什麼叫全脂奶粉?

General 更新 2024-11-14

什麼是全脂牛奶？

全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。國外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達4.0%以上。牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長髮育不利。所以，許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。如果一定要控制脂肪，那麼專家推薦可以選擇半脫脂奶。

什麼是全脂牛奶

全脂奶粉用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分

一般人群均可食用

1.適宜缺鈣的人、少兒、易怒、失眼者以及工作壓力大的人；

2.胃功能較弱的人不宜大量飲用；腎病患者不宜過多飲用。

全脂奶粉是由鮮牛奶消毒後經濃縮、噴霧、乾燥而成的。鮮牛奶加工成奶粉後，水分由原來的88%降低到2%~5%(瓶裝)，蛋白質、無機鹽、脂肪等營養素的含量濃縮了。例如，每100克牛奶含蛋白質3.3克，而100克全脂奶粉含26.2克；每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉含30.6克；鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、PP等含量均增高。

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全脂淡奶粉和全脂奶粉的區別

全脂乳粉和全脂奶粉的區別在哪裡？全脂奶粉(whole milk powder)是指用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低於24%，脂肪不低於26%，乳糖不低於37%。全脂乳粉和全脂奶粉的區別有什麼呢?

全脂乳粉和全脂奶粉的區別一、所含營養不同

脫脂奶粉中的蛋白質、碳水化合物比全脂奶粉高1/3左右，鈣、維生素、磷的含量也比全脂奶粉高。且脫脂奶粉中脂肪含量很低，熱量也比全脂奶粉低得多。

全脂奶粉營養很高，營養價值更全面，因為它包含了好多脂溶性維生素，並且味道也更好。

全脂乳粉和全脂奶粉的區別二、營養價值

從營養價值、從能量的全脂奶粉都要比脫脂奶粉好，適用於一般的人們。

但是對於脫脂奶粉不含脂肪，適宜肥胖而又需要補充營養的人飲用或是一些特殊的人群，比如說血脂，膽固醇高的老年人。

什麼叫全脂牛奶？

脫脂奶和全脂奶哪種好

全脂牛奶的脂肪含量是30％，半脫脂奶的脂肪含量大約是15％，全脫工奶的脂肪含量低到0．5％。國外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達40％以上，那些害怕脂肪的消費者總覺得自己應當選擇脫脂奶。

其實，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪裡。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長髮育不利。所以，許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。

此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來就會沒有味道。如果一定要控制脂肪，專家推薦可以選擇半脫脂奶。

近年來的研究表明，牛奶脂肪中富含抗癌物質CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。CLA能抑制多種癌細胞，還能阻斷致癌物在體內發揮作用，對預防乳腺癌特別有效。研究還發現，如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA，可以終生起到保護作用；而在已經接觸了致癌劑之後再攝入CLA，就需要終生不間斷地補充，才能發揮預防癌症的作用。所以，應當培養孩子喝全脂奶的好習慣。