝過嗎？做法很簡單哦! 材料：生榴蓮一個（不要熟的），大約4－5斤左右。排骨1到2斤（雞也行），其他配料隨意，看個人喜歡。若是不要，湯水就很清甜。 做法：把榴蓮裡的果肉取出，不要裡面的籽，把果肉切成塊狀或者條狀（隨個人喜歡），然後再把排骨砍成小塊，一起放到鍋裡，放一點鹽、酒，拌一下，就可以開火煲湯了。大概需要大火煮十五分鐘左右，可以開小火慢慢燉了。半個小時左右湯就可以上臺了。 榴蓮芯煲鯽魚湯 材料：榴蓮芯4-5片（約300克）、鯽魚1條（約400克）、生薑3片。 做法： 鯽魚慢火煎至兩邊微黃，然後與榴蓮芯、生薑一起放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗），大火煲開後改為文火煲2小時，調入適量的食鹽和少許生油便可。 ——中醫認為：鯽魚有健脾利溼，溫中開胃，活血通絡，溫中下氣的功效。在此湯中使用榴蓮芯而不用榴蓮肉，目的是使湯更清潤而不滋膩，更符合秋日湯水的要求。 榴蓮煲雞 用榴蓮瓤和榴蓮的仔加上雞一起煲。 材料，一個榴蓮裡面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆裡備用；一個榴蓮裡面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水裡洗淨。兩斤以下的小種雞一隻。 做法：雞殺好去毛去內臟洗淨，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之後一粒粒放入冷水裡洗淨後撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋裡，加水把雞能完全的浸在裡。然後開大火煲滾水十五分鐘後，調小火，煲上30分鐘後，打開蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾後的泡沫，循環幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個小時後，就可停火，加些適量的鹽就可。 此湯有益補氣，但不會熱補，比較溫和，因為聽說榴蓮瓤是降火，而且這個湯是很清淡的，任何人都能喝。 是榴蓮殼把 慢火煲湯水 榴蓮殼煲雞 材料： 榴蓮殼（只要裡面白色的部分，這點大家要緊記啦！）、老雞半隻、豬肉2-3兩、蜜棗2個。 做法： 1、把榴蓮殼取出來，切塊。 PS：如果榴蓮殼放上幾天會很容易分離的，這時候弄得就沒有那麼辛苦了。 2、老雞和豬肉洗淨、飛水。 3、水開以後，把全部材料放進去猛火煲20分鐘，慢火煲1個小時左右就OK了。喝的時候放點鹽就行了。 蓮被稱為水果之王，這是大家早都知道的，可是榴蓮用來煲湯，你喝過嗎？做法很簡單哦! 材料：生榴蓮一個（不要熟的），大約4－5斤左右。排骨1到2斤（雞也行），其他配料隨意，看個人喜歡。若是不要，湯水就很清甜。 做法：把榴蓮裡的果肉取出，不要裡面的籽，把果肉切成塊狀或者條狀（隨個人喜歡），然後再把排骨砍成小塊，一起放到鍋裡，放一點鹽、酒，拌一下，就可以開火煲湯了。大概需要大火煮十五分鐘左右，可以開小火慢慢燉了。半個小時左右湯就可以上臺了。

榴蓮殼怎麼吃圖解

一、榴蓮殼煲排骨

做法如下：

原料：上排一斤，榴蓮殼半個，鹽少許。

第一步：排骨沸水氽一下

第二步：用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊

第三步：將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋裡．大火，上氣後十分鐘就可以，出鍋時加點鹽即可。

湯汁為奶白色的，有淡淡的榴蓮味。 ; U( r5 u+ l$ `$ [

二、榴蓮殼玉米大骨湯

準備材料：榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、薑片 - a* e) e/ m0 V0 t

製作過程：5 E' ~1 m/ I+ B! k$ _% x U& g

1.榴蓮殼洗淨，取出緊貼外殼的那層，待用

2.豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗乾淨雜質，瀝乾水分待用

3.把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸，

4.轉小火繼續煮1小時左右，關火，放入鹽調味即可

後記：

1.豬骨焯燙一下可以使湯水更清，也會去除多餘的雜質，口感更好& `* t) t" M0 q0 E5 i" ~' E

2.榴蓮殼有去火去燥的作用，也會使湯增添少許甘甜的口感 & I# @/ w3 i# j! s2 U2 _

3.玉米的添加可以吸灼豬骨中的多餘脂肪，使湯水滋潤而不肥膩 1 q9 `0 |$ W, V% v. @8 c$ V, b' J

另外，將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。

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三、榴蓮殼煲雞- p' x1 G% A4 K( v/ {7 s9 v6 u

材料：榴蓮殼（只要裡面白色的部分，這點大家要緊記啦！）、老雞半隻、豬肉2-3兩、蜜棗2個。

做法：1、把榴蓮殼取出來，切塊。如果榴蓮殼放上幾天會很容易分離的，這時候弄得就沒有那麼辛苦了。 m1 I, i9 k$ ?

2、老雞和豬肉洗淨、飛水。A" d/ k) g+ u. k; ^

3、水開以後，把全部材料放進去猛火煲20分鐘，慢火煲1個小時左右就OK了。喝的時候放點鹽就行了。

作用：榴蓮煲雞湯可以滋陰補腎，適合女孩子月經後的調養。' S: v: T8 M; t2 s

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另外，榴蓮的核可以洗乾淨，用微波爐叮來吃，別有一番風味呢！

其實，榴蓮煲雞也可以很簡單，不用放其它材料，只要放榴蓮殼與雞一起煲2-3個鐘就可以了。（時間可能長了一點，但是出來的效果特好，雞肉雖然已經煲得比較爛了，但是味道卻是一流的，尤其那個湯特甜啊。哈哈！想起就想吃了！！）

榴蓮怎麼開殼圖片

沒裂開的榴蓮還沒熟，得放一段時間致自己裂開能聞到一股榴蓮味再食用，裂開後直接掰開就可以了 。

榴蓮殼和籽怎麼吃

榴蓮特性：榴蓮是水果之王，具有多種維生素，營養相當豐富。它像很多熱帶佳果一樣，自身也具有對立的功效，果肉內含火氣，稍吃過量主會流鼻血。

榴蓮的吃法 ：

1、避免榴蓮上火的辦法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”這稱，特點是清熱去火，泰國人在吃榴蓮後常有吃些山竹的習慣。

2、將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。

3、榴蓮籽可以用來煲湯。看起來硬邦邦的榴蓮核在蒸煮後味道很像板栗，而且它也有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮籽煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的籽質較溫和，晒乾煮湯有補腎、健脾的作用。

榴蓮殼怎麼去皮

榴蓮熟了以後，會裂開小口子，順著口子用手掰開，或者用小刀僑開。注意別弄到手了

榴蓮殼怎麼去掉刺

這個問題沒遇上去刺的，一般榴蓮都是直接劈掉外皮就可以吃用了。假如吃不完一定得包好放冰箱保鮮，不然它悶熟了就不好吃了··至於你真想去掉刺可以拿刀一點一點把刺砍掉·耿希望我的回答令你滿意。

榴蓮去殼去掉一半發現沒熟怎麼辦

如果榴蓮殼還在的話可以恢復初樣，然後外面再用報紙包一層 綁起來放在陰涼處 一至兩天差不就熟悉了

如果殼扔掉了，可以用保鮮膜包起，放在冰箱一至兩天，也會熟

如何取榴蓮殼

怎麼剝榴蓮?剝榴蓮殼有什麼竅門?榴蓮具有後熟作用，應將其放在陰涼處保存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裡保存，冰鎮後會具有雪糕的口感。

用刀把榴蓮底部的凸起部位切離，就可以看見裡面的紋路了，然後用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴蓮肉瓣食之即可。

食後九小時內禁忌飲酒。用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。

選購指南：從表皮可認識榴蓮的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩;如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。或用手將相鄰的兩個刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。