碧螺春為什麼有毛?

General 更新 2024-11-19

為什麼泡碧螺春茶的時候,水上浮著好多小茸毛?

凡是品飲過碧螺春的人，都會由衷讚賞它的嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味

一、真假碧螺春鑑別

顏色是植物生長的自然規律，顏色越綠並不意味著茶葉品質越好，在分辨真假碧螺春時，應注意以下事項：

看外觀色澤：沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮豔，加色素的碧螺春看上去顏色發黑，發綠、發青、發暗。

看茶湯色澤：把碧螺春用開水沖泡後，沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮豔，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顏色一樣。

專家補充，如果是著色的碧螺春，它的絨毛多是綠色的，是被染綠了的效果。而真的碧螺春應是滿皮白毫，有白色的小絨毛。

二、洞庭碧螺春的介紹與鑑別方法

碧螺春，產於江蘇省吳縣太湖的洞庭山，又名洞庭碧螺春。吳縣（屬江蘇）也有稱為蘇州碧螺春。外形捲曲如毛螺，花香果味得天生，索為茶中之華。

相傳採茶姑娘把採下的茶葉放在胸口的衣襟內，新鮮的嫩葉由於得到體溫的熱氣，揮發出極濃的香味，故“嚇煞人香”。後來康熙皇帝南下蘇州，駐驛太湖,蘇州地方官員進獻當地名茶嚇煞人香，康熙頗有文采，嫌其名不雅，因此賜題碧螺春為茶名。碧螺春採摘十分細嫩，生產季節性很強。春分開始採茶，到穀雨採製結束，前後不到一個月時間，高檔極品，都在清明前或後採製。時間更短，季節性更強。

碧螺春茶條索緊結，捲曲成螺，白毫密被，銀綠隱翠。號稱“三鮮”即香鮮濃、味道醇、色鮮豔，花香果味，沁人心脾，別具一番風韻。

碧螺春採製工藝精細，採摘芽葉的初展芽葉為原料，採回後經揀剔去雜，再經殺青、揉捻、搓團、炒幹而製成，炒制要點“手不離茶，茶不離鍋，炒中帶揉，連續操作，茸毛不落，捲曲成螺”。

碧螺春的品質特點是:條索纖細，捲曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。

品嚐碧螺春茶，在白瓷茶杯中放入3克茶葉，先用少許熱水浸潤茶葉，待芽葉稍展開後，續加熱水沖泡2-3分鐘，即可聞香、觀色、品評。碧綠纖細的芽葉沉浮於杯中，香氣撲鼻而來，品飲過後，鮮爽怡人。

碧螺春，產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1．5釐米，每500克有5.8萬－7萬個芽頭，芽為白豪捲曲形，葉為捲曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。

碧螺春，泡完以後為什麼在茶水中有細小的毛毛？

碧螺春就這樣，白毫（細毛）越多，說明茶越好，這些白毫對人身體有好處。碧螺春跟龍井茶的茶樹品種不一樣，龍井在青茶時細毛就不多

碧螺春茶葉是不是有很多絨毛啊？

是，碧螺春裡面的絨毛並不是茶葉有什麼問題，可以放心飲用。一般春茶只要是採用烘乾的綠茶都會有，而是烘青綠茶所特有的一種東西，叫作毫，毫富含天然氨基酸，對人體的作用很大，茶葉市場大多名優綠茶外面都是白白的毫。

用於加工碧螺春的茶樹品種一般都是多白毫的品種，在加工過程中有一個提毫工序，讓茶葉的白毫更加顯露，但同時也難以避免茶毫的脫落，所以在喝碧螺春時會發現有很多細絨毛。如果喝下這樣的茶湯喉嚨沒有什麼不適感的話就可以放心喝，對身體沒什麼不良影響。有個別過敏體質的人可能對茶毫有反應，會感覺喉嚨發乾或有刺痛的感覺，這是對茶毫過敏了，那樣的話建浮改喝少毫或者沒有茶毫的茶葉。

碧螺春茶葉長毛是怎麼回事

小毛毛正是碧螺春的特點.看看以下材料:

碧螺春的品質特點是：條索纖細、捲曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡雅、鮮醇甘厚、回味綿長，其湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有"一嫩（芽葉）三鮮"（色、香、味）之稱。當地茶農對碧螺春描述為："銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。"

碧螺春茶葉怎麼都是毛？是壞了嗎？

洞庭碧螺春是中國十大名茶之一。碧螺春屬於綠茶類。鑑別方法：　　有專家提醒，顏色是植物生長的自然規律，顏色越綠並不意味著茶葉品質越好，市民在分辨真假碧螺春時，應注意以下事項：　　看外觀色澤：沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮豔，加色素的碧螺春看上去顏色發黑，發綠、發青、發暗。

看茶湯色澤：把碧螺春用開水沖泡後，沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮豔，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶梗顏色一樣。

專家補充，如果是著色的碧螺春，它的絨毛多是綠色的，是被染綠了的效果。而真的碧螺春應是滿皮白毫，有白色的小絨毛。

為什麼茶葉上長毛

毛尖

碧螺春泡了之後，杯底有毛絮狀的東西，這是正常情況嗎？對身體有何影響？

正常，是茶的白毫有益健康

買了有一兩年的碧螺春忘喝了，今天拿出來發現長出了好多毛毛，還能喝嗎？

已經發黴了，不能喝了，健康要緊

碧螺春的細毛能喝嗎，買的時候就有，泡完水裡面有許多的小毛毛，誰能解釋一下？？

可以喝的…譁那是茶葉本身自帶的東西……就是葉面的小毛……炒制以後，那些小毛就成白毫了……你也可以第一泡洗茶……不洗也沒事……

茶葉上有毛，真的可以喝嗎

已經發黴的茶葉的確是不能飲用的，因為已經發黴的茶葉常滋生了許多有害黴菌，分泌出了不少有損於健康的毒素。喝了這樣的茶水，常會發生腹痛、腹瀉、頭暈等症狀，嚴重者影響到某些臟器，引發某些疾病，所以千萬不要捨不得扔棄，因小失大。但需要注意的是，有些極細嫩的茶葉，如碧螺春、毛峰等，常滿披銀毫，即白色茸毛較多，不要把這種正常優良品質標誌的白色茸毛，當作茶葉發黴，這一點對某些不太熟悉名優綠茶的人來說，需要注意辯別。