如何除去薏米的黴味?

如何去除薏仁黴味

天氣潮溼炎熱，中草藥保管不當就會生黴。生黴的中藥就是變質了，失去了原有的功能主治，是不能治病和食用的。薏仁米是一味中草藥，具有健脾滲溼，清熱排膿的作用，用於脾虛洩瀉，肺腸癰，扁平疣等。 薏仁米也是一重食品，可作為食療的食品。正常的薏仁米應該是淡淡的清香甜絲絲的，就像新鮮的大米。 洗了很多次煮出來還是有股黴味，就是生黴了不能吃了。黴變的糧食會產生黃麴黴素，是強致癌物，建議你不要吃。

薏米怎麼去除黴味

發黴的不要吃了，丟了

薏米很難煮爛，建議你前一天用水把薏米泡上，第二天再煮就比較容易煮爛，要多煮會兒，直到米開花為止。你煮的有青澀苦味就是因為薏米沒煮爛，建議加銀耳.蓮子.大棗.冰糖，有美容養顏補血潤肺去火的功效。如果能煮上兩個小時，湯就會濃稠，銀耳也會融化，口感很好

怎樣去除薏仁米的黴味

先淘洗乾淨，再用沸水汆過，晒乾即可。

薏米有股黴味怎麼處理一下

薏米有黴味說明已經是發黴變質的了，所以是不可以再度食用，應該及時扔掉，食用是會導致出現食物中毒的情況的。平時一定要注意自己的飲食安全，不要食用變質的食物，新鮮的薏米最好是用冰箱冷凍處理好。穀類物可以經常晒晒太陽，避免潮溼的地方。正常的薏米有淡淡的藥香味，並沒有發黴的味道。下面介紹一下薏米的營養價值：

薏米，. 又叫：薏苡仁、苡仁、六穀子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。

為什麼薏米都有黴味

你好：

薏米除有輕微特殊的藥香味外不會有其他味道的。

你說的黴味可能是在購買前或後儲存不當受潮造成的，請不要再食用以免食物中毒。

祝愉快〃

薏仁米怎麼一股發黴味

不是的。薏米本身不是這個味，也不是因為沒有泡過所以有黴味，我們泡薏米，只是因為薏米很乾燥，泡一下讓它充分吸收水分，比較容易煮。雖然你是剛買的，但是你買來之前，它本身就已經黴變了。即便這時候你拿去真空裝起來或者保鮮，都無濟於事了。

薏米本身就有一股黴味嗎

薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。應該沒有黴味

薏米仁吃起有股黴味正常嗎

薏米如果沒有煮透，味道是不太好，跟黴味有點接近。你應該事先泡好，然後再煮，這樣容易煮透。

我是當年新買的薏米，沒有泡直接煮，味道不好有點接近黴味，但是直接聞沒有黴味。

薏米一股黴味怎麼辦

如果是少量的話可以扔掉，如果是很多就把薏米放在太陽下面曝晒幾天再存放在封閉的容器中，這樣就不會再發黴，也可以把薏米放在鍋裡煮透，把發黴的小心弄出來，然後再放入太陽下晒乾就不會發黴。

剛買的薏仁米怎麼有種黴味啊？是不是就那個味兒啊？

不是的。薏米本身不是這個味，也不是因為沒有泡過所以有黴味，我們泡薏米，只是因為薏米很乾燥，泡一下讓它充分吸收水分，比較容易煮。雖然你是剛買的，但是你買來之前，它本身就已經黴變了。即便這時候你拿去真空裝起來或者保鮮，都無濟於事了。所以，還是它的本身問題，還有就是品種問題。希望我接下來的陳述可以幫到您，這也是我在我的店裡對大家的陳述 ：

很多朋友在第一次接觸雙魚家的薏米之前跟雙魚反饋，外面買的薏米，要麼有黴味，要麼一股刺鼻的哈喇味，要麼煮不透，粗糙的感覺，不管是燉湯，還是煮粥，都難以入口。因為薏米可以作為中藥，所以很多人以為薏米就是會有一種哈喇味，或者藥味，這是一種誤解，薏米完全可以很新鮮，很好吃，燉湯，煮粥，打漿，都可以

那麼，雙魚告訴大家，如何辨別和選擇新鮮的薏米：

一【聞】新鮮的薏米有米的香味，越新鮮，香味越清晰。因為香味維持時間不長。雙魚當天碾出來的薏米放在房間，室內充溢著濃濃的薏米香。到了第二天，氣味散去得很明顯。而且，薏米碾之前是需要重新晒一天的，這樣可以提高薏米顆粒的完整係數，又經過碾米機脫殼，會有溫度，當時是不可以用密封袋裝的，只能用透氣的編織袋。否則薏米的溫度會把薏米悶壞。所以，只要薏米無味，或者沒有異常味道（發黴的味道，哈喇的味道），那就弗以食用。

二【咬】放一顆在嘴裡，咬一下是否足夠乾燥。乾燥的薏米會比受潮的薏米新鮮（但是，雙魚想對大家說，不排除有些薏米是受潮之後再在陽光底下晒過，這樣的薏米，不僅不新鮮，甚至可能影響健康，請大家特別注意）。一般情況，如果薏米受潮，咬起來是沒有那種破碎的響聲的

當然，不是滿足以上條件就代表薏米是好的。薏米的好壞，更大程度上取決於它的本質（品種問題），據我所知，貴州，廣西，遼寧等地均有薏米，且各有差異。對比起來，我家的薏米顆粒最小，但品質上，相信大家試過之後心中自然就會有論斷。希望大家都可以吃到新鮮健康純淨自然營養好吃的薏米！