五香豆腐乾炒什麼好吃?

General 更新 2024-11-21

豆腐乾炒什麼好吃

步驟

1.將幹豆腐洗淨切絲，用沸水焯一下備用

2.尖辣椒切絲備用

3.將大頭菜洗淨切絲

4.熱鍋放油，蔥花熗鍋

5.放入大頭菜和辣椒翻炒3分鐘

6.然後放入幹豆腐翻炒2分鐘，放入鹽，味精調味，出鍋

五香豆腐乾和什麼炒比較好吃

我家最喜歡的是，炒三敦：肉敦、黃瓜敦、豆乾敦。

怎麼炒五香豆腐乾不碎啊

先過油再炒。

如果沒條件先過油，可以先小火煎一下，成金黃色再炒。

五香乾和什麼炒好吃

五香乾子燒肉

食材食譜熱量：2840(大卡)

主料

五花肉

半斤

方法/步驟

五花肉切成方丁，乾子抺刀切成塊，準備佐料：精鹽，雞精，料酒，老抽，白砂糖，生薑，八角癸，桂皮。

五花肉焯水備用

鍋燒熱後加入食用油十克，因為在隨後爆炒肉時五花肉還會出一些油。油燒至七成熱放入生薑片爆香，然後倒入五花肉翻炒，等到五花肉外皮變黃時，加入料酒去腥，再翻炒五秒後加入老抽十克，放入八角癸，桂皮，水半碗，大火燒開，加上蓋小火燜燒。

小火燒肉十分鐘後，加入乾子同燒，加半碗水，加精鹽五至十克（按品味選擇）加蓋再燜燒十五分鐘，一定要燒到乾子發泡，然後加入白砂糖，雞精，乾子才易入味，翻炒後起鍋，一盤五香味濃郁的乾子燒肉就OK了！

注意事項

去菜市場買乾子時一定要向老闆要買燒肉的乾子喔！

五香豆腐乾怎麼做好吃

用料

豆腐乾（我用的是厚的）

桂皮

幹辣椒

茴香

老抽

生抽

料酒

五香滷豆腐乾的做法

厚豆腐乾按對角線一切二；

鍋里加入生抽老抽料酒，以及水沒過豆腐乾，此時可以嘗一下湯汁，有鹹味即可，因為滷到最後湯汁會越來越鹹。

同時放入桂皮，茴香，幹辣椒段，桂皮茴香可以多放一些。我這一鍋放了幹辣椒五個，茴香五個，手指長的桂皮兩根

大火煮開後，轉小火，2個小時後湯汁大約只剩三分之一，撒點白糖收汁就行。

五香豆腐乾炒肉怎麼做好吃，五香豆腐乾炒肉

1.把五香豆腐乾、豬肉、豬皮洗淨切塊。

2.熱鍋下油。

3.先放入豬肉炒拌一下。

4.再放入豬皮拌炒。

5.接著加放五香豆腐乾炒拌一下。

6.放入料酒、醬油、鹽、糖、黃豆醬等調料拌炒。

7.加適量水至燒開。

8.裝盤後即可食用。

炸五香豆腐乾的做法，炸五香豆腐乾怎麼做好吃

1.豆腐切塊

2.油溫5-6成熱時下油鍋裡炸制

3.炸至兩面金黃撈出控油

4.另起鍋加鹽、花椒粒、少許水

5.燒開後小火慢慢煮

6.煮至水分基本沒有就可以了

香乾怎麼吃?

香乾含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。

香乾，可製作多種菜餚，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成後俱鮮香可口，價廉物美，營養豐富，受到城鄉人民的喜愛。