麻辣貝殼怎麼做好吃?
麻辣貝殼怎麼做如何做好吃
麻辣貝殼
主料
貝殼一斤
輔料
朝天椒5個 麻椒適量
八角2顆 姜三片
蒜3顆 醬油適量
可樂3湯匙（聽說可樂可以去腥，沒有料酒就放了可樂）
麻辣貝殼的做法步驟
1. 鍋裡放比平時炒菜多一點的油燒熱，用大火，油熱後，放入各種材料炒香，倒入貝殼，快速翻炒，加適量的鹽和三湯匙可樂繼續翻炒，放少量的水，悶一會，等水快乾的時候，放適量醬油，大火翻炒，收汁，出鍋
這是什麼貝殼？怎麼燒好吃？
花甲 放點蔥薑末 花椒 辣椒一起炒 最好帶辣味
油炸貝殼類休閒食品 麻辣貝殼的配方法
你好，網友，貝殼酥、蝸牛酥、銀耳酥、海螺酥、貓耳酥等酥脆小食品做法配方：麵粉60斤、低筋麵粉40斤、食用鹽2斤、起酥油或豬油、面欣酥1斤、白糖或葡萄糖10斤、可可粉或焦糖適量、麥芽糖漿8斤、香蘭素或香精適量、溫水22-25斤。工藝：中筋麵粉與低筋麵粉混合均勻，加入融化的起酥油或豬油，攪拌一下。食用鹽、白糖或葡萄糖、面欣酥用、可可粉或焦糖、麥芽糖漿、香蘭素或香精等加入所有溫水溶解，再攪拌加入混合麵粉，繼續攪拌20分鐘，然後醒面10分鐘，放入多功能小食品成型機擠壓成型。然後放入180-200℃油鍋炸至酥脆，撈出拌入辣椒粉、五香粉等，涼透後即可裝袋銷售。
麻辣貝類的做法
貝殼去掉一面殼,洗乾淨放在盤字裡,放入少許鹽味精,用一個容器放入辣椒粉,花椒粉,胡椒粉蔥花,蒜泥,紅油燒到五成熱到入容器來用筷子攪拌均勻,製作好的紅油辣椒澆在貝殼上用大火蒸熟,一道麻辣的海鮮美味就OK了...
乾的貝殼肉怎麼做好吃？
鮮美貝肉湯： 1.貝肉去除雜質，清洗乾淨。 2.將貝肉剁碎。 3.熱鍋冷油下薑片爆一下。 4.下貝肉滑一下，加入一大碗水。 5.待貝肉熟後加入香蔥，調入少量鹽。 貝肉炒牙菜： 1.綠豆牙洗淨，瀝水； 2.海貝肉洗淨，瀝水； 3.炒鍋下油燒熱，倒下貝肉爆香至8成熟，裝出備用； 4.倒下綠豆牙翻炒； 5.不停的炒至軟身出水，再炒至8熟； 6.把炒好的貝肉倒下與綠豆牙一起炒均，下鹽調味，炒熟即可出鍋。 麻辣炒貝肉： 1.香蔥切末，蒜拍碎切末 2.將貝肉洗淨用白布洗淨水分一定要吸要不就會放油鍋裡亂箭穿心哈哈，取出放上鹽、胡椒粉、紹酒、醃漬加入雞蛋、生粉上糊 3.攪拌均勻讓貝肉裹上全蛋糊 4.鍋內放油，油熱至4-5成再放入貝肉 5.翻動鍋子，兩面煎成金黃色盛出待用 6.鍋內留底油放入蔥、蒜末 7.出香味後，放入蒜蓉辣醬 8.煸散，煸出香味和紅油 9.倒入煎熟的貝肉、烹入少許紹酒、加白糖調味 10.出鍋前可以用少許水澱粉勾芡收汁，撒上鮮麻椒淋幾滴醋出鍋即可裝盤
冷凍扇貝肉半包、龍口粉絲2把、蔥薑蒜、剁椒、料酒、蒸魚豉油、蠔油、糖、花生油
做法1、扇貝用水浸泡化凍（冷水或者溫水，水溫不能過熱。）；粉絲也用溫水泡軟，剪斷。
2、化凍好的扇貝肉切十字連刀，即用刀在貝肉上切十字紋，但不徹底切斷。（這一步是為了貝肉更好入味，如果是小扇貝也可省去該步。）瀝乾水分後加少許料酒醃製10分鐘。
3、蔥薑蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸魚豉油、蠔油、少許白糖以及花生油調成料汁。
4、粉絲瀝乾鋪在盤底，把貝肉碼在粉絲上，均勻的淋上料汁。
5、燒水，水開後將粉絲貝肉放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘即可。
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貝殼的肉怎麼做好吃
材料 冷凍扇貝肉半包、龍口粉絲2把、蔥薑蒜、剁椒、料酒、蒸魚豉油、蠔油、糖、花生油 做法1、扇貝用水浸泡化凍（冷水或者溫水，水溫不能過熱。）；粉絲也用溫水泡軟，剪斷。 2、化凍好的扇貝肉切十字連刀，即用刀在貝肉上切十字紋，但不徹底切斷。（這一步是為了貝肉更好入味，如果是小扇貝也可省去該步。）瀝乾水分後加少許料酒醃製10分鐘。 3、蔥薑蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸魚豉油、蠔油、少許白糖以及花生油調成料汁。 4、粉絲瀝乾鋪在盤底，把貝肉碼在粉絲上，均勻的淋上料汁。 5、燒水，水開後將粉絲貝肉放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘即可。
池塘裡的貝殼肉怎麼炒好吃
鮮美貝肉湯： 1.貝肉去除雜質，清洗乾淨。 2.將貝肉剁碎。 3.熱鍋冷油下薑片爆一下。 4.下貝肉滑一下，加入一大碗水。 5.待貝肉熟後加入香蔥，調入少量鹽。 貝肉炒牙菜： 1.綠豆牙洗淨，瀝水； 2.海貝肉洗淨，瀝水； 3.炒鍋下油燒熱，倒下貝肉爆香至8成熟，裝出備用； 4.倒下綠豆牙翻炒； 5.不停的炒至軟身出水，再炒至8熟； 6.把炒好的貝肉倒下與綠豆牙一起炒均，下鹽調味，炒熟即可出鍋。 麻辣炒貝肉： 1.香蔥切末，蒜拍碎切末 2.將貝肉洗淨用白布洗淨水分一定要吸要不就會放油鍋裡亂箭穿心哈哈，取出放上鹽、胡椒粉、紹酒、醃漬加入雞蛋、生粉上糊 3.攪拌均勻讓貝肉裹上全蛋糊 4.鍋內放油，油熱至4-5成再放入貝肉 5.翻動鍋子，兩面煎成金黃色盛出待用 6.鍋內留底油放入蔥、蒜末 7.出香味後，放入蒜蓉辣醬 8.煸散，煸出香味和紅油 9.倒入煎熟的貝肉、烹入少許紹酒、加白糖調味 10.出鍋前可以用少許水澱粉勾芡收汁，撒上鮮麻椒淋幾滴醋出鍋即可裝盤
冷凍扇貝肉半包、龍口粉絲2把、蔥薑蒜、剁椒、料酒、蒸魚豉油、蠔油、糖、花生油
做法1、扇貝用水浸泡化凍（冷水或者溫水，水溫不能過熱。）；粉絲也用溫水泡軟，剪斷。
2、化凍好的扇貝肉切十字連刀，即用刀在貝肉上切十字紋，但不徹底切斷。（這一步是為了貝肉更好入味，如果是小扇貝也可省去該步。）瀝乾水分後加少許料酒醃製10分鐘。
3、蔥薑蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸魚豉油、蠔油、少許白糖以及花生油調成料汁。
4、粉絲瀝乾鋪在盤底，把貝肉碼在粉絲上，均勻的淋上料汁。
5、燒水，水開後將粉絲貝肉放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘即可。
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乾貝殼肉爆炒怎麼做
鮮美貝肉湯： 1.貝肉去除雜質，清洗乾淨。 2.將貝肉剁碎。 3.熱鍋冷油下薑片爆一下。 4.下貝肉滑一下，加入一大碗水。 5.待貝肉熟後加入香蔥，調入少量鹽。 貝肉炒牙菜： 1.綠豆牙洗淨，瀝水； 2.海貝肉洗淨，瀝水； 3.炒鍋下油燒熱，倒下貝肉爆香至8成熟，裝出備用； 4.倒下綠豆牙翻炒； 5.不停的炒至軟身出水，再炒至8熟； 6.把炒好的貝肉倒下與綠豆牙一起炒均，下鹽調味，炒熟即可出鍋。 麻辣炒貝肉： 1.香蔥切末，蒜拍碎切末 2.將貝肉洗淨用白布洗淨水分一定要吸要不就會放油鍋裡亂箭穿心哈哈，取出放上鹽、胡椒粉、紹酒、醃漬加入雞蛋、生粉上糊 3.攪拌均勻讓貝肉裹上全蛋糊 4.鍋內放油，油熱至4-5成再放入貝肉 5.翻動鍋子，兩面煎成金黃色盛出待用 6.鍋內留底油放入蔥、蒜末 7.出香味後，放入蒜蓉辣醬 8.煸散，煸出香味和紅油 9.倒入煎熟的貝肉、烹入少許紹酒、加白糖調味 10.出鍋前可以用少許水澱粉勾芡收汁，撒上鮮麻椒淋幾滴醋出鍋即可裝盤
冷凍扇貝肉半包、龍口粉絲2把、蔥薑蒜、剁椒、料酒、蒸魚豉油、蠔油、糖、花生油
做法1、扇貝用水浸泡化凍（冷水或者溫水，水溫不能過熱。）；粉絲也用溫水泡軟，剪斷。
2、化凍好的扇貝肉切十字連刀，即用刀在貝肉上切十字紋，但不徹底切斷。（這一步是為了貝肉更好入味，如果是小扇貝也可省去該步。）瀝乾水分後加少許料酒醃製10分鐘。
3、蔥薑蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸魚豉油、蠔油、少許白糖以及花生油調成料汁。
4、粉絲瀝乾鋪在盤底，把貝肉碼在粉絲上，均勻的淋上料汁。
5、燒水，水開後將粉絲貝肉放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘即可。
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材料：通心粉，胡蘿蔔，小白菜，貝殼肉，香菜，菜花（昨天菜市場沒賣，因此可省）。番茄醬（地域所限，沙司代替），鹽啊雞精啊什麼的自己看著辦，黑胡椒碎（此乃本人非常，非常，非常，偏愛的，一種調味劑，什麼東西不擱點這個就渾身根抽大煙似的難受哈哈）芝士粉（想象中出鍋前加點這個味道會更好，昆明好像很難買到，因地制宜，省略該調料）。芝麻油（宿舍沒買花生油，因陋就簡），辣醬（曲靖民間配方，內含白芝麻，雞肉丁等美味偏方。欲知者請致電諮詢，外帶銀票若干，nine west今年新款軟羊皮靴更佳，八克拉以上鑽戒優先考慮）。過程：先煮。把4升的電飯鍋加水至水位線滿。加點兒鹽（不用多少，我喜歡把鹽拌到沙司裡最後炒）,等水開了就可以把一整袋意粉統統倒進去煮了（注意別燙著）。可以在等待已分變軟的過程裡做水果沙拉。等20來分鐘就好了（電飯鍋熱得比較慢，所以時間長，普通的可能10來分鐘就搞定了），把意粉撈出來過冷水。然後就勢用剛才的水煮胡蘿蔔和菜花，等個五，六分鐘把小白菜放進去燙一下去掉腥味就可以撈出來了。等胡蘿蔔和菜花變軟的時候可以做涼拌黃瓜和涼拌胡蘿蔔。（在這之中我得到兩個教訓：第一，再也不拿水果刀這樣軟綿綿的武器切胡蘿蔔絲兒，第二，永遠把意粉抓和湯勺等可以掉進鍋裡把水濺起來的東西放到安全距離以外）把水倒掉，擦乾裡鍋，到一層芝麻油，等10分鐘，倒進去貝殼肉攪和攪和（其實電飯鍋根本就熱不了油，我只是圖個心理安慰，不等等心裡難受）然後把意粉倒進去根貝殼肉攪勻，然後倒進去煮好的胡蘿蔔丁，菜花丁，小白菜接著攪和，然後把混了鹽的沙司倒進去再攪和，攪呀攪攪呀攪一直攪到色彩均勻賣相完美。這時候可以把鍋蓋蓋上悶一會兒以讓水分少點。等個兩三分鐘四五分鐘，以聽到PENG,PENG聲三分鐘後為準，倒進去碎香菜攪和，然後撒雞精，黑胡椒，再攪和。然後蓋上蓋......
貝類海產品怎樣做好吃
1.做貝殼類不能煮，要蒸，在鍋裡放少許水，用東西架上，利用水的蒸汽將食物煮熟；
2.爆炒， 先將海鮮用開水煮一下，只要7-8成熟，然後撈出來，在鍋裡放油，開後放蔥花，蒜，顏色變黃後，加配料，我喜歡加的是 蒜蓉醬，基本上一盤放一帶就行，然後把煮好的海鮮放進去，攪拌一下，加味精，出鍋，跟飯店的味道一樣。