新鮮奶豆腐怎麼保存?
新鮮豆腐怎麼保藏
沒有包裝的豆腐很容易腐壞，買回家後，應立刻浸泡於水中，並放入冰箱冷藏，烹調前再取出。取出後不要超過4小時，以保持新鮮，最好是在購買當天食用完畢。
再介紹幾種方法
豆腐保存的一些小方法
豆腐：
①將食鹽化水煮沸，冷卻後，將豆腐浸入，可存放數日
②用50％的食用熱鹼水將豆腐泡15～30分鐘，再用清水漂洗乾淨，可存放1周不變酸
③豆腐如果變酸，可用50％的食用熱鹼水將豆腐泡20～30分鐘，再用清水漂洗乾淨，酸味可立即除掉
食物變質都是由於細菌的侵入 豆腐變酸是因為附著在豆腐上的細菌產生了酸性排洩物
將買來的豆腐裝入搪瓷杯等耐冷熱容器內，用開水浸泡1分鐘左右，以殺滅附在豆腐表面及容器壁上的細菌，接著倒掉浸泡的水，重新加入開水或高溫熱水，充滿容器後將容器密封，然後用冷水急速均勻冷卻容器，使容器內成真空狀態，這樣能使豆腐數日不變酸。注意，如發現容器已有漏氣現象，應立即打開查看。 還可將豆腐泡在泡菜裡，這樣放四五個月，豆腐也不會變質，而且味道可口。注意不要讓泡菜發黴。 夏天，豆腐容易變味，不好存放，可用鹽水使豆腐保鮮。取少量鹽放在開水中使其溶化(500克豆腐需50克食鹽)，等鹽水放涼後，把當天吃不完的豆腐放在涼鹽水中浸泡，鹽水以浸沒豆腐就行。這樣，可使豆腐保持7個星期不變味。用豆腐做菜時，可不放鹽或少放鹽。 可用50％的食用熱鹼水，將豆腐泡13～20分鐘，再用清水漂洗乾淨，可幾天內防止豆腐變酸。
夏天做豆腐應把好三關：
一關是煮漿關：漿液必須煮沸，確保達100℃，漿液不熟透，酵母菌就會死而復生，然後發育擴大，加速豆腐變酸速度，不到10個小時就會變酸。
二關是擠漿關：先煮漿後擠漿，擠漿所用器具、包布、方盤、鍋、舀等必須乾淨、不沾生水，如果擠漿帶入生水，許多細菌和其他維生素摻入豆腐內，使豆腐加快變酸。
三關是制約關：在煮漿時，按10公斤幹大豆加入1湯匙食用鹼，起到理化作用，延緩了豆腐變酸過程，如果把住這三關，豆腐在25℃條件下，可使做出新豆腐保證50個小時不變酸。
豆腐在夏季容易發餿，可按500克豆腐、50克鹽的比例，把鹽放入涼開水中溶化 （開水以能淹沒豆腐為宜），再放入豆腐，這樣可以保持豆腐一兩天不壞。
盒裝豆腐需要冷藏，以確保在保存期限內不會腐敗。若無法一次食用完畢，可依所需分量切割使用，剩餘的部分再放回冷藏室，方便下次食用。
雞蛋也有保質期。在溫度2攝氏度至5攝氏度的情況下，一般能放一個月左右，夏季室內常溫下為10天左右。冰箱保存雞蛋一不要水洗，有汙物時可先用溫水浸過的半溼毛巾擦一遍雞蛋，而後大頭朝上、小頭朝下，豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。用保鮮膜包裹後放入冰箱裡，可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。
豆腐怎樣放才不壞，想多放幾天還能保鮮？
盒裝豆腐需要冷藏，宜到有良好冷藏設備的場所選購。當盒裝豆腐的包裝有凸起，裡面豆腐則混濁、水泡多且大，便屬於不良品，千萬不可選購。
傳統板豆腐很容易腐壞，買回家後，應立刻浸泡於水中，並放入冰箱冷藏，烹調前再取出。取出後不要超過4小時，以保持新鮮，而且最好在購買當天食用完畢。
盒裝豆腐較易保存，但仍須放入冰箱冷藏，以確保在保存期限內不會腐敗。若無法一次食用完畢，可依所需的份量切割使用，剩餘的部份再置回冷凍庫，方便下次再使用
或者
準備一個大碗，往大碗中加入足量的涼開水，以保證其能夠淹沒豆腐。
往碗中加入適量鹽。加入食鹽的量以豆腐存放的時間長短和豆腐的多少為依據。
待鹽融化後，將豆腐放入盛鹽水的盆子中。
給豆腐覆上保鮮膜，放入冰箱冷藏室即可。這樣可保持豆腐兩天不壞，但還是要儘快食用哦。
買回來的鮮豆腐怎麼存放
取些熱開水,加點鹽,待冷卻後放入豆腐(水要浸過豆腐),每天換一次水。這樣不但能在幾天內保持豆腐新鮮,還可除去豆腥味呢
內蒙特產的奶豆腐能保存多久？
我覺得能吃，只要中間沒化過凍。我家的每次買很多凍在冰櫃吃好久。如果放外面幾天就發黴。
沒聽過奶豆腐分生熟啊。
朋友送我幾塊新鮮的奶豆腐，我不知道怎麼存放，有人能告訴我怎麼存放的嗎？我這裡沒有冰箱。
我家以前鮮磨的豆腐都是放在水裡存放著的，如果天氣不是很熱的話，應該不會壞的
幾塊新鮮的你可以煮了再整罰菜邀請朋友聚聚嘛
新做的豆腐怎麼長期保存
新鮮豆腐保鮮，應該（熱的放涼後）密封放在冰箱冷藏，但最多不應該超過兩天，不可能保存很久。
若是冷凍存放（就成為凍豆腐了），一個月也沒問題，時間再長些，也不會壞掉，但會很乾，豆香味隨著時間延長而變淡。
新鮮奶豆腐怎麼保存不長毛
冷藏
新鮮豆腐要怎麼保存到第二天才不會酸?
你好，將豆腐放在一個容器內，加入冷水，水要超過豆腐，將其放入冰箱冷藏即可。
我就是經常這樣保存豆腐幾天不壞。你可以試一試。
豆腐放在冰箱可以放幾天都是新鮮的
一般2天~ 最多不要超過3天~ 豆腐包裝也有日期~ 個人認為 買了豆腐 那麼今天就吃了~ 或者今晚買的 明天就吃了~
奶豆腐冷凍能存放多久
有包裝的時間長點。沒包裝的新鮮奶豆腐天熱的話切片放在通風的地方可風乾，或者冷凍也可存放很久。
新鮮的很容易發黴變質。