鹹雞蛋醃多了怎麼保存?

醃好的生鹹鴨蛋如何保存

先是繼續醃下去，時間長了就會冒出油的，很好吃，你可能擔心越來越鹹，再煮熟三分之一，然後下到冰箱，慢慢吃，不會壞的，，還有就是左鄰右舍範送上，培養感情。

醃鹹雞蛋怕太鹹了撈出來生著存放還是煮熟放

還是熟了好，撈出的鹹雞蛋要先煮熟以後再放入冰箱裡，可以放很長時間的還不影響口感。市場上和超市裡賣的鹹雞蛋都是熟的就是這個原因。

醃好的鹹雞蛋如何保存

保存方法是：把醃好的鹹雞蛋全部撈出煮熟，晾乾後，重新放回原來醃蛋的鹹水中，隨吃隨取，既不變質，又不會增加鹹味，可保存兩年以上。或者存放在醃酸蘿蔔的罈子裡也行,隔幾天要換或加水,拿出來吃的時候,一定要把手洗乾淨,然後擦乾了,再伸進去拿.切忌裡面不要碰到生水.

不能放入冰箱,因為只要一放進冰箱,蛋黃裡面的油就沒有了,而且蛋黃也會激得很硬.不好吃了.

鹹鴨蛋醃好後怎麼保存

鹹鴨蛋雖然不易腐壞，但一煮熟就不容易保存了。貯存時要注意防止蛋內失水，鹹鴨蛋一旦失水，就會導致蛋白髮黑，鹹度會增加。對用不同的醃製方法加工的鹹鴨蛋，應採取不同的方法保存。具體方法如下：

1.食材冰箱，鹽水罐

步驟/方法

如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。

2.如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴晒處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面等等。

3.對於用鹽水醃製的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在醃製罐裡，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裡，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。

4.如果是包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮溼潤，可定期用溼布給鴨蛋保溼，並置於陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞。

5.可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。

注意事項

熟鹹鴨蛋還是儘早吃為好，放時間越長越不好。

鹹雞蛋醃好了，不想再醃，如何保存？

撈起來瀝乾水份………………

晒乾

放冰箱冷藏保存……

鴨蛋醃好後，應該怎麼存放？

方法：

1、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。

2、如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴晒處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面等等。

3、對於用鹽水醃製的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在醃製罐裡，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裡，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。

4、如果是包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮溼潤，可定期用溼布給鴨蛋保溼，並置於陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞。

5、可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。

醃的鹹雞蛋怎麼保存

鹹鴨蛋雖然不易腐壞，但在保存時還要注意防止蛋內失水。鹹鴨蛋一旦失水，蛋白就會發黑，鹹度增加。對用不同的醃製方法加工的鹹鴨蛋，應採取不同的方法保存：

(1)用鹽水醃製的鹹蛋，不宜長期浸泡，應取出放在塑料袋內，置陰涼處。

(2)包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮溼潤，並置於陰涼處。

以上兩種辦法，可使鹹蛋半年內不壞。

鹹雞蛋能存放多長時間？

鹹鴨蛋儲存好的話半年內不會壞。

保存時要注意防止蛋內水分流失，鹹鴨蛋一旦失水，蛋白就會發黑，鹹度增加。對用不同的醃製方法加工的鹹鴨蛋，應該採取不同的方法貯存：

用鹽水醃製的鹹鴨蛋，不宜長期浸泡，應取出放在塑料袋內置陰涼處，放冰箱的話，也不要到溫度過低的地方；

包泥醃製的鹹鴨蛋，應保持泥皮溼潤，並置於陰涼處保存。

鹹鴨蛋醃時間久了，要怎麼儲存

主料：鴨蛋

配料：白酒

調料：粗鹽

1、用清水認真把鴨蛋的外殼洗乾淨，徹底風乾水分（一定要徹底晾乾水分哦）。

2、把風乾後的鴨蛋在白酒中裹一裹（普通酒就可以，最好是高度的）。

3、然後厚厚的裹上一層鹽 。

4、把鴨蛋放在一個密封條件好的塑料袋裡面，然後紮緊袋子（最好再多扎1個或多個袋子在外面，保證良好密封性嘛）。

5、寫上日期，把這包鴨蛋放在陰涼的地方25天左右就可以啦（吃的時候放開水中煮約15分鐘即可）。

怎樣醃鹹雞蛋出油多 而且不很鹹

鹽水醃蛋， 醃製時先將食鹽溶於開水，以呈飽和狀態為度(就是鹽水有點鹹苦)。待鹽水冷卻，將洗淨晾乾的雞蛋，一隻只地放入鹽水中，並在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口， 30天左右即可開壇取出煮食。此法醃製鹹蛋，簡單快捷，蛋黃出油多，特別香濃好吃.你可以試試!!!