泡好的花膠怎麼保存?
魚膠泡多了多的如何保存?
泡多了吃不到的藥方冰箱冷凍保存，下次要吃的時候再拿出來解凍。魚膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、桂圓、蓮子、三七、雞肉、核桃、人蔘、豬肉、芡實、蟲草花、排骨、紅蘿蔔、筍、山藥、蓮藕、麥冬、沙蔘、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的通訊錄裡邊，新的朋友那裡搜一家叫大眾食補的，這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。魚膠先泡發然後燉，一般來說泡發的時間加上燉制的時間有6個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。泡發要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸鹼，泡發之前之後都要洗一下。泡發好了之後，如果是小魚膠可以直接燉，如果魚膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。
花膠浸泡了再晒乾能存放嗎?
可以的，乾的花膠要保存，在天氣冷的時候，可以裝在封口袋裡找個不潮溼的地方放著就行，隔上兩個星期看一下，如果有長蟲長黴的跡象就拿出來晒一下太陽，或者用酒精刷一下表面，晾乾了可以繼續存放。在天氣熱，特別是潮溼的地方，就有必要放冰箱冷凍，等天氣冷了再拿出來，或者儘早吃掉。你可以在網上比如淘寶這樣的，找一家叫大眾食補的，這家人的花膠是在國內外產地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。要吃的時候再泡軟了剪小，或者在買的時候直接讓賣家給你切小了就行，總之別蒸，也別用高壓鍋。
花膠泡發飛水後可以保存多久
1、選購時要選一些較重身，厚而乾爽，切忌花心，所謂花心，即在晒乾過程中，陽光或焙熱過熱，形成魚肚表面幹，而中間未乾，日子一久，魚肚中心變成腐肉，一浸水後便會發出臭味。剛買回來的花膠，最好是先晒一晒才吃，味道便會更濃。因為花膠儲存愈耐愈靚，經常曝晒更可吸取日月精華，提練出香味。
2、保存方法 ：花膠可放入雪櫃長期保存，亦可存放在乾爽通風地方。
如果是要放一年以上的話，要徹底晒乾後，最好在魚膠上端打個小洞，然後穿起來，掛在通風陰涼乾燥處。如果覺得魚膠太硬難打洞，也可以拿個袋子放在裡面，然後掛在通風乾燥的地方就可以了。
花膠的泡發時間及如何做？
溫水泡發一夜即可，然後剪成小段。做法方面很多，主要還是煲湯，燉品之類的。如果你願意也可以放到粥裡面吃。
黃花膠泡發了沒時間吃怎麼保存
拿保鮮袋或密封盒裝起來放速凍，吃的時候提前解凍
花膠怎麼處理最好？用冷水浸過夜最佳時間是多少個小時？
獻醜了.
黃魚的膠會腥，鰵魚的膠不腥且通透，當然價格會比同樣厚度的黃魚膠高。此外處理方法也很重要。
方法為:冷水乾淨的盆子泡整夜，然後第二天把花膠剪開，乾淨無油的鍋子放水生薑蔥開了之後放花膠進去煮10分鐘，然後再放冷水泡半小時撈起來
據說很多人吃了想吐..非常之腥..
買回來的花膠要處理過才可以用來煲湯或燉湯的，處理方法是：
1，先將花膠用清水洗乾淨
2，注清水一煲煮滾，加入姜、蔥煲滾後，改用中火煲20分鐘後熄火，加蓋局浸花膠連姜蔥約
3-4小時，局至花膠軟身為止（如處理厚身花膠，可依2的程序重複1-2次），視乎花膠厚簿而
定。
3，取出花膠過冷過，然後將花膠依每次份量分成數份，用保鮮袋封好，存放於冰箱冰格內，
食用時取出解凍即可（可保存至少六個月）。
花膠淮杞響螺湯（四人份量）
材料：花膠3兩，淮山2兩，陳皮1/4片，響螺3只（急凍響螺），杞子5錢，瘦肉8兩，圓肉5分
。
做法：處理過的花膠解凍後切片件備用，響螺用姜蔥拖水去內臟備用，瘦肉切件拖水備用，淮
山、杞子和圓肉洗淨備用。
注適量清水煲滾，加全部材料大滾15分鐘，改慢火煲2小時，便可調味。
功效：滋陰養顏，補腎強精，明目降火，潤肺養肝。
花膠雪耳木瓜雞腳湯（四人份量）
材料：花膠3兩，雞腳10只，瘦肉8兩，蜜棗3粒，木瓜一個，雪耳3只，南北杏少許。
做法：處理過的花膠解凍備用，雞腳和瘦肉一同拖水備用，木瓜連皮洗淨切件和雪耳洗淨用清
水浸軟備用，南北杏和蜜棗洗淨備用。
注適量清水煲滾，加全部材料大滾15分鐘（木瓜除外），收中火煲1小時後加木瓜煲滾再轉慢
火煲1小時，便可調味。
功效：滋陰養顏，鞏固骨骼，潤肺除痰，促進發育。
花膠花螺竹絲雞湯（四人份量）
材料：花膠3兩，花螺1/2斤，瑤柱3粒，白菜1斤，竹絲雞一隻，瘦肉4兩，陳皮1/4片。
做法：處理過的花膠解凍備用，竹絲雞去內臟和花螺瘦肉一同拖水備用，瑤柱洗淨用水浸連水
備用，白菜洗淨備用。
注適量清水加陳皮煲滾，加全部材料大滾15分鐘（白菜除外），收中火煲1小時後再加白菜煲
滾，改慢火煲1個小時30分鐘，便可調味。
功效：滋陰補陽，補腎壯腰，，強體增精，養顏潤膚。
花膠紅棗燉雞湯（四人份量）
材料：花膠3兩，雞半隻，瘦肉8兩，紅棗2兩（無核）
做法：處理過的花膠解凍備用，紅棗洗淨備用，雞去皮和瘦肉一同拖水切件備用。
用6碗滾水加全部材料放入燉盅內燉3小時，更可調味。（我一般燉湯會把滾水放涼了再加材料
進去燉）
功效：養顏補血，滋陰補腎，哮喘咳嗽，潤肺除燥。
粟米蟹肉魚肚羹（四人份量）
材料：花膠2兩，蟹肉1兩，粟米茸一罐，上湯兩杯，青豆粒兩湯匙，雞蛋一個（拌勻），蒜肉
一粒，酒一茶匙。
調味料：鹽半茶匙，糖1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
生粉水：生粉一茶匙，水三湯匙。
R>
做法：
1， 經過處理的魚肚（花膠）解凍，放入煎有姜、蔥、酒的沸水中煮片刻，取出用清水衝凍，
擠幹水份後切粒。
2， 燒熱一湯匙油，爆香蒜肉後棄去，下酒，注入上湯煮沸，加魚肚、粟米茸、青豆、蟹肉和
調味料拌勻，待煮沸後以生粉水埋芡及注入雞蛋，拌勻，即可上桌。
這裡還給介紹一個糖尿病食療的祕方：
材料：海蔘（發好計）四兩（婆參遼參亦可），花膠（發好計）四兩，雪蛤（乾貨）二錢，瘦
肉八兩（豬骨也行），茨實二錢，馬蹄三粒，豬橫俐一條（切碎後，在臨飲用前十五分鐘才放
入，因它有胰島素成分，可幫助醫療......
花膠怎麼花膠可以放冰箱嗎
花膠可放入冷凍室長期保存，亦可存放在乾爽通風地方
花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。
花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一。花膠素有“海洋人蔘”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
花膠泡發後可以冰凍起來以後才煮嗎
花膠發泡好了如果又臨時計劃有變沒辦法吃的話，最好是先燉起來然後再放冰箱急凍，這樣的燉湯連同花膠可以保存長達半個月不會變壞，要吃之前拿出來溫火慢慢加熱至煮滾就可以了。如果是發泡好又直接急凍的話，這個花膠基本就廢了，營養變性流失嚴重不說，會使解凍之後燉的湯水變清變酸，影響口感。
怎麼樣快速浸泡魚膠幹?
我的方法也是別人教我的，這樣做出膠特別多
1.先用清水泡，泡一天一夜，放冰箱保鮮，如果不放，中途要換幾次水
2.泡好的魚膠要洗乾淨，把血絲什麼的用軟刷子刷刷
3.燒一鍋水，80-90度，不用全開
4.筷子夾著魚膠，放水裡燙一下，幾秒就可以，看到它縮成一團要馬上撈出來
5.燙好的魚膠再放清水裡泡1天，放冰箱保鮮，如果不放，中途要換幾次水
6.直接可以燉了 隔水6個小時就好了
加些枸杞冰糖，就是花膠枸杞湯，加些鮮奶，就是花膠頓鮮奶；加蓮子和皁角米也不錯吃
想漂亮，可以加紅豆、蓮子、大棗，或者加當歸
廣東福建一帶的人常煲響螺瘦肉花膠 ，再加點海底椰 ，很養生
要想快速浸泡，可以用溫水，多換幾次水，泡到魚膠發白就可以了，早上泡晚上可以燉了
喝不完放冰箱，馬上能結凍了
好的魚膠，燉了魚膠還在的，不會融化掉，好的魚膠膠質很豐富的
出膠情況跟質量有關