怎麼燒稀飯?

General 更新 2024-11-21

怎麼煮稀飯?

呵呵,綿陽妹,咱教你咋煮稀飯,第一步,洗米,就是把米放在水裡,洗完倒掉,然後把洗過的米放在電飯煲裡,加上半鍋多一點水,插上電,打開開關,你就可以出去玩去了,你也可以稀飯裡面放電葡萄乾,花生,大紅棗,那就更好吃了。

白米稀飯怎麼做

用普通鍋做:

1\白米一小碗洗淨入鍋,加水沒過米的表面約2指節高.2\先大火煮沸後轉小火慢燉. 高壓鍋:如上1\2\做法.人走開點.小火3分鐘就可以關火.過5分鐘左右就可以了.

電飯鍋:

如上1\做法.注意米湯溢出.水開後就開保溫就行了.

乾飯怎樣做成稀飯

直接加水,用勺子把飯搞散,煮開就行。一般加飯量體積的2倍水。

請參考

怎麼煮大米稀飯

最簡單的就是把米洗淨加水煮熟。要想好吃點就加點食用鹼,少許就可,也可以加點牛奶,還可以做成粥,比如瘦肉粥,就把熟肉剁成沫和稀飯一起熬,吃法很多種,你慢慢看哦蔬菜牛肉粥 01蔬菜牛肉粥

原料:牛肉--40克,米飯--1/4碗,菠菜--1棵,肉湯--1/2杯,土豆、胡蘿蔔、洋蔥--1/5 個,鹽--若干

製法:(1) 準備牛肉精肉並磨碎。

(2) 將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。

(3) 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,並用鹽調味。 02 豆腐粥

原料:米飯--1/6碗,肉湯--1/2杯,豆腐1/10塊,鹽--若干

製法:(1) 將豆腐切成小塊。

(2) 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

(3) 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。

03 雞蛋粥

原料:雞蛋--1/2個,胡蘿蔔--1/5個,菠菜--1棵,米飯--1/4碗,肉湯--1/2杯,鹽--若干

製法: (1) 將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。

(2) 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。

(3) 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開,加鹽調味。

04 蔬菜魚肉粥

原料:魚白肉--30克,胡蘿蔔--1/5個,海帶清湯--1/2杯,蘿蔔--20克,醬油--若干,米飯--1/4碗

製法: (1) 將魚骨剔淨,魚肉燉熟並搗碎。

(2) 將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。

(3) 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。

(4) 煮至粘稠時放入醬油調味。

乾酪粥

05 乾酪粥

原料:米飯--1/6碗,水--1/2杯,乾酪--5克

製法: (1) 將乾酪切碎。

(2) 將米飯入鍋加適量水煮。

(3) 煮至粘稠時中入乾酪,乾酪開始溶化時將火關掉。

06 豌豆粥

原料:米飯--1/4碗,豌豆--5個,牛奶--1/4杯,鹽--若干

製法:(1) 將豌豆用開水煮熟,搗碎並過濾。

(2) 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。

(3) 之後放入牛奶和豌豆,並用文火再煮。

(4) 加鹽調味。

07 胡桃粥

原料:糯米--1/3杯,胡桃--5個,紅棗--1個,鹽--若干

製法:(1) 將胡桃夾開把瓤取出,泡在水裡,將其薄皮剝去並搗碎。

(2) 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。

(3) 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮。

(4) 煮好後用鹽調味。

08 蘋果麥片粥

原料:燕麥片--3大匙,牛奶--1/4杯,蘋果--1/6個,胡蘿蔔--1/3個

製法:(1) 將蘋果和胡蘿蔔洗淨並用擦菜板擦好。

(2) 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿蔔放入鍋中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

(3) 煮開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。

09 魚肉牛奶粥

原料:魚白肉--1/6塊,牛奶--1大匙,鹽--若干

製法......

稀飯怎麼煮好吃?

最簡單的白米粥,選用東北大米,以10:1的比例加水,如果用明火熬的話水可適量放多些,大火煮開後調至小火慢熬40-60分鐘即可,我們家用的是電壓力鍋,水份不會流失,所以水的比例要少些,也就是把米和水放進鍋裡,蓋上鍋蓋,半小時後放氣揭蓋即可食了,生病時最想吃的就是這種最簡單最樸實的粥了,加點白糖可以當成小盯品吃,就點鹽菜可以緩解嘴裡的乏味增進食慾。

熬製白米粥學會後可以根據自己喜好嘗試熬製各種粥,原理都一樣,只是材料不同而已,網上搜搜有很多。

如果想吃的是廣東茶餐廳裡那種濃濃的粥,就得用煮好的飯去熬製了,比如最出名的皮蛋廋肉粥,我在家裡弄了N回才弄出店裡的味道,呵呵,原理和上相同,關鍵是原材料不再是新鮮的大米,而是煮熟的米飯,祝你成功,呵呵。

電飯煲怎麼煮稀飯

我的電飯煲飛利浦的,也只能煮飯和保溫兩個功能,通常的作稀飯有兩種方法。

方法一:

大米大半杯,水沒過米三指高。通電,待鍋內沸騰,溢出口向外噴湧時,趕快手動改為保溫狀態,拉下電源。煲十幾分鍾,即可。

方法二:

熟米飯,根據需求加水。通電,待鍋內沸騰,溢出口向外噴湧時,趕快手動改為保溫狀態,拉下電源。煲十幾分鍾,即可。

生米熬的稀飯不如熟米飯熬的口感好。

菜稀飯怎麼做好吃

香噴噴熬粥六絕招~

1、浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處:a、熬起粥來節省時間;b、攪動時會順著一個方向轉;c、熬出的粥酥、口感好。

2、開水下鍋:大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裡手卻是用開水煮粥,為什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象,而且它比冷水熬粥更省時間。

3、火候:先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換,粥的香味由此而出!

4、攪拌:原來我們煮粥之所間或攪拌,是為了怕粥糊底,現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂,為什麼還要攪呢?為了“出稠”,也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋為止。

5、點油:煮粥還要放油?是的,粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。

6、底、料分煮:大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡,百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底,料是料,分頭煮的煮、焯的焯,最後再擱一塊熬煮片刻,且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁,每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時,更應粥底和輔料分開。

其次,就是根據個人口味、季節和功效來熬製各種自己喜愛的粥!參考資料如下:

皮蛋瘦肉粥:

煮粥用料:瘦肉1塊(豬腱肉最好),皮蛋2個(無鉛皮蛋,一則健康些,二則石灰味沒那麼大),姜1塊,水足量,油鹽適量

要煮出一鍋綿香好味的皮蛋鹹瘦肉粥,要訣如下:

1,挑米:煮粥用的米最好用東北大米,就是圓圓短短的珍珠米,煮出的粥特別綿軟;

2,煮粥的米要預先醃:約半碗米淘洗乾淨後,要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水(2茶匙)拌勻,醃至少半小時,放心,雖然用了很多油,但是油會在煮粥的過程中揮發,令米綿爛,所以並不油膩的;

3,煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或醃成鹹肉:煮粥用瘦肉或醃的鹹瘦肉,不必太考究是豬的哪一塊肉,總之要保持一整塊肉塊不要切開(我一般用大約巴掌大,1-2釐米厚的一塊豬肉,如果條件許可,用豬腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那麼要先用沸水把瘦肉略略煮煮,然後洗淨;如果喜歡用醃的鹹豬肉煮粥,那麼要提前一天醃鹹豬肉,方法如下:豬肉一塊,沖洗乾淨,抹乾,撒2-3茶匙鹽,均勻塗抹在肉上,放冰箱下格(就是不會凍成冰的保鮮格)醃12小時或更長時間才可以入味;

4,煮粥的水要充分沸騰才下材料:大湯鍋中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉塊、薑片,火不要關小,肉塊到了沸水中,外面的部分遇熱而熟硬,封住了裡面的肉汁,這樣肉煮了粥後也不難吃,然後待水再次沸騰時下醃好的米和一個切碎的皮蛋,而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮,皮蛋會融化,融入粥的味道中

5,先大火,後小火,火候要足:水沸了,下了材料後,先大火煮20分鐘,然後再轉小火煮1個半小時,火候足,粥就綿軟入味而且容易消化;

6,粥的質感處理:在轉小火煮了1個半小時後,把第二個皮蛋也切碎,同時把煮在粥中的瘦肉撈出來,用筷子扒拉,撕成絲絲狀,跟第二個皮蛋一起放回粥中,同煮最後半小時,然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中,半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味,同時又變軟滑,吃粥時也能吃到有皮蛋,而肉因為是水沸時下的,還保持了一定鮮味,撕成絲後放回粥中,特別好吃。

這樣煮出來的粥不必下鹽,好味,而且下火,容易消化。如果粥有點粘底,請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮,要不粥會有糊味,我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮,水沸騰過程中......

怎麼做稀飯!!

清水粥:

米和水適量,加蓋大火,快開還沒開的時候,攪拌一下鍋底,鍋蓋打開,小火,每5-10分鐘,攪拌一下鍋底,等米變胖了,就可以關火了。

濃稠粥:

做法同上,不同的是,小火煮的時候,攪得勤一點,特別是到後來水煮少了快要ok的時候,最好一直在那裡看著,因為很容易幹鍋底甚至糊鍋~

電飯鍋怎麼做稀飯啊?

煮到飯開了,就把蓋子揭開煮就行了。

電飯煲怎麼煮稀飯【急】

新年快樂。百事可樂。

首先你的電飯煲有沒有稀飯那一檔,如果有的話就直接按照下面那樣的做法

你的電飯煲沒有選擇煮粥的那一檔嗎?

白米粥:米和水的比例是1:5,泡半小時後,按下開關鍵就可以了。如果想要粥更靚,洗米的時候,用熱水洗,再加一點糯米。煮出來的粥會比較粘滑。

小米粥:米和水的比例是1:4。直接煮就可以,因為小米比較容易爛。

菜肉粥:煮白米粥的時候,把菜肉炒熟,粥好了以後,直接攪拌在粥鍋裡就可以。注意,炒菜的時候可以多放一點鹽,因為白粥會稀釋菜裡的鹽份。但是,菜肉粥不宜隔夜。

八寶粥:所有豆類提前48小時泡在鍋裡。每8小時換一次水。所有米類提前8小時泡水。紅棗枸杞桂圓什麼容易爛的,煮的時候直接放進鍋裡就可以了。所有的都泡好後,正常煮就好。吃的時候再放糖。

如果沒有的話那水的量多一點,冒泡了還要煮十多分鐘的,如果你喜歡吃稠一些的,那你在煮的時候下多些水,煮久一點,如果是喜歡吃那米是一顆顆的,煮開後再煮十來分鐘就可以了

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