生物中幹物質是什麼?

高中生物幹物質是什麼？

幹物質就是除了水之外的物質，一般來說種子的幹物質就是糖、蛋白質和無機鹽。種子萌發時要消耗儲存的糖和澱粉來進行生長，乾重會不斷減少，等到長出葉子能進行光合作用了乾重才會增加。

高中生物中提到的幹物質是什麼

即除水之外的所有物質

什麼是幹物質，與澱粉含量有什麼關係嗎什麼是幹物質

幹物質含量物質去掉水分後的質量佔原物質的含量，如蔬菜烘乾後的質量佔新鮮蔬菜的含量。固形物含量是指固液混合物中固體物質的含量，如水果罐頭中塊狀水果就是固形物，它佔整個罐頭的質量比就是固形物含量。如果將水果罐頭中的水果烘乾，變成果乾（包含糖分、纖維、澱粉等物質），這個果乾就是幹物質了，它佔罐頭的質量比就是幹物質含量了。二者之間的區別就在於，幹物質含量一定不包含水分，而固形物含量可能包含水分。