魚肚是魚的哪個部位?
魚膠到底是魚身上的什麼部位
魚膠，即魚鰾。
魚鰾膠 是中醫傳統應用的名貴藥品，以鱘魚、鰉魚的魚鰾製成，用治腎虛滑精、吐血不止等。但因資源不多，現主要以黃脣魚、黃魚、小黃魚、[魚免]魚、鱈魚、海鰻及淡水鯉魚、鯰魚等的鰾加工成魚鰾膠或魚鰾膠珠藥用。
因膠原的來源不同，其氨基酸組成也有差異，一般水產動物和其他哺乳動物的明膠大體相似，其中甘氨酸約佔1/3，丙氨酸約佔1/9，脯氨酸和羥脯氨酸約2/9，這四種氨基酸共佔總氨基酸的67%左右，其次是穀氨酸、精氨酸、天門冬氨酸和絲氨酸共佔氨基酸總數的20%左右，其他如組氨酸、蛋氨酸、酪氨酸等的含量均極低。魚鰾膠除作為滋補品外，對胃潰漬瘍、肺結核及婦女崩中漏下等出血病症，均有較好療效。另魚皮的膠原易於水解提取制膠，如河豚魚皮膠、海鰻皮膠、馬面魚皮膠及鯊魚皮膠等，也有止血作用，可製成止血海綿。名貴的魚翅即鯊魚鰭，其彈性膠原可製成鯊魚鰭膠，已作為良好的滋補強壯劑。魚鱗的膠原蛋白亦易水解制成魚鱗膠，此外尚含魚鱗硬蛋白，需加稀酸或醋，才能煮沸溶解，魚鱗膠可治婦女崩中帶下，並對紫癜、鼻衄、齒齦出血等有一定療效。且魚鱗中含較多卵鱗脂，與水交融後有延緩細胞衰老的作用。
魚肚和魚扣有什麼區別，到底有幾種魚肚
魚肚我知道 但魚扣是什麼 我就不知道了 魚肚一般來說是指魚漂 白色的氣囊樣的 這個稍微清理一下就可以吃了 4大海味中就有魚肚 不過那是鯊魚肚 那個是乾的 要用水發 其他魚肚 我的做法洗乾淨後 以油炸 用泡菜佐味 糖醋勾芡 來炒 還有我們這裡還有一種魚肚 不透明的囊狀 這個要翻過來仔細洗 然後用鹽水浸泡 時間要久一點 不然腥味很大 做法我和魚漂做法是一樣的 你可以嘗試其他的做法 第一次就想做出美味 有困難額 呵呵
魚肚檔，是魚的哪個部位？
魚鰾（尿脬）
魚肚是什麼，魚肚是魚的哪個部位
就是魚鰾，一個小泡
花膠是魚的哪個部位
簡介 花膠，其實就是魚肚，是魚鰾的乾製品，富膠質，故名花膠。中國人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前。1600多年前的《齊民要術》就記載有現今之所謂魚肚了。
花膠
現存的花膠有百多種，每種花膠都是來自不同種類的魚鰾部分，又名魚肚、魚膠，價錢平貴在乎魚種的罕有程度而言。花膠是將大型魚的魚鰾（控制魚兒升降浮沉的器官）幹歷而成。頂級魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鰵魚膠（黃脣魚）、白花膠（大白花魚）、黃花膠（大黃花魚）、鰵魚膠（大鰵魚）、門鱔膠（大門鱔）。
金錢鰵魚膠 是為魚膠之王，非常罕見，一般都被當做收藏品收藏起來，斤價在幾十萬以上，黃脣魚這種魚常年躲在深海洞裡，不吃魚餌，再加上數量稀少，所以正常情況下很難捕撈到它們。金錢鰵魚膠功效當然非常多，以前曾被當做救命的東西，最最主要的是止血補血的作用，不過現在收藏的價值遠遠大於食用的價值。
花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產後便會舒服些。此外，外科手術後4至5日，亦可進食花膠，傷口會癒合得好些。
魚肚是魚的哪個部位，好像魚卵就在它的旁邊，魚泡是魚肚嗎
別名：魚膠、白鰾、花膠、魚鰾使用提示：每次約50克魚肚知識介紹：魚肚為魚鰾乾製而成，有黃魚肚、回魚肚、鰻魚肚等，主要產於我國沿海及南洋群島等地，以廣東所產的“廣肚”質量最好，福建、浙江一帶所產的“毛常肚”軟次於廣肚，但也稱佳品。廣肚、毛常肚色澤透明，無黑色血印，體大者漲發性強。黃魚肚分三種，體厚片大者稱為“提片”，體薄片小者稱為“吊片”，提片和吊片以色澤淡黃明亮者為佳，漲發性好，還有一種“搭片”，系將幾塊小魚肚搭在一起成為大片晒乾的，色澤渾而不明，質量次，漲發性不足。回魚肚的性質比較堅硬，以色澤淡黃者為佳品。蟲蛀的、色灰黑的為次品。 魚肚適合人群：一般人都可食用1. 適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適宜產後血暈者食用；適宜食道癌、胃痛者食用；適宜腦震盪後遺症者食用；適宜腎虧腰膝痠痛者食用；適宜痔瘡之人食用；2. 魚鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食；感冒未患者忌食；食慾不振和痰溼盛者忌用。 魚肚食療作用：魚肚味甘、性平，入腎、肝經；具有補腎益精，滋養筋脈、止血、散瘀、消腫之功效；治腎虛滑精、產後風痙、破傷風、吐血、血崩、創傷出血、痔瘡等症。 魚肚做法指導：魚肚配菠菜，補血止血，對孕期貧血和牙齦出血有預防性食療作用，同時對便祕和痔瘡也有作用。
魚肚楠在魚的哪個部位
肚皮
魚膠是魚身上的哪個部位？
魚膠即魚鰾(輔助呼吸器官)的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。
魚肚是魚的哪個部位，好像魚卵就在它的旁邊，魚泡是魚肚嗎
就是魚的腹部，也叫魚腩，肉比較嫩滑而且魚的脂肪比較多，魚肚裡包含了魚泡，魚的卵子，魚腸，==
沃爾瑪超市賣的鮮魚肚是什麼魚的部位
北方的魚肚就是魚鰾，就是控制魚在水中浮沉的器官。
南方的魚肚（一般叫花膠）有些地方有時候是指魚鰾，但有時候是指魚扣，魚扣就是魚的胃，石斑，鯛魚，石首魚等魚類在清理魚腹時，會留下魚的胃，清洗乾淨之後就是魚扣，新鮮的魚扣非常可口。但是價格遠沒有花膠昂貴。