小孩煲什麼湯好?

General 更新 2024-12-25

小孩煲什麼湯好

秋季進補應以潤燥益氣為原則，以滋陰清肺為重點。

一、水果酸又甜

1、梨：性味甘寒，甜脆爽口。生吃可以清熱解毒，生津潤燥；加水煎湯熟食，有潤肺降火，化痰止咳的功效，最是秋令佳果。

2、蘋果：性味甘涼，鮮美多汁。常吃可補脾養胃，益氣滋陰。外國諺語裡說“每天一蘋果，醫生遠離我”，足見蘋果的食療效力。

3、柿子：甘澀性寒，可解肺毒，清胃熱，去痰止渴。但柿子不易消化，寶寶應少吃，而且要選成熟紅軟的柿子，不要吃較硬的。

4、獼猴桃：酸甜味寒，軟糯清香。有較好的調中理氣，生津潤燥，解熱除煩的效能，被譽為“奇異果”。

5、柑桔：性涼甘酸，可開胃健脾，止渴生津。中藥中的陳皮就是由它加工而成的。

二、果仁脆又香

1、粟子：性味甘溫，可以養胃健脾、活血益腎。而且粟子口感甘香，煮食，炒食都很美味。

2、橄欖：甘酸性平，嚼食可化痰消積，開胃下氣，解毒生津。

3、紅棗：滋陰潤燥，益肺補氣，養血安神。富含維生素C，可與百合、銀耳、山藥、癔仁米等共同煨煮，補養效果極佳。

4、花生：富含植物蛋白，益氣強身。煮食，煲粥尤佳。

三、蔬菜鮮又嫩

1、藕：甘溫無毒，生食可除煩解渴，消淤清熱，熟食則養胃滋陰，益血止瀉。

2、白扁豆：消署去溼，健脾開胃。煮粥煎湯均可。

3、山藥：性溫味平，補中益氣，易於消化。蒸食營養最佳。

4、胡蘿蔔：富含胡蘿蔔素，加油炒食可補充維生素A，還可預防皮膚乾燥，口脣乾裂。被譽為“蔬菜中的紅色珍寶”、“小人蔘”。

5、白蘿蔔：清肺潤腸，開胃通氣，解毒消喘。生吃、熟食均可。

四、禽肉有營養

魚肉、免肉、雞肉、瘦豬肉、禽蛋類、均是性溫不燥，易於吸收的佳品。

五、巧烹飪

1、蔥油白蘿蔔絲

原料：白蘿蔔、蔥、食用油、鹽、雞精。

做法：白蘿蔔洗淨去皮，切成細絲，在開水中焯一下，放涼備用。蔥切成碎未，放在白蘿蔔絲上；小勺內放一勺食用油在火上加熱，然後將熱油澆在蔥碎和白蘿蔔上將蔥燙熟，加入鹽，雞精拌勻即可。

特點：清淡爽口，蔥香濃郁，是很好的開胃小菜。焯過蘿蔔的水也不要丟掉，趁熱加入白糖，就成了香甜的“蘿蔔糖水”，可以潤腸通氣呢。

2、川貝雪梨

原料：雪梨、川貝母、冰糖。

做法：雪梨洗淨去皮，將帶把一端橫切下一小塊作為蓋子，餘下部分挖出梨核做成小盅狀；將川貝母打散，和適量冰糖一起放入梨盅內，蓋好“蓋子”，放入小碗，在籠屜上蒸至梨子熟爛即可。

特點：這個菜造型別致，香甜酥軟，入秋後時常給孩子服用，還可以防治咽乾咳痰的疾病。

3、茄汁雞片

原料：雞脯肉、番茄沙司、食用油、白糖、鹽、雞精。

做法：雞脯肉切片，炒鍋內放油燒熱，放入兌水開稀的番茄沙司，加入白糖，翻炒至水分減少，炒出紅油時放入雞片炒熟，起鍋前加鹽、雞精。

特點：這道菜色澤紅亮，酸甜適口，肉嫩味香，非常引人食慾。

4、小排煨藕

原料：小排骨、藕、鹽、料酒、雞精。

做法：藕洗淨去皮，切成塊；小排骨洗淨切塊，用清水燉煮，水沸後，撇淨浮沫，放入藕塊，小火慢燉，至藕軟骨熟，放入鹽、料酒、雞精調好味即可。

特點：湯醇肉爛，藕味清午，但要注意選用南方出產的鮮藕，才可煨爛。

5、糯米山藥粥

原料：糯米、山藥、白糖。

做法：山藥洗淨去皮，切成小片；糯米淘洗乾淨，加適量清水煮沸後，加入山藥片，小火煮至粥爛。吃時可加些白糖。

特點：甜香適口，益腎補氣，和胃健脾，是很好的滋養食物。

6、紅棗百合湯

原料：紅棗、百合、冰糖。

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煲什麼湯給小孩喝好呢？

紫菜蝦皮湯的製作材料：

主料：紫菜(幹)10克,蝦皮10克

輔料：雞蛋60克

調料：植物油5克,料酒5克,醋5克,醬油5克,味精3克,香油5克

紫菜蝦皮湯的特色：

清淡鮮美，開胃，營養豐富。

教您紫菜蝦皮湯怎麼做，如何做紫菜蝦皮湯才好吃

1.將紫菜洗、撕開備用。

2.雞蛋打開，在碗裡攪勻。

3.蝦皮洗淨，加料酒浸泡10分鐘。

4.旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。

白果覆盆子煲豬小肚的製作材料：

主料：白果（鮮）100克,覆盆子（幹）10克,豬肚150克

教您白果覆盆子煲豬小肚怎麼做，如何做白果覆盆子煲豬小肚才好吃

1. 將白果，覆盆子，豬小肚洗淨。

2. 將白果炒熟去殼，豬小肚切成小塊。

3. 將白果，覆盆子，豬小肚放入鍋內，加入清水500克煮熟即成。

小帖士-健康提示：

有補肝腎，縮小便之功效，可治療小兒夜間多尿遺尿。

兒童喝什麼湯最有營養

1.烏雞湯：烏雞含有DHA，鋅，對孩子的成長髮育提高智力是非常好的，DHA是水溶性，容易被小孩吸收，鋅，提高智力促進生長髮育，味覺發育，解決鈣鋅不能同補的難題。

2.排骨湯：排骨骨頭裡面富含鈣質，可以提供人體大量鈣質。所以對於兒童生長髮育時期，可以多喝一點這種湯類。

3.魚湯：魚的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成為諸多靚湯的主料。舉個簡單例子，鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、清熱解毒等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫症狀；而若是與少許川貝合煮，便可以起到抗炎作用，治療咳嗽氣喘。

4.豬蹄湯：蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

5.老鴨湯：鴨香濃郁，湯鮮味美，湯頭濃白如凝脂而不油膩。富含骨膠原蛋白、骨鈣等成分，養胃補脾，健身怡情，為眾多營養學家所稱道，集美食養生，傳統滋補，民間食療為大成的美味佳品。

以上這些都是可以的。（注意：不要過於太頻繁的喝，隔一段時間是最好的。）

小孩比較瘦煲什麼湯喝好

孩子厭食常見與體內缺鋅有關，唾液中的味覺素的組成成分之一是鋅，所以鋅缺乏時，會影響味覺和食慾。建議給寶寶做下微量元素檢查，看是否缺鋅。

湯可以吃這種：

火湯是廣東人的餐桌上一定少不的。湯湯水水，不僅營養豐富，而且容易被人體吸收，最適合營養不良者進食。小孩營養不良喝什麼湯？下面介紹的板栗核桃雞湯、參芪鴿肉湯、山楂淮山湯等湯含有大量優質的蛋白質等元素。

1、板栗核桃雞湯

核桃每百克中就含有蛋白質約15克，以及還含有人體營養必需的不飽和脂肪酸。板栗所含蛋白質比大米高30%，而且還含有維生素A、B、C、、B2以及其他微量元素。本品具有補腎強骨，健脾養胃的功效。這裡要注意的是，核桃不能和野雞肉一起食用。

食材：雞500克，板栗200克，新鮮的紅棗150克，核桃100克，南杏仁5克，姜、鹽適量。

做法：

（1）板栗去殼去衣；杏仁扒碎；紅棗和核桃分別洗淨。

（2）雞洗淨後放進開水中煮5分鐘。

（3）將所有材料一起放入鍋中，慢火煲3小時，食用時調入鹽即可。

2、參芪鴿肉湯

黨蔘具有補中益氣，健脾益肺的功效，同時還能調整胃腸運動功能，糾正病理狀態的胃腸運動功能紊亂。本品適用於氣血兩虛者。

食材：乳鴿1只，黨蔘10克，黃芪15克，白朮9克。

做法：

（1）將乳鴿去雜毛及內臟；黨蔘、黃芪、白朮打為粗末，用布包好。

（2）將包好的布塞入鴿腹，隔水燉至爛熟。

用法：每3天吃一次，連服4-6劑。

3、山楂淮山湯

淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，有強健機體，滋腎益精的作用，本品適用於脾虛疳積之症。

食材：（幹）淮山15克，山楂9克，白糖25克。

做法：

（1）將所有材料分別洗淨。

（2）將山楂、淮山放進鍋中，加入適量的清水，煮約2小時。

（3）調入白糖即可食用。

用法：每天喝一次，連續喝一週。

小孩子喝什麼燉湯好

適當的喝些煲湯是可以的，秋季給孩子補的時候注意不要上火。孩子胃火比較盛，可以適當喝些，不建議經常喝煲湯。冬瓜湯可以，冬瓜含有蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素的含量也比較多。冬瓜湯裡可以放些排骨。