凍梭子蟹怎麼做好吃?
冷凍的蟹怎麼做好吃?
冷凍蟹是海蟹，當然揣以吃，不過冷凍後的蟹蒸是不好了，你可以做蔥姜炒肉蟹。
做法：蔥姜切末（量要大），凍蟹斬塊化開，鍋中放油放入適量的油燒熱，放入蔥薑末煸出香味，放入蟹塊煸炒，炒至變色，放醬油.鹽.糖.少量的水稍燜3分鐘後收汁，在鍋中留有少許湯汁時放水澱粉，讓湯汁均勻的裹在每塊蟹肉上即可出鍋。
冰凍梭子蟹怎麼做才好吃
炒梭子蟹的做法
主料： 梭子蟹
調料： 精製油、麵粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒
做法：
1. 洗淨梭子蟹，每隻切成兩段；
2. 將切開的梭子蟹刀口用麵粉封一下；
3. 熱鍋下油，油5成熱，將梭子蟹刀口向下接觸油，
4. 煎一下 ，加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水，
5. 加蓋中火6-7分鐘(要根據蟹的大小而定)即可起鍋裝盤。
冷凍梭子蟹怎麼做好吃
食材明細
梭子蟹3只
料酒適量
姜適量
蔥適量
鮮抽適量
胡椒粉適量
糖適量
原味口味
蒸工藝
十分鐘耗時
普通難度
清蒸梭子蟹的做法步驟
1
梭子蟹用刷子洗淨.
2
鍋裡放點水，加料酒，薑片，蔥，煮開。
3
放入梭子蟹隔水蒸
4
蒸12--15分鐘即好。
5
用薑末，鮮抽，糖，胡椒粉等調汁，
6
吃時沾上即可。
小竅門
1.過敏體質、虛寒、膽固醇過高人士忌食。
2.肝炎患、孕婦不宜食。
3.心血管病人忌食。
舟山冷凍梭子蟹如何做
俘【靜墨閣】 你可曾做過一場夢？那場夢裡百里長亭，十里桃花。 你可曾念過一幕景？那幕景裡金盃玉盞，
凍螃蟹怎麼蒸才好吃
把螃蟹解凍，冰化得差不多了，就可以做了。你可以把螃蟹斬成一塊一塊的，做湯。如果不新鮮的話，加點蛋抄抄也可以就按照普通螃蟹的做法做就可以啦~開水蒸螃蟹，問道味道出來就煮熟了，不過要是冷凍螃蟹還是多煮一段時間才放心！吃的時候蘸姜醋，可以驅寒 以後還是買新鮮螃蟹吃的吧，因為冷凍的螃蟹會變瘦，味道也不如新鮮的好吃，新鮮的有股甜甜的味道喲~ 凍得蒸不好吃了 我把以前的回答給你 我給過很多人的 呵呵 蔥姜炒 香辣炒 香辣蟹 收拾蟹子 把剪子插進蟹嘴裡 把剪子立起來 蟹殼就開了 大鉗子敲出裂紋 留殼 肉斬四塊 給肉少沾一點生粉 生拉油燒熱 蟹子和殼過油炸熟 油溫別太高 起鍋 放幹辣椒段 辣醬 老乾媽豆豉油辣椒 蒜片 薑片 圓蔥絲 下炸好蟹子 雞粉 味精 翻炒幾下 出鍋放細油 香菜 香蔥段 炒時可少加一點水 這裡我用的辣醬是我用很多醬熬的 你炒時放蒜蓉辣醬就行 蔥姜抄 螃蟹去殼洗淨，改刀成塊 鉗子用刀背敲出裂痕容易入味 鍋內倒入色拉油 這邊改好的螃蟹沾生粉(改好的螃蟹將露肉的地方少沾一點生份.千萬別多了 薄薄的一點)然後備料 有薑片 切成兩釐寬 五釐米長的片 大蔥蔥白也切成和薑片一樣 少許蒜片 香蔥切段兩根 現在油熱了 把蟹殼入鍋 變成紅色就撈出來 下改好的螃蟹 炸到螃蟹快好的時候 把薑片放入鍋內一起炸 增香味 將螃蟹和薑片倒出 鍋內留底油 煸炒蒜片 大蔥片 香蔥一兩下 螃蟹和蟹殼下鍋 炒螃蟹 一兩下 倒入欠汁翻炒出鍋 出鍋前可以少放些料油+香油 忘了說欠汁(雞粉半味勺 味精半勺 糖半勺 半碗水 一點生粉 千萬別多了 一小捏就好) 幾個注意事項記住了 1炸蟹子快炸好的時候提高油溫 不然蟹子就囊了 2.螃蟹改成4到6塊每個 最好用膏蟹 冬蟹 不能用閘蟹 3.不用放鹽千萬別忘了 螃蟹有鹹味
冷凍梭子蟹怎樣處理才算乾淨
很簡單， 你放在清水裡用刷子清洗蟹的每個部位。 注意：放在水裡的時間不能太長 ，而且馬上要做好 要不會不壯的。吃法很多種，清蒸，炒了吃，生吃。如果你買的蟹很壯的就放鹽 雞精 蔥 姜 黃酒 清蒸比較好吃，原滋有味，炒了吃也好，生吃 我估計你們不敢吃的 呵呵
冷凍的海蟹怎麼做好吃?
蒸著吃,要一煮就空了
冷凍海螃蟹怎麼做好吃
姜蔥螃蟹
原料：
螃蟹1000克，鹽2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，蔥2.5克，薑末2.5克，澱粉2.5克，香醋2.5克，蠔油25克。
做法：
①螃蟹去殼洗淨，改刀成塊；取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
②將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。
回答者：WJ369 - 高級魔法師 六級 12-3 21:47
沙鍋螃蟹
菜系: 家常菜
時間:
食材類型: 海鮮河鮮
味道: 鮮香
適宜季節: 無關
烹調類型: 燒煨
原料:
螃蟹一隻，蔥三根切段，紹酒25克白糖，味精，熟豬油，蒜、姜、鮮湯各適量。
做法:
1 炒鍋上旺火，用油渭鍋，將螃蟹下鍋稍煎，烹入紹酒和薑汁，加蓋稍燜，加糖、鮮湯l000克，加蓋再燜；
2 蟹至八成熟，放味精，燒沸後，倒人大砂鍋內，放在微火上煨5分鐘再移入中火燒約 二、三分鐘，撇去浮沫，加味精，蔥淋入熟豬油，原鍋上桌即可。
冰凍過的螃蟹怎麼做好吃
螃蟹放在冰箱裡冰凍過了，拿出來燒，可是燒好後一點也不好吃，感覺肉都散了，像吃泥巴！
冰凍梭子蟹怎麼做好吃
炒梭子蟹的做法
主料： 梭子蟹
調料： 精製油、麵粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒
做法：
1. 洗淨梭子蟹，每隻切成兩段；
2. 將切開的梭子蟹刀口用麵粉封一下；
3. 熱鍋下油，油5成熱，將梭子蟹刀口向下接觸油，
4. 煎一下 ，加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水，
5. 加蓋中火6-7分鐘(要根據蟹的大小而定)即可起鍋裝盤。