涼水泡木耳多長時間?

黑木耳冷水泡發要泡多久

一、黑木耳冷水泡發要泡3-4小時。

二、正確的泡發方法是：用涼水（冬季可用溫水）泡發。經過

3-4小時的浸泡，水慢慢地滲透到木耳中，木耳又恢復到半透明狀即為發好。這樣泡發的木耳，不但數量增多，而且質量好。

三、不建議用熱水泡發，因為用熱水發，雖然泡發速度快，但是影響木耳漲發的數量和質量。

四、黑木耳的做法：黑木耳炒雞蛋 。

食材：黑木耳200克、雞蛋4個、蔥蒜適量、油和鹽適量、胡椒粉和雞精少許。

1、黑木耳用冷水泡發，洗淨晾乾。

2、將四個雞蛋打入碗中，加入適量胡椒粉，鹽和雞精，攪拌均勻。

3、鍋中熱油，倒入雞蛋液攤成蛋皮，用勺子搗碎備用。

4、鍋中再熱油，放入蔥花和蒜瓣爆出香味，再加入木耳爆炒。

5、放入雞蛋一起翻炒即可。

木耳用熱水泡還是用涼水泡好，都需要泡多長時間。

用涼水（冬季可用溫水）泡發。經過3～4小時的浸泡，水慢慢地滲透到木耳中，木耳又恢復到半透明狀即為發好。這樣泡發的木耳，不但數量增多，而且質量好。據專家介紹，用冷水可以使黑木耳泡發至原體積的3.5～4.5倍；如果用溫水的話，只能泡發至2.5～3.5倍。對銀耳的泡發，也宜採用這種方法。

木耳需要泡多久才可以吃

木耳要泡多久才可以吃，沒有固定的時間界限，因為木耳本身的含水量不確定，春木耳和秋木耳的厚度也不同，季節不同，水溫也有區別，所以泡軟的時間是不好確定的。

木耳到底要泡多久才能吃，一個簡單的辦法就是：

1、將適量的木耳放入裝有水的容器裡，以水沒過木耳為宜，如果要想泡發的快一點的話，可以用溫水泡發，

2，一天後換水一次，藉此清洗木耳上的灰塵和雜質，

3，將泡發過的木耳拿在手上，用兩個手指甲掐一下，如果掐透就說明己經泡發好了，如掐不透還需繼續浸泡，

4木耳的吃法可以根據自己的的口味配菜涼拌，也可以炒、燉、紅燒，都是一種很好的菜餚。

5木耳有軟化血管的功效，中老年人特別是有高血壓、心臟病的人，多吃木耳對病情很有幫助，黒木耳含鐵元素比較豐富，對缺鐵性貧血病人多吃黒木耳很有好處，

6注意事項是泡發時間過長，出現異味，或者泡發的水分己經發粘，就不能再吃了，否則會引起拉稀或者中毒。

黑木耳用冷水泡還是用熱水泡？最好泡多長時間

冷熱水都可以，熱水發得快，幾乎可以即泡即發。

木耳用冷水泡發還是熱水泡發比較好,大概要泡發多長時間?

溫水快事快 可是泡出來福不勁道

會吃木耳的都知道拿冷水泡最好了 肉厚還好吃

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泡黑木耳需要多長時間呢？

泡黑木耳，最好用涼水，用涼水浸泡，是一種漸漸的浸透作用，可使木耳恢復到生長期的半透明狀。

所以涼水發木耳，脆嫩、吃起來爽口，也便於存放；

熱水發木耳，發的快一點，但是口感綿軟發黏，不易保存。

如果不是急需使用，一般要提前3-4小時，用涼水將木耳浸泡在乾淨無油的碗中，這樣發制的木耳，一定會使你滿意。

還有一般來說 同品質木耳，涼水可以發的更多一些（激異不大）、

幹木耳用熱水還是冷水泡多長時間

幹木耳不用，海帶可以用水炒一下，也可生吃，只是海帶味兒重點，伴著蒜蓉，不錯

黑木耳泡好之後要煮多長時間

黑木耳泡好之後可以不煮，可以直接做涼拌黑木耳來吃。

依個人喜好，最長時間不要超過30分鐘，比如和煨骨頭湯，煨這時候，木耳已經很化了。最短，5—10分鐘就可以，依木耳軟了為限。

木耳是黑色菌類，有較好的軟化血管的保健功能。

黑木耳用冷水泡八小時會不會營養流失的

1、不會的。

2、木耳泡發時間：

①黑木耳的泡發，最好選擇用15-25℃的水溫浸泡八小時左右，黑木耳就能吸足水分，恢復到生長時的物理狀態。

②如果實在趕時間，那就選擇溫水泡發，不過，這樣的水溫（特別是熱水）會殺死黑木耳組織中的活性物質，黑木耳組織不能正常復原，膠質狀組織不能延伸，口感不好。

③適宜的水溫時間也不能泡的太短或太長，時間太短，它沒有吸足水分，膠質狀組織不能復原，時間太長，子實體內的成分和膠質物析出，組織鬆軟，營養成分流失，口感變差。

④泡發黑木耳為了省事可一次多泡點，做四五次吃完的量，一次泡發後分別放在保鮮袋內紮緊袋口放入冰箱冷藏室的4℃溫度範圍保藏，隨吃隨取。

3、注意事項：

在製作幹木耳的過程中，要想最大限度的保持幹木耳的營養和口感，泡發乾木耳的時候需要用冷水。溫熱水泡後的木耳不僅不易充分發開，口感還會綿軟發黏，不少營養成分也都被溶解掉了。如果一次吃不完，只要每天用冷水淘洗一遍，一般放上3—5天都不會變質。另外，黑木耳容易粘泥沙，可用鹽水清洗，輕輕揉勻，待水變渾，再用清水淘洗即可。