什麼食物含碳水化合物?

什麼食物富含碳水化合物？

糧食!!!!

富含碳水化合物的食物有稻米、玉米、小麥和其他各類食品及多種根莖類作物如土豆、山藥、薯類、多種豆類、水果、蔬菜和糖。

碳水化合物是自然界存在很廣泛的一類物質，是食物的主要成分之一。由碳、氫、氧三種元素組成。碳水化合物又稱糖。

碳水化合物分類

碳水化合物分單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。糖的結合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三類。

碳水化合物的生理功用

(1)供給能量：每克葡萄糖產熱16千焦(4千卡)，人體攝入的碳水化合物在體內經消化變成葡萄糖或其它單糖參加機體代謝。每個人膳食中碳水化合物的比例沒有規定具體數量，我國營養專家認為碳水化合物產熱量佔總熱量的60—65％為宜。平時攝入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量較高，攝入碳水化合物的同時，能獲得蛋白質、脂類、維生素、礦物質、膳食纖維等其它營養物質。而攝人單糖或雙糖如蔗糖，除能補充熱量外，不能補充其它營養素。

(2)構成細胞和組織：每個細胞都有碳水化合物，其含量為2％—10％，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分佈在細腦膜、細胞器膜、細胞漿以及細胞間質中。

(3)節省蛋白質：食物中碳水化合物不足，機體不得不動用蛋白質來滿足機體活動所需的能量，這將影響機體用蛋白質進行合成新的蛋白質和組織更新。因此，完全不吃主食，只吃肉類是不適宜的，因肉類中含碳水化合物很少，這樣機體組織將用蛋白質產熱，對機體沒有好處。所以減肥病人或糖尿病患者最少攝入的碳水化合物不要低於150克主食。

(4)維持腦細胞的正常功能：葡萄糖是維持大腦正常功能的必需營養素，當血糖濃度下降時，腦組織可因缺乏能源而使腦細胞功能受損，造成功能障礙，並出現頭暈、心悸、出冷汗、甚至昏迷。

(5)其它：碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有潤滑作用。另外它可控制細腦膜的通透性。並且是一些合成生物大分子物質的前體，如嘌呤、嘧啶、膽固醇等。

含碳水化合物的食物有哪些

含碳水化合物少的食物：

蔬菜類：馬鈴薯、蕃薯、豆類。

水果：葡萄、桃。

穀類：過量之白米。

甜食類：可可、巧克力、餅乾。

飲料：酒、麥酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。

碳水化合物食品：軟的米飯、稀飯、麵條、、麵包、小麥粉、通心麵等。

優質蛋白質的食物，如肝、雞蛋、牛奶、瘦肉等。

那些食物中含較多碳水化合物，它指的是什麼

碳水化合物亦稱糖類激合物，是自然界存在最多、分佈最廣的一類重要的有機化合物。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於糖類化合物。

糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。例如：肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關。此外，核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖。因此，糖類化合物對醫學來說，具有更重要的意義。 紅色食品、綠豆、血型、粉絲、膳食纖維、種子、食物鏈、牛奶、O2、硅基生物、武昌魚、紅糖、芒果、葡萄乾、菠菜、雞蛋、午餐肉、南瓜、香蕉、番茄、雉羹、茶、獾、臘八節、木糖醇、維生素、吸收不良綜合徵、櫻桃、硬糖

baike.baidu.com/view/184.htm

參考資料：baike.baidu.com/view/184.htm

含有碳水化合物的食物有哪些？

高碳水化合物包括:大米、麵食、土豆、綠豆、波羅、橙、梨、桃、蘋果、花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌等。

含碳水化合物最多的食物，高碳水化合物的食物有哪些

麵點：饅頭、包子、麵條、麵包、餅乾、麻薯等

穀物：米飯、高粱、麥子、薏米、糯米等

根莖蔬菜：芋頭、馬鈴薯、紅薯、白薯、山藥、板栗等

水果：（大多數會甜的都含有，但水分較多）香蕉、荔枝

其實碳水化合物就是糖類，是由炭、氮、氧三種元素組成的有機化合物，在人體經消化最終可分解為葡萄糖和水，供給能量。1克碳水化合物可供給4卡熱量，是人體的主要熱能來源。澱粉、糖等都是碳水化合物。

什麼食物算是碳水化合物?

碳水化合物的主要食物來源有：蔗糖、穀物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、堅果、蔬菜（如胡蘿蔔、番薯等）等。

含碳水化合物最多的食物有哪些

含碳水化合物高的食物：全部食物 穀類 薯類澱粉 幹豆類 蔬菜類 菌藻類 水果類 堅果種子 畜肉類 禽肉類 乳類 蛋類魚蝦蟹貝 嬰幼兒類 小吃甜餅 速食 軟飲料 酒精飲料 糖蜜餞類 油脂類 調味品類 藥食類

排名

食物

含碳水化合物

排名

食物

含碳水化合物

1 特製漢酒(59.9度) 100 克 2 特製三糧酒(56.2度) 100 克

3 絲路春酒 100 克 4 三糧小麥(55度) 100 克

5 寧河大麴 100 克 6 寧河二曲 100 克

7 烏林春酒(青稞酒) 100 克 8 五釀春(44.4度) 100 克

9 蜜酒 100 克 10 雙喜沙棘酒 100 克

11 醉流霞(57度) 100 克 12 燕嶺春(57度) 100 克

13 小麥酒(48度) 100 克 14 小麥酒(50度) 100 克

15 涼洲麴酒 100 克 16 酒泉酒 100 克

17 崇明老白酒 100 克 18 低度漢酒(37.2度) 100 克

19 碧綠酒 100 克 20 紹興黃酒(15度) 100 克

21 貢米佳釀(14度) 100 克 22 糯香酒(6.4度) 100 克

23 二鍋頭(58度) 100 克 24 甘州大麴 100 克

25 景泰大麴 100 克 26 景泰二曲 100 克

27 精製小麥酒 100 克 28 黃鶴樓酒(39度) 100 克

29 漢口白酒(49.6度) 100 克 30 漢口小麥酒(40.7度) 100 克

31 中華沙棘酒 100 克 32 麴酒(55度) 100 克

33 葡萄酒(均值) 99.9 克 34 白葡萄酒(均值) 99.9 克

35 紅葡萄酒(均值) 99.9 克 36 玫瑰香葡萄酒(15度) 99.9 克

37 白砂糖 99.9 克 38 武漢啤酒(3.2度) 99.7 克

39 行吟閣啤酒(3.2度) 99.7 克 40 維生素C啤酒 99.7 克

41 五星啤酒 99.7 克 42 美雪啤酒 99.6 克

43 楚天啤酒(2.6度) 99.6 克 44 酒泉啤酒 99.6 克

45 北京啤酒 99.6 克 46 麥飯石啤酒 99.5 克

47 秦海啤酒 99.5 克 48 冰糖 99.3 克

49 什錦糖果 98.9 克 50 綿白糖 98.9 克

51 鮮桃果汁糖 98.8 克 52 元紅黃酒 98.7......