豬心怎麼煮好吃又營養?
豬心怎麼燉才有營養？
蓮子豬心湯菜系： 粵菜補心健脾，養心安神。心脾不足之精神衰疲，虛煩心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用於神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。 豬心１個，蓮子６０克，太子參３０克，圓肉１５克。 做法（１）豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗淨。 （２）把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲２小時（或以蓮子煲綿為度），調味供用。，健忘等。亦可用於神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。 說明 本湯是健脾養心之常用品。湯中豬心性味甘鹹平，有補血養心安神的作用，亦常為補心藥的引導，《食物本草備考》說豬“補血不足”，“治驚邪憂患”，故常用治虛心火悸等，本品含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養心神，《神農本草經》謂其“主補中養神”。太子參性味甘平，補脾益氣，雖補虛功力較弱，但性平柔潤，補而不滯，為清補常用之品。圓肉又稱龍眼肉、桂圓肉，性味甘平而質潤，有補益心脾、養血安神的作用《本草綱目》說它能“開胃益脾，補虛長智。”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和維生素B，鮮甜味美，並可調味。合而為湯，補益心脾以養營血、安心神、去疲勞、復腦力，是清補滋潤之湯品。 注意 感冒發熱者不宜用本湯。 玉竹豬心菜系： 其他安神寧心，養陰生津。適用於冠心病、心律不齊以及熱病傷陰的乾咳煩渴。 玉竹50克 豬心500克 生薑 蔥 花椒 食鹽 白糖 味精 香油適量 【來源】經驗方1. 將玉竹洗淨，切成節，用水稍潤，煎熬2次，收取藥液1000克。 2. 將豬心破開，洗淨血水，與藥液、生薑、蔥、花椒同置鍋內在火上煮到豬心六成熟時，將它撈出晾涼。 3. 將豬心放在滷汁鍋內，用文火煮熟撈起，揩淨浮沫。在鍋加滷汁適，放入食鹽、白糖、味精和香油，加熱成濃汁,將其均勻地塗在豬心裡外即成 女性補益補身湯----靈芝豬心湯菜系：其它菜系補養心血、寧心安神 豬心1個，靈芝15克 [製法]：豬心洗淨，剝除白色油脂；靈芝洗淨，切碎，納入豬心內，將豬心放入燉盅內，加清水適量，置鍋內用文火隔水燉2小時，調味供用。 [功能]：補養心血、寧心安神 [適用範圍]：用於心血虧虛，心悸怔忡，煩躁易驚，失眠多夢等症。 圓肉豬心湯菜系： 其它菜系補益氣血，養心安神豬心1個（約300克），桂圓肉、黨蔘各30克，紅棗5個。 製法：將豬心切去肥油，洗淨。桂圓肉、紅棗（去核）、黨蔘洗淨，與豬心一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味即可。 功效：補益氣血，養心安神。 用法：每日分2次服完。 應用：適用於氣血虧虛引起的失眠健忘者。 助眠益壽----柏子豬心片菜系：其它菜系養血安神 柏子仁10克，豬心1個，紹酒、味精、醬油、姜塊、蔥各適量。 製法：柏子仁洗淨，烘乾研成粉末，放入盤中；豬心洗淨，切成片，放蔥、紹酒、薑片、味精、醬油、柏子仁粉，澆上鮮湯各適量，入籠中蒸熟即可。 功效：養血安神。 用法：佐餐食用。 應用：適用於心悸，心煩，神經衰弱者。 助眠益壽----胡桃豬心菜系： 其它菜系養心補氣，鎮驚寧心，補腎納氣胡桃仁50克，豬心1個。 製法：豬心洗淨，切成小塊，與胡桃仁同煮熟，調味即可。 功效：養心補氣，鎮驚寧心，補腎納氣。 用法：佐餐，食豬心、胡桃仁，飲湯。 應用：適用於氣血不足引起的心悸、失眠者。 助眠益壽----紫菜豬心湯菜系： 其它菜系祛熱除煩，利水養心 紫菜50克，豬心250克，料酒15克，蔥段10克，薑片5克、肉湯750克，豬油50克，精鹽、味精少許。 製法：紫菜泡發，去雜質；豬心剖開洗淨，入沸水鍋中氽去血水，撈出洗淨切片。鍋燒熱加入豬油、蔥段、薑片煸出香味，放入豬心片，烹......
豬心怎麼蒸好吃又營養
主料豬心500g 輔料蔥1根姜3g蒜2g料酒適量生抽適量鹽適量雞精適量
步驟
（原創首發）清蒸豬心的做法步驟11.豬心（帶經的除去，帶經那部分我喜歡炒著吃）洗淨切好備用
（原創首發）清蒸豬心的做法步驟22.蔥，姜，蒜切好備用
（原創首發）清蒸豬心的做法步驟33.把蔥段，姜和大蒜放入，加鹽，料酒，生抽拌均醃20分鐘
（原創首發）清蒸豬心的做法步驟44.然後放蒸屜，煮飯時放在上面蒸，30分鐘這樣飯好，豬心也就蒸好了
（原創首發）清蒸豬心的做法步驟55.蒸好後停五分鐘，取出，加雞精，撒上蔥花即可
豬心要怎麼煮才有好吃又有營養。
切片，用清水洗一下，然後滴乾水，爆炒的時候加入油，薑片，大蒜葉，醬油、糖等配料
豬心煮熟再炒有營養嗎
有啊，再炒會熟一點健康
豬心湯怎麼做即簡單又好吃
當歸豬心湯的做法詳細介紹菜系及功效：氣血雙補食譜 失眠食譜 心悸食譜 神經衰弱食譜
口味：甜味 工藝：原燉當歸豬心湯的製作材料：主料：豬心500克
輔料：當歸10克,枸杞子50克,棗（幹）20克
調料：料酒5克,鹽2克當歸豬心湯的特色：豬心軟爛，味略甜。教您當歸豬心湯怎麼做，如何做當歸豬心湯才好吃1.將當歸、枸杞、紅棗洗淨；豬心切開，洗淨，切片。
2.鍋內注入清水，放入當歸、枸杞、紅棗和料酒，下豬心煮開後，去除浮沫，小火燉1小時，加少許鹽即可。小帖士-健康提示：
豬心含豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C和尼克酸等。當歸補氣活血，潤腸滑腸，枸杞補肝腎，是理想的滋補佳品，可防止孕婦貧血，並可鎮靜安神。
小帖士-食物相剋：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
百合芝麻豬心湯的做法詳細介紹菜系及功效：氣血雙補食譜 失眠食譜 健忘食譜 神經衰弱食譜 烏髮食譜 美容菜譜 益智補腦食譜
口味：鹹鮮味 工藝：燉百合芝麻豬心湯的製作材料：主料：豬心400克
輔料：百合(幹)40克,棗（幹）150克,黑芝麻80克
調料：鹽3克,姜3克教您百合芝麻豬心湯怎麼做，如何做百合芝麻豬心湯才好吃1. 豬心剖開邊，切去筋膜，洗淨，切片。
2. 黑芝麻放入鍋中，不必加油，炒香。
3. 百合、紅棗、生薑分別洗淨。
4. 紅棗去核。
5. 生薑去皮，切片。
6. 加適量水，猛火煲至水滾。
7. 放入全部材料，用中火煲約2小時，
8. 加入細鹽調味，即可飲用。小帖士-健康提示：
1. 此湯有補血養顏，寧心安神，潤燥滑腸的作用。
2. 用腦過度，耗傷心血，血氣虧損，毛髮脫落。
3. 經常用此湯佐膳，於腦力或思虛過度的人，有防治脫髮，美顏容的作用。
4. 如果經常心跳，記憶力減退，失眠，頭皮麻木，飲食無胃口，面色萎黃，盜汗，可用此湯佐膳作食療。
小帖士-食物相剋：
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
豬心怎麼燉好吃
豬心就是豬的心臟，豬心具有補虛，安神養心補血 的功效，是很好的補益食品。那怎樣用豬心烹飪出好吃的食品呢？下面給大家介紹幾種豬心的製作方法。
豬心怎麼做好吃
方法/步驟
芹菜炒豬心。將豬心洗淨切片放入料酒，胡椒粉和雞精或雞粉攪拌後醃製30分鐘。在準備好3公分長的芹菜段，蒜粒合蔥花。再將油入鍋燒熱在放入醃好的豬心大火翻炒10分鐘然後再依稀放入姜蒜炒勻再放入芹菜翻炒，最後加鹽放蔥花和醬油炒勻就好了。
豬心怎麼做好吃
青椒炒豬心。將泡好的木耳切片，青椒切片。水焯豬心三分鐘左右撈出再放入料酒。然後熱油至五成熱放入豬心炒熟。在熱油，然後放入蔥末薑末，再放入豬心木耳合合青椒炒熟，加上鹽，味精即可。
豬心怎麼做好吃
爆炒豬心。將豬心洗淨切片，然後熱油，放豬心大火炒至變色再依次加入薑末，蒜末，胡椒粉，料酒合醬油翻炒，然後再加入切好的辣椒絲加入鹽和雞精翻炒至熟即可。
豬心怎麼做好吃
豬心湯。將豬心洗淨切成長條放入大碗裡，然後再加入冰糖和棗，再放入薑片倒入清水，這樣放上蓋子燒開後蒸兩個到三個小時就做好了。
豬心怎麼做好吃
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涼拌豬心。將豬心放入鍋里加水蔥薑蒜，鹽，料酒和當歸，柏子仁，天麻燉煮熟。然後讓豬心在鍋裡面放涼切片，然後裝盤淋上燉煮過湯汁和香油在撒上點香菜蔥絲即可。