鳳梨怎麼吃圖解?
鳳梨怎麼吃最好?
說到鳳梨肯定最先想到的是菠蘿或者鳳梨酥,但其實鳳梨和菠蘿並不是同一種水果,菠蘿削皮後,由於“內刺”需要用刀劃出一道道溝,這就是我們常見的菠蘿。而鳳梨消掉外皮後,沒有“內刺”,故不需要用到劃出一道道溝;鳳梨產自臺灣,由於鳳梨產量較菠蘿少,所以價格也略微貴些。下面給親介紹一種超實惠吃鳳梨的方法,就是四雲奶蓋貢茶家的臺灣鳳梨系列飲品:臺灣鳳梨果酵、臺灣鳳梨多多、臺灣鳳梨冰茶,鳳梨果肉料很足哦,爽口味佳,喜歡鳳梨的小夥伴不要錯過。
鳳梨怎樣削皮啊?
吃鳳梨一定要去皮伐果丁,先用鋒利的水果刀,吧凸起的果皮削掉,再順果眼的排列,逐行挖除內陷部分,切成小塊和薄片。進食鳳梨前,將其放入淡鹽水中浸泡十分鐘,然後再用涼開水浸洗去鹹味,或者放在開水裡煮一會兒。經過鹽水浸漬或加熱,不僅可以破壞其中蛋白酶,減少所含的有毒皁素,還能充分發揮鳳梨的香甜風味。
鳳梨和菠蘿有什麼區別?還有吃法?
鳳梨的皮比較平溜,菠蘿的皮凹凸不平,吃法基本一樣,只是口味上有點區別,菠蘿味有點酸,吃時嘴有點麻,而鳳梨則口味柔和,酸甜適口。
鳳梨有幾種吃法?
鳳梨可以做的菜很多,介紹幾樣簡單的,在家裡可以做的給你.
鳳梨燒鴨
鳳梨小半個切塊,燒鴨(或燒鵝,燒雞都可以)半隻切塊.蔥2,3根切段,蒜頭切末.熱鍋入油,先爆香蔥蒜,再加入鴨塊和鳳梨塊,糖2匙,酒1匙,醬油1匙,太白粉少許,甜麵醬3大匙(或隨你口味添加)翻炒幾下,即可出鍋.再點綴幾片香菜葉.
鳳梨燴排骨
鳳梨一個切塊.小排骨一斤,洗淨剁塊加少許醬油醃10分鐘,入油鍋炸一下,立即撈起.油倒出來,留少許底油,爆香蔥薑末,放入排骨,調味料(糖一大匙,番茄醬2大匙,味精一小匙,醬油一匙,鹽少許,水2杯,酒一匙),改小火煮至酥軟,再放入鳳梨翻炒幾下即可.
鳳梨炒飯
材料:鳳梨1個去心切丁、火腿60克切丁、白飯600克、蝦仁80克、魚鬆50克, 洋蔥一個洗淨切丁、 雞蛋3個打散備用。
調味料:黑胡椒少許 、 鹽3克。
作法:起油鍋入油1杯,將蝦仁過油至變色後撈出瀝乾。鍋中留油3大匙,先將雞蛋炒開,再依序入洋蔥丁、火腿丁、鳳梨丁炒香,加白飯拌炒後,以黑胡椒及鹽調味,最後再加入蝦仁炒勻。將炒好的飯盛入鳳梨殼中,上面再輕灑些魚鬆即可。 (鳳梨殼也可先入烤箱中烤熟再盛飯,味道會更飄香。)
鳳梨雞翅:
原料:雞翅6只,鳳梨半個去心切塊,或用鳳梨罐頭,啤酒,花椒,大料,桂皮,蔥段,薑片
做法:雞翅斬斷骨頭,下水焯。花椒大料桂皮做成紗布包,不包也可以。
雞翅焯好放進沙鍋裡,紗布料包,鳳梨,蔥姜 ,通通進鍋。倒啤酒要沒過雞翅和鳳梨,可以放一點罐頭的湯。如果是新鮮鳳梨的話可以放一點冰糖.
開火,煮沸了之後文火燉,大概一個小時,(注意湯別沸出來或者幹鍋),放鹽味精等調味,即可.
鳳梨苦瓜雞湯
這道菜所用的是醃過的鹹鳳梨,鹹鳳梨的簡單做法:超市裡有賣的米醬豆腐乳兩三瓶,吃完裡面的白豆腐乳所剩下的米醬,裝在大一點的瓶子裡,放入切塊的新鮮鳳梨,再多放一些鹽,少量白酒.蓋緊瓶蓋放冰箱一個月.
*材料:雞腿兩隻切塊,汆燙好備用,苦瓜一條去籽切塊,鹹鳳梨半個,
*做法:雞塊,鹹鳳梨,苦瓜入鍋,加水沒過材料,姜2片,蔥兩段.大火煮滾改小火煮一小時,也可以再加新鮮鳳梨4分之一個,或罐頭鳳梨兩三片,再煮15分鐘即可.此湯可不用加鹽,可加一點點的味精或雞精調味
鳳梨怎麼吃不上火,求具體吃法
如果你能把鳳梨變成梨鳳,那麼沒有上火這一說了。
害怕上火,那就不要吃鳳梨嘛
新鮮菠蘿的正確吃法是怎樣的
一、菠蘿的正確吃法
1、菠蘿去皮和果丁後,切成片或塊,放在開水裡煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性,到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。
2、如果為了保持菠蘿的生鮮口味,可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的鹹度)裡浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗去鹹味,也同樣可以達到脫敏的作用。
3、初次吃的寶寶只吃餅乾大小的一塊,如果無異常,下次可適當加量。
4、每次吃菠蘿不可過多,過量食用對腸胃有害。
二、菠蘿的吃法禁忌
1.由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶,因此應將果皮和果刺修淨,將果肉切成塊狀,在稀鹽水或糖水中浸漬,浸出甙類,然後再吃;
2.在食肉類或油膩食物後,吃些菠蘿對身體大有好處,“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜餚。
3.菠蘿和雞蛋不能一起吃,雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固,影響消化。
4.菠蘿加蜂蜜可以同時食用,而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對於身體不適或腹瀉症狀的人建議不要這樣食用。
臺灣鳳梨應該怎麼吃啊?
叫做鳳梨釋伽....要等軟才代表熟了才可以吃...但一變軟就要馬上吃..否則會熟過頭..變酸就不能吃
吃法:變軟後..不需清洗..直接用刀切開即可食用..皮不要吃就光吃果肉..會很甜..有糖尿病患者請注意...原則上建議三人一粒會比較好!!
怎樣吃菠蘿?
菠蘿的正確吃法。
菠蘿怎麼吃,菠蘿的正確吃法
一、吃菠蘿之前一定要先用鹽水泡30分鐘
菠蘿和一些水果一樣,吃了會讓一部分人過敏,過敏反應最快可以在15分鐘內發生,這樣的症狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。比如腹痛,腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻,過敏比較嚴重的還出現呼吸困難、休克等反應。
吃菠蘿會過敏而引起“中毒”的原因,根據科學家研究得出的結論,菠蘿果肉中所含的“菠蘿朊酶”是導致“菠蘿中毒”的主要成分,那麼,對付這種成分的方法,經過實踐積累,人們得到結論,用鹽水泡菠蘿後,能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內部導致過敏的結構,從而失去使人過敏的能力,並喪失對於有的體質的毒性。把菠蘿泡在鹽水裡再吃,還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水裡,去掉酸味,讓菠蘿吃起來更甜。
所以,吃菠蘿前,削掉果皮後,切成片並放在鹽水裡浸泡一段時間,這樣就顯得安全多了,不用擔心菠蘿朊酶過敏了。中國吃網餐飲網提醒,菠蘿含有一種“菠蘿酶”,它會分解體內的蛋白質,而且它對人們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠蘿前不用鹽水泡,會讓人有一種麻痺刺痛的感覺。
二、吃菠蘿要適量
菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸,如蘋果酸、檸檬酸等,另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃,這種酶對於我們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用,會使我們感一種麻刺痛的感覺。
食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此,當我們吃鮮菠蘿時,最好先用鹽水泡上一段時間,就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴脣的刺激,同時也會感到菠蘿更加香甜了。
菠菌酶是一種蛋白酶,有分解蛋白質的作用。因此,少量吃有增進食慾的作用,但是過量的吃對人體是有害的會引起胃腸病。因此,吃時要適量。
三、菠蘿的正確吃法
1、菠蘿去皮和果丁後,切成片或塊,放在開水裡煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性,到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。
2、如果為了保持菠蘿的生鮮口味,可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的鹹度)裡浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗去鹹味,也同樣可以達到脫敏的作用。
3、初次吃的寶寶只吃餅乾大小的一塊,如果無異常,下次可適當加量。
4、每次吃菠蘿不可過多,過量食用對腸胃有害。
四、菠蘿的吃法禁忌
1.由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶,因此應將果皮和果刺修淨,將果肉切成塊狀,在稀鹽水或糖水中浸漬,浸出甙類,然後再吃;
2.在食肉類或油膩食物後,吃些菠蘿對身體大有好處,“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜餚。
3.菠蘿和雞蛋不能一起吃,雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固,影響消化。
4.菠蘿加蜂蜜可以同時食用,而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對於身體不適或腹瀉症狀的人建議不要這樣食用。
五、菠蘿的美味做法
糖水菠蘿
用料:菠蘿500克 水200克 冰糖100克
做法:1.將菠蘿去掉外皮,現在買的時候店家就會用專用工具幫你去掉外皮,而且去得很乾淨一點也不浪費。2.將菠蘿流水下洗乾淨切成一口大的塊放入小盆中,菠蘿的硬心也不要丟掉,一起蒸好了就軟了。3.放入清水(也可以不放水,水的量也可以按照自己的喜好放入,我覺得還是要放一些水的,蒸好後這個湯水最好喝)和冰糖(糖的量也可以根據喜好增減,如果買來的菠蘿......
海菠蘿怎麼吃圖解
“食用:每個瓣的底部。味道微甜(有點像甘蔗)。”