教你如何用烤箱做披薩?
怎麼用家用烤箱做披薩
很簡單的，先把餅底做好，預熱烤5分鐘，再放上蔬菜烤15分鐘左右就可以了，有賣披薩專用的番茄醬，也可以自己做番茄醬
怎麼用烤箱自己做披薩
批薩底：(2個量）
高筋麵粉 150g
酵母 1.5g
水 60g
奶粉 4.5g
全蛋 1/3個
鹽 1g
糖 4.5g
黃油 7.5g
1.把乾性材料放在一起攪勻。
2.慢慢加入水和全蛋，揉成光滑的麵糰。過程中可摔打麵糰使其筋度提高，
麵糰越光滑代表筋度越高。
3.加入黃油，繼續揉勻。最後取一小團面慢慢撐開可形成薄膜狀即可。
分兩份蓋保鮮膜放溫暖處發酵。大約1小時左右。
4.取出發好的麵糰，分別擀成圓餅狀，厚度大約不到1cm罷，因為還要發酵，太厚的底子也不好吃所以別擀的太厚了。擀平後，用叉子扎孔（為了防止烘烤過程中中間鼓起影響外觀）。直接放在將要入爐的烤盤或高溫布上。
5.最後發酵40分鐘左右，2倍發起即可。
番茄pizza醬：
其實pizza好吃的重點，在於pizza醬。希望大家能耐心慢慢熬煮。若是真的沒時間，可用番茄醬代替。提前做好的醬第二天再用味道更好噢，還有如果做出來的水太多，可用玉米澱粉勾一點芡。多做一些也很不錯，拿小袋子裝好放在冰箱裡，下次再用直接拿出來解凍就ok。
1.將蒜頭碎，洋蔥碎，批薩草，放入鍋中炒香。
2.加入切碎的罐頭番茄，高湯，月桂葉，黑胡椒粉，鹽，糖。小火熬製30分鐘稍微收汁即成pizza醬。
最後是批薩餡料了，其實這個是最簡單的，培根，香腸，燻肉，雞絲，牛肉粒，洋蔥，青紅椒，番茄，白蘑菇，魷魚圈，黑橄欖，蝦仁，菠蘿......隨意組合出來都會很好吃，就是記住把水弄乾，否則烤出來你的批薩底都是溼的。最後灑上多多的馬蘇裡拉。烤箱預熱210度，烤20分鐘左右就大功告成！
其實做pizza真得很簡單，如果你不想麻煩，用做好的餅底，現成的番茄醬和新鮮的蔬菜水果，就能組合出口幹豐富的pizza，不過做的過程是最大的樂趣嘛，餅底雖然是麵包的做法，但相當於麵包來說幾乎不會失敗哦~。最多三次，你便可以邀請朋友來品嚐你的手藝了，再也不用去批薩店就可以吃到新鮮出爐的美味~
如何用烤箱製作披薩？初學者 初級教程
餅皮需要 麵粉 酵母 牛奶 糖 鹽
餡料：看你喜好了 青椒 洋蔥 奶酪 蘑菇等~
做戶太多了 給你粘貼那麼多你看著也沒用~
給你幾個視頻吧~ 你看看先
在家做 牛奶+麵粉和麵的 不用發酵粉
www.tudou.com/programs/view/T056H8Z_TkU/
披薩教程上 v.youku.com/v_show/id_XMTE1MDA4MDU2.html
披薩教程下 v.youku.com/v_show/id_XMTE1MDI3NDUy.html
這個相當全 呵呵 做個參考
怎樣用烤箱做披薩（最好是簡單一點的做法）
披薩
主料高筋麵粉150克 酵母1/2小匙 黃油15克 細砂糖2小匙 鹽1/4小匙 清水80克
輔料羅勒葉適量 番茄醬適量 青紅椒適量 洋蔥適量 胡蘿蔔粒適量 玉米粒適量 青豆粒適量 披薩草適量
披薩的做法
1.除黃油以外，把所有材料混合和成麵糰
2.把黃油放入麵糰裡，揉成較光滑的麵糰
3.揉至光滑的麵糰，蓋上保鮮膜
4.把切好的菠蘿塊放入烤盤中，放入烤箱中烤出水份
5.青豆粒玉米粒，胡蘿蔔放入鍋中煮熟，控出水份
6.青紅椒用水煮熟，控出水份
7.披薩盤上塗上一層薄薄的黃油或色拉油，將擀好的麵皮放入批薩盤內，用手按壓麵皮，把麵皮撐至與盤子同樣大，邊緣擠出一圈圓邊
8.用叉子在餅皮上刺出排氣孔，再度發酵約20分鐘
9.在餅皮上抹上番茄醬
10.撒上2/3切成細條的馬蘇裡拉芝士
11.擺上洋蔥塊，青紅椒圈，撒上青豆粒，玉米粒，胡蘿蔔粒
12.擺上菠蘿塊
13.撒上披薩草和羅勒葉
14.撒上剩餘的芝士，餅邊緣刷上全蛋液
15.烤箱200度預熱，中層烤20分鐘
烹飪技巧青豆粒，玉米粒，胡蘿蔔粒先煮熟，避免披薩熟了，這些沒有熟
圖解我用烤箱做披薩怎麼做好吃
紫薯洗淨去皮，切成小塊上鍋蒸熟。
蒸熟的紫薯加入1/2茶勺的鹽趁熱壓成泥。
加入適量麵粉和酵母粉，揉成光滑的紫薯麵糰。
發酵至原來的2.5倍大。
把牛肉洗淨切成丁，加入適量醃肉料醃製半天。
鋪在錫紙上放進預熱好的烤箱，200度中層烤10分鐘。
玉米剝好，青豆洗淨，胡蘿蔔和青紅椒切成小丁
把除青紅椒以外的蔬菜配料放入開水中焯至斷生，撈出瀝乾水份。
把發酵好的紫薯麵糰進行排氣，再次揉成圓形並擀成和披薩盤差不多大小的餅底，放入披薩盤，整好形。餅底用叉子輕輕叉上一些小孔。
先塗抹上一層披薩醬，再撒上一層披薩草。
鋪上一層烤好的牛肉粒。
鋪上1/3的馬蘇奶酪。
鋪上一層焯過水的蔬菜配料。
再鋪上1/3的馬蘇奶酪，進預熱好的烤箱，200度中層烤10分鐘。
取出撒一層青紅椒，再鋪上最後1/3奶酪，繼續進烤箱烤10分鐘即可。
怎麼用烤箱做披薩餅
批薩的做法
基本餅皮:
材料: 幹哮母5克, 溫水200毫升,
400克,糖10克,鹽4克,軟化
40克.
做法: 將面攪拌均勻成團.放溫暖處發孝2小時,整理形狀周圍一圈厚一點.用叉子在餅皮上刺洞,以免烤時鼓起.
基本批薩汁:
材料:洋蔥2/1個,蒜頭1瓣,
15克,
40克,水90克,鹽2克,
2克,牛至葉粉(批薩草)2克,糖15克,
做法:把洋蔥,蒜頭剁得極碎.炒鍋燒熱,加奶油炒
,蒜末.加入剩餘原料炒沸即可.
備註;傳統批薩汁是不加糖的.
雞絲芙蓉批薩:
材料:基本餅皮1份,基本批薩汁1份,
100克.罐頭蘑菇50克.①｛蛋2個,三色豆(豌豆,玉米,胡蘿蔔)50克,鹽2克,味精2克,
2
克｝乳酪絲200克.
做法:雞肉切絲,蘑菇切片,和①攪拌,淋在餅皮上.
到210度.放入批薩烤15分鐘,取出撒上乳酪絲,繼續烤5分鐘即可.
備註:如果不喜歡吃雞肉,可以換牛肉,豬肉代替,味道也很好.批薩的種類及口味很多,萬變不離其 中,希望大家發揮想象做出口感更好的批薩.
家庭批薩的做法
（1）原料很簡單的，
，油，最好是橄欖油，沒有
也行，奶酪，最好是奶酪絲，沒有就自己刨好拉：））黃油，牛奶，各種餡料，想放什麼就放什麼
具體就是，先做面坯，面坯做法：和麵的時候要放黃油和雞蛋（這兩樣東西先攪拌好）然後放牛奶，面是一邊攪拌一邊加粉，然後揉成麵糰以後，就放那邊發就好了。
發的時候把各種餡料切成丁，然後面發好以後，就趕成元的
，趕好以後，上面刷成油，在刷層
，然後放層奶酪，然後放餡料，然後在放層奶酪，這個奶酪最好是切絲的，是一個專業做批薩的師傅告訴俺的，一張九寸的餅要放三兩的奶酪絲，應該是150g吧。
對了，烤盤上也要刷層油，這樣取的時候才方便
烤的時候用上下火220度，烤個20分鐘就ok了。
（2）
材料準備：
1、 Pizza醬
2、洋蔥
3、黃油
4、粘cheese，要專用的，否則拉不出絲哦! 這些東西家樂福等
都有。
5、水果
6、
，雞蛋，牛奶
7、培根、青椒、豌豆、甜玉米粒、香菇
8、鹽，味精，胡椒粉~``
9、酸辣汁，橄欖油等
然後，
和麵，將少量黃油加熱溶化，與一個雞蛋和少量
混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加哦~! 加牛奶,一邊揉一邊加,一點一點來。
大約250ml牛奶的量可以做兩張Pizza，面不要太軟，最後弄成兩個麵糰，放置20分鐘發酵。
哈哈,圓圓的象大饅頭!!
等面發酵20分鐘就發酵了
這期間不要偷懶哦，把水果，洋蔥，青椒等等切成小塊待用！ 呵呵，顏色很PP哦！
在烤盤裡均勻塗上少許橄欖油，將麵糰擀平放進盤裡，
因為沒有圓盤，只能做方形pizza了,5555......
一定要注意中間薄，邊緣厚，這樣Pizza才有邊兒!
雖然是方形的邊,有邊總比沒邊好啊~~
接著開始塗抹Pizza醬了，
也可以根據口味加些胡椒或是鹽等調料哦!``
把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味
蔬菜培根口味的可以用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇，
水果培根口味的用草莓、菠蘿、培根。
也可以在上面再撒一些醬料。
哈哈，...........是不是料太豐富了???
自己做可以選擇一下再放！！！！
用絞絲器將cheese絞成絲撒在Pizza上
PS：絞絲器沒有的話可以用削
的撮代替，反正弄成細絲就對了！
要多哦，醬紫才好吃嘛!
要進烤箱嘍~```
到220度，烤20分鐘左右，
記得進去之前在pizza上蓋一層錫紙，
以免過熱把......
家用烤箱怎麼做披薩 輕鬆簡單製作美食
烤箱做海鮮什錦比薩
關於奶酪：如果用普通的奶酪烤制比薩，不會有拉絲的效果，所以做批薩時一定要用專門的奶酪，批如大型超市可以買到的馬蘇裡拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。
材料
比薩餅底的用料：麵粉200g，鹽1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），黃油1湯匙（15g），乾酵母1茶匙（5g），牛奶100ml，餡料：千島沙拉醬3湯匙（45ml），奶酪100g，紅椒1/2個，甜玉米2湯匙（30g），豌豆1湯匙（15g），鮮蝦50g，蟹棒30g，黑胡椒2g，油少許
做法
牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入乾酵母，攪拌均勻後靜置10分鐘。將麵粉、鹽和白砂糖混合後，加入酵母水，揉成麵糰，加入黃油繼續揉到麵糰光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，之後擀成需要的餅底即可。
鮮蝦從背部挑去沙腸，去殼洗淨。蟹棒洗淨，斜切成片。紅椒洗淨，切成薄片。奶酪切成細絲。
將餳好的面擀成1.5cm厚的餅，在烤盤底部塗一層薄油，把擀好的餅放在烤盤上，然後用叉子扎一些小孔。在麵餅上均勻地塗沫一層千島沙拉醬，撒少許奶酪，再依次撒上鮮蝦、蟹棒片、甜玉米、豌豆、紅椒片和黑胡椒，最後再均勻地擺上一層奶酪絲。
烤箱預熱220度，把烤盤放入烤箱中層，上下火烤20分鐘即可。
小訣竅:
使用烤箱製作比薩，對餅底和餡料沒有特別的要求，餅底薄厚以及使用何種餡料全憑個人口味而定。另外，由於各廠家烤箱溫度略有差異，請您根據對自家烤箱的瞭解來設定烘焙溫度。
用烤箱自制披薩怎麼做
家庭自制披薩（烤箱版）的做法
1、和麵：把高粉、鹽、糖、乾酵母混合，在溫水中倒入部分橄欖油攪拌，緩慢分次加入麵粉中，揉成一個柔軟光滑的麵糰；
2、發酵：在乾淨的大碗或盆裡抹一層橄欖油，把揉好的麵糰放入，用刷子在麵糰表面再刷一層橄欖油，這樣可以有效防止麵糰變幹，最後蓋上一層保鮮膜找個溫暖的地方發酵就好了，我家地暖，直接扔地上了，期間我出門逛了個超市，大約兩小時吧；
3、制底：硅膠墊上撒乾粉，把已經發酵成原來兩倍大的麵糰揉一揉，然後一分為二，一個不用的拿保鮮膜裹緊扔冰箱（解釋過如果兩天內用冷藏就好，如要保存更久請冷凍），另一個先用手指在麵糰上戳坑坑使其鬆弛，然後用擀麵杖擀至合適大小即可，是用手掌撐到合適大小的，我試了可掌握不好，最後還是請出了擀麵杖，把麵餅放入塗了橄欖油的模具整形，用手指側面和模具側邊沿麵餅邊整出一圈隆起就可以了；
4、填料：用叉子在餅底戳些小洞洞，意麵醬里加些許食鹽拌勻後在餅底均勻塗一層，鋪上牛肉腸雞肉腸，撒些許牛肉粒，在上面鋪一層青椒圈，再鋪洋蔥圈，撒少許食鹽和黑胡椒碎、鋪一層馬蘇裡拉，最後用刷子蘸少許橄欖油塗在外圈隆起處幫助上色；
5、烘烤：烤箱預熱至250度，把披薩送入烤箱中層，上下火250度考約20分鐘，我家烤箱溫度偏低（好任性），我烤了差不多25分鐘。
然後就享用美味吧！
怎麼用烤箱做披薩，材料和做法
批薩的做法
基本餅皮:
材料: 幹哮母5克, 溫水200毫升,中筋麵粉400克,糖10克,鹽4克,軟化植物奶油40克.
做法: 將面攪拌均勻成團.放溫暖處發孝2小時,整理形狀周圍一圈厚一點.用叉子在餅皮上刺洞,以免烤時鼓起.
基本批薩汁:
材料:洋蔥2/1個,蒜頭1瓣,植物奶油15克,番茄醬40克,水90克,鹽2克,黑胡椒2克,牛至葉粉(批薩草)2克,糖15克,
做法:把洋蔥,蒜頭剁得極碎.炒鍋燒熱,加奶油炒香蔥,蒜末.加入剩餘原料炒沸即可.
備註;傳統批薩汁是不加糖的.
雞絲芙蓉批薩:
材料:基本餅皮1份,基本批薩汁1份,雞胸肉100克.罐頭蘑菇50克.①｛蛋2個,三色豆(豌豆,玉米,胡蘿蔔)50克,鹽2克,味精2克,黑胡椒2
克｝乳酪絲200克.
做法:雞肉切絲,蘑菇切片,和①攪拌,淋在餅皮上.烤箱預熱到210度.放入批薩烤15分鐘,取出撒上乳酪絲,繼續烤5分鐘即可.
備註:如果不喜歡吃雞肉,可以換牛肉,豬肉代替,味道也很好.批薩的種類及口味很多,萬變不離其 中,希望大家發揮想象做出口感更好的批薩.
家庭批薩的做法
（1）原料很簡單的，自發粉，油，最好是橄欖油，沒有色拉油也行，奶酪，最好是奶酪絲，沒有就自己刨好拉：））黃油，牛奶，各種餡料，想放什麼就放什麼
具體就是，先做面坯，面坯做法：和麵的時候要放黃油和雞蛋（這兩樣東西先攪拌好）然後放牛奶，面是一邊攪拌一邊加粉，然後揉成麵糰以後，就放那邊發就好了。
發的時候把各種餡料切成丁，然後面發好以後，就趕成元的麵皮，趕好以後，上面刷成油，在刷層辣椒粉，然後放層奶酪，然後放餡料，然後在放層奶酪，這個奶酪最好是切絲的，是一個專業做批薩的師傅告訴俺的，一張九寸的餅要放三兩的奶酪絲，應該是150g吧。
對了，烤盤上也要刷層油，這樣取的時候才方便
烤的時候用上下火220度，烤個20分鐘就ok了。
（2）
材料準備：
1、 Pizza醬
2、洋蔥
3、黃油
4、粘cheese，要專用的，否則拉不出絲哦! 這些東西家樂福等大賣場都有。
5、水果
6、自發粉，雞蛋，牛奶
7、培根、青椒、豌豆、甜玉米粒、香菇
8、鹽，味精，胡椒粉~``
9、酸辣汁，橄欖油等
然後，
和麵，將少量黃油加熱溶化，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加哦~! 加牛奶,一邊揉一邊加,一點一點來。
大約250ml牛奶的量可以做兩張Pizza，面不要太軟，最後弄成兩個麵糰，放置20分鐘發酵。
哈哈,圓圓的象大饅頭!!
等面發酵20分鐘就發酵了
這期間不要偷懶哦，把水果，洋蔥，青椒等等切成小塊待用！ 呵呵，顏色很PP哦！
在烤盤裡均勻塗上少許橄欖油，將麵糰擀平放進盤裡，
因為沒有圓盤，只能做方形pizza了,5555......
一定要注意中間薄，邊緣厚，這樣Pizza才有邊兒!
雖然是方形的邊,有邊總比沒邊好啊~~
接著開始塗抹Pizza醬了，
也可以根據口味加些胡椒或是鹽等調料哦!``
把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味
蔬菜培根口味的可以用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇，
水果培根口味的用草莓、菠蘿、培根。
也可以在上面再撒一些醬料。
哈哈，...........是不是料太豐富了???
自己做可以選擇一下再放！！！！
用絞絲器將cheese絞成絲撒在Pizza上
PS：絞絲器沒有的話可以用削土豆絲的撮代替，反正弄成細絲就對了！
要多哦，醬紫才好吃嘛!
要進烤......
用電烤箱怎麼做披薩
材料：
披薩皮：高筋麵粉250g（用普通麵粉就可以）,酵母4g,黃油15g,奶粉一小勺,鹽少許,溫水125ML（40度左右）
披薩汁：番茄沙司，少許鹽，少許糖，黑胡椒粉，少許水兌成
其他主料：口蘑，菠蘿(現在正好有新鮮的），火腿腸，鮮蝦，芝士
做法：
1.酵母溶於溫水中靜置5分鐘，充分融化。
2.融好的酵母水慢慢的倒入麵粉中充分攪勻，揉成有光滑的麵糰。
3.加入黃油和少許的鹽，繼續揉，揉至黃油和鹽完全吸收，麵糰光滑且彈性。
4.把麵糰放入容器，蓋上保鮮膜，放入微波爐開始第一次發酵40分鐘（微波爐內放置一碗熱 水，幫助麵糰更好的發酵）。發酵的時間來製作披薩汁。
5.取少量的黃油倒入鍋內加熱化開，加入切碎的洋蔥，炒勻。
6.倒入拌好的醬炒勻（番茄沙司，少許鹽，少許糖，黑胡椒粉，少許水兌成），熬好披薩汁。
7.此時麵糰也已發酵好，拿出來，把麵糰輕輕的擠壓一會，擀成麵餅，鋪在烤盤上並用牙籤叉孔（為了更好的透氣）。
8.放入烤箱進行第二次發酵30分鐘（烤箱裡放一碗熱水）。
9.準備主料。
10.餅皮發酵完畢，塗上披薩汁，把主料均勻地鋪在餅皮上。
11..烤箱預熱，250度烤11分鐘。
12.出爐以後再灑上100g切絲的芝士，再入烤箱烤5分鐘。
13.烤好後晾涼即可食用。