幹菱角米怎麼做好吃法?
幹菱角米怎麼做好吃法
先泡一下，然後和其他米一起 放入鍋中煮，等煮熟後，很香的，最好煮的時間長一些，因為菱米不容易熟，我這裡就有微山湖野生菱米，還有晒乾的四角菱角殼，歡迎光臨哦
冰凍菱角怎麼做好吃法
香菇燜菱角的做法步驟
1
選已剝去外殼的新鮮菱角。
2
用小刀颳去菱角呈淡黃色的內膜。
3
用鹽搓洗，再用清水沖洗乾淨。
4
香菇用清水洗去浮塵，再用清水泡發約半個小時。
5
泡發好的香菇切成香菇絲。
6
蔥洗淨，切成蔥段。
7
熱油，下香菇絲，用中火炒出香味。
8
加入菱角，翻炒幾下。
9
加入香菇水，煮開後轉小火燜十幾分鍾。
10
燜菱至角先熟，略收幹湯汁，加入鹽調味。
11
加入蔥段，熄火。
12
裝盤，即可食用
菱角糕怎麼做
由老菱角加工成的菱粉，潔白帶舔，口感較滑。菱粉混合麵粉做糕，加上桂花、糖、乾果等蒸熟，就成了不同種類的菱粉糕。這款菱角糕只是用了菱角米，口感清甜軟糯，十分可口。
製作步驟
1、把菱角米沖洗乾淨，用水泡到能用手掰開。
2、將泡好的菱角米連水一起放入攪拌機打成茸。
3、將菱角茸放進鍋子裡小火煮稠，不停攪動，不然很容易出現小疙瘩和結底。
4、變攪拌邊放糖與煉乳調味，可根據個人口感增減。
5、將攪拌均勻的菱角團放進盒子裡，冷卻後放入冰箱冷藏，吃時倒扣出來切塊即可。
菱角米怎樣才能煮熟
菱角米用溫水浸泡煮沸20分鐘就可以了
如何食用蓮子和菱米更有營養？
蓮子 紅棗加米煮粥啊
凌米怎麼做好吃
菱是一年生蔓性水生草本植物，又叫做菱角、龍角、水慄，古
名蔆、芰。菱原產歐洲和亞洲的溫暖地區，只有中國和印度進行了馴化和栽培利用。中國浙江省3000年前已有菱。長江流域以南均有栽培，山東省境內的微山湖內有大量的野生菱。菱按果實外觀的角數分為3類：四角菱、兩角菱和圓角菱。夏末秋初開花，花單生於葉腋，白或淡紅色。菱花受粉後，沒入水中，長成果實，即一般所稱的菱角，秋季收果。帶殼菱角用水洗乾淨後，表皮黑亮，剝殼後的菱角米呈灰白色。 菱角外皮厚而堅硬，白色菱角肉粉性微甜，食味並沒有特別之處，最吸引人處是菱角的清新之氣。在南方一些酒家食肆中，常見有以菱角為主或為輔的時令菜。中秋時菱角上市，被視為佳節時物。在我國的眾多古老習俗中，老一代粵人家庭時興"拜月光"。佳節月圓時，供桌上時令美物----熟菱角也是少不了的。而每年臘八，家家吃臘八粥更是風行全國。南方許多地區臘八粥中常常離不開菱角。菱角早在解放前甚至更早便已經是長江以南地區具有重要特色的水面經濟作物之一，並作為一種可蔬可果的產品深受江南人民喜愛。 菱角米中含有如鐵、鋅、鈣、磷等大量的營養元素以及蛋白質、脂肪等營養成份。因而菱角是當前時新的綠色保健食品，常食菱角，可鍵身強體，預防疾病，同時菱角米經加工成菱角米粉以後，其用途更加廣泛，可做嬰兒食品添加劑，還可作為生產麵包、膨化食品、麥片、餅乾、餡餅等食品的添加劑。 雪糕、冰淇淋、等飲料加入菱角米粉，味道也特別的好。 小知識：用適量的菱角米同豬小腸一起用水燉煮後，給小孩子吃了可治療夜晚尿多尿頻。
主料
五花肉250g
菱角250g
輔料老抽適量
鹽適量
冰糖適量
清水適量
香菜適量
步驟
1.五花肉洗淨，切成麻將塊
2.菱角去殼，洗淨待用
3.熱鍋下五花肉翻炒至出油
4.將五花肉中的油慢慢煸炒出來，直到體積縮小，表面變成金黃色
5.倒出煸出來的油，將五花肉推至鍋一角，下適量的冰糖，炒出糖色
6.倒入適量老抽繼續翻炒上色
7.下適量的鹽
8.將炒好的五花肉移至砂鍋，一次性注入適量的清水
9.將菱角放置在肉塊上
10.蓋鍋，大火燒開燜煮
11.燒開後轉中小火燜煮一個鐘頭左右
12.揭蓋收汁
百合和什麼一起炒好吃
因為百合，具有清熱解毒，潤肺的作用，因此在搭配其它食物時應該注意其性要相似，才能起到更好的作用。一般來說，幹百合可以與綠豆湯一起煮，還可以與蓮子、白木耳等一起燉湯，可加點冰糖；新鮮百合可炒著吃，常見的是與西芹一起炒即西芹百合，很好吃。
準旗江米八寶粥怎麼做
每當農曆十二月初八，民間至今流傳著煮“臘八粥”的習俗。現在還有罐裝的“八寶粥”，其出處即是臘八粥。《燕京歲時記》中有載：“臘八粥者，用黃米、白米、紅米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟。外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、葡萄以作點染。切不可用蓮子、扁豆、薏米、桂圓，用則傷味。每至臘七日，則剝果滌器，終夜經營，至天明時則粥熟矣。除祀先供佛外，分饋親友，不得過午。用紅棗、桃仁等製成獅子、小兒等類，以見巧思。”據此看來，製作臘八粥還是頗有講究的呢，如今的八寶粥，每有蓮子、薏米、桂圓，犯了古時臘八粥的禁忌，但今人並不介意，只要覺得好吃就行。
為什麼要煮臘八粥？一般認為這是從“臘祭”而來。農曆十二月為臘月，初八是臘日，是臘祭的日子。臘月時秋收已過，處於農閒，過去人們就去打獵，用獵得的禽獸用來祭祀祖先敬奉神靈，祈求來年風調雨順五穀豐登，故稱“臘祭”。這一日所煮的粥，也就稱為“臘八粥”了。
北京雍和宮有一口高約一米五、直徑約二米的大銅鍋，是以前專門用來煮臘八粥的。《光緒順天府志》載：“臘八粥一名八寶粥，雍和宮熬粥，定製派大臣監視，蓋供上用焉。”其煮粥儀式有一定之規：初一領料，初二至初五送達雍和宮，初六過秤分料，每鍋粥要用各種米、豆十二石，大棗等乾果百餘斤，初七上午淘米、泡乾果，下午點火熬粥。每年熬五鍋粥，第一鍋供佛，第二鍋進貢，第三鍋送王公大臣及廟裡大喇嘛，第四鍋送在京文武百官及京外封疆大吏，第五鍋供眾喇嘛食用和在廟外舍給市民一些。由此可見當時煮臘八粥的盛況。
關於臘八粥還有兩個民間傳說。一是說朱元璋早年曾討過飯，有一年臘月初八日，他已經幾天沒吃飯了，飢寒交迫，但什麼吃的也沒有，忽然看見一隻老鼠鑽了洞，他想抓老鼠吃，挖開鼠洞，在裡邊掏到一些米豆雜糧，熬了一鍋粥吃，免予凍餓而死。當皇帝后，每到臘月初八這一天，他就要熬粥吃，以作紀念，也含有憶苦思甜之意吧？
另一則民間傳說是，有一對老夫婦非常熱愛自己的兒子和媳婦，什麼也不讓他們幹，他們什麼也不會幹。老夫婦死後，他們坐吃山空，到臘月初八日，什麼糧食也沒有了，只能在這個囤底掃把米，那個囤底掃把豆，雜七雜八熬了點粥喝。在絕望中，他們意識到這樣下去不行，於是從此發憤圖強，在鄉親幫助下勤奮苦幹，終於恢復了家業。此後每年臘月初八這一天，就要喝粥以激勵自己。其他人也以此來教育兒孫。天長日久就形成了煮食臘八粥的習俗。
上面兩個有關臘八粥來歷的傳說，包含著富裕後不忘曾經飢渴的意思，勸人不忘本，並且告誡人們要勤儉持家，勤勞創業。從這一點上來說，吃一吃臘八粥在現今也是很有意義的，更何況熬製臘八粥的米豆雜糧是極好的營養品呢！