活鯧魚多少錢一斤?

General 更新 2024-12-27

怎樣網購新鮮的活鯧魚

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鯧魚為什麼沒法養殖

在漁民的口中常說這麼一句話：鯧魚好退不退，鰳魚好進不進。這話概括了兩類魚的鮮明個性：鰳魚是輕輕一碰漁網就會調頭走人，而鯧魚骨子裡帶著幾分倔強和野性，必定要掙個魚死網破，也絕不退縮。所以，當人類想要對鯧魚進行人工養殖時，它就像是一匹不好馴服的野馬，寧願餓死也絕不服輸。這也讓鯧魚人工養殖成了一道世界難題。

近日，寧波大學海洋學院徐善良副研究員和中國水產科學院東海水產研究所合作在溫州洞頭研究的人工養殖鯧魚已初步成功，下一步將規模繁育，降低成本，使得養殖鯧魚能夠儘早上餐桌。

在徐善良的眼裡，鯧魚就是個性剛烈而倔強的孩子。“東海的鯧魚，世代到象山港產卵，然後在秋季帶著體長六七釐米的孩子們回到舟山的深海過冬。”一代又一代，它們就一直保持著這種記憶，不願意改變。即便在它們前行的途中，發現有漁網，也絕不拐彎，使勁往網上蹭，打上來的鯧魚經常細鱗受損，就像鳥被褪了毛，最多養一週就死了。

作為寧波人餐桌上的重要魚類，寧波科技局、寧波海洋漁業局對鯧魚的人工養殖進行立項，徐善良從2000年開始研究鯧魚養殖。鯧魚是活在深海里的魚。給它吃什麼？要補充什麼營養？水溫又要維持多少？這些都是世界上水產專家少有涉及的領域。

人工養殖鯧魚的難，到底難在什麼地方？除了性子烈外，人工養殖的溫度不好掌握。另外鯧魚還有多動症，在水裡它會一直一直繞圈遊動，幾乎不停歇，能量消耗非常大，加上在正方形的池子裡，它們經常因為不拐彎而撞得遍體鱗傷。鯧魚偏偏又天生一張小嘴巴，每次只能吃一小口，所以，要想不斷給鯧魚增加能量，讓它長肥，喂飼料的過程就很折磨人。徐善良叫來了他的研究生幫忙，從早上7點開始一直到傍晚，大點的鯧魚每天要喂四次，小的要喂六七次。他常常看到研究生們是一邊往池裡撒飼料一邊打哈欠。最後，終於讓鯧魚學會了在飼料臺上自己覓食。

研究小組為鯧魚們換了直徑5米以上的圓形魚池。原本以為這樣一切就好了，然而， 2007年，徐善良還是被鯧魚折磨到整夜沒法睡覺，都快放棄了。因為徐善良發現，在自己手裡養著的鯧魚總是越養越瘦，“整條魚瘦得像刀片一樣！”這讓研究了7年鯧魚的徐善良感到絕望。直到後來與東海水產研究所施兆鴻研究員聯手攻堅，徐善良才繼續了下來。他們發現問題出在飼料上，普通的飼料無法滿足鯧魚的需求。徐善良換了一種適合鯧魚的“奶粉”：用馬鮫魚和進口飼料1∶1配置，並摻入了骨粉、鈣粉、魚肝油等10多種原料。鯧魚奇蹟般長大長肥了。現在，徐善良養殖出來的鯧魚已經能夠自行產卵，進行繁殖了。

來源：科技日報

這是什麼魚啊？市場買的，5.5元一斤挺便宜。

淡水白鯧（Colossoma brach ypomum），學名短蓋巨脂鯉，原產南美亞馬遜河，為熱帶和亞熱帶魚類。

淡水白鯧（以下簡稱淡水鯧）具有食性雜、生長快、個體大、病害少、易捕撈、肉厚剌少、味道鮮美、營養豐富等特點，在擴大池塘養殖對象，增加單位面積產量方面是一種有價值的魚類，幼魚階段還可作觀賞魚。

淡水鯧於1982年被引入中國臺灣省，之後人工繁殖成功，開始在淡水魚塘推廣養殖。1985年從臺灣省經香港引入廣東省試養，1987年獲得人工繁殖成功，以後逐漸推廣全國，成為年產量最高的名特品種之一。

這個是什麼魚，多少錢一斤，還沒見過呢，求大神告訴一下！

如圖，具體價格不知應為

鱧科 Channidae 鱧屬 Channa 魚類

下圖為月鱧 Channa asiatica ，俗名七星鱧、鮕鮘、姑呆、咕呆魚、山斑魚、七星魚、點稱魚、山花魚、黑魚、烏魚、烏棒、鱸鱧

頭大而寬扁，吻短而圓鈍，口大，鼻管粗大，向前伸過上脣。鱗較大，頭頂鱗片擴大，但不規則；頭側鱗片也較大。背鰭和臀鰭基部長；胸鰭和尾鰭均為圓形；無腹鰭。體緣黑色乃至灰黑色，腹部灰白。眼後頭側有2條黑色縱帶，伸至鰓蓋，上帶且彎向胸鰭基底；體側有7-9條尖端向前的“人”字形橫帶；尾鰭基底有1黑色眼狀斑，斑周珠色或為1圈珠色亮點；全身佈滿珠色亮點，背鰭與臀鰭各有多行珠色亮點，尤以雄性更顯著。

生長較慢，個體不大，體重一般為250克左右；但營養豐富，肉質細嫩，味鮮美，並有生肌、活血等藥用價值。主要食物為小魚以及甲殼類（如淡水龍蝦）以及水生昆蟲的稚蟲，雖然體型較小，但性情極為凶猛，掠食性也十分強。

鯧魚的常見品種

銀鯧亦稱鏡魚、平魚，體形側偏，呈卵圓形，銀灰色，頭小，吻圓，頭胸相連明顯，口、眼都很小，兩頜各有一行細牙，食道側囊內具有乳頭狀突起，嘴舌不能伸縮；頭後側感覺管從不延長，呈尖形，脊椎骨40~41。背鰭與臀鰭同形，稍長，呈鐮狀，成魚腹鰭消失，鰭刺很短，尾鰭叉形，下葉長於上葉；體披細小的園鱗，顏色銀白，故稱銀鯧。為近海暖溫性中下層魚類，平時分散棲息於潮流緩慢，水深5米～110米的水域，早晨及黃昏時在水中上層活動，不甚活躍。喜歡在陰影處成群，小潮時魚群更為集中。銀鯧分佈於印度西太平洋區。東海銀鯧，春季從臺灣海域北部北上到東海北部，每年5月上旬(立夏)以後，漁群就北移進入淺水區生殖，喜歡在淺海岩礁、沙灘水深10米～20米一帶河口處產卵，卵浮性，產卵量8萬～35萬粒。金鯧學名卵形鯧鰺，地方名稱黃臘鯧，金鯧，該魚體側扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長。頭側扁，尾柄細，體披小圓鱗，不易剝落。魚肉為白色，細嫩，鮮美可口，為南方沿海名貴海產經濟魚類之一。金鯧魚是暖水性中上層魚類，棲息在印度洋、太平洋、大西洋的熱帶、亞熱帶和溫帶海區中。金鯧魚體型較大，一般不結成大群，春夏季由外海遊向近海，冬季又游到外海深水區。大的個體有5公斤～10公斤。金鯧魚肉細嫩，味鮮美，為名貴的食用魚類，唯產量不大，所以可作為海水養殖的對象。紅鯧學名短蓋巨脂鯉，別名也叫淡水白鯧，成體有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭。原產南美亞馬遜河，為熱帶和亞熱帶魚類。具有食性雜、生長快、個體大、病害少、易捕撈、肉厚剌少、味道鮮美、營養豐富等特點，在擴大池塘養殖對象，增加單位面積產量方面是一種有價值的魚類，幼魚階段還可作觀賞魚。淡水鯧於1982年被引入中國臺灣省，之後人工繁殖成功，開始在淡水魚塘推廣養殖。1985年從臺灣省經香港引入廣東省試養，1987年獲得人工繁殖成功，以後逐漸推廣全國，成為年產量最高的名特品種之一。花鯧學名巴西真鯧，體延長或體甚高而側扁，口中大，口裂斜，上頜骨後端達眼中部下方。前鰓蓋骨邊緣具小棘，背鰭和臀鰭基部被以鱗片，背鰭鰭棘部與鰭條部相連，5～9鰭棘，鰭棘柔軟，最末鰭棘長度等於相接鰭條。臀鰭3鰭棘，尾鰭凹形或叉形。背鰭8～9鰭棘27～29鰭條，臀鰭3鰭棘23～25鰭條，側線鱗100～130，體長為體高的1.9～2.6倍，椎骨29。原產於西南大西洋區,從巴西至阿根廷火地島海域,棲息深度22-133米,刀鯧刀鯧魚，又名眼眶魚、皮刀魚，屬肉食性魚類，喜歡追逐發光的獵物，主要棲息於較深的水域，有時會游到沿岸水域覓食，甚至發現於河口區。體近似三角形，甚側扁。背緣淺弧形隆起；腹緣深弧形隆起，銳薄如刀。口小前位，幾乎呈垂直狀。體被細小鱗，不易察覺。側線不完全，分兩支。背鰭基底長於背鰭，大部鰭條埋於皮下，僅末端外露。腹鰭條細長。尾鰭叉狀。體背深藍色，腹部銀白且有淡黃色。側線上下有2-4列藍綠小斑，比銀鯧魚肚子大。市場上常有不法商家用其冒充銀鯧魚售賣，但其營養價值遠不及銀鯧。烏鯧俗名黑鯧、鐵板鯧、烏鱗鯧。分佈於印度洋北部沿岸至朝鮮、日本以及中國沿海等，屬於熱帶及亞熱帶中上層魚類。其一般生活於水色澄清的海區。體呈卵圓形，高而側扁，體長可達40釐米以上。背、腹緣甚凸出、頭小，吻短，口小，兩頜牙細尖，鰓耙粗短。體被小圓鱗，呈黑褐色。側線明顯稍成弧形，尾柄處的側線鱗較大，形成一隆起脊。灰鯧近海暖溫性魚類，分佈於我國沿海和日本、東南亞等地。灰鯧生長迅速，肉質肥厚，口味鮮美，是上等的食用魚，具有很高的經濟價值。體呈菱形。背鰭和臀鰭顯著延長，尾鰭分叉，下葉延長。背部青灰色......

食人魚好養不？價格大概是多少？

紅腹水虎，也就是聞名於世的食人魚，又名食人鯧。其實是淡水鯧，我國原生種是沒有的，國內菜場和養殖場的都為淡水白鯧。觀賞市場雖然假冒的也多，但也有正品的紅腹銷售。食人鯧侍養難度一般，水溫22-28度之間都可以，要求活性食料（血蟲、線蟲、小魚、小蝦、碎內）最好，水質清澈、乾淨，溶氧量一般（一般情況有個過濾板或“水妖精”即可，不用另外加充氧泵）。80X40X38的缸單養最好，體長5cm的10條以內吧，長大點需要分缸。不可以種水草，食人鯧會把底沙和草弄亂的，養不活。體長15cm一下的魚，咬下肉的，但是要小心，在餓急時它有可能把手刺破，用肥皂水消毒、清水沖洗就沒事了。

可以和稍大點的七星刀、銀龍、藍鯊、帝王等混養。但釘最好單養（食人鯧和其它魚混養把其它魚“瞎”了），真正玩魚的很少養的，不太好玩。呵呵別介意。

在河北南部一般都是5-10元一對（體長5-8cm），您參考。別的沒有什麼了，總之和您之前養的幾種沒太大區別，難度係數幾乎一樣，對水質也沒有地域之分。

祝您成功、快樂！

鯧魚如何飼養，應注意哪些事宜？

注意不要和其它食肉魚混養

希望採納

鯧魚怎麼存放時間更久一些

1、首先要看你所說的鯧魚是活的還是死的，活的只能先養著，不是活的只能及時殺好洗乾淨；

2、用保鮮膜裝好，放冰箱速凍進行保存。

海鯧魚是什麼樣子的？

鯧魚屬於鱸形目，鯧科。體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類等為食。初夏遊向內海產卵，為食用經濟魚類。我國沿海都產。

鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型熱帶魚類。

請看圖片：

鯧魚的營養價值怎麼樣主要有三個營養價值

鯧魚，別名有鏡魚、鮀魚（《臨海異物志》）、昌侯龜、昌鼠（《本草拾遺》），狗瞌睡魚（《嶺表錄異》），鯧鯿（《醫林纂要》），鏡魚、平魚（《黃渤海魚類調查報告》），白昌（《中國動物圖譜·魚類》），叉片魚（江蘇、浙江）等。體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類等動物為食。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型魚類。

鯧魚屬於鱸形目，鯧科。體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失，尾鰭分叉頗深。下葉較長，體銀白色，上部微呈青灰色，以甲殼類等為食。

體型：體短而高，極側扁，略呈菱形，體長約20釐米。

頭：頭較小，側扁而高。吻短、圓鈍，稍突出於下領之前。眼小，側位。眼間隔呈大的弧形隆起，鼻小，每側各2個，前鼻孔圓形，後鼻孔呈裂縫狀，口小，微斜。

頜：上頜骨達眼前緣的下方。兩頜各有1行細齒，排列緊密。

鰓：鰓孔小，鰓耙短弱，排列稀鬆。

鱗：鱗細小，圓形，極易脫落。側線鱗110～130，側線位高，幾與背緣並行。

鰭：背鰭Ⅸ～Ⅻ，Ⅰ-42～48，起點略在臀鰭起點前方。臀鰭Ⅵ～Ⅶ，Ⅰ-41～46。背鰭、臀鰭同形，鰭棘均呈截形，鰭條部前端皆隆起呈鐮刀狀。胸鰭長大，24～27。無腹鰭。尾鰭17，分叉很深。體銀白色，上部微呈青灰色，多數鱗片上有細微的黑色小點。

鯧魚的營養價值

1、營養價值

鯧魚含有多種營養。100克魚肉含蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。

2、食用功效

鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等症。

3、醫學價值

鯧科動物銀鯧的肉。鯧魚又稱昌候魚、昌鼠、鯧鯿、鏡魚、平魚、叉片魚。分佈於我國南海、東海、黃海、渤海等沿海。獲得後，除去鰭、內臟，洗淨鮮用。

提示：性能，味甘，性平。能補脾益氣。

用途，用於脾胃虛弱，氣血不足等證。

用法，煎湯，入菜餚等。

1，銀鯧參歸湯：鯧魚100g，黨蔘、當歸各15g，生薑10g。先將諸藥煎湯去渣後，放入鯧魚煮熟，稍加食鹽調味，飲湯食肉。

本方用鯧魚配黨蔘、當歸補氣益血，生薑溫中健胃。用於氣血不足，脾胃虛弱，飲食減少的病證。

2，鯧魚粥：鯧魚250g，煮熟，去骨，切碎，加粳米100g，生薑、蔥、豬脂、鹽適量，同煮成稀粥食。