北京什麼吃的最有名?

北京最有名的十大小吃是什麼？

糖葫蘆、驢打滾、豌豆黃、麵茶、灌腸、麻團等等等等

北京最有名的小吃有哪些？

【北京特色小吃大全】→ 這些都是俺們“食霸幫”最新的研究總結成果，放心地去吧：

1.新街口的稻香春門臉，有個小極了的四川小吃店裡的熱乾麵一絕，好像2.5元。

2.從地百北邊的衚衕串向後海，中途會有個小店，裡面的鍋貼一絕，也很便宜喲，兩個mm吃，連湯不超過10元。

3.六埔炕有一家用豆腐乳煮的毛豆哈哈絕對好吃,環境又幹淨

4.首都劇院斜對面（往南斜）有個蘭州牛肉麵館，門臉不大，衛生也一般，但味道真是不賴，4元一碗，在王府井那裡算極便宜了。

5.地安門十字路口的清真小吃店，那的豌豆黃（個人認為）北京最好吃。

6.牛街衛生學校（綠頂）一帶，陳記各式年糕（米的，面的，盆糕）豆麵糕（驢打滾）愛窩窩，豌豆黃，糖卷果..旁邊的燒羊肉，燒牛肉，出去camp帶著吃，買一斤送一個火燒（要看買肉的老爺子的心情了）

7.臺基廠梅園乳品店：奶酪 4.50元/碗，奶捲2.50/個，奶酪幹35.00/斤（團結湖有分店）

8.宣武門加油站，三巴湯火鍋，28/人，鍋底20.00（maybe),人多合適。

9.稻香村的炒紅果不賴。還有它的糯米酒加上雞蛋做粥，很美容的。

10.西直門地鐵 西北口上來 右手 牛拉 一級棒 超級便宜 量足 狼吞指數87

11.東四四條口有一家國營飯館，那裡的滷煮火燒很棒！

12.東單有一家叫“日昌”的茶餐廳，在協和醫院對面的衚衕裡，那裡經營的都是廣東風味，和港產電視裡的大排檔差不多。那裡的煲仔飯很好吃，飯量小點兒的倆人都吃不了！

13.還有一家臺灣的火鍋店，叫“呷哺”。在北京的新世界商場，西單明珠，莊勝崇光百貨，甘家口大廈.都有分店。不收鍋底錢，關鍵是他們那兒調的醬味道很好。

14.厲害厲害！原來大家都是食情中人，那我就不得不說了，其實也是奶製品，三元乳品的連鎖，饒世界都是！我以前看見從來就不進去，還當只賣牛奶和飲料呢，結果進去才知道，裡面有許許多多的奶製品，

15.美術館后街有一家貴州飯館，進門先上免費苦丁茶。米豆腐很香，吃米線5塊錢管飽。

16.我在北京城經常找雲南菜吃，得勝門旁邊冰窖口的雲南飯館是北京最早的一家，其次是魏公村民族大。

17.寬街離過客不遠的地方有家傣家菜，就吃飯來說比較fb，但就味道和特色來說，很值！

18.帽兒衚衕口有家新疆館子，裡面的烤羊腿灰常不錯；新街口買當老對角有個小麵館，涼麵是我吃過的。

19.還有，朝陽門華普地下，到家嘗有個什麼老媽的小攤，那的合勒面一絕！8元，價還行。

20.人大西門的229服裝店正對面的餐館裡的宮爆雞丁是荔枝味的，愛甜的mm們有福了。

21.東四環紅領巾橋北9路車總站對面，“傻兒”火鍋，燕京青島免費隨便喝，扎啤1.5元。

22.地安門外的盾輝賓館一層的餐館，山楂粥，淡淡地酸甜，好喝！中國戲曲學院正門有家小館的十錦炒飯，我這個極不愛吃炒飯的人都要叫絕

23.前門鮮魚口內天仙居炒肝，北京頭一份！價格便宜，才1.9一碗，正宗老字號！快去吧，加上4兩包子也不過6、7塊錢！！

24.要說北京的雲南菜，我認為還屬雲南駐京辦事處雲騰賓館那裡的地道。就在東便門旁邊，那氣鍋雞的味道，沒的說，呵呵！！

25.清華大學裡,亞洲第一大食堂,3塊錢吃飽,5塊錢吃好,樓上樓下4層帶滾梯,氣派!!

26. 豆腐乳---煮--毛豆，在安德路上，往東，過了七中的第二個路口，轉彎處。

27.地安門十子路口往北海後門方向有個很氣派的麵館，羊肉燴麵好吃，10元。

28.在55路線上有個四環市場（聽老媽說的），那的花生米有一種......

北京著名的特色小吃都有哪些？？謝謝

北京的風味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、製作精細，堪稱有口皆碑。清代《都門竹枝詞》雲：“三大錢兒賣好花，切糕鬼腿鬧喳喳，清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又麵茶；涼果炸糕甜耳朵，吊爐燒餅艾窩窩，叉子火燒剛賣得，又聽硬麵叫餑餑；燒麥餛飩列滿盤，新添掛粉好湯圓……”這些小吃都在廟會或沿街集市上叫賣，人們無意中就會碰到，老北京形象地稱之為“碰頭食”。

著名的北京小吃有：

·麵食類：

艾窩窩、炸醬麵、褡褳火燒、驢打滾、豌豆黃、燒麥 、麻豆腐、炒疙瘩等

·火鍋類：

豆汁、炒肝、爆肚、滷煮火燒 等

·油煎類：

油條、炸糕、灌腸、焦圈 、薑汁排叉、糖耳朵等

·飲品類：

酸梅湯、蓮子粥 等

去哪裡吃正宗的北京小吃呢？

·東華門夜市

酸的甜的苦的辣的鹹的，要什麼就有什麼！涼粉、扒糕、蓮子粥、酸梅湯、紅果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龍蝦、烤魷魚、炸螞蚱、炸蠍子、炸蠶蛹，又多又全又衛生。從新東安市場到東華門大街燈火通明、熱鬧非凡。

·護國寺小吃店

從廟會中的“碰頭食”傳下來的北京小吃，經過改良得精細起來，沒了過去的“個兒大、經吃、一個就飽”的粗糙；墩兒餑餑、棗卷果都小巧可愛；薑汁排叉、糖耳朵可謂是百般玲瓏。

·錦芳小吃

從民國創始至今的小吃店，有麻團、杏仁茶、艾窩窩、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最為有名，有山楂、青梅、掛花、豆沙、什錦、奶油、椰蓉等十幾種陷兒。

·九門小吃

九門是在過去前門門框衚衕的幾家著名老字號的倡議下，由北京小吃協會出面組織的。裡面的老字號有很多，比如年糕楊，奶酪魏，小腸陳，爆肚馮，瑞賓樓褡褳火燒，李記白水羊頭，月盛齋……

·著名的小吃一條街還有：

王府井小吃街、什剎海小吃一條街（原前門小吃遷來）

南來順的北京小吃 尤其是麵茶 很正點

隆福寺的灌腸 已經相當久遠了 不管是灌腸的口感還是味道都是一級棒

北海里的仿膳 都是正宗的北京宮廷小吃。

北京特色小吃

[編輯本段]

1.爆肚馮的爆肚

2.小腸陳的滷煮火燒

3.天興居的炒肝

4.錦馨的豆汁/焦圈

5.白魁老號的白水羊頭

6.不老泉的冰糖葫蘆/蒸餃

7.都一處的燒賣

8.全聚德的烤鴨

9.東來順的涮羊肉

10.天福號的醬肉

11 炸醬麵

12.隆福寺的灌腸

傳統北京小吃十大傳奇

燕京豆汁

豆汁是北京的特殊風味小吃，本身有股子酸溜溜的味兒，對它，就如同長沙火公店的炸臭豆腐，一般外地人輕易不敢沾口，可老北京人卻都喜歡喝它，特別是寒冷的冬天裡，配上碟兒細鹹菜絲兒或八寶醬菜，兩碗下肚兒，熱汗淋漓，既治感冒又開胃，別有風味。

相傳豆汁最早是遼國的民間食品，至今已有1000多年的歷史。而豆汁入宮，始自清代的乾隆年間。據說慈禧在幼年時，家住北京的新街口，因家境貧寒就常以豆汁代替蔬菜，到後來更讓豆汁成為了清宮御膳的一種飲料。解放前，專有以賣豆汁為生意的小攤販，或挑擔走街串巷，或在集市上擺攤，前沿兒圍著塊藍布，上邊有白布做的字號商標，叫賣時只吆喝：“汁兒，開鍋！”不過，這種遺風已蕩然無存，今天的年輕人是感受不到這種氣氛了……

土造灌腸

在北京的小吃中，灌腸要算得上是物美價廉，絕對的大眾化。這種純北京式的真正土產多少年來在集市、廟會上隨處可見，尤其是北京的夜市上，都少不了由它來唱主調。您瞧，那賣灌腸的攤子上，大鐵鏟敲打著大鐵鐺的緣子“噹噹”作響，引得大人、孩子圍上前非要掏錢來兩盤兒嚐嚐。說實話，吃灌腸不在乎解餓，只是領略它的......

北京有什麼好吃的？

1。驢打滾

豆麵糕又稱驢打滾，是北京小吃中的古老品種之一，它的原料是用黃米麵加水蒸熟，和麵時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟後，軋成粉面。製作時將蒸熟發黃米麵外面沾上黃豆粉面擀成片，然後抹上赤豆沙餡（也可用紅糖）捲起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成了。製作時要求餡卷得均勻，層次分明， 外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。

豆麵糕以黃豆麵為其主要原料，故稱豆麵糕。但為什麼又稱“驢打滾”呢？似乎是一種形象比喻，製得後放在黃豆麵中滾一下，如郊野真驢打滾，揚起灰塵似的，故而得名。這一點連前人也發出疑問。《燕都小食品雜詠》中就說：“紅糖水餡巧安排，黃面成團豆裡埋。何事群呼‘驢打滾’，稱名未免近詼諧。”還說：“黃豆粘米，蒸熟，裹以紅糖水餡，滾於炒豆麵中，置盤上售之，取名‘驢打滾’真不可思議之稱也。”可見“驢打滾”的叫法已約定俗成。如今，很多人只知雅號俗稱，不知其正名了。現各家小吃店一年四季都有供應，但大多數已不用黃米麵，改用江米麵了，因外滾黃豆粉面，其顏色仍為黃色，是群眾非常喜愛的一種小吃。

2。艾窩窩

艾窩窩，北京傳統風味小吃，每年農曆春節前後，北京的小吃店要上這個品種，一直賣到夏末秋初，所以愛窩窩也屬春秋品種，現在一年四季都有供應。愛窩窩歷史悠久，明萬曆年間內監劉若愚的 《酌中志》中說：“以糯米夾芝麻為涼糕，丸而餡之為 窩窩，即古之‘不落夾’是也。”

; 可見這種食品是用糯米洗淨浸泡，爾後入籠屜蒸熟，晾涼後揉勻，揪成小劑，摁成圓皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成餡，就成了明萬曆年間稱之為窩窩的 食品。但為什麼後來又成為愛窩窩呢？在清人李光庭的《鄉諺解頤》一書中找到了說明。因為有一位皇帝愛吃這種窩窩，想吃或要吃時，就吩咐說：“御愛窩窩。”後來這種食品傳入民間，一般百姓就不能也不敢說“御”字，所以省卻了“御”字而稱“愛窩窩”。此小吃在明代已流入民間，明代《金瓶梅》中記錄當時流行的美味中就有愛窩窩。

愛窩窩外皮用的糯米是已經蒸熟的，餡也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之後就能食用。故《燕都小食品雜詠》中說：“白粉江米入蒸鍋，什錦餡兒粉面挫。渾似湯圓不待煮，清真喚作愛窩窩。”還注說：“愛窩窩，回人所售食品之一，以蒸透極爛之江米，待冷裹以各式之餡，用麵粉團成圓形，大小不一，視價而異，可以冷食。”

3。糖卷果

糖卷果是北京風味小吃中的名品，深受中外食者青睞，尤得女性食客的喜愛。

糖卷果主料用山藥和大棗，配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。山藥鮮品 營養豐富，含蛋白質、精纖維及維生素等成分，是中醫傳統的用藥。中醫認為山藥性溫味甘，無毒，入脾肺、腎經，有補中益氣、補脾胃、長肌肉、止瀉和健脾。固精、益肺的功用。大棗更是中醫和民間常用的滋補品，每100克幹品含糖量63－76．3克，並含蛋白質、脂肪和多種維生素及礦物質。其中維生素C含量居各種鮮果之首，每100克鮮棗肉中含量達300－600毫克，人體利用率平均為86．3％。中醫認為棗肉味甘性溫，有補脾和胃、養氣生津之功，可治脾胃虛弱、氣血不足、營衛不和、貧血心悸、煩躁多夢等症。卷果主料為山藥、大棗，是一道名副其實的藥膳。

製作方法：將山藥1500克去皮剁碎，大棗500克去核，果料切碎，兩料拌勻後稍加水和麵粉，攪拌均勻，用油皮將拌勻的料裹包好，上籠蒸5分鐘；準備消毒過的乾淨豆包布一塊，將蒸得的原料趁熱置於布上，捏成三角狀長條，涼後切成小手指厚般的塊，入七成熱的油鍋，炸成焦黃色時撈出；另用鍋加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，將......

北京最有名的小吃街是哪裡？有什麼好吃的？ 10分

北京的名吃

特色:滷煮火燒

點評:提起享譽京華的傳統名吃滷煮火燒，就一定要說小腸陳。時光流轉，小腸陳家那口讓外人看來有些神祕的滷湯鍋，已經翻滾了一百多年。有四代傳人先後在鍋前執掌生意，而享用過湯鍋中各色滷品的顧客已不計其數。“小腸陳”新推“滷煮什錦火鍋”被評為“中國名菜”。 地址:方莊小區環島南芳群園三區11號樓

■店名:瑞賓樓

特色:褡褳火燒

點評:當年潤明樓裡的兩個夥計羅虎祥、郝家瑞合夥在前門門框衚衕開起一家飯館，繼續經營褡褳火燒，成為家喻戶曉的名吃。做褡褳火燒，面要和得軟硬適中;餡要把肥瘦豬肉剁成碎泥，放進蔥姜後再用由豬棒骨和小柴雞燉的高湯打餡;包的時候用拌好的餡放在皮兒上捲包好並封住兩頭，上鐺時拉成扁長形;煎的時候要放在餅鐺裡，直到兩面金黃才能出鍋。說得輕巧，做來可不簡單，沒有一樣不要功夫。 地址:前門大柵欄門框衚衕

■店名:金生隆

特色:爆肚

點評:金生隆的爆肚，依其牛羊肚不同部位分為13種。其中，羊肚板、羊肚葫蘆、羊食食系兒、羊肚蘑菇又稱爆肚中的四樣“硬貨”，為爆肚“發燒友”酷愛。關於這四樣“硬貨”的吃法，牆上懸掛的木質豎匾上刻有清人雜詠:“入湯頃刻便微溫，作料齊全酒一樽。齒鈍未能都嚼爛，囫圇下嚥果生吞。”金生隆爆肚的作料分為爆肚作料和涮羊肉作料兩種。配搭精細，各自對應。 地址:八達嶺高速三環北健德橋西北角

■店名:南來順

特色:各式京味小吃百十種

點評:北京的小吃店有不少彙集在南城，南來順便是代表之一。這裡店大幹淨，人不多，一樓小吃，二樓炒菜。在經營的眾多特色小吃中，豆汁、麵茶、雜碎湯、門釘肉餅、艾窩窩等都很受歡迎，特別是有十幾種麻花，大有一尺，小如雞蛋，饊子麻花最出名。 地址:南菜園街南口

■店名:隆福寺小吃店

特色:以清真風味見長

點評:焦圈、蜜麻花、甜卷餜、豌豆黃、椰蓉糕、豆麵糕等等，種類繁多。要是到了夏天，還能吃到美味的涼糕和涼粉。這裡的灌腸也是十分出名，外焦裡嫩，澆上蒜汁更是鮮美可口，正如清朝流傳至今的詩中形容:“灌腸紅粉一時煎，辣蒜鹹汁說美鮮。” 地址:東四北大街隆福寺

■店名:護國寺小吃店

特色:價廉物美，品種豐富

點評:從廟會中的“碰頭食兒”傳下來的北京小吃經過精細加工，變得小巧可愛起來。墩兒餑餑、棗卷餜、薑汁兒插排、糖耳朵，還有驢打滾、麵茶、豆汁兒、雜碎湯，都值得一嘗。 地址:護國寺大街人民劇場對面

■店名:慶豐包子鋪

特色:老字號包子鋪，專營傳統三鮮包子和炒肝

點評:慶豐包子鋪可是京城最有名的包子鋪了，歷史悠久，包子當然是個兒大餡多，鮮美無比。另外，炒肝也是老北京的特色，想吃遍北京小吃，莫忘了這一道。 地址:西安門大街北

■店名:錦芳小吃

特色:從民國創店至今，以元宵出名，小吃品種很多

點評:元宵有幾十種餡兒，如山楂、青梅、桂花、豆沙、什錦、奶油、椰蓉等，除元宵外再推薦一些美味:麻團、杏仁茶、艾窩窩、奶油炸糕、糖火燒、一品燒餅等。

地址:紅橋十字路口北

電話:67169788

■店名:白魁老號

特色:清真飯莊，燒羊肉最為出名

點評:除燒羊肉外這裡還有一樣絕活叫“一窩絲”，是種拉麵，爽滑筋道。此外，炸鬆肉、糖卷餜、燒肚板都很好吃。 地址:東四隆福寺

■店名:餛飩侯

特色:餛飩

點評:這裡的餛飩被形容為“皮薄如紙，其餡三肥七瘦，一碗二兩的餛飩，一兩皮，一兩餡，分毫不差”。 地址:北京有多家分店 .

其他那些很常見的小吃滿街都是`很好找`...

北京最有名的吃美食的地方

在前門、王府井、護國寺、後海、牛街這些地方可以吃到比較正宗的老北京小吃。

北京什麼好吃？

北京烤鴨，糖葫蘆， 北京炸醬麵等，很多的

北京有哪些有名又好吃的地方？

覺得上次部門聚餐吃的黃門望京小炒不錯，還在百度上點了好幾次他家的外賣呢！

北京有哪些著名小吃

北京的小吃可多了。

蒸煮類

大蜂糕、果料糖蜂糕、碗糕、花糕、藉糕、榆錢糕、壽桃、小窩頭、棗荷葉、銀絲捲、肉丁鏝頭、菠菜簍、燙麵餃、燒麥、羊眼包子、倒僧帽、豌豆包、開花饅頭、千屋餅、扒糕、餎餎、莜麵搓魚子、芸豆餅、木樨小棗。

炸烙烤類

江米麵炸糕、燙麵炸糕、奶油炸糕、棒槌果子、焦圈、脆麻花、饊子麻花、蜜麻花、蜜三刀、薑汁排叉、開口笑、春捲、炸卷果、炸三角、白薯鈴、炸口袋、龍鬚餅、蒸食炸、炸肉火燒、炸回頭、一品燒餅、脂油餅、鍋貼、京樂肉餅、羊肉餅、煎餅、腰子餅弗褡褳火燒、鍋餅、灌腸、墩餑餑、糖火燒、糖螺螄轉、芝麻醬燒餅、馬蹄燒餅、肉末燒餅、藤蘿餅、玫瑰餅、牛舌餅、鹹酥燒餅、蛤蟆吐蜜、蘿蔔絲餅、卷酥 、硬麵鐲子。

粘貨類

愛窩窩、豌豆黃、江米涼糕、栗子涼糕、小豆涼糕、棗切涼糕、芝麻卷糕、驢打滾、芸豆糕、芸豆卷、盆糕、山藥糕、紫米糕、八寶飯、小棗粽子、江米糕、白年糕。

流食類

豆汁、豆腐腦、老豆腐、滷炸豆腐、麵茶、茶湯、油茶、杏仁茶、小豆粥、八寶蓮子粥、大麥米粥、豌豆粥、荷葉粥、元宵、核桃酪、元寶餛飩、羊肉雜麵、杏仁豆腐、牛奶酪、漏魚、果子乾、西瓜酪、冰碗。

肉食類

白水羊頭肉、白湯雜碎、滷煮丸子、滷煮小腸、羊霜腸、燉吊子、燒羊肉、爆肚、炒肝、爆煳。

夠多了吧。