常吃苦瓜有什麼好處?
吃苦瓜有什麼好處
苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜。清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽"之功效。據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃。此外，孕婦應慎食。
一根苦瓜裡含有0．4％貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素。一天吃幾根苦瓜，不管怎麼吃、怎麼睡都不會發胖。
如果嫌苦可以在做之前過一下水,再入菜就沒那麼苦了,不過建議不要這樣.其實有些做法做出來的苦瓜也不怎麼苦的,比如苦瓜燒肉。
苦瓜對身體有什麼好處？吃多了對身體有什麼壞處？
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苦瓜來源：為葫蘆科植物苦瓜的果實。
性味：苦、寒
成分：主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質（即α—苦瓜素，β－苦瓜素、MAP30）類胰島素活性物質（即多肽－P）及多種氨基酸。
功能：清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡
苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃。此外，孕婦應慎食。
改善腸胃機能
我雖然很少有腸胃方便的毛病，但有時候壓力一大或連夜拍戲，吃得不很健康，便祕也是在所難免的問題。如果不是這些特殊狀況，我倒很想給女生們一些建議：水一定要多喝，因為身體的水分不足的話，便便就會很硬，自然造成便祕；還有纖維素一定要攝取足夠，即使你很愛吃肉，青菜水果更也是不能少，而且量要超過肉類，才能幫助腸胃蠕動，讓便便順利出來；可以的話維持一定量的運動，因為如果你不動，身體就是呆在那裡，代謝循環便差，腸胃機能怎麼可能好？還有每天最好睡夠，如果長期睡眠不足，也會引起腸胃緊張，有些人會因此便祕或習慣性腹瀉；如果你消化不好是因為性格緊張，那麼一定要常常按摩肚子、做做運動，試著放鬆心情，讓緊張慢慢解除。
幫助消化兼減肥的補湯
不過我也有個觀察，像我身邊很多朋友在減肥，常常吃得不均衡，導致後來腸胃都搞壞了。其實減肥不要單單隻靠吃得少或吃一些怪食物，該有的熱量還是得攝取。像我自己如果不是那麼餓，或那幾天覺得吃得較油膩，感覺肉肉要長出來了，其實我就會做一些可以當成一餐的湯，裡頭可能有蔬菜、有藥材還有少許的肉，不但可以幫助消化，而且好喝，喝湯也容易有飽足感，你就不會覺得虧待自己，好像硬著頭皮在吃減肥餐一樣。我常煮的湯有鳳梨苦瓜湯、木耳白菜湯等，看你想加排骨（一定要瘦肉的喔）還是雞肉隨你喜歡，但我建議菜多放一些、肉放少一些，要真的清腸加上瘦身，才看得到效果。腸胃調理DIY7帖
鳳梨苦瓜湯
材料：
苦瓜半條、新鮮鳳梨半個、排骨適量、酒、鹽少許。
作法：
1.排骨川燙去血水後，加酒1大匙及適量清水，煮約20分鐘。
2.苦瓜洗淨後去籽切塊，鳳梨去皮去心，切塊備用。
3.苦瓜及鳳梨放入煮好的排骨湯中，再燉煮約 30分鐘。
4.加鹽調味即可。
小提醒：很多人夏天愛喝菠蘿苦瓜湯，除了大家熟知的降火功能，這道湯能幫助消化、強健腸胃，便便通順自然身材容易窈窕囉！
牛蒡蓮藕湯
材料：
牛蒡半斤、蓮藕200克、排骨適量。
作法：
1.排骨洗淨川燙去血水。
2.牛蒡及蓮藕去皮、切片。
3.水煮滾後放入所有材料，煮至材料熟爛。
4.加鹽調味即可。
小提醒：這道湯非常清爽，也是我的最愛之一，它有整腸健胃的功能，坐辦公室吃完飯不得不窩在位子上的女生，可以多喝。不過排骨可以少放，或選瘦肉，才不會讓你長肥肉。
苦瓜梅子雞湯
材料：
苦瓜1條、酸梅15顆、雞腿肉適量。
作法：
1.苦瓜洗淨後去籽切塊。
2.雞腿肉切塊後川燙去血水。
3.將所有的材料加適量水煮開，再轉小火煮至雞肉熟爛即可。
4.加少許鹽調味。
小提醒：相對於菠蘿苦瓜湯甜甜苦苦的滋味，這道湯可特別了，酸中帶苦，口感相當棒！我喜歡拿它來燉雞肉，除了熱量不高是好處，夏天喝可以清暑解熱，還有助於消化。
改善腸胃機能
我雖然很少有腸胃方便的毛病，但有時候壓力一大或連夜拍戲，吃得不很健康，便祕也是在所難免的問題。如果不是這些特殊......
吃苦瓜有什麼好處和壞處 10分
吃苦瓜的好處1、促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
2、防癌抗癌：苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效。
3、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
4、保健美容：在燥熱的夏天女性經常敷用上冰過的苦瓜片，可以立即解除肌膚的乾燥問題，並且苦瓜還能滋潤白皙皮膚，鎮靜和保溼肌膚。
吃苦瓜的壞處
1、苦瓜中含有較多的草酸，草酸能與食物中的鈣結合，影響人體對鈣的吸收。若長期大量食用苦瓜，會導致鈣質缺乏症。
2、苦瓜含有一種叫“多肽—P”類似胰島素的物質，具有降糖的功能，因而，患有低血糖的人群不宜長期大量食用苦瓜。
吃苦瓜有什麼好處和壞處??
好處：
苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經。
具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效；
主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。
壞處：體質陰虛、性寒的朋友們慎用，加重症狀。
每天吃很多的苦瓜有什麼好處或壞處嗎?
苦瓜是一道好菜。苦瓜做菜的方法多種多樣，一般以炒食為主，先將鮮瓜洗淨後，縱向切開剔去瓜瓤和種子，再切成薄片或細絲.然後放入油鍋內煸炒，加入適量的肉片、肉絲、香菇配菜，並按不同的口味要求，選加醬油、鹽、酒、醋、糖、味精、辣椒等調料。初食者，大多不太喜歡太濃的苦味，可先將切好的瓜片或瓜絲放入開水鍋中氽一下，或放在無油的熱鍋中乾煸片刻，或用鹽醃一下可減少苦味而風味猶存。苦瓜除炒食外，也可煮食、燜食、涼拌食，還可加工成泡菜、漬菜，脫水加工成瓜幹，以長期貯藏供應冬春淡季。
苦瓜是一種好吃的食品。用苦瓜加粳米、糖，煮成苦瓜粥，有清暑滌熱、清心明目的解毒作用，可治熱痛煩渴、中暑發熱、流感痢疾、目赤疼痛等症；用苦瓜加瘦肉煮成苦瓜湯，有清熱解暑、明目去毒的作用，適用於暑熱煩渴、痱子過多、眼結膜琺等症；用苦瓜燜雞翅，加黃酒、薑汁、醬油、糖、鹽調味，有清肝明目、補腎潤脾、解熱除煩等功效。苦瓜還可製成保健飲料。用青苦瓜泡製或煎湯成涼茶，可以清暑怡神，除煩止渴；用青苦瓜製成糖汁，飲後可清熱解毒，補腎潤脾。
苦瓜是一劑良藥。苦瓜以根、莖、葉、花、果實和種子供藥用，性寒，味苦，入心、脾、胃經，清暑滌熱，明目解毒。據《隨息居飲食譜》記載，苦瓜“青則苦寒滌熱，明目清心，熟則養血滋肝，潤脾補腎”。《生生編》記載，苦瓜能“除邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽”。《本草綱目》記載，苦瓜“清心明目，益氣解熱”。
苦瓜有降低血糖和防治癌症作用。苦瓜為苦寒之品，含苦瓜甙、苦瓜素等。據近代藥理試驗，苦瓜有降低血糖的作用，認為這是由於苦瓜中含有一種類似胰島素物質的緣故，其效果比現用降血糖藥“甲磺丁脲”還強，所以苦瓜是糖尿病患者的理想保健食品。苦瓜防治癌症的前景也很廣闊。在國外，科學家把苦瓜中的脂蛋白類成分注入患有淋巴癌的老鼠體內，老鼠存活時間延長，這說明苦瓜脂蛋白類成分能提高細胞免疫功能。因此，科學家預言，苦瓜可能成為治療癌症的新葯。
苦瓜的營養豐富，抗壞血酸含量在瓜類中突出，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，西紅柿的7倍。據營養分析資料，每l00克苦瓜可食部分，含水分84克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.2克，無機鹽0.6克，粗纖維1.1克，熱量75.3千焦，維生素A0.08毫克，維生素B10.07毫克，維生素B20.04毫克，鈣18毫克，磷29毫克，鐵0.6毫克。苦瓜的果實中含有苦瓜甙，還有穀氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸等。苦瓜的種子和葉中含有大量的苦瓜素。
苦瓜因其特殊的苦味而得名。各地有許多不同的名稱，如癩瓜、錦（金）荔枝、癩葡萄、癩哈蟆、紅姑娘、涼瓜、君子菜等。這些名字中的“癩”大約是指苦瓜表面有許多不規則的瘤狀突起，果形多數為紡綞形和長圓錐形或短圓錐形。嫩果為濃綠色或淡綠色。稱苦瓜為“紅姑娘”可能是指隨著生理成熟度增加，表皮轉為綠白髮亮，逐漸變至黃紅色。達到紅熟果實，頂部極易開裂，露出血紅色的瓜瓤，瓤內包裹著種子，一般每瓜有20－50粒種子。從苦瓜的主要作用在清熱解毒這一點，稱之為“涼瓜”似較貼切。
苦瓜原產於印度東部，約在明代傳入我國南方。苦瓜屬於葫蘆科苦瓜屬的一年生蔓性植物。它的莖、葉、花和果實都顯奇特，可作為觀賞植物栽培，近年來苦瓜成為美化庭院立體栽培的品種，體現出它的觀賞與食用相結合的價值。
苦瓜的類型，按瓜皮顏色來分，有青（綠）皮苦瓜和白皮苦瓜；按果實形狀分，有短圓錐形和長圓錐形、長圓筒形；按果實大小分，有大型苦瓜和小型苦瓜。現在我國各地栽培的苦瓜，大都屬於大型苦瓜，呈圓筒形，兩頭稍尖，一般長16-......
經常吃苦瓜有那些好處
苦瓜的功效與作用
1.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2.保護機體
苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
多吃苦瓜有什麼好處？
多吃苦瓜的好處：
1.清熱解毒：苦瓜能洩去心中煩熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。
2.養顏嫩膚：常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。
3.降血糖：蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。
4.養血滋肝：苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。
5.苦瓜果實：苦，寒。清熱解毒，明目。用於中暑發熱，牙痛，洩瀉，痢疾，便血。
6.苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假種皮主要作蔬菜食用；苦瓜在夏季上市時將其加工成保健飲料，可供全年飲用。
生吃苦瓜有什麼好處
苦瓜的功效與作用 苦瓜的功效： 苦瓜全草皆可入藥，一根苦瓜裡含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質(即α苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30)類胰島素活性物質(即多肽-P)及多種氨基酸。給愛美女士，可以加速排毒，引得許多女性苦中作樂，樂此不疲。對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食慾、養血滋肝、潤脾補腎之功效。促進新陳代謝等功效。/益腎利尿，清熱解毒，降血脂，抗病毒。據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 苦瓜茶是以生長於閩西山區無汙染綠水青山之間的山苦瓜為原料，經殺菌烘乾精製而成，內含水量多種有益健康成份，入口先微苦而後微甘，風味獨特，經常飲用不僅可以補充多種維生素、礦物質，而且可以防治痢疾、解中暑發熱、抗腫瘤、防治糖尿病。主要是清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。主治肝病、腎臟病、糖尿病、?b腫丹毒、便祕、內外痔、攝護腺肥大、風熱目赤、風火牙痛、熱痢、中暑熱病諸疾。苦瓜果實能強肝、清心明目、退火、解熱、?毒、解疲勞、治熱痢、中暑;花治胃氣痛、黴毒癰瘡;葉晒乾製成粉末，可治一切丹火毒氣、疔瘡腫痛、胃痛、熱痢，根的效果更佳。 苦瓜的藥理作用：》》》男人壯陽吃什麼好 降低血糖作用：正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜漿汁後，可使血糖明顯降低。皮下注射腦垂體前葉浸膏引起高血糖的大鼠，灌服苦瓜漿汁的水提取物亦有降低血糖的作用。給家兔口服苦瓜甙可降低血糖，作用方式與甲苯磺丁脲相似而較強，對摘除胰臟的貓降低血糖作用並未完全消失，故其降血糖包括對胰臟的及非胰臟的二種作用。亦有認為苦瓜漿汁及果實的幹浸膏對正常的及糖尿病的兔的降血糖作用並不確實。糖尿病人口服苦瓜的酒精提取物並未降低血糖。 我國民間夏令吃苦瓜的傳統由來已久，《本草綱目》中稱苦瓜有去邪熱、解勞乏、清心明目的功效。 目前已知苦瓜不僅具有清熱解毒、明目、解熱的作用，而且還具有降血糖、抗腫瘤、抗病毒、抗菌、促進免疫力等作用，還可用於防治中暑、痢疾、惡瘡、赤眼疼痛等作用，福還有一個美譽藥中蔬菜。 那麼，苦瓜究竟是生吃好還是熟吃好呢?河南省中醫院食療營養科主治營養醫師李希民認為，苦瓜生吃，它的營養成分攝入會更全面，另外，近年來研究發現，苦瓜中含有清脂素，生吃有減肥的效果，但每天要生吃2~3根才會有效。如果熟吃，通過開水焯或熱油烹調，其苦味會減少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分營養成分會流失掉。 所以，還請大家根據自己的情況進行選擇，如果能接受其苦味口感，腸胃未感到不適就可以生吃。有的老年人或糖尿病患者，因為牙口不好，需煮爛才能吃的話，最好把煮苦瓜的湯也喝掉。提醒大家，苦瓜生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃，此外，孕婦應慎食。