兔子肉怎麼做好吃視頻?
兔子肉怎麼做好吃視頻
主料紅燒兔子肉的做法
兔肉1只
紅椒適量
調料
花生油
適量
食鹽
適量
醋
適量
雞粉
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
八角
適量
花椒
適量
桂皮
適量
幹辣椒
適量
料酒
適量
老抽
適量
白糖
適量
芝麻油
適量
1.兔子洗淨剁塊；
2.兔子肉用水焯一下；
3.熱鍋涼油，待油七成熱時，放花椒、八角、辣椒炒出香味；
4.然後放蔥、姜、蒜，炒出香味後放焯好的兔子肉炒5分鐘；
5.接著放料酒、老抽、鹽、糖；
6.待炒出糖色後，加水、桂皮；（水要一次加夠）
7.待肉熟爛時，加入青、紅椒煸炒幾下，關火；
8.關火後滴入幾滴醋、香油、雞粉；
9.裝盤！OK！
兔子肉怎麼做好吃視頻 - 百度
滿意回答
兔子肉本身是沒有味道的,和什麼做就是什麼問,通常做法就是和雞肉一起紅燒,很好吃,不過還有一種方法就是薰,薰出來的兔子肉味道全在肉裡,最主要的就是不用自己去做,送到熟食店加工就可以.
dapengk110 | 2007-04-05
兔肉怎麼做好吃視頻
原料：兔肉、胡蘿蔔一根、萵筍一根、熟芝麻。調料：泰國雞醬、蒜、香蔥、姜做法：1、切兔肉成小丁，用、鹽、紹酒、醬油醃漬。2、將胡蘿蔔、春筍切丁。3、胡蘿蔔丁、春筍丁飛水撈出。4、鍋中做油，煸香蔥薑蒜、放入兔丁炒熟，加入泰國雞醬、鹽、白糖調味，最後放入胡蘿蔔丁和筍丁炒勻勾芡即可裝盤。乾煸兔原料：兔肉配料：花椒、幹海椒、蔥、姜、蒜、香料、料酒、白糖、醬油、鹽、青椒。做法：1、兔肉洗淨剁成2公分左右的塊，放花椒、姜、大蔥、少量鹽、料酒醃製20分鐘左右； 2、炒鍋倒油後放入郫縣豆瓣爆香煸炒紅油，再將花椒、幹海椒、蔥、姜、蒜、香料放入炒香，加入醃製好的兔肉大火煸炒約15分鐘左右，其間加入料酒、白糖、鹽、醬油調味，炒至兔肉收汁出油，再加入青椒炒熟即可起鍋。
炒兔肉的家常做法大全怎麼做好吃視頻
前言老是吃豬肉也會吃膩，偶爾吃點兔子肉也挺好的，兔肉營養價值高、易消化，現代科學研究證明，兔肉對老人、幼兒、孕婦、冠心病患者具有滋補作用。夏日的晚飯，來一份兔子肉，補充一天所需的營養。
烤兔肉的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
兔肉適量
調料
食鹽
適量
蒜
適量
花椒
適量
生抽
適量
老抽
適量
胡椒粉
適量
辣椒粉
適量
香葉
適量
椒鹽
適量
烤兔肉的做法
1.兔子肉切塊，加鹽、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香葉、椒鹽醃一個晚上
2.第二天把花椒挑出（怕味苦，也許不挑出來會更香吧）3.用錫紙卷邊，把兔子肉放進去，澆幾勺水，以免烤糊，180度，上下火烤一個小時即可
幹鍋兔肉的家常做法大全怎麼做好吃視頻
幹鍋兔肉做法：1、兔肉洗乾淨切成塊，放山椒，花椒，少量鹽，料酒，合好後放上20分鐘左右；2、配菜隨便整，根據自己喜好選，所有菜洗好切好後分開裝，涼幹水。土豆一定要切成條，要粗點，用鹽水泡幾分鐘去掉澱粉，藕切成片，一定要厚；3、然後準備配料，有漢源花椒，青花椒，幹海椒，這三樣需要好多看著辦，反正效果就是要麻斷氣。還有香料，洋蔥，香菜，芹菜，蔥，姜，蒜。該切段的該切片的全部裝備好；4、所有東西準備好就開始製作了！不管三七二十一先倒1斤油在鍋裡再說，不要嫌多！油七成熱後就把各種菜和肉倒入鍋裡炸，一樣菜一樣菜地炸，否則生的生胡的胡，不放鹽，現在油溫很重要！油溫控制在中溫偏上，天然氣是很好控制的，自己把持。最後炸至7成熟，8成熟，9成熟都可以；5、各種菜和肉都炸好了就全部裝起來備用。現在看起來不是很好看，也沒有任何味道；6、鍋洗乾淨準備炒料，倒少量油，薑片，蒜片，豆瓣醬，花椒和青花椒倒入油裡爆香~味道馬上就出來了~再倒入幹海椒和香料繼續爆~接到整~倒洋蔥~還有，蔥段，芹菜段最後也倒進去！味道有好香就不用我描述了；7、最後裝盤，放香菜和花生米！終於好了！
燉兔肉的家常做法大全怎麼做好吃視頻
食材明細
兔肉適量
土豆適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
鹽適量
鹹鮮口味
燉工藝
半小時耗時
普通難度
土豆燉兔肉的做法步驟
1
兔肉切塊。
2
土豆切滾刀塊。
3
蔥薑蒜切好備用。
4
土豆塊下油鍋炸好盛出。
5
油鍋爆香蔥薑蒜，炒兔肉至變色、
6
加水加鹽，燉20分鐘。
7
下炸好的土豆再燉15分鐘。
兔子菜的家常做法大全怎麼做好吃視頻
食材明細
豆乾兩大塊
胡蘿蔔1根
蒜薹少許
油菜適量
紅辣椒1個
鹽適量
十三香適量
醬油適量
味精適量
原味口味
炒工藝廿分鐘耗時
簡單難度
兔子菜的做法步驟
1
將豆乾洗淨，切成條。
2
蒜薹洗淨，切成小段。
3
紅辣椒和胡蘿蔔分別洗淨，切成片。
4
將油菜洗淨，切成段。
5
油熱後先下豆乾翻炒。
6
在一次加入油菜、蒜薹、胡蘿蔔、紅辣椒，繼續翻炒。
7
炒的差不多在加入鹽、十三香、少許醬油。
8
在翻炒幾下就可以關火，最後加入味精。
兔子肉怎麼做好吃，爆炒兔子肉的家常做法
爆炒兔肉
做法
“正宗的野兔肉哦。鮮美有嚼勁。贊！宴客的大菜，高端大氣有檔次。”
食材明細
野兔肉
1只
辣椒
適量
姜
適量
蒜
適量
鹽
適量
料酒
適量
生抽
適量
糖
適量
微辣
口味
燒
工藝
十分鐘
耗時
簡單
難度
2.步驟
爆炒兔肉的做法步驟：1 1野兔宰殺清洗乾淨後剁成小塊備用爆炒兔肉的做法步驟：2 2燒一大鍋開水
爆炒兔肉的做法步驟：3 3水開後加入剁好的兔肉焯水，可以放點料酒和薑片增香
爆炒兔肉的做法步驟：4 4水再次沸騰撈出兔肉備用，將蔥薑蒜切碎備用
使用的廚具：炒鍋
紅燒兔腿的家常做法大全怎麼做好吃視頻
紅燒兔腿食材明細
兔腿5只
黃酒2瓶蓋
鹽3勺
澱粉1勺
姜適量
蔥適量
蒜適量
郫縣豆瓣適量
家常豆瓣適量
糖1小勺
微辣口味
燒工藝
半小時耗時
普通難度
紅燒兔腿的做法步驟
1
買來的兔腿，洗乾淨。別看有5個，燒出來，也只有一碗，兔肉會縮水的。
2
放鹽，放黃酒，澱粉，淹20分鐘。
3
姜、蔥、蒜
4
郫縣豆瓣、家常豆瓣
5
下油，先把淹好的兔肉炒一下，變色即裝盤。
6
用澱粉淹過的兔肉經油燒一下，不管燒多久肉質都不會變老。猛地一下想到自己多年前曾燒過一次，當時就是沒用澱粉，後來燒出來的兔肉老得來。
7
剩下的油，倒入姜、蒜翻炒幾下，分別放郫縣豆瓣、家常豆瓣，炒勻後，下炒過的兔肉。
8
炒幾下，兔肉上幾乎都沾有豆瓣，放點糖，入蔥。
9
放水，水量淹過兔肉即可，不可太多了。我今天水都參多了些。後來將多餘的汁水用來燙了些黃瓜。
10
水快燒得幹了，可以起鍋裝盤。