碘鹽的成分是什麼?

食用鹽的成分是什麼？

食用鹽的主要成分是氯化鈉，其中起主要作用的是鈉離子，也就是說，食鹽的鹹味主要來自於鈉離子。在《食用鹽的國家標準》中，碘鹽氯化鈉的含量有三個級別，一級含量≥99.1，二級≥98.5，三級≥97。目前，為了預防地方性甲狀腺腫大，我國規定在食鹽中必須添加微量元素—碘，也就是我們目前所稱的碘鹽。目前，超市中出現了不少添加礦物質的食鹽，例如，添加了鐵、鋅、硒、鈣等的食用鹽，有的還添加核黃素（維生素B2），這些就是目前所謂的營養鹽。這些鹽中由於添加了其他的營養素，鈉離子含量相對低了，因此我們會感覺鹹味比普通食鹽淡一點。由於食用過多的鹽對身體健康造成影響，因此現在市場上出現了低鈉鹽，這類鹽中只含有60%～70%的氯化鈉，同時還有20%～30%的氯化鉀和8%～12%的硫酸鎂。而氯化鉀是鹹的，這樣一來，低鈉鹽的鹹味兒和普通精製鹽的鹹味兒相差無幾。況且中國人吃鹽的量本身就已經很高，如果人們食用低鈉鹽，不但把每天攝取鈉離子的量大大降低了，還解決了人體中鈉離子和鉀離子平衡的問題。能起到預防高血壓、保護心腦血管的作用。

食鹽的化學成分有哪些？

這個。。準確地說應該是不同種類的鹽含有的化學成分不同。我們都知道食鹽的主要成分就是Nacl（氯化鈉），但是為了滿足不同地區對食鹽營養和使用的不同需求，便有了給食鹽添加不同種類及數量微量元素或用特殊技藝處理的做法。如精鹽、碘鹽、硒鹽、鐵鹽（補血鹽）、加鈣鹽、防齲鹽、B2鹽、海群生鹽、低鈉鹽、風味鹽（泡菜鹽之類的東東啦~）、營養鹽（味很淡）。。。。。等等。。

食鹽的主要成分是什麼

以前多使用碘鹽，盯指含有碘酸鉀(KIO3)氯化鈉(NaCl)。現在多食用無碘鹽，以氯化鈉為主要成分。