薏仁要煮多久才熟?

General 更新 2024-12-22

薏米要煮多久才熟

薏米質地堅硬 煮粥之前 最好先泡上半天 比如你晚上煮就上午泡 用涼水就行

煮的時候 大概30~40分鐘 就好了

湯尼茱迪/TNJD

薏米要煮多久才熟

薏米是很難煮的,煮之前最好是先浸泡24小時.

指導意見:

這樣煮起來會容易一些.要煮到軟才好,具體時間要按照薏米的變軟程度來定.不熟的話不容易消化,對胃不好,所以說一定要煮軟吃最好.

薏仁泡多久?煮粥要多久會熟

一般提前泡半個小時就好了~

如果你用的是高壓鍋,就不要放太多水~

一定不要超過4分3~

薏米煮多久才能熟呢?!

煮粥雖然簡單,但仍有竅門可循。關鍵在於原料的準備和熬製的火候。下面經驗也許可以助你事半功倍。

1、關於原料:

可選擇範圍極大,此季節新鮮的小米、棒渣剛上市,栗子、白薯、紅棗、菱角、山藥、藕也正是時,還可加入的有:各種米類、紅豆、雲豆、銀耳、生花生、瓜子、蜜棗、葡萄乾、蓮子、百合、杏仁、桂元肉、核桃仁、松仁··要注意下鍋的先後順序,不易煮爛的先放,如豆類、含澱粉類原料;蓮子要先去掉苦的芯子;生的杏仁、核桃仁最好先水泡剝皮去苦味後再下鍋;生花生、藕、百合等快熟時最後放入,以保持鮮脆的感覺;薏米仁(又稱西米)下鍋之前要先泡至發亮,因為好熟,所以不需太大火候,起鍋前幾分鐘放入即可。

2、上火煮前最好一次性把水放足,掌握好水、米的比例,不要中途添水,否則粥會瀉和稀,在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。

3、煮豆粥時,豆子一定不能提前用水泡,否則就不可能煮爛;放米之前待豆子開鍋兌入幾次涼水,豆子“激”幾次容易開花。之後再放米進入。

4、煮菜粥時,應該在米粥徹底熟後,放鹽、味精、雞精等調味品,最後再放生的青菜(不要焯水),這樣青菜的顏色不會有變化,營養也不會流失。

補充

1、浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處1:熬起粥來節省時間;2、攪動時會順著一個方向轉;3、熬出的粥酥、口感好。

2、開水下鍋:大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裡手卻是用開水煮粥,為什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象,而且它比冷水熬粥更省時間。

3、火候:先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換,粥的香味由此而出!

4、攪拌:原來我們煮粥之所間或攪拌,是為了怕粥糊底,現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂,為什麼還要攪呢?為了“出稠”,也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋為止。

5、點油:煮粥還要放油?是的,粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑

薏米怎麼煮容易熟

蘇格蘭羊肉薏米粥

原料:羊肉500克,薏米150克,蔥頭50克,蘿蔔150克,胡蘿蔔150克,豌豆60克,芹菜50克。

調料:大蒜25克,精鹽、胡椒粉適量

烹飪方法:將薏米洗淨後浸泡4小時;把羊肉、蔥頭、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔洗淨;備用。將羊肉、薏米、蔥米、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔、適量水放在一起煮至羊肉熟透,邊煮邊除去浮沫雜物,再撈出大蒜、芹菜不用,取出羊肉、蘿蔔、胡蘿蔔切成小丁,放回鍋內,加鹽、胡椒粉、豌豆調好口味煮沸即可。

特點:鮮美可口,別有風味。

煲湯高招:薏米粥治腳氣祛風溼

功效:祛風溼,清水腫,治腳氣水腫,風溼關節痺痛

材料:薏米(一兩半),粳米(一兩),水(適量)

做法:將所有材料洗淨放進煲內,水滾轉慢火煲至薏米腍身,加鹽即可

慢性腸炎的食療方——黃芪薏米粥

配方:大米100克、黃芪30克、薏苡仁30克

製作:

1. 將黃芪洗淨切片;大米、薏苡仁淘洗乾淨。

2. 將大米、黃芪、薏苡仁放入鍋內,加水適量,置武火上燒沸,再用文火煮40分鐘即成。

食法:每日1次,每次吃粥100克。正餐食用。

功效:補元氣,止洩瀉。脾虛慢性腸炎患者食用尤佳。

減肥薏米粥

用薏米30克,白糖適量作原料。將薏苡仁洗淨,置於砂鍋內,加水適量,再將砂鍋置武火上燒沸,後用文火煨熬。待薏苡仁熟爛後加入白糖即成,隨意飲食。能健脾除溼,減肥消腫。

帶下病的藥膳-芡實薏米粥

芡實、薏苡仁各30克,小米100克。加水適量,煮粥代早餐食用。連用7~10天。

方中芡實、薏苡仁利溼止帶。對寒溼所致的帶下量多、清稀如水、腰膝痠軟、全身乏力、精神萎靡,伴飲食不香、手足不溫者頗有良效。

枇杷薏米粥

原料:

鮮枇杷杷果(去皮)60克,薏米600克,鮮枇杷葉10克。

製法;

1、將枇杷果洗淨,去核,切成小塊;枇杷葉洗淨,切成碎片。

2、先將枇杷葉放入鍋中,加清水適量,煮沸15分鐘後,撈去葉渣,加入薏米煮粥,待薏米爛熟時,加入枇杷果塊,拌勻煮熟即成粥。

特點:

米爛粥稠,枇杷清香味濃郁。

功效:

枇杷味甘、酸,性平,有潤肺止咳作用。含有糖類、蛋白質、纖維素、果膠、有機酸、維生素C、鞣質等。枇杷葉有清肺化痰,和胃止嘔作用。

枇杷與薏米成粥,具有清肺散熱的功效。適用於治療肺熱所致粉刺。

山藥薏米粥

【來源】民間方

【原料】山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50~100克、白糖少許。

【製作】將以上各藥與小米共煮粥,粥熟後,加白糖少許。

【用法】空腹食用,每日2次。

【功效】健脾益氣。適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症

紅豆薏米粥要熬多久?

薏米要煮多長時間?煮薏米有哪些訣竅技巧?薏米好處雖然多,但是薏米煮起來還是有技巧的哦!不妨多多瞭解吧!

薏米比較難煮熟,差不多要半個小時才能熟,煮前可以先泡泡。沒煮熟的薏米不能吃,但是不至於會中毒。

薏米粥

備料:薏米、白糖

製作:將薏苡仁洗淨,置於砂鍋內,加水適量,再將砂鍋置武火上燒沸,後用文火煨熬。待薏苡仁熟爛後加入白糖即成,隨意飲食。

功能:健脾除溼,減肥消腫。

薏米紅棗粥

備料: 薏米50克,紅棗25枚,粳米50克。

製作:將薏米、紅棗、粳米淘洗乾淨;鍋內放水,燒開後放入薏米先煮,30分鐘後加入紅棗、粳米,至米熟粥稠即可食用。

功效:健脾養血,美容潤膚。

有人建議用高壓鍋,有20分鐘就好了.薏米可配一些豆類,如:花豆,紅豆,雲豆等等,能營養互補,補腎的效果不錯.

薏米多長時間能煮熟

你好,薏米質地堅硬 煮粥之前 最好先泡上半天 比如你晚上煮就上午泡 用涼水就行煮的時候,大概30~40分鐘 就好了 查看原帖>>

怎樣煮薏米能熟的快一點

快速煮熟薏米的方法:

一、浸泡法煮薏米熟得快:

煮之前把薏米用清水淘洗乾淨,然後用清水泡上兩三個小時,等吸足了水分之後再煮就容易爛了。天熱的時候最好放在冰箱冷藏室裡浸泡薏米,煮的時候最好是把浸薏米的水一起煮,這樣能避免薏米的營養流失。

二、無水冷凍法煮薏米熟得快:

如果你不想浸泡薏米,也可以採用冷凍法。就是把買來的薏米裝進塑料袋中,放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮,這樣也很容易爛的。

三、帶水冷凍法煮薏米熟得快:

把薏米先用清水淘洗一下,還可以再稍微浸泡一會,讓水分進入薏米內部效果更好。然後撈出薏米瀝淨多餘的水,把潮溼的薏米裝入塑料袋中,置於冰箱的冷凍室裡凍至結冰即可,這樣的薏米也比較容易煮爛。

以上三種方法不僅適用於薏米,其他的豆類如綠豆、紅豆等都可以用這種方法

薏米煮到什麼程度算熟啊

4樓說的很對.比如說你要明天早上吃.那就在今天晚上把薏仁米泡上吧.第2天做就可以了.吃薏仁米有經驗的人.都是這樣吃的.就是要泡一晚上.還有哦 糖水最好是冰糖哦.吃丁砂糖沒有好處.

薏米用高壓鍋煮多久才能熟透?

薏米好難煮熟哦,要提前泡一天就好煮,用高壓鍋的話要二十多分鐘,電飯鍋怎麼都得半個多小時了哦!

相關問題答案
薏仁要煮多久才熟?
沒泡薏米要煮多久才熟?
薏仁要泡多久才可以煮?
綠豆粥要煮多久才熟?
香螺要煮多久才熟?
蝦子要煮多久才熟?
土豆片要煮多久才熟?
螃蟹要煮多久才熟?
黃豆要煮多久才熟?
生牛肚要煮多久才熟?