羊內腰如何處理?

General 更新 2024-12-23

羊外腰的做法

做法

編輯

一、清燉

羊蛋2只，羊肉塊250克，白蘿蔔250克，適量蔥花

1、將羊蛋、羊肉塊淖水備用；白蘿蔔切成滾刀塊備用。

2、將淖水後的羊肉塊放入砂鍋內，加入適量的桂皮、大料、生薑片、陳皮、水燜煮，煮開後加入適量的黃酒，轉慢火繼續煮。

3、大約煮二個小時放入羊蛋、白蘿蔔，燜煮至肉爛。

4、加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花即可食用。

二、香炒羊蛋

材料

編輯

羊蛋2只，紅椒、青椒、洋蔥各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜頭5只

步驟

編輯

1、羊蛋洗淨切片，加入適量的澱粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻醃10分鐘。

2、紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭洗淨切丁，大蒜莖葉分切成斷備用。

3、鍋內加入適量的食用，加熱。

4、開大火將鍋燒熱後，倒入紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭、大蒜根炒香。

5、然後放入羊蛋片繼續炒，大約炒3-5分鐘，收幹湯汁加入大蒜葉炒熟即可。

羊外腰怎麼清洗

爆炒羊腰放點香菜放點孜然！

羊腰子怎麼處理騷筋

剔除即可，以前都是扔了，現在騷筋大多用來攪拌，剔除來的騷筋，冷水浸泡，清洗後，切絲，焯水（騷筋發白立刻撈出，否則就老了）和香菜一起涼拌，也很好吃。

羊腰要怎麼處理後才可以煮

除去表面的油、膜、等雜質。

縱向切開，把內部的白色的物質去除乾淨，切掉。

清水沖洗乾淨（可以浸泡一會兒）。用料酒和薑片醃製，最好用白酒。

羊腰子吃前怎麼處理，高手指點下。

把筋膜除去

最好用料酒和薑片去腥

羊掉腰子了怎麼處理

這個有什麼用的啊。

羊白腰怎麼做

羊白腰洗淨,切兩半.

鍋裡油熱後放蔥姜,花椒爆鍋.

放適量醬油,加稍多點的水.

倒入羊白腰開始燉半小時以上後,盛出另起鍋倒油,油熱後放花椒,八角爆鍋.再放蔥姜爆香.加適量味極鮮醬油,加少量水放羊白腰翻炒炒制湯汁收好後,放蒜苗翻勻即可出鍋。

睪丸。明劉若愚《酌中志·飲食好尚紀略》：“又羊白腰者，則外腎卵也。

羊腰子怎麼去尿騷味

腰子不管什麼多是應該去騷羊腰子特別有羊騷味破開去除腰子內部的東西。黃酒處理下。切花。泡在水裡可以放點黃酒泡上一段時間

羊腰子怎麼去筋？

方法/步驟

首先將新鮮的羊腰子放入清水中沖洗乾淨。

羊腰子的做法——如何去除羊腰子的異味

然後去掉羊腰子周圍的肥油。

羊腰子的做法——如何去除羊腰子的異味

去掉羊腰子上的肥油後，將羊腰子上面的一層薄薄的膜，也去掉，還有羊腰子中間的騷荕一定要去掉，然後切成片。

羊腰子的做法——如何去除羊腰子的異味

將姜塊切成細細的薑絲。

羊腰子的做法——如何去除羊腰子的異味

將切好的薑絲放入切成片狀的羊腰子裡面，攪拌均勻。

羊腰子的做法——如何去除羊腰子的異味

然後加入適量的料酒繼續攪拌。

羊腰子的做法——如何去除羊腰子的異味

最後加入適量的食鹽，醬油等繼續醃製最少15分鐘。

羊腰子的做法——如何去除羊腰子的異味

END

注意事項

注意羊腰子中間的東西叫做騷筋，那是不能吃的，一定要去掉。