新疆什麼好吃?

新疆有什麼好吃的啊？

野蘑菇湯飯，大盤雞，辣子雞，西瓜，（若羌、和田、哈密）大棗，阿克蘇蘋果，番茄，酸奶，馬奶子，葡萄，丁丁炒面，拉條子，手抓飯（有葷有素，但最正宗的是葷的，羊肉做，本人喜歡最原始的抓飯），羊肉湯，饢，烤羊肉串，椒麻雞，饊子，石河子涼皮，哈密瓜，饢坑肉。我覺得新疆美食可分為回族和維吾爾族兩大類，我列的基本是維族的。你還可以去昌吉小吃一條街，那個油香和烤包子不錯，壓軸菜一定是九碗三行子。

新疆什麼最好吃？

喜歡吃水果：伽師瓜、哈密瓜、新疆大西瓜、小白杏、大梨光杏、吐魯番的葡萄品種很多、庫爾勒的香梨、無花果、葉城的石榴、冰糖心蘋果、大棗、蟠桃、香瓜、梨瓜、沙棗、巴旦木、桑椹、草莓、烏梅等， 一年四季有瓜果， 喜歡小吃： 烤肉類、雜碎湯、灌腸子、面肺子、胡辣羊蹄、羊頭肉、米腸子、烤包子、涼皮、涼粉、涼麵.主食：手抓羊肉、抓飯、囊包肉、拌麵、炒麵、揪片子、哪仁 、饢。血站、柴窩堡、沙灣大盤雞配皮帶面

新疆有什麼好吃的美味的食物

有新疆涼麵 皮辣紅 曲曲 石榴 新疆杏

核桃 木賽來斯 庫爾勒香梨 街頭風味串烤肉 帕爾木丁

哈蜜瓜脯 艾西姆桑扎 抓飯 酸奶 酸奶疙瘩

柯爾克孜族烤全羊

新疆絲路明珠 新疆琉璃葡萄 新疆葡萄雪雞 新大盤雞

油塔子 油饊子

新疆抓飯燒麥

吐魯番葡萄

南疆水晶無花果 納仁 拉條子

烤羊肉串 烤全羊 烤羊排 清燉羊肉

哈密瓜 薄皮包子和烤包子 羊羔肉

手抓羊肉 米腸子與面肺子

其中：

烤全羊是新疆最名貴的菜餚之一，之所以如此馳名，除了它選料考究外，就是它別具特色的製法。新疆羊肉質地鮮嫩無羶味，在國際國內肉食市場上享有盛譽。技術高超的廚師選用上好的兩歲阿勒泰羯羊，宰殺剝皮，去頭、蹄、內臟，用一頭穿有大鐵釘的木棍，將羊從頭至尾穿上，羊脖子卡在鐵釘上。再用蛋黃、鹽水、薑黃、孜然粉、胡椒粉、上白麵粉等調成糊。全羊抹上調好的糊汁，頭部朝下放入熾熱的饢坑中。蓋嚴坑口，用溼布密封，燜烤一小時左右，揭蓋觀察，木棍靠肉處呈白色，全羊成金黃色，取出即成。

全羊烤成後即放置餐車上,烹製者在羊頭上挽系紅綵綢，打成花結，羊嘴放置香菜或芹菜。餐車備有小刀，服務人員推車圍繞餐桌轉動，恭請客人啟刀食肉。烤全羊色澤黃亮，皮脆肉嫩，鮮香異常，是維吾爾族人民招待貴賓的佳品。

在南疆和田、且末等城鎮巴紮上，設有現烤現賣的 烤全羊攤檔，專門剁塊零賣。

新疆名吃大盤雞~~

配料：鮮雞一隻（最好是活殺）、土豆四個、蘑菇、西紅柿，青辣椒紅辣椒各四個、蔥薑蒜若干、花椒、朝天椒，胡椒，桂皮八角一把，醬油，料酒或者啤酒，大孜然和孜然粉，一小撮香菜

將雞斬成小塊，土豆去皮切塊，油鍋放多點油，要先炒糖色，也就是把白砂糖放入中溫油中先炒，等糖翻起色，色將落下時，速放入雞塊和土豆塊走油（用大火炸一會）目的是為了讓雞肉呈紅色，好看＋美味。撈起濾油待用鍋裡留少許油，放薑片，蒜瓣，幹尖椒和少許花椒（不喜歡吃麻的可不放），爆香後放入雞塊和土豆塊一起翻炒。注意幹尖椒要先沖水溼一下，否則下油鍋會馬上糊的倒入雞，加鹽，料酒或者啤酒，蔥薑蒜，朝天椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和水（水一定要夠，否則沒有湯汁，皮太面就不好吃了，剛好沒過雞塊）嗜辣的可再加些幹尖椒。蓋好鍋蓋悶

第五步，加入水後，開始燜15分鐘。（因雞的老嫩程度各異）

第六步，倒入土豆，繼續小火煮到土豆熟為止。

第七步，倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。

第八步，略微翻炒後，可以出鍋了！裝盤吧！（盤越大越好）

第九步,最後，看看我們的配菜吧，糖拌西紅柿，可以解辣噢，否則就多準備啤酒或冷飲吧，最後上皮帶面，要兩指寬越薄越好，可以把面澆在雞上繼續吃！ 呵呵，就是小心別把盤子也咬掉一塊啊。

新疆大盤雞又以柴窩堡、沙灣、伊犁大盤雞成三足鼎立之勢。

新疆名吃--油炸食品

油饊子

油饊子是信仰伊斯蘭教少數民族的的風味名點之一。在古爾邦節和肉孜節，家家戶戶的餐桌上，都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油饊子。

油塔子

顧名思義，油塔子形狀似塔，是維吾爾人喜愛的面油食品。一般做早點配合粉湯吃。塔子色白油亮，面薄似紙，層次很多，油多而不膩，香軟而不沾，老少皆宜。

羊肉抓飯 抓飯的原料是用新鮮羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油和大米。先將羊肉剁成小塊用清油炒，再入以洋蔥、胡蘿蔔絲。炒後，酌情添水加鹽，40分鐘後，開鍋，將大米和肉菜拌勻，抓飯即成。做熟的抓飯油亮、噴香，十分引人。 但抓飯確實是一種營養十分豐富的食品，羊油、洋蔥、胡蘿蔔和大米都是含多種維生素的補品，特別是胡蘿蔔被人稱為"小人蔘"，用......

新疆有什麼特產好吃的

新疆香巴啦牛肉乾，涵香奶酪，瑞緣奶酪，冰牌龍鬚酥，高山雪菊，各種乾果都適合帶，好吃的有大盤雞，過油肉拌麵，椒麻雞，油饢，抓飯，烤肉，涼皮等，如果對乾果感興趣可以進淘寶 依美果果新疆特產店看看 譁望能幫到您！

新疆都有哪些好吃的水果？

吐魯番葡萄哈密的瓜，葉城的石榴人人誇， 庫爾勒的香梨甲天下，伊犁蘋果頂呱呱， 阿圖什的無花果名聲大，下野地的西瓜甜又沙， 喀什櫻桃賽珍珠，伽師甜瓜甜掉牙， 和田的薄皮核桃不用敲，庫車白杏味最佳。 新疆瓜果多，品質優良，在我國甚至在亞洲，都是名列前矛。因新疆地處亞歐大陸的中心，是典型的大陸性氣候，乾燥少雨，但高山冰雪融水卻非常豐富，很利於農業灌溉，尤其是日照時間長（全年平均日照時數為2500—3600小時，是我國日照時間最長的地區之一），日夜溫差大（平均日夜溫差11攝氏度—20攝氏度以上）這些獨特的地理氣候條件非常有利於瓜果作物的生長和瓜果糖份的積累，因此，新疆的甜瓜、西瓜、葡萄、杏子等瓜果含糖量極高，營養成分也極豐富。新疆當之無愧於世界六大果區之一。但是，由於新疆各地的地理氣候，土壤等條件不一，出產的瓜果在種類及品種上也就有所不同。 說到新疆，馬上會令人想起新疆吐魯番的葡萄。時值金秋時節，來新疆吐魯番旅遊，所到家院之處是綠騰纏繞，葡萄長廊下墜滿珍珠般的葡萄。走在街巷裡，隨處是擺滿各類葡萄的攤鋪。串串葡萄晶瑩碧透，皮薄肉軟，汁多味甜，讓人一粒尚在口中，手已不由自主地在摘下一粒了，如此的水果，怎能不讓人流連往返呢？還有舉世聞名的新疆哈密瓜，香甜脆口，西瓜瓤沙汁甜、杏子香潤柔嫩、香梨汁多肉脆、無花果軟綿香甜、蘋果甜心脆口、石榴酸甜開胃、大棗脆甜清香及李子、蜜桃、櫻桃、蟠桃、海棠果、香瓜、梨瓜、沙棗、核桃、巴旦木、桑椹、草莓、烏梅等……。 新疆真是個年年瓜果迎賓客，“瓜果之鄉”不虛傳啊！ 一年四季有瓜果，來到新疆不想家。

新疆的特色小吃有哪些

新疆是個好地方。尤其是小吃，各民族，各地方的名吃薈萃一堂，實在是新疆人的好口福。新疆人的口味比較重，飲食風格偏辛辣，主要以麵食和牛羊肉為主，洋蔥、番茄、辣椒、土豆、大蒜等是常用的蔬菜配料，少不了孜然、辣椒粉、醋等調味料，所以新疆菜總是香噴噴、又酸又辣，特別開胃。 現在，將新疆的各種小吃給各位朋友簡要介紹一下，以增進大家對新疆的瞭解，希望沒來過新疆的朋友能早日到新疆看看，來過的朋友更加喜歡新疆。1 一、烤全羊二、烤羊肉串三、烤包子四、抓飯五、拉條子六、薄皮包子七、油塔子八、新疆大盤雞九、饢

新疆好吃的特產有哪些 30分

葡萄 哈密瓜 羊肉串 特別是羊肉串 特好吃

新疆有什麼好吃的東西？

1、位於鐵路局的瑞豪國際酒店吃自助。98元買一送一，也就是49元一位，比較合算。（本人晚上去的118一位買一送一，螃蟹不錯，三文魚也可以，不過飲料只有咖啡，又口渴，喝了不少，晚上到3點了還睡不著．．．～～！！！） 2、和平都會對面的食全食美推薦蛋撻,4只6元,兩個人的飯後甜點足以,多了會膩,新鮮的非常好吃.蜜汁叉燒,這家店讓我嚐到了久違了的味道,但有一點要注意,叉燒一定要痩的,而且蜜汁和叉燒要分開要.這店其他的基本都吃過,沒有留太深的印象,簡單點說其他的確實不好吃,尤其是鵝肝醬. 3、和平下面的啪啪魯,重點在於啪啪魯的燈光和環境,尤其是喝花果茶的杯子,好多MM非常喜歡這裡的杯子,建議過二人世界的GGMM可以來這喝喝花茶,如果非要說什麼好吃的話,我自己很比較黑椒牛柳炒意粉,配送的羅宋湯也還不錯,外加一點,這裡的牛排雖然也不怎麼樣,但也比什麼豪客來的好吃啊,真不明白,豪客來真的那麼好吃有名嗎? 4西北路的味道江湖這家店炒作比較嚴重,號稱5個小夥子3萬塊起家,3年賺了3千萬,可想而知味道有多好啊,但真的我是沒感覺出來有很好吃的菜?來了不下五次,就是為了嚐出味道江湖的味道,可惜,除了一道吊掛羊肉以外,其他的還真沒給我留下什麼印象. 5、老紅山路的韓國料理 說實在的,真不明白韓國料理到了烏魯木齊市為什麼就變成明火烤肉了?刀工太差,豆腐難吃,連烤肉的乾料都有雜質,冷麵很多,估計三個人都吃不完,但味道實在是不敢恭維,至於拌飯就更不用說了,鬼見過那樣的韓國拌飯,連烤肉和刷油都要自己動手的韓國料理能好吃嗎? 6、人民電影院或者和平都會，簡便快潔可以去[清真風味餐廳]；口味清淡的可以去[食全食美-茶餐廳]；環境雅緻可以去[綠茵閣西餐廳]；倘若是去了南門劇場的話，周圍吃飯好象不很方便，當然走半站，[豪客來]；的牛排也不錯。或者插到民德路的[老巴莊]；點菜也不錯。拋磚引玉，大家說說自己的約會美食去處！ 7、文藝路上的小肥羊是我的最愛，喜歡它的味道，但不喜歡回家後大洗的過程。 8、幸福路成教院對面的傻仔魚隔段日子就去，喜歡吃麻辣鯉魚（30元一公斤）能打九折很實惠。 9、紅十月小區附近新開了家白犛牛火鍋，環境很好，服務很好。菜類很乾淨。價錢適中。 10、北山坡8路車站旁[羊脊骨火鍋]不錯，在軍區總院後門，克拉瑪依西路上有分店。 11、鐵路局位置河南東路上，縣醫院對面的[小肥牛]也不錯，調料獨特，味道鮮美，值得去試試 12、人民飯店對角新開的[一陽印象]環境不錯，二樓是自助燒烤，那天去時已經吃過飯了，所以就沒有品嚐，不知道味道如何，去了三樓喝茶。不過點了焦糖風味紅茶，少爺居然說賣完了！鬱悶。 13、文廟的附近，吉三張，味道不錯。尤以牛骨頭和丸子湯味道不錯，建議大家去品嚐。 14、牛骨頭、丸子湯，吉三張，在西后街，文廟對面、自治區黨校斜對過。俺去吃過兩次，味道很不錯！價格也公道，8元～10元一份，另贈送兩個油饃，如果再要兩瓶啤酒，感覺會更好！ 15、人民電影院左邊清真風味對面大份面旗子：5元小份面旗子：4元油香：1元小菜1元。我最喜歡吃醬菜最好別敢著吃飯的點去。排隊 16、二醫院附近的木炭梭梭柴。還是不錯滴。 17、友好夜市的胖老漢麵肥子，就是碗太小了點。 18、六道灣車站的面肺子吃過沒?不錯,就是不到下班時間往往就賣完了. 19、開發區管委會對面的抓飯肉。 20、民主路張福記旁邊有個賣黃橋酥餅的，每天有很多人排隊購買。21、新大對面“老貴州米粉舘”米粉好吃哦 22、我知道一家好吃的米粉，不過就是太遠了，在北京路那裡有家，陳記米粉，味道......

新疆有什麼好吃的

新疆好吃的東西太多了，有主食也有水果，當然因為水果並不是我們所特有的，只是口感較之其他產地更加甜脆，所以，我向您介紹一些我們地產主食，希望您有機會品嚐！1.庫車湯麵——羊肉煮熟切薄片。另以羊尾油丁加調料成湯，反覆澆黃面燙熱，放肉片、蛋皮絲、蒜油、酸辣味料，撒胡椒粉而成，酸辣味濃。2.抓飯燒麥—— （1）將黃蘿蔔改刀成筷子粗的條，肥瘦羊肉全部切成約1釐米見方丁。 （2）將高壓鍋坐火上，加入油燒至七成熱時倒入羊肉丁，炒至上色時倒入黃蘿蔔和洋蔥，加鹽與孜然粉，再加少許清水燜約10--15分鐘。 （3）將泡好的大米撈出倒入鍋內，扒平（不要翻動，使黃蘿蔔在米下面），蓋上鍋蓋燜約10---15分鐘，將米翻一遍，再蓋嚴鍋蓋，燜約15--20分鐘即可成熟，將米與黃蘿蔔、羊肉丁加入孜然粉攪勻即成抓飯餡。 （4）將麵粉加鹽製成半燙麵，下成50克7個的小劑擀成燒麥皮，逐個包入抓飯餡，使每個餡心中能包入4--5粒肉丁，入籠屜蒸約8分鐘，至皮成熟即可。 特點:餡心羊脂香味濃，甜鹹適中，即可作點心，又可為主食3.拉條子——新疆人自稱“拌麵”。拉條子選用上好麵粉和麵，拉制而成，呈圓條狀，由此而得名。　　做拉條子的關鍵是掌握好和麵和拉制兩個環節。和麵時用鹽水，鹽要放得適量，和軟一些為宜，揉透餳好。　　拉條子常用的拌菜是過油肉、雞蛋炒西紅柿、辣子炒羊肉、芹菜肉片等。拉條子柔韌細長，圓潤滑爽，吃起來別具風味。4.烤全羊——是新疆最名貴的菜餚之一,它可與北京烤鴨、廣州脆皮乳豬相媲美。高級筵席中，如果有烤全羊餐車出現在賓客們中間，整臺筵席將頓時生輝，顯得格外豪華闊綽，為飲宴增添了異常豐富的色彩。　　烤全羊所以如此馳名，除了它選料考究外，就是它的別具特色的製法。新疆羊肉質地鮮嫩無羶味，在國際國內肉食市場上享有盛譽。　　烤全羊是選擇羯羊或週歲以內的肥羊羔為主要原料。羊宰殺後，去蹄及內臟，用精麵粉、鹽水、雞蛋、薑黃、胡椒粉和孜然粉等調成糊狀，均勻地抹在羊的全身，然後用釘有鐵釘的木棍，從頭穿到尾，放在特製的饢坑裡，蓋嚴坑口，並要不斷地翻動觀察，約1小時左右即成。5.納仁——是新疆牧區的一種佳餚，具有明顯的牧區特色。這種佳餚也叫手抓肉或手抓羊肉面。做法是：把羊宰殺後，去其五臟，把羊肉切成大塊，一般兩個小時即可煮熟。湯肉放鹽、洋蔥。肉取出後，用原汁肉湯煮麵條或是面片，撈出盛盤，把面片放在盤底，塊肉放在上面，肉用小刀切碎後同面拌在一起，並撒些辣面子、洋蔥末等調味品，然後用手抓著吃，這就是手抓羊肉面。6.手抓羊肉——先把羊肋條肉剁成大塊，下鍋煮至半熟去盡浮沫撈出；再取洋蔥、辣椒，留一大片洋蔥，其餘剁末；辣椒剁碎。將肉塊擺放盤中，上放洋蔥片並撒少許精鹽，入籠蒸爛取出，潷湯。湯入炒勺上火燒開，下洋蔥末、辣椒末、胡椒粉、鹽，調好味澆在肉上即可。若在牧區，手抓羊肉的烹製仍保持其原始的風味：或把新鮮羊肉入鍋清燉，只放胡椒、薑片，不放食鹽；或什麼作料也不放，肉燉至七八成熟即撈出，用小刀割成片蘸鹽用手掇食。7.粉湯——澱粉製成粉塊，待涼切小。另取羊肉加調料、肉湯燉爛，放入粉塊、鮮菜、調料、木耳燒成。酸辣味濃。8.釀皮子——用洗面筋之法，使澱粉與麵筋分離，取其澱粉糊，傾入涮盤內一薄層，放滾水上加熱而成。配以調料、佐料而食，軟中有韌，利落爽口。9.串烤肉——新疆維吾爾民間傳統的串烤肉，同樣既是街頭的風味快餐，又是可以上席待客的美味佳餚。正宗的串烤肉也和烤全羊一樣色澤焦黃油亮，味道微辣中帶著鮮香，不膩不羶，肉嫩可口。用料的講究不似烤全羊那樣嚴格，二者的區別在於烤制規模的大......

新疆有什麼好吃的特長

新疆人一般都很好客 我去過新疆

好吃的有沙灣大盤雞 吐魯番的葡萄 哈密的哈密瓜 阿克蘇的水果都在全國有名的 還有維族家裡做的抓飯都是人間美味

好玩的更多了 主要是天池