胡蘿蔔和藕能一起吃嗎?

General 更新 2024-12-24

蓮藕能和胡蘿蔔一起炒嗎

可以的,我用過,還加了柿子交呢,好看又好吃

藕和胡蘿蔔能一起吃嗎

藕和胡蘿蔔

可以呀，可以在一起的。

這個就請放心，是安全的喲。

能一起吃

紅薯和連藕和紅蘿蔔一起吃嗎?

紅薯、連藕和紅蘿蔔可以一起吃。因為這些食品互相不相剋，一起食用不會引起任何不良反應，紅薯除富含澱粉和可溶性糖外,還含有蛋白質、脂肪酸、多種維生素、氨基酸及鈣、磷、鐵等無機鹽類。蓮藕清心醒脾、補脾止瀉、補中養神、健脾補胃、止瀉固精、滋補元氣; 且同樣有養心安神明目的作用。紅蘿蔔有清熱潤肺利尿消腫的功效。一起食用相互之間取長補短，功效更顯著。

蓮藕和紅蘿蔔可以一起煮嗎

蓮藕馬蹄紅蘿蔔煲豬胰蓮藕熟食養血、養胃、生津；馬蹄能清熱生津、消食除脹；紅蘿蔔能補中健脾、下氣化滯、補肝明目。而廣東民間稱之為豬橫利的是豬的胰部，除能滋陰補髓外更主要是能健脾和胃，同時它入湯不但湯味香濃且不油膩，為省港澳和珠三角一帶民間常用的煲湯之物。以蓮藕、馬蹄和紅蘿蔔煲豬橫利，清潤香甜可口，能健脾、和胃、消食，是春節後的家庭靚湯，且男女老少皆宜。　　材料：蓮藕400克、馬蹄8個、紅蘿蔔200克、豬胰1條、豬瘦肉100克、生薑3片。

烹製：各物分別洗淨。蓮藕刮皮、去節、切厚塊；馬蹄削皮；紅蘿蔔刮皮，切厚塊；豬瘦肉切塊。各物一起與豬胰、姜下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可，為4~5人用。

蓮藕可以和胡蘿蔔一起煲湯嗎？

可以的。

蓮藕胡蘿蔔豬骨湯　　主料：豬骨頭300g，蓮藕150g，胡蘿蔔50g

輔料：姜適量，鹽適量，米醋10ml

步驟：

1.準備好原料；

2.煮鍋內倒入適量水，放入薑片，中小火加熱；

3.與此同時，豬骨頭洗淨，冷水入鍋，焯掉血水；

4.胡蘿蔔去皮切塊；

5.蓮藕去皮切塊，浸入加了米醋的清水中浸泡15分鐘；

6.把焯掉血水的豬骨頭移入湯鍋中，加入胡蘿蔔；

7.加入浸泡過的蓮藕，滴入幾滴米醋；

8.大火燒開，轉最小火煲90分鐘，喝前調味即可。

蓮藕能不能和胡蘿蔔一起吃

蓮藕和胡蘿蔔能一起煲湯

蓮藕中含有很多分類物質，會和鐵離子發生反應生成黑色的絡合物，影響菜餚的色澤，因此，蓮藕和胡蘿蔔一起煲湯最好用砂鍋

蓮藕很容易被氧化變黑，因此，切好的蓮藕需用鹽水、醋水浸泡，防止氧化變色。

胡蘿蔔素屬於脂溶性的維生素，因此，煮胡蘿蔔最好是和排骨等肉類一起煮，可促進胡蘿蔔的充分吸收

胡蘿蔔和蓮藕都是常用的煲湯材料，這兩種食物不含有食物相剋的成分，在一起烹飪也不會發生化學反應，放在一起煲湯不僅營養豐富，還味道鮮美

胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，食用之後可在人體內轉化為維生素A，是肝臟和視網膜的有效活性成分，能保護肝細胞和促進視網膜上的視紫紅質合成，有保肝明目的功效

蓮藕帶有淡淡的清香，在煮熟之後其味道更香濃，胡蘿蔔煮熟之後可使湯汁帶有淡淡的甜味，適合胃口較差人食用，有開胃健食的功效，並且蓮藕入脾，胃，能健脾養胃

蓮藕可以和胡蘿蔔一起煲湯嗎

可以的

要藕嫩也得要先會辨別蓮藕才行呀

蓮藕有家藕與野藕之分，野藕比較少見。

家藕又分粉藕（如田藕）和脆藕（如蕩藕）。粉藕外表呈白色，可以煮爛，適合燉湯；而脆藕則呈紅色，不易煮爛、韌性好，甜嫩多汁，適合炒菜。

區分蓮藕有個竅門，可以看中心孔數：比如蕩藕有9孔，而田藕有11孔。

燉湯藕一般是二、三節藕，比較長、粗，炒菜藕一般比較多節，短、胖

長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也儘量別用鐵刀切蓮藕，

減少氧化

以下是一些蓮藕做湯的食譜，請參考^_^

蓮藕排骨湯一

用料： 1.排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下後撈起。 2.藕兩斤（邊沿九孔的粉藕），切小塊或切段後用刀拍破。 3.老薑一切，用刀拍破。 4.花椒約二十粒。 5.黃酒兩大匙。 6.鹽適量。

蓮藕排骨湯二

做法：先把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然後放入排骨，燒沸後打去浮沫，再放料酒、花椒、老薑。沸後改小火燉一小時後，放鹽再繼續燉一小時即成。特色：湯水清甜又營養,能養顏抗老,活血潤膚。友情提示：做一般排骨先煨，排骨熟了才放藕。藕分：紅花、白花、麻花，麻花藕是最粉的最適合煨湯。以刀背拍過可令蓮藕吃起來更粉嫩；

蓮藕素湯原料:蓮藕450克，葡萄乾38克，蓮子75克，百合38克，芡實38克，鹽適量．做法:1、蓮藕洗乾淨切件。2、蓮子、百合、芡實洗乾淨.。3、煲滾適量水，放入葡萄乾、蓮藕、蓮子、百合、芡實，煲至滾，改慢火煲2小時，下鹽調味即成。特點:此湯味道清甜，能清熱，去肥膩，適合在炎熱天氣飲用。

紅棗蓮藕排骨湯原料：紅棗5個，蓮藕500克，豬小排300克，料酒、鹽、麻油適量。做法:1、將紅棗清洗乾淨，對半掰開。藕洗淨，切片。2、豬小排清洗乾淨放入鍋中加清水，料酒，煮沸後撈出，再次用清水沖洗去除血汙。3、湯鍋內倒入清水，放入紅棗，藕，小排，煮沸後放入鹽調味，悶煮40分鐘後淋上麻油即可出鍋。特點:湯鮮甜。

蓮藕養顏湯材料:豬脊骨500克，生地黃60克，蓮藕500克，紅棗10枚（去核）。做法:1、生地黃、蓮藕、紅棗洗淨。2、豬脊骨洗淨，斬件。3、將全部材料放入鍋內，加清水適量，大火煮滾後，小火煲3小時即可。特點:湯甜可口。有補血養顏。凡貧血病心跳失眠，面目膚色鬆浮不華者皆可食用可往蓮藕孔內放數粒綠豆,以平衡湯水之熱氣。

藕與苦瓜,胡蘿蔔可同食?

可以的。

不能和藕一起吃的食物：

豬肝+藕

藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。

大豆+藕

大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。