什麼叫抗氧化?

抗氧化是什麼意思?

空氣中的物質會加劇皮膚過快老化，抗氧化是減緩速度即延緩衰老！

打個比方，金屬產品放在空氣中會生鏽，但是給它包面刷漆就等於阻止了它被空氣中的氧分子給氧化！

人的皮膚整天和空氣接觸，也是會被氧化的，後恭就是皮膚衰老（老化）！

我們常說吃水果美容，其實就是水果對於皮膚來講具有抗氧化性！

下面是一些水果（水果製品）抗氧化指標排名

什麼叫《氧化》，什麼叫《抗氧化》

氧化(oxidation)： 狹義地，氧元素與其他的物質元素髮生的化學反應，稱其為氧化，也是一種重要的化工單元過程。廣義的氧化，指物質失電子（氧化數升高）的過程。

抗氧化是指抗氧化自由基的簡稱。人體因為與外界的持續接觸，包括 呼吸（氧化反應）、外界汙染、放射線照射等因素不斷的在人體體內產生自由基。科學研究表明，衰老或其它疾病大都與過量自由基的產生有關聯。

什麼是抗氧化 為什麼要抗氧化?

什麼是抗氧化 為什麼要抗氧化?

活性氧對於生物為什麼是一種毒素，原因簡單來說地球誕生生命之始並沒有氧元素，後來生物利用陽光，才大量繁殖出會吐出氧氣的藻類

護膚品中的抗氧化是什麼意思？

抗氧化化妝品成分解析：

1.生育酚乙酸酯：是維生素E的衍生物，在化妝品中常做抗氧化劑使用，效果好又極其安全，因此使用非常廣泛。

2.葡萄多酚：葡萄梗、籽、皮中多種成分組合起來的複合分子。除了葡萄中含有大量的葡萄多酚外，小藍莓、歐洲越莓、櫻桃、紅茶、綠茶、檸檬、大麥外殼中也存在這種成分，只不過葡萄中的含量最高，葡萄籽的含量在葡萄中又居首位。葡萄多酚的作用主要原理就是對抗自由基，它可以和自由基相結合，使自由基失去攻擊體內細胞的能力。

3.輔酵素Q10：在人體中有抗氧化的功能，可以消滅自由基，維持細胞膜的完整和穩定。單獨服用輔酵素Q10或與維他命E一起服用， 會產生很強力的抗氧化劑。另外，它在強化身體制造能量的過程中扮演很重要的角色，它能夠強化心臟機能，緩解缺氧狀況。保健品中也經常使用。

4.蝦青素：又叫蝦紅素和紅酵母，是一種類胡蘿蔔素。在自然界中，蝦青素是由藻類、細菌和浮游植物產生的。某些魚類和蝦類以及螃蟹什麼的通過吃這些藻類和浮游生物，就會把這種色素儲存在殼中，所以他們表面就會呈現紅色。蝦青素有著非常好的抗氧化能力，研究表明，它的抗氧化能力是維生素E的1000倍，天然β-胡蘿蔔素的10倍，葡萄籽的17倍，Q10的60倍，茶多酚的兩倍。除了化妝品，在保健食品領域蝦青素的產品也很多。

抗氧化是什麼意思啊

氧化也是皮膚衰老的原因之一，抗氧化就是化妝品中還有容易被氧化的東西，如VE，有一種自我犧牲的意思，化妝品在皮膚表面被氧化就能保護皮膚不被氧化，以此減少衰老

什麼是抗氧化 為什麼要抗氧化，肌膚抗氧化是什麼意思

抗氧化就是抗衰老

什麼是抗氧化物質?有什麼作用?

抗氧化強的食物1番茄

美國《時代雜誌》票選而出的10種抗氧化食物當中，對付抗老化火力最強的

武器就是番茄。這是因為番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是

維他命C的20倍，可以說是抗氧化的超強戰鬥力。

由於番茄的類別有好幾種，到底選哪一種更好呢？那便是小番茄，其維他

命C含量更高，可以讓抗氧化的火力再猛一些。

另外，番茄應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢？那便是熟吃。雖然經烹調

或加工過的番茄（番茄醬、番茄汁、罐裝番茄）所含的維他命C會遭到破壞，

但是茄紅素的含量可增加數倍，抗氧化功能也更超強。所以營養師大力向人們

推薦番茄，還建議人們大量攝取。

2.葡萄

番茄的抗氧化火力猛烈，葡萄也遜色不到哪裡去。葡萄籽中的花青配糖體，其

抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。但作為水果的葡萄或飲

料的葡萄汁因其少了發酵的過程，抗氧化的成分就少了許多，火力也相應小了

許多。而用葡萄釀成的紅酒因經過發酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相對

猛一些。因此，在吃葡萄的同時，再適量飲用些紅酒，你容顏上的皺紋會降臨

得晚一些，肌膚老化跡象也會小得多。

3.綠茶

抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時還具有去油解膩、清新口氣的功能，所以你可

堅持飲用，既抗老化，又有助於減肥，何樂不為？

4.鮭魚

鮭魚是《時代週刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉類。味美好吃的鮭魚中，因含有

超強的omega－3多元不飽和脂肪酸，所以有強的抗氧化功效，而一般家禽

或家畜的肉類，因其中omega－6多元不飽和脂肪酸的比例較高，會影響其

抗氧化功能，這是因為人體中兩種不飽和脂肪酸必須保持一定的比例，多攝取

omega－3多元不飽和脂肪酸，便可以平衡身體裡兩種不飽和脂肪酸的比例

，相應地起到抗氧化功效。當然，野生鮭魚的火力絕對比養殖的鮭魚更超強。

5.堅果

富含維他命E的堅果類食物（腰果、核桃、榛子、花生等）除了具有抗氧化功能

之外，還能修護皮膚組織，不過，又因為堅果類食物含有高油脂，如果攝取過量

，不但有致胖的危險，由高油脂所造成的氧化反應還會損害維他命E的抗氧化作

用。因此，營養師建議人們要攝取此類食物，但又要適量，否則過猶不及。

6.花椰菜

外形美觀、十字花科的花椰菜，除了含有豐富的維他命A、C之外，還含有一種

特有的抗氧化物質，它幾乎集所有抗氧化物於一身，因此，它的抗氧化性能比其

他食物更優良，而且還是抗癌明星，因此，你千萬別錯過這類捍衛你青春的蔬菜

。

7.藍莓

莓類水果富含β胡蘿蔔素以及維他命C，而這兩種成分是抗氧化物裡最為醫學界

所肯定的物質，所以外形小巧、美觀的草莓、藍莓、小紅莓你要大啖特啖。另外

它所含有的鉀及水溶性纖維，還能降低血膽固醇濃度及減少患高血壓的機率呢！

8.大蒜

別因為害怕大蒜的味道而遠離大蒜，它不但具有抗氧化的功效，還有促進血液循

環、加速新陳代謝的功能，能幫助排毒減重呢！它所含有的硫化物具有抗氧化還

原作用，不但可有效降低體內膽固醇，還可預防高血壓及心血管疾病。如果你實

在對大蒜沒感情，不妨吃些蒜苗、蒜葉、蒜油。還要記住，如果吃過大蒜之後喝

杯牛奶，惱人的蒜味便沒了，不信你可試試。

9.菠菜

菠菜因富含β胡蘿蔔素和維他命C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它

還含有鐵、鉀、鎂等多種礦物質及葉酸，所以能有效降低血壓，振奮情緒。不過

，應注意食用菠菜時最好用開水焯一下，過濾一下草酸以免引起結石。

10.燕麥

富含蛋白質、鈣、核黃素......