家庭用哪種砂鍋比較好?

General 更新 2024-12-20

如何挑選砂鍋，哪種砂鍋比較好0丨家庭生活小竅門

優質砂鍋輕鬆挑，先說說三看,你仔細聽好了.第一,看顏色;好的砂鍋顏色大多數是白色的,因為白色的陶器中氧化鐵,色素含量比較少,也就是說雜質少.這樣的砂鍋加熱以後不會有有害成分分解出來.最適合用來烹調食物.所以我們最好挑選白色的砂鍋.第二,看陶質;好的砂鍋表面光亮均勻,沒有突出的砂粒,摸著比較光滑.這說明製作過程中陶土攪拌得很均勻.這樣的不容易開裂.如果表面不夠光滑,撫摸時有粗糙感,說明陶土攪拌得不均勻.或者摸著光滑,但是能看到的這樣的小孔.這就說明在燒製的過程中,陶土內氣泡較多,這兩種砂鍋使用時都容易裂開.所以大家選購時一定要小心.第三,看形體;好的砂鍋結構合理,鍋體很勻稱,放在平面上很平穩.不會晃動.再來檢查鍋蓋,我們可以稍微轉一轉.如果轉動時鍋蓋很平滑與鍋口緊實地貼在一起,就說明這個砂鍋的結構沒有問題.說完了三看,咱們再來說一敲,其實就是聽聲音.這聽聲音可有講究,怎麼拿?怎麼敲?都有說法.先跟你說說怎麼拿,正確的方法應該是這樣託著.然後用鍋蓋敲擊砂鍋側面.如果迴音響亮清脆,說明砂鍋的密度高,燒結程度好,沒有裂紋.如果聲音沉悶黯啞,就說明砂鍋密度低,燒結程度不好,也可能這個砂鍋有裂紋.質量好的砂鍋如果使用不當,也會影響它的壽命.下面再告訴大家幾個注意事項:可以防止砂鍋在使用時突然炸裂!第一,如果鍋是涼的,不能直接用大火加熱.第二,如果鍋是熱的,即使鍋裡有水,也不要直接加涼水.第三,剛離開火苗的熱砂鍋,不能直接放在瓷磚或者水泥地上.最後一點,砂鍋空著的時候,不能幹燒.

砂鍋在家用,買什麼材質呀?

砂鍋是具有毛細孔的鍋具，毛細孔越細緻則越耐用。現在砂鍋的製作技術都相當好了，大致上來說即使是便宜的砂鍋，只要保養得當都能使用很久。 ①看鍋面。鍋面光滑，但不要求平滑如鏡，表面有不規則的淺紋是正常的，但如果紋路太密，則是次品。　　②察點。“小凸起”可用砂輪磨去，“小窩坑”質量差，一些賣鍋者常用石墨把“眼”填平，不易查出，只有用小刷子刷幾下才能使其暴露。　　③檢查鍋底。鍋底越小，傳火越快，省燃料，省時間。　　④檢查厚度。鍋有薄厚之分，以薄的為好，鑑別時可將鍋底朝天，用手指頂住凹面中心，用硬物敲擊，鍋聲越響，手指震動越大者越好。 1．看陶質。好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。　　2．看結構。好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有突出的砂粒，鍋蓋扣蓋緊密且不變型。　　3．選購時將砂鍋內裝入足量的水，檢查一下是否有滲漏現象。也可用手輕輕敲擊鍋體，看聲音是否清脆，如有沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋，最好不要購買。　　4．根據需要購買砂鍋。一般來說，煎藥用不需要陶質很好的砂鍋，選購價格便宜無滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高，最好選擇質量好的白色砂鍋。用沙鍋熬粥、煲湯的特點是熱得快、保溫、香味濃，且湯不容易揮發，折水量少。　　　　沙鍋一定要選那種釉掛得厚厚的，否則在燉有顏色的湯時，一頓喝不完，放置的時間稍微長一點，湯就滲進沙鍋裡去了，且很難清洗乾淨。要注意的是，不僅沙鍋的外層要掛上釉，裡層也要如此，摸起來也要光滑的。另外，沙鍋的口也要掛釉，否則燉湯時湯汁溢出鍋後，湯汁就滲進去了，在夏天很容易發黴，且洗不乾淨。　　　　有種防炸的沙鍋，使用壽命比較長，但價格比較高。傳統的廉價沙鍋，如在商店裡買的用來熬藥的沙鍋，是不防炸的，而且剛買回來的沙鍋有小孔容易發生滲漏，要先用它來熬大米或小米粥，熬出的粘液滲到沙鍋裡，就把小孔給堵住了。　　　　有的沙鍋雖然是掛了釉了，但也不防炸，所以鍋熱時不能放在冷的地磚上，要放在隔熱的電子或一個支架上。還有，熬粥溢鍋時，沙鍋也容易炸，所以在煮粥的時候，一開鍋就要把火關到最小，若還是不放心，可以支一根筷子。　　　　洗沙鍋時，切記不要使用鋼絲球擦洗，會破外沙鍋表層的釉。　　　　專家提示：沙鍋的瓷釉中含有少量鉛，故新買的沙鍋最好先用4%的食醋水浸泡煮沸，這樣可去掉大部分有害物質。沙鍋內壁有色彩的，不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物

砂鍋買個什麼樣的好自己家用

不要買紫砂煲就行了，市面上絕大多數的紫砂煲都是假的

大家家裡用的是哪種砂鍋？

很流行陶博士，陶博士砂鍋講究原材料取材天然乾燒不裂，而且外觀時尚，在國內買的人也很多

大家買過的砂鍋哪種比較好？

陶博士產品核心原材料是鋰輝石

比傳統砂鍋穩定、耐熱的特性，不易乾燒易裂的缺點。這類砂鍋叫新一代陶瓷砂鍋，砂鍋燒至600℃投入20℃水中不裂。你可以查下

燉湯的鍋哪種好用，家裡有個砂鍋感覺不太好

煲湯用砂鍋最好!

這種砂鍋是用粗砂加膠泥燒製而成的.它表面粗糙，色青灰，既透氣又保溫，而且傳熱均勻.這種粗砂鍋買回來後，必須經過“掛漿”才能使用.

“掛漿”———即在砂鍋內壁刷上一層米漿，否則會因滲水而影響使用.因為這種砂鍋屬純天然材料製成，既能保味又能保溫，而且膠泥裡面還含有人體所需的多種微量元素，所以用砂鍋烹菜有百利而無一害，是真正的“綠色炊具”.

煲湯用哪種鍋比較好

電壓力鍋，或者電飯鍋，最好是砂鍋，不用非得是紫砂鍋，不過這幾種鍋煲湯的效果從好到差依次為砂鍋--電壓力鍋--電飯鍋。

想買個紫砂鍋，不知道哪種好呢？