屋裡有羊肉味怎麼去除?
如何去除屋子羊肉的羶味
在鍋中放少許食醋加熱蒸發,房間羊肉的羶味即可消除。
可用蘸了醋的紗布在室內揮動或點支蠟燭,羊肉的羶味即除。
可在燈泡上滴幾滴香水、花露水或風油精,其遇熱後會散發出陣陣清香,沁人心脾。
可將一盒清涼油或風油精開蓋後放於房間角落處,既可除臭又可驅蚊。也可放置一小杯香醋,惡臭也會自然消失。
怎樣去除屋裡屋裡的羊肉味兒
吃過涮羊羊肉和煮燉羊肉的鍋,再用時總有一股羊山味兒,但用熱米湯加些牛奶刷洗就能去掉羊山味兒。
如何去除家裡的羊肉味
在廚房煮醋,讓醋液沸騰蒸發幾分鐘,就除掉羶味。醋還能還能殺滅空氣中很多細菌,大大有好處。
怎樣去除室內羊肉的羶味
在屋裡燒醋
如何去除房間內羊肉腥味
準備幹茶葉100克,密封門窗,將茶葉明火點燃,一小時後打開門窗,房內空氣芳香,腥味即可去除。
空氣不流通,屋裡的羊肉味怎麼去掉
你先把窗戶,門都打開,通通風,然後,再把它們關上,找一瓶殺蟲劑,把吃的東西先放冰箱裡,然後往空中噴殺蟲劑。噴完關門出去,溜達一圈回來
煮羊肉的時候用什麼可以去除味道
羊肉含有豐富的營養,是冬季驅寒的滋補佳品,但是因為羊肉有腥羶味,致使很多人不喜愛吃。只有把好挑選、清洗和烹調三
個關口,才可去掉羊肉的羶味。
把住挑選關,就是要挑選色澤淡紅、觸摸有彈性的鮮肉;然後就是把好清洗關,要用溫水洗除羊肉表層的細毛和雜質,切成小塊焯水,去盡血沫後,再衝洗乾淨;烹調關更重要,烹調時採取的去羶辦法有加花椒、放點料酒和醋、與蘿蔔或茶葉同煮等,下面介紹幾種可以去除羊肉羶味的烹調方式:
燜燒羊腿肉1000克,剁成小四方塊,焯水,去血沫後,清水沖洗乾淨;鍋內倒油加熱,放花椒、幹尖椒、八角、桂皮、陳皮、姜塊、蔥節,炒出香味後,加入羊肉,烹上料酒幹炒一會,再添加豆瓣醬、水、鹽、味精、醬油、白糖、陳醋和幾個打孔的胡蘿蔔,大火燒開後,小火燜制;羊肉燒爛後,揀去姜塊、蔥節、胡蘿蔔便可食用。燜燒後的羊肉酥爛脫骨,鹹鮮微辣,芳香四溢。
另外,燉羊肉時用紗布包一點茶葉,與羊肉同煮,熟後將茶葉袋撈出,可除去羶味;燒羊肉時放進橘子皮,不但可去羶味,還能增加橘香味;燒羊肉放幾顆帶殼核桃或山楂,既能去羶味,又能使羊肉熟得更快;將羊肉用清水白煮,吃時加蒜及稀辣椒少許(辣椒油或者辣椒麵和水攪拌成的稀糊),羶氣也可減少;將羊肉洗淨切好,放入開水鍋中,然後按0.5公斤羊肉放0.5公斤水、0.5兩米醋的比例煮到開鍋,取出羊肉,羶氣便可解除;燒、煮羊肉時,0.5公斤羊肉放入半包或1/3包咖喱粉,也可除羶氣。
爆炒取淨羊肉250克,切成柳葉片,用鹽、雞蛋、味精、生粉上漿;大蔥切成馬蹄形;鍋內打底油,待油熱,將羊肉下鍋;羊肉炒至半熟,加米醋焙乾。醋的數量是肉的千分之一左右;然後加蔥、姜、醬油、白糖、料酒、茴香等調料,起鍋時加青蒜或蒜泥。其腥羶味大減,味香醇。鍋內打底油,用姜、蒜末熗鍋,放羊肉煸至半熟,再放大蔥,隨即加醬油、醋、料酒煸炒幾下,起鍋打香油,其味香美,無腥羶。
羊肉在手上的羶味怎樣去除 15分
手上的羶味去除方法:
1、用茶水洗手可以去除異味。這是通行的辦法,所以大多酒樓的服務員在見客人點有蝦、蟹類菜式時都會準備一碗茶葉水,以供洗水。
2、用食醋洗手可去掉腥味。
3、用檸檬汁或者檸檬片去醒味。不僅可以去除腥味,洗過之後手上還有一股檸檬的清香,感覺很棒。
4、用牙膏擦手可去掉腥味。
5、用白酒擦洗即可去掉腥味。
6、如果家裡種有菊花,可把幾下菊花葉子放在手中揉擦,然後沖洗,也可去掉腥味。
羊肉怎麼去味
您好,去味的方法很多,跟您分享一下,希望對您有用,望採納~
1、蘿蔔去羶法。將白蘿蔔戳上幾個洞,放入冷水中和羊肉同煮,滾開後將羊肉撈出,再單獨烹調,即可去除羶味。
2、米醋去羶法。將羊肉切塊放入水中,加點米醋,待煮沸後撈出羊肉,再繼續烹調,也可去除羊肉羶味。
3、咖喱去羶法。燒羊肉時,加入適量咖喱粉,一般以1000克羊肉放半包咖喱粉為宜,煮熟煮透後即為沒有羶味的咖喱羊肉。
4、料酒去羶法。將生羊肉用冷水浸洗幾遍後,切成片、絲或小塊裝盤,然後每500克羊肉用料酒50克、小蘇打25克、食鹽10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌勻,待羊肉充分吸收調料後,再取蛋清3個、澱粉50克上漿備用。過些時候,料酒和小蘇打可充分去除羊肉中的羶味。
5、浸泡除羶法。將羊肉用冷水浸泡2-3天,每天換水2次,使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出,也可減少羊肉羶味。
6、橘皮去羶法。燉羊肉時,在鍋裡放入幾個幹橘皮,煮沸一段時間後撈出棄之,再放入幾個幹橘皮繼續烹煮,也可去除羊肉羶味。
7、核桃去羶法。選上幾個質好的核桃,將其打破,放入鍋中與羊肉同煮,也可去羶。
8、山楂去羶法。山楂與羊肉同煮,除羶效果甚佳。
怎樣才能快速除掉鍋裡羊肉的羶味?
中國的很多佐料都很有講究也超有用的,把姜切成大概一整顆姜的一半,鍋微微加熱到手放在鍋上方感覺到熱氣但不燙時,用姜的切面擦鍋底,均勻而且不要有遺漏,擦完接點水放幾片薑片煮沸,鍋就不羶了。
補充
姜,姜科姜屬植物,也稱“生薑”;開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或幹品可以作為調味品。姜經過炮製作為中藥的藥材之一。姜有散寒發汗的功效,所以薑茶可以治療感冒。它還是日常烹飪常用佐料之一。姜與 蔥和蒜並稱為"三大佐料"。