熬大米粥怎麼更粘稠?
怎樣才能把粥煮的很粘稠
上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則粥會瀉和稀，在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。
第一招:
浸泡：
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著一個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。
第二招:
開水下鍋：
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
第三招:
火候：
先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
第四招:
攪拌：
原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
第五招:
點油：
煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
怎樣煮白粥,要稠一點的
1、將淘好的米控幹水分，加入少量色拉油混合攪拌，放上一個小時左右.
2，水煮開後，放入米，再開鍋時蓋上蓋，放上減壓閥，上氣後改成小火繼續熬，15分鐘後就可關火，但是不能打開鍋蓋，時間允許的話，一小時後再打開。
依照米和水的比例，可以煮出不同的粥。最基本的白粥也就是所謂的全粥的米、水比例為1：5；水分較多的七分粥米、水比例為1：7，滑溜順口的五分粥的米、水比例為1：10 。
怎麼煮粥才會稠
煨最佳導通時間前放足水，水主，米的比例，不要加水半途而廢，否則會被潑粥薄，大大降低了粘度和豐富的味道。第一招：浸泡：先煮粥，用冷水浸泡半小時前，使糧食擴大開放。這其中的好處：熬的粥，以節省時間，因為; 2，將遵循一個方向轉動時，激動; 3，熬出的粥酥，口感好。第二招：開水鍋裡：大家的普遍共識是冷水煮粥，而這是真正的專家，加水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊的經驗，在它結束了嗎？沸水鍋中就不會有這種現象，而且它比冷水煮粥節省時間。第三招：熱量：先用大火煮開，再轉文火即小火煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥出這樣的味道！第四招：攪拌：其中我們粥不時攪拌，以免糊粥的底，現在沒了後顧之憂貼在冷粥底原來，為什麼攪呢？為了“出稠”的，那就是讓米飯充分收集，厚脆的膠囊。攪拌的技巧是：開水的時候幾次攪拌鍋，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，以形成粘稠的油鍋炸至酥脆。第五招：點油：煮粥還要放油？是的，粥中火煮約10分鐘，變成少許色拉油點之後，你會發現，不僅成品粥色澤鮮亮，而且不同種類的鮮滑入口。
怎樣熬粥稠
應在水開時下米，因為這時下米，由於米粒內外溫度不一，會產生應力使米粒表面形成許多微小裂紋，這樣，米粒易熟，澱粉易溶於湯中。 下米時，用大火加溫，水再沸，則將火調小，以使鍋內水保持沸騰而不外溢為宜（如用高壓鍋，則不存在湯水外溢問題）要想使粥粘稠，必須儘可能讓米中澱粉溶於湯中，而要做到這一點，應該加速米粒之間、米粒與鍋壁間的摩擦和碰撞，以及水與米之間的摩擦，即加強三摩兩撞。 因此，必須使粥鍋內水保持沸騰。煮粥全過程均需加鍋蓋，這樣既可避免水溶性維生素及某些營養成分隨水蒸氣跑掉，又可減少煮粥的時間，煮出的粥也好吃。
熬的營養粥為什麼不稠？如何才能稠？
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：1、熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著一個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。想節省時間的這樣最好。
2、溫水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用溫水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？溫水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、粥、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
如何讓粥更粘稠
上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則粥會瀉和稀，在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。
第一招:
浸泡：
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著一個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。
第二招:
開水下鍋：
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
第三招:
火候：
先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
第四招:
攪拌：
原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
為什麼我熬的大米粥總是清清的，而不象外面賣的那種粘粘的？
放鹼會破壞米的營養成分，要想熬出粘粘的好粥具體方法如下：鍋中加適量水，燒至水中有小氣泡加入洗好的米（這樣主要是防止糊鍋底），大火煮沸改小火熬半小時即可
急！小米粥煮得太稠了怎麼辦 20分
您好，太稠了沒有任何關係，按照下面的方法處理即可
1、將火點燃，給粥加熱
2、導入少量的熱水，慢慢的將粥攪勻
3、加熱到重新煮開後為止
這樣就能夠讓粥變得很稀了
希望對你有用，望採納~
怎麼樣才能熬出黏糊糊、香噴噴的粥
上面的方法各有所長。。我也給個意見~~~~
我家也是用電飯褒熬粥的，效果很好啊`~`其實在於你放的水，不要放太多，至於量的比例，我沒測過不好說，經驗啊，多熬幾次就好咯`~`
要想粥變得很綿，細，嫩滑的方法很簡單，就是先將米淘乾淨，把水倒乾淨後，加一點食用油和鹽上去，攪拌混合後放大概半個鍾以上為宜；
煮的時候注意要等水開了再下米哦梗這樣比較容易爛，還可以放一個瓦質或瓷質的湯匙（這是很傳統的方法哦），大概一個小時就可以吃了，而且嫩滑，口感很好```
注意啊~~`在煮的過程中最好不要用勺攪拌，這樣做雖然比較容易爛，但是一旦你攪拌過就要不時地攪拌了，否則粥會粘到褒底的。。
這是我個人的經驗哦，試試~~~`
大米粥怎麼煮又滑又粘稠
正確煮粥的方法：
1.浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處(1)：熬起粥來節省時間；(2)攪動時會順著一個方向轉；(3)熬出的粥酥、口感好。
2.開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3.火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。
4.攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5.點油：粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。