鴨心炒什麼好吃?
鴨心要跟什麼菜炒才好吃
主料：鴨心150克
調料：醬油5克,料酒3克,鹽2克,味精2克,大蔥10克,姜5克,澱粉(豌豆)3克,植物油50克
教您炒鴨心怎麼做，如何做炒鴨心才好吃
1.將鴨心洗淨，切成較厚的片，蔥從中間剖開，切成長約1釐米的段。姜切成長和寬各0.8釐米,厚0.1釐米的片。
2.將蔥、姜、醬油、料酒、鹽、味精、澱粉及20克水放入碗中，調成碗汁。
3.炒鍋上火，加入油燒至八成熱，放入鴨心片，迅速翻炒，成熟後將碗汁倒入翻炒幾下，立即裝盤。
爆炒鴨心加什麼好吃
蔥爆鴨心1的製作材料：主料：鴨心350克
輔料：大蔥55克,青椒15克
調料：香油5克,姜25克,鴨油50克,澱粉(豌豆)10克,胡椒粉1克,醬油2克,醋1克,鹽2克,料酒3克,味精2克,豬油（煉製）25克 教您蔥爆鴨心1怎麼做，如何做蔥爆鴨心1才好吃1.鴨心切去根部的血管，用刀旋轉削成15釐米長的長條片，再直切一刀分成兩半，洗淨後晾乾，加少許味精、鹽拌好，再加幹澱粉抓勻。
2.大蔥用滾刀切成3.6釐米長、1釐米寬的塊，挑去蔥心不要，加醬油、料酒、醋、鹽、胡椒粉、味精調成清汁。青椒去蒂、籽，切3釐米長，1釐米寬的長三角塊。
3.炒勺坐旺火，鴨油燒至五成熱，下鴨心片迅速撥散，再下青椒塊，待鴨心捲起，顏色變淺時，一起倒入漏勺瀝油，空勺再坐旺火，下蔥姜油燒熱，並倒入清汁燒開，最後下鴨心和青椒，迅速顛炒兩下，淋香油即成。
蔥爆鴨心1的製作要訣：本品有過多次用油程序，需用鴨油約500克。
蔥姜油的製作方法:把蔥薑末、精鹽少許放在25克豬油中炒成金黃色，出香味後，撿去蔥薑末，即成蔥姜油。
炒鴨心怎麼做
配上菜心 蔥姜就可以了~
鴨心一改為二 去掉淤血 用鹽 料酒 醃一下 焯一下水 也可以用3成左右的油滑一下
菜心改刀成段 粗的地方用刀劈一下
鍋裡放油 放蔥姜炒香 放鴨心和菜心 放鹽 味精 味達美醬油 將菜心炒熟出鍋就可以了~
鴨心怎麼做好吃
用料
鴨心20顆
青椒三個
鹽適量
蒜適量
蠔油雞精
蔥一根
步驟
1.把鴨心的血塊擠出，切成細長。
2.青椒切好備用。
3.切好備用。
4.熱鍋倒油，把蒜蓉爆香。。。倒入鴨心，炒至五分熟，倒入少量雞精，蠔油，最後把青椒倒入炒三分鐘，，，放鹽。。。。。起鍋。
酸菜炒鴨心怎麼做好吃
1.油熱下薑絲和蒜，油不是越熱越好，爆炒的東西，油溫粉重要。一般我是用筷子插一下，如果周圍都是氣泡，那就差不多可以下了
2.鴨心倒下去翻炒，炒到七分熟，我就裝在一邊了
3.倒入酸筍，炒的同時我加了點開水，讓它煮透一點，更香
4.收到沒湯汁，我下鴨心，再把它炒熟
5.下少許油和高湯精
經常吃鴨心有什麼好處?
鴨心的營養豐富，有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之效，適用於心慌氣短、出汗乏力、心煩失眠和低熱盜汗等症狀。以鴨心入菜，可用來滷水、油炸或爆炒，尤其做成麻辣雞心後，不但味道鮮美，而且麻辣味濃，口感也十分鮮嫩。
鴨心雖然含有較為豐富的核黃素，鋅，硒，B族維生素很營養 但同時也有大量膽固醇，吃多了可能會導致痤瘡的出現，所以不建議多吃。
鴨心鴨腸鴨肫炒在一起有很多辣椒很好吃但不知怎麼做 求解，
腥味 是你沒洗乾淨 要用流動水泡 還有香料的比例這些東西不是隨便放的 比例我不能告訴你呵呵 請原諒 這些屬於商業問題
火爆鴨心的做法，火爆鴨心怎麼做好吃，火爆鴨心的家常
步驟
1.鴨心500g。
2.用冷水浸泡2小時，中間換水3回，泡出血水。
3.摘除血管，殘留的血塊等雜物，從中剖成兩片，在流動的水下衝洗乾淨。加入適量料酒，鹽醃15分鐘。
4.各式配料準備。芹菜摘除葉子，洗淨切段；紫皮洋蔥切粗絲；生薑，小米椒，蒜米切碎，
5.坐鍋點火，加水和鴨心，滴油後飛水。水開鴨心變色後撈出備用。
6.另取鍋，熱鍋涼油，入切碎的生薑，小米椒，蒜米翻炒。
7.出香味後入鴨心翻炒。
8.滴入適量生抽翻炒。
9.沿鍋邊淋入少量料酒。
10.入芹菜，紫皮洋蔥翻炒。
11.調入適量鹽翻炒。
12.淋入兩勺辣椒油翻炒均勻後關火出鍋。
小貼士
1：鴨心也可選擇過油，但一般小家庭製作，飛水更加省事，也更加省油。
2：配菜的芹菜，洋蔥，可根據愛好換成香菜梗。
心的做法，火爆鴨心怎麼做好吃，火爆鴨心的家常做法
鴨心是指鴨子的心臟，鴨心的營養價值非常的高，含有較高的鐵、銅、鋅等衡量元素。常吃鴨心不但可以起到亮發的作用，而且還有健腦和溫肺的好處,心臟疾病患者可以多吃鴨心用於調理,鴨心能益肝和健脾,還能和胃和補腎以及潤腸。
精靈家時不時會購買鴨心吃，沒有烤箱，一般用炒的。呵呵，不要被精靈這樣重口味的人嚇倒喲，試過你就知道了~
好食材，千萬不要錯過了~~~
食材
主料
鴨心
500g
小芹菜
100g
紫皮洋蔥
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
生薑
適量
小米椒
適量
蒜米
適量
料酒
適量
生抽
適量
辣椒油
適量
步驟
1.鴨心500g。
2.用冷水浸泡2小時，中間換水3回，泡出血水。
3.摘除血管，殘留的血塊等雜物，從中剖成兩片，在流動的水下衝洗乾淨。加入適量料酒，鹽醃15分鐘。
4.各式配料準備。芹菜摘除葉子，洗淨切段；紫皮洋蔥切粗絲；生薑，小米椒，蒜米切碎，
5.坐鍋點火，加水和鴨心，滴油後飛水。水開鴨心變色後撈出備用。
6.另取鍋，熱鍋涼油，入切碎的生薑，小米椒，蒜米翻炒。
7.出香味後入鴨心翻炒。
8.滴入適量生抽翻炒。
9.沿鍋邊淋入少量料酒。
10.入芹菜，紫皮洋蔥翻炒。
11.調入適量鹽翻炒。
12.淋入兩勺辣椒油翻炒均勻後關火出鍋。
小貼士
1：鴨心也可選擇過油，但一般小家庭製作，飛水更加省事，也更加省油。
2：配菜的芹菜，洋蔥，可根據愛好換成香菜梗。
3：不能食辣的親，最後的辣椒油可不加。
4：全程大火快炒，保證口感。
滷過的鴨心還能炒著吃嗎
可以啊，不過滷過的味道已經很重了，再吵就不能加鹽等調料，要是和其他菜配的話，可以將其他菜炒半熟之後倒入鴨心，熱了就好！
另外，鴨心既然已經滷過了，可以當做小菜涼吃。