嬰兒補腦吃什麼?

孩子吃什麼可以補腦，提高記憶力？

補腦的食物： 花生 花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。 牛奶 牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。 魚類 魚類可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。 雞蛋 大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞蛋的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙酰膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。 小米 小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健 菠菜 菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。 玉米 玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量穀氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。 黃花菜 人們常說，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解鬱”。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以幹品和煮熟吃為好。 菠蘿 菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。補腦菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。

1歲多的寶寶吃什麼補腦

孩子一週歲以後，乳牙漸漸出齊，消化、咀嚼能力增強，飲食以從過去以乳類為主，逐漸過度為以穀類、肉、蛋和蔬菜等為主。孩子雖然已斷奶，但年齡還小，牙齒尚未長全，咀嚼能力差，消化器官還沒有完全成熟，消化能力尚弱。這時，如果飲食調配不當，就會影響消化吸收，以至影響到生長髮育。安排合理的、科學的膳食，才能保證小兒獲得生長髮育所需要的營養和熱量。

要讓小兒吃到乳類、穀類、魚、蛋、蔬菜和瓜果類食物，這些食物中含有小兒需要的各種營養素。如果小兒經常吃甜粥、糖饅頭，食物中僅是碳水化合物，而缺乏較高質量的營養物質，往往容易導致營養不良；如果小兒整天吃牛肉等肉類，體內可能有足夠的蛋白質，但卻缺乏身體所需要的其他成分；有的家長認為牛奶、蛋、巧克力營養豐富，便長期讓小兒吃這類食物，結果造成熱量過剩，而礦物質、維生素不足。要知道，食物營養價值再高，如果只吃單一種類，也會造成營養不良。

為小兒安排飲食結構，首先，需要使各營養素的供給量及它們之間的比例合適；其次，就是產生這些營養素的食物之間也要有平衡，這些就是安排小兒一週食譜的原則。

一週食譜的基礎是一日食譜。所以，每日的食譜安排很重要。每日食譜中要包含主要食品如米、面、副食品如肉、蛋、蔬菜和水果，使小兒每日從食物中能得到4604千焦耳的熱量、35克的蛋白質、600毫克的鈣、10毫克的鐵及一定量的維生素。在一日的食譜確定後，安排一週食譜時就可本著同類之間互相調整的原則，調劑食物的種類，使小兒的膳食多樣化又平衡化。

另外，還要注意合理的飲食次數。一歲至一歲半小兒每日三餐，兩次點心。下面是小兒的一週食譜安排表，可供安排一至一歲半的小兒膳食時參考。