主食和零食哪個好消化?

哪些食物是比較容易消化的

穀物：1.5—3小時

流質或半流質的穀物食品(如粥)消化時間較短，經過發酵且沒有添加油脂的食物(如饅頭、不含油脂的麵包)，也比較容易消化。它們在體內的消化率最高，可達到98%。因此，對於胃腸較弱的人，粥、饅頭等是不錯的選擇。但如果在其中加入了油脂，變成炸饅頭片、炒飯等，就不好消化了。

脂肪類：2—4小時

脂肪的消化率與其低級脂肪酸及不飽和脂肪酸的含量有關，這些脂肪酸含量越高，越易消化。因此植物油比動物油更易消化。脂肪與穀物或蛋白類食物共同攝入會延長後者的消化時間。所以吃油多的主食和菜餚，會給腸胃造成極大負擔。

蔬菜：45分鐘—2小時

瓜類蔬菜(如冬瓜)所耗時間最短，其次為茄果類蔬菜(如番茄、茄子)，之後是葉類蔬菜(如菠菜、小白菜)和十字花科類蔬菜(如西蘭花)，消化時間最長的是根莖類蔬菜(如紅薯、芋頭)。因此，根莖類蔬菜是可以拿來當主食的。消化不太好的人，要少吃西蘭花等十字花科的蔬菜，如果要吃，也一定要煮得軟爛一些。

蛋白質類：1.5—4小時

牛奶、豆漿等流質蛋白質食品比較容易消化，而要將牛肉、雞肉等蛋白質豐富的肉類完全消化，則需要4小時或更長時間。

水果：30分鐘—1小時

瓜類水果(如西瓜)所需要的消化時間最短，而香蕉所耗費的時間最長。兩餐中覺得餓，想吃個水果抵擋一陣，香蕉就是很好的選擇。西瓜會迅速提供能量，升高血糖，尤其不適合糖尿病人。

哪些食物易消化

如何養胃

俗話說胃病“三分治七分養”，七分養應該在三分治的基礎上進行，經全面檢查確診後進行系統治療，並配合精神方面進行調養，才能達到理想的治療效果。胃就像一部每天不停工作的機器，食物在消化的過程中會對黏膜造成機械性的損傷，保持有節制的飲食是治療胃病的關鍵。另外，高度精神緊張也是胃病發生的重要原因，如司機、建築工人、辦公室工作人員等的胃病發生率都很高，所以這些人更應該保持良好的生活習慣及精神的愉悅。

1、從生活作息上做起，最起碼一天三頓要定時定量，最好給自己設定一個時間表，然後嚴格遵守。這同時會對睡眠時間產生影響，因為一些晚睡晚起的人是早中餐一塊吃的，這種習慣必須要改，並不是說晚上吃夜宵可以彌補過來的，因為人的生物鐘雖然可以前後移動，但總是在一定範圍內，不可能產生太大的差別。如果不相信的話，可以去查一下相關人體生物鐘的資料。

2、一般，胃消化功能不好的人，症狀是吃一點點就會飽，稍微多吃一點就會胃脹，特別在晚上多吃的話，還會因為胃部滯脹而影響入睡。硬的、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐，如果還沒到正餐時間，可以補充一些食物，但不宜過多，一定要記住這不是正餐，正餐還是要按正常來吃。食物以軟、鬆為主，一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃，因為這些東西最難消化。湯最好飯前喝，飯後喝也會增加消化困難。入睡前兩三個小時都最好不要吃東西，否則容易影響入睡，如果覺得肚子空可以多喝水。

3、胃病的人應該戒菸、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲品（汽水）、酸辣等刺激性食物，這些都是最傷胃的。胃的脾性喜燥惡寒，因而冷飲和雪糕也必須要戒，食物以熱為好，這對於任何人都是一個考驗，特別是酷暑時節。有兩種飲料應該多喝，一是牛奶，二是熱水。牛奶可以形成一層胃的保護膜，每天早上起床後先喝一杯牛奶，在吃東西，是再好不過的。多喝水，特別是熱水，因為人在大部分情況下會把缺水誤認為是飢餓。

4、豆奶雖好，但為寒性，不能取代牛奶。

5、饅頭可以養胃，不妨試試作為主食。

6、其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的，所以應該足量。但最好煮得軟一點再吃，這樣胃會好受一點。菜和果皮的纖維比較多，可以適度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相對多吃。

7、有胃病的人飯後不宜運動，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作，或者慢步行走，也對消化比較好，總之，餐後不宜工作。

8、非急性情況下，不提倡吃藥，因為長期吃藥都有副作用，而胃病是一種慢性病，不可能在短期內治癒。如果需要，提倡去看中醫，中醫的良方對於養胃特別有效。

9、木瓜適合胃的脾性，可以當作養胃食物，不過對於胃酸較多的人，不要使用太多。而且，一定要記住，胃喜燥惡寒，除了冰的東西以外，其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。

10、再提一次，胃病是一種慢性病，不可能在短期內治好。治病良方就是靠“養”，急不來，只能從生活習慣的改良中獲得。我們都需要一個好的胃，這些習慣的改變都是必需的。

*…*養胃祕訣

一、養成良好的生活習慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。

二、改變飲食習慣：按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙燻食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

三、積極食療和按摩保健：羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒病症；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64......

什麼食物比較容易消化

多吃青菜、粗糧等富含纖維素的食品，儘量吃得清淡些。

纖維素很難被廠子吸收，在大便中啟到增加大便總量，促進胃腸蠕動，清潔腸壁排除毒素的作用。

另外，吃菜的味道也不要太重。

儘量減少刺激、促進循環，這就是我的建議。

碳水化合物最容易消化，一般在胃內停留2～3個小時就會進入小腸吸收。碳水化合物主要存在於各類植物性食物之中，如穀類(大米、麵粉、

等)、薯類(紅薯、土豆等)、根莖類蔬菜(藕)以及食用糖(

、綿白糖)等。

它有一項很重要的生理功能，就是能促進消化道的運動，防止便祕，預防

的發生。蛋白質消化時間約為4～5個小時，粘度高的脂肪最難消化，約為7～8個小時。且食物吃得量越多越難消化，消化不好的人，可少食多餐。

哪些食物容易消化？

滋養強壯的山芋糙米粥 山芋可以促進消化，防止下痢，增強氣力等多種效果的強壯食品。特別是其中含有許多澱粉分解酵素，有益消化。 胖不起來的人可以食用山芋糙米粥，在粥中加入增進食慾的雞肉、乾貝和枸杞，更增滋養強壯之效。 簡單易做的增胖食品 ·每天多吃五百大卡 不必為了增胖而暴飲暴食，只要每日持續多攝取五百大卡的熱量即可。大約一日只要多吃二片乳酪（二百大卡）及一塊蛋糕（三百大卡）即可，並不是很困難。 ·多利用油脂類 量少又熱量高的東西只有油脂類了，作菜時多用奶油，另外如鮮奶油及沙拉醬等已製成乳狀的東西，容易入口且容易消化。 ·攝取良好的蛋白質 良好的蛋白質能被人體吸收利用的比例較高，這個比例為蛋白質價（protein score），例如蛋的得分最高是一百；儘可能攝取得分高的食物。 幾種得分高的食物如下：蛋１００、牛奶８５、乳酪７４、雞肝９３、米８１、蜆１００、里肌肉８４、竹英魚７８。 ·控制水分 一般而言，容易瘦的體質，通常很快就感到吃飽了，因此在飯前及飯間不要喝水，湯留待最後喝才是明智的。 ·甜食留待飯後 使用砂糖的點心類，會使血糖突然增加而有吃飽的感覺，所以無論如何飯前不可吃甜食。 ·只靠糖分來增胖是不可行的。 甜食含有高熱量，的確可使體重增加；但是如此增加的只是脂肪組織，構成人體的肌肉、骨骼都沒有增加。若沒有充分的蛋白質，則無法強化肌肉及骨骼，反而可能造成腰痛。 ·利用酒及香料 酒類可以刺激食慾，同時也是熱量的來源，只要不飲過量即可。 生薑、紫蘇葉的香料，因具有芳香味，也可促進食慾。 葡萄酒二杯或梅酒三分之一杯，約含一百大卡的熱量。即可振奮精神，也可提高食慾。 ·吃些容易消化的宵夜也有用 睡覺前吃東西有增胖的效果，可以吃些容易消化的食物，如：蒸蛋、蛋煮烏龍麵、吐司、牛奶等。 蛋白質不足會使指甲及頭髮變差（有趣的營養學） 蛋白質若攝取不足，可以立刻由指甲生長情形不佳得知。指甲平均一天生長０.１毫米，一個月約３毫米，若是未滿二十歲的成長期，甚至可至４.５毫米。健康時指甲呈現粉紅色且具光澤；若是反之，生長遲鈍，容易斷裂且出現月牙等，則是蛋白質不足的現象。 另外，若頭髮太細，容易斷烈、沒有光澤，且皮膚沒有彈性等，也是缺乏蛋白質的症狀。 貧血且怕冷也是缺乏蛋白質的現象；蛋白質對於紅血球的形成及鐵質的吸收都很有關係，若攝取不足則會產生貧血；而身體本身散發的熱量不足造成寒冷，也是耐力不足的原因。 回答：2005-03-17 23:57 提問者對答案的評價： 共1條評論...

什麼食物好消化又營養

人們常說要吃容易消化的食物，具體而言，哪些食物容易消化同時營養價值又比較高呢？

容易消化說明食物在胃裡停留的時間比較短，也就是說容易和胃液混合在一起，迅速轉化為粥狀，並在短時間內被送到十二指腸——這種食物就是容易消化的食物。與此相反就是難以消化的食物，即長時間停留在胃裡的食物。食物在胃裡停留的時間因胃的強弱而有所差別，一般說來可以作如下區分：

1~2小時：咖啡、紅茶、果汁、牛奶、豆腐、半熟雞蛋。

2~3小時：飯、麵包、麵條、蕎麥麵條、薯類。

3~4小時：竹筍、花生米、魚糕、牛排、瘦肉魚。

4~6小時：油炸蝦（魚）食品、炸豬排、鱔魚。

熟食比生食容易消化，由相同材料做成的食物，烹調方法不同則食物在胃裡停留的時間也不同。很多食品做熟後吃比生食更容易消化。因為食物在加熱之後就會被分解或泡膨，在胃裡容易轉化為粥狀。但是，需要注意的是，蛋白質食物如果加熱過度，反而不容易消化（如雞蛋）。

腸胃不好或腸胃狀況失調的人應該吃容易消化而且營養價值比較高的食品。

牛奶是一種富含優質蛋白質、維生素和礦物質，營養價值高的鹼性食品，可以恰到好處地中和胃液中的鹽酸，預防潰瘍。有資料表明，喝牛奶比較多的人胃癌發病率比較低。一天可喝一杯牛奶。

乳酸酪也是一種容易消化而且營養豐富的食品，其中所含的乳酸菌有助於蛋白質的分解，還有抑制腸內異常發酵的作用，對腸胃較弱、經常便祕的人效果良好。

豆腐在各種大豆加工品中最易於消化。大豆不僅是植物蛋白的寶庫，而且含有豐富的維生素E，能強化胃壁粘膜。大豆加工品種類繁多，豆腐比黃豆、豆芽更易於消化，對腸胃較弱的人更合適。

有些食物對腸胃來說負擔較輕，但有些食物對腸胃來說負擔比較大，消化比較困難。如：

甘薯

吃得太多會引起燒心，甘薯含有非常豐富的優質澱粉，食物纖維也比較多，對患便祕的人來說是一種非常好的食品。

哪些食物易消化和吸收？

忌攝入含蛋白質和鈣質過多的食物 乳類、乳製品、瘦肉類、魚、蝦米皮、雞蛋黃、鹹雞蛋、松花蛋、動物軟骨、豆類、豆製品、海帶、紫菜等都含大量蛋白質或鈣質，若攝入過多，會使大便呈鹼性，乾燥而量少，難以排出，所以應減少食用。 B、忌菸酒及辛辣刺激食物 C、忌脹氣不消化食物 幹豆類、洋蔥、土豆、薯以及甜食應適當控制，以免影響胃的運化，而加重症狀。 D、忌堅硬油膩食品 堅硬油膩食物更不宜消化，食後會加重病情，應忌食。 E、忌長期食用糯米 糯米含有多量的糊精，粘性較強，膨脹性小，不容易消化。消化不良者長期食用糯米，將會加重病情。 F、玉米不應偏食 玉米蛋白中所含的氨基酸成分較其它糧食及豆類少，它缺少賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等人體必需的氨基酸。玉米中所含的尼克酸屬於結合性類型，不能被人體吸收利用。偏食玉米將會造成這些營養成分的缺乏，導致營養不良。 G、甘薯 消化不良脘腹脹滿者不宜食用。《綱目拾遺》說：中滿者不宜多食，能壅氣。食後容易產氣，發生脹肚，消化不良烷腹脹滿者食用，能使病情加重。 H、冬瓜 脾胃虛寒者不宜食用。冬瓜性寒傷陽損胃，多食會導致脾胃虛寒更甚，消化功能減弱，產生食慾不振、腹脹、便糖或洩瀉等症狀。 I、豆腐乾 老人病後及體弱者不宜食用。豆腐乾為豆腐榨乾水分製成的食品。《隨息居飲食譜》說：腐于堅者，甚難消化，小兒及老弱病後，皆不宜食。食後容易導致消化不良的病變。 J、鴿肉 食積胃熱者不應食用。食積胃熱之病應消食化積，忌食味厚之品，本品味厚，食之礙胃滯脾，食後可加重病情。 K、不宜食用蟹、特蠣、蠶蛹、蚌。 哪些食物有潤腸的作用（1）蔬菜：含有較多的維生素和礦物質，鐵含量也很高，具有利五臟、通血脈、潤腸的作用。 （2）番薯：促進腸蠕動作用，防止便祕。 （3）香蕉：含鈉量低，且不含膽固醇，具有養陰潤肺、清熱生津、潤腸通便的作用。 （4）核桃：能減少腸道對膽固醇的吸收。 （5）松子：被譽為“長生果”。有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因松子中含有大量脂肪，有潤腸作用，老人便祕常食松子有效。 （6）蜂蜜：能清熱、補中、解毒、潤燥止痛。服用蜂蜜可以潤肺止咳，潤腸通便，滋養補中，增強腦力，強壯身體。應用：神經衰落失眠，每晚睡前飲蜂蜜水一杯。 女性大都有吃零食的習慣，經常吃些核桃、酸奶、青梅乾、烤紫菜也能幫助緩解便祕。 ●核桃：中醫認為核桃具有補腎、暖胃、潤腸的功效，多吃可以大大改善大便乾燥問題。 ●青梅乾：青梅中的檸檬酸不僅開胃而且還能促進腸胃蠕動。 ●酸奶：飲用酸奶後，腸內的有益菌的數量會增加，這些有益菌分解酸奶形成的有機酸同樣能刺激腸道蠕動，利於排便。

希望採納

哪些食物不容易消化？

你好朋友我的回答是 消化不良者忌食哪些食物 A、忌攝入含蛋白質和鈣質過多的食物 乳類、乳製品、瘦肉類、魚、蝦米皮、雞蛋黃、鹹雞蛋、松花蛋、動物軟骨、豆類、豆製品、海帶、紫菜等都含大量蛋白質或鈣質，若攝入過多，會使大便呈鹼性，乾燥而量少，難以排出，所以應減少食用。 B、忌菸酒及辛辣刺激食物 C、忌脹氣不消化食物 幹豆類、洋蔥、土豆、薯以及甜食應適當控制，以免影響胃的運化，而加重症狀。 D、忌堅硬油膩食品 堅硬油膩食物更不宜消化，食後會加重病情，應忌食。 E、忌長期食用糯米 糯米含有多量的糊精，粘性較強，膨脹性小，不容易消化。消化不良者長期食用糯米，將會加重病情。 F、玉米不應偏食 玉米蛋白中所含的氨基酸成分較其它糧食及豆類少，它缺少賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等人體必需的氨基酸。玉米中所含的尼克酸屬於結合性類型，不能被人體吸收利用。偏食玉米將會造成這些營養成分的缺乏，導致營養不良。 G、甘薯 消化不良脘腹脹滿者不宜食用。《綱目拾遺》說：中滿者不宜多食，能壅氣。食後容易產氣，發生脹肚，消化不良烷腹脹滿者食用，能使病情加重。 H、冬瓜 脾胃虛寒者不宜食用。冬瓜性寒傷陽損胃，多食會導致脾胃虛寒更甚，消化功能減弱，產生食慾不振、腹脹、便糖或洩瀉等症狀。 I、豆腐乾 老人病後及體弱者不宜食用。豆腐乾為豆腐榨乾水分製成的食品。《隨息居飲食譜》說：腐于堅者，甚難消化，小兒及老弱病後，皆不宜食。食後容易導致消化不良的病變。 J、鴿肉 食積胃熱者不應食用。食積胃熱之病應消食化積，忌食味厚之品，本品味厚，食之礙胃滯脾，食後可加重病情。 K、不宜食用蟹、特蠣、蠶蛹、蚌。 哪些食物有潤腸的作用（1）蔬菜：含有較多的維生素和礦物質，鐵含量也很高，具有利五臟、通血脈、潤腸的作用。 （2）番薯：促進腸蠕動作用，防止便祕。 （3）香蕉：含鈉量低，且不含膽固醇，具有養陰潤肺、清熱生津、潤腸通便的作用。 （4）核桃：能減少腸道對膽固醇的吸收。 （5）松子：被譽為“長生果”。有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因松子中含有大量脂肪，有潤腸作用，老人便祕常食松子有效。 （6）蜂蜜：能清熱、補中、解毒、潤燥止痛。服用蜂蜜可以潤肺止咳，潤腸通便，滋養補中，增強腦力，強壯身體。應用：神經衰落失眠，每晚睡前飲蜂蜜水一杯。 女性大都有吃零食的習慣，經常吃些核桃、酸奶、青梅乾、烤紫菜也能幫助緩解便祕。 ●核桃：中醫認為核桃具有補腎、暖胃、潤腸的功效，多吃可以大大改善大便乾燥問題。 ●青梅乾：青梅中的檸檬酸不僅開胃而且還能促進腸胃蠕動。 ●酸奶：飲用酸奶後，腸內的有益菌的數量會增加，這些有益菌分解酸奶形成的有機酸同樣能刺激腸道蠕動，利於排便。 胃病忌吃“生冷硬”，可以多吃小米粥。 胃病飲食 得了胃病飲食上要注意以下11條原則： 1.少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。 2.少吃醃製食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。 3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。 4.規律飲食：研究表明，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化。 5.定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過飢或過飽。 6.溫度適宜：飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。 7.細嚼慢嚥：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈......