柳蒿芽怎麼吃?
柳蒿芽怎麼吃
主料
柳蒿芽
1000g
豬肉
500g
麵粉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒粉
適量
醬油
適量
味精
適量
蔥
適量
姜
適量
酵母
適量
小蘇打
適量
步驟
1.麵粉加酵母用溫水和麵，放在溫暖地方發酵2倍大
2.再加適量小蘇打和乾麵粉揉勻，放一旁二發
3.豬肉用絞肉機攪成肉餡
4.放入鹽、醬油、花椒粉、蔥薑末、味精、油攪勻
5.柳蒿芽焯水，泡涼水後擠幹水分
6.再用刀切碎
7.放入肉餡內攪勻
8.將麵條揉勻，搓成長條
9.揪成小劑子
10.按扁，用擀麵杖擀成麵皮
11.取一面皮，放入適量餡
12.再包成包子
13.蒸鍋坐水，間隔的擺入包子
14.大火蒸五分後轉中火蒸15分即可
呼倫貝爾的山特產柳蒿芽怎麼吃？
排骨飯豆燉柳蒿芽早晨去早市,發現有賣山野菜柳蒿芽的恭雖然有點老了,但還是買了些回來。LG買來鮮排骨，煮好芸豆，將柳蒿芽切碎放在已經八分熟的排骨芸豆湯裡用慢火燉，一會這柳蒿芽微苦的清香就飄來了。一家人美美地把一小鍋的燉蒿芽都吃光了，這是家中唯一一道從來不剩的菜。說起柳蒿芽可能南方的朋友都沒有聽說過，這可是地道的山野菜。柳蒿是北方野外生長的一種野草，一般都生長在河邊。每逢春天剛剛發芽的時候，把柳蒿嫩嫩的芽尖採下來，便可以食用。它的最大特點是清腸健胃，而且除油去火，絕對是一正宗的綠色食品。排骨芸豆燉柳蒿芽是一道具有民族風味的菜，過去，達翰爾族漁民就地取材，用在河裡打上來的肥鯰魚燉柳蒿芽，再放上點飯豆就連菜帶飯的都有了。這柳蒿芽最大的特點就是特別的吃油，多肥的肉，多膩的油用它燉油就都不見了。今年冬天呼倫貝爾的朋友給捎來了一隻綿羊那可是真肥，看著那油膩我都犯了愁。誰想到LG在燉羊肉裡放上了柳蒿芽，結果那油竟然一點都不見了，而且吃起來不嬗也不膩。用排骨燉柳蒿芽這是人們生活好了以後的一種變相做法了，既好吃又有營養，讓人百吃不厭。吃這個菜的歷史可是挺悠久了，而且這其中總是充滿了鄉情的感覺。過去這只是一些達族朋友家獨有的菜餚。第一次吃的時候是和LG去他的一個達翰爾族的朋友家，吃第一口時那柳蒿又苦又澀的蒿子味讓我半天閉不上嘴，感覺難吃死了。但看大家你一碗我一碗的吃的那個香勁，我就好奇，就又試著嚐了幾口，這回感覺有點香味了，就一氣喝了下去，竟然吃不出來苦味了。然後走時還帶著朋友給的一大包晒乾了的柳蒿芽，回家自己開始學做，前成了四季的保留菜目。現在家鄉那的飯店裡排骨燉柳蒿芽成了桌上的保留菜，林區人開發山野菜柳蒿芽也當然地成了一個必不可缺少的品種。這到是提供了不少的方便，再也不用年年去採來晒乾，或者冰凍了。家裡的冰箱放置的魚肉並不多，總是感覺不如吃新鮮的味道好，可準備最多的就是親戚朋友從家鄉給捎來的真空包裝的柳蒿芽。雖然它不如剛上市的新鮮可口，但那淡淡清香依然清爽著我的胃，總有一種回味無窮的感覺。
柳蒿芽怎麼做好吃，柳蒿芽的吃法
柳蒿芽的吃法
主料
柳蒿芽
1000g
豬肉
500g
麵粉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒粉
適量
醬油
適量
味精
適量
蔥
適量
姜
適量
酵母
適量
小蘇打
適量
步驟
1.麵粉加酵母用溫水和麵，放在溫暖地方發酵2倍大
2.再加適量小蘇打和乾麵粉揉勻，放一旁二發
3.豬肉用絞肉機攪成肉餡
4.放入鹽、醬油、花椒粉、蔥薑末、味精、油攪勻
5.柳蒿芽焯水，泡涼水後擠幹水分
6.再用刀切碎
7.放入肉餡內攪勻
8.將麵條揉勻，搓成長條
9.揪成小劑子
10.按扁，用擀麵杖擀成麵皮
11.取一面皮，放入適量餡
12.再包成包子
13.蒸鍋坐水，間隔的擺入包子
14.大火蒸五分後轉中火蒸15分即可
柳蒿芽的做法，柳蒿芽怎麼做好吃，柳蒿芽的家常做法
主料
柳蒿芽
1000g
豬肉
500g
麵粉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒粉
適量
醬油
適量
味精
適量
蔥
適量
姜
適量
酵母
適量
小蘇打
適量
步驟
1.麵粉加酵母用溫水和麵，放在溫暖地方發酵2倍大
2.再加適量小蘇打和乾麵粉揉勻，放一旁二發
3.豬肉用絞肉機攪成肉餡
4.放入鹽、醬油、花椒粉、蔥薑末、味精、油攪勻
5.柳蒿芽焯水，泡涼水後擠幹水分
6.再用刀切碎
7.放入肉餡內攪勻
8.將麵條揉勻，搓成長條
9.揪成小劑子
10.按扁，用擀麵杖擀成麵皮
11.取一面皮，放入適量餡
12.再包成包子
13.蒸鍋坐水，間隔的擺入包子
14.大火蒸五分後轉中火蒸15分即可
涼拌柳蒿芽的做法，涼拌柳蒿芽怎麼做好吃，涼拌
1. 準備材料：柳蒿芽
2. 新鮮的柳蒿芽
3. 沖洗乾淨，焯水後的樣子
4. 加入蒜末、精鹽、味精、香油！
5. 完畢。說實話，此菜味道跟艾蒿差不多，但相比艾蒿淡了許多，初次品嚐的可能會覺得不適，但多吃幾口便會覺得頗為爽口。
柳蒿芽有什麼藥用價值嗎?食用對身體有沒有好處?怎樣吃,能可口?
蒿別名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，為菊科多年生草本植物，其嫩莖葉可食用。野外採集一般在廠～6月份進行，採後用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸醬或做餡、做湯。
營養價值：柳蒿每100克鮮品中含蛋白質3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纖維2.1克、胡蘿蔔素4.4毫克、維生素B20.3毫克、煙酸1.3毫克、維生素C23毫克。每100克幹品中含鉀1960毫克、鈣950毫克、鎂260毫克、磷415毫克、鈉38毫克、鐵13.9毫克、錳11.9毫克、鋅2.6毫克、銅1.7毫克。有破血行淤，下氣通絡之療效。
柳蒿芽：別名蔞蒿，為菊科多年生長草本植物。
主要分佈大西安嶺林緣溼地、河岸溼地、沼澤、柳林灌叢下等處。
其嫩葉可供食用清爽宜人、味道鮮美。它含：蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵、多種氨基酸等。
藥用具有健胃、解毒、消暑等功效。
營養價值 ：含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵、多種氨基酸等
藥用功效 ：柳蒿芽具有健胃、解毒、消暑等功效
炒的做法:先將柳蒿芽用開水焯一下,然後涼幹水分.油燒開後先下鍋炒一點肉末,然後加少量蔥\薑末,炒出香味(注意蔥\姜不要炒煳了),下柳蒿芽繼續翻炒,然後加鹽\花椒麵\少許醬油,再翻炒一會,加味精,出鍋.出鍋前淋上少許熟油.
涼拌的做法:也是先將柳蒿芽用開水焯一下,加鹽\辣椒油\醋\糖\蒜(蒜打成蒜泥,用開油淋上)\味精\雞精,拌勻即可.
還有一種方法就是把柳蒿芽用開水焯完後蘸用雞蛋或肉丁炸的醬吃.
柳蒿芽不能和什麼一起吃
就住不能吃不就行了嗎？