湯圓什麼餡?

湯圓都有什麼餡的？

每逢佳節胖三斤，今（11）日是傳統佳節元宵節，自然也離不開吃。連日來，網友們晒出了各種“奇葩”湯圓以及湯圓的另類吃法，讓人眼界大開：只有想不出，沒有做不到！

在元宵節這天，北方人吃元宵，南方人吃湯圓，元宵多為甜餡，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等，湯圓則甜、鹹、葷、素皆有。草莓、藍莓餡的水果湯圓，前幾年還算新鮮，如今已成“過氣網紅”，鮮花類湯圓登上舞臺。

臘肉大蔥餡湯圓

酸菜炒湯圓

這可是貴州名小吃：先將甜湯圓蒸熟然後入油鍋炸成金黃，炒鍋中放入自制酸菜、蔥段、小辣椒。口味一定很複雜。

湯圓裡放什麼餡

黑芝麻餡做法黑芝麻200克、化豬油30克、細砂糖適量（根據自己的口味，我放了150克）步驟1：將黑芝麻放入乾淨的鍋中用小火炒香（注意不要炒糊了），做花生餡的話將花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。步驟2：將炒香的黑芝麻和砂糖一起放入攪拌機攪拌，乾粉的容器中打成細末。步驟3：將打好的黑芝麻末和熔化的豬油（常溫也可）一起拌勻步驟4：將拌勻的餡料放入保鮮盒中按平，冷藏成型即可。 花生餡做法1，到超市買一小瓶玫瑰糖或者豆沙，外加一袋平時吃零食買的花生。2，回到家把花生放微波爐裡或者鍋里加熱，去除外皮，然後用幹磨機打碎，放小碗裡備用。3，取適量的豆沙或者玫瑰糖放碗裡，加入打碎的花生，放一小勺花生油充分攪拌均勻就可以包湯圓了。

湯圓什麼餡最好吃？

芝麻餡最經典了，偏甜。喜歡酸的可以試山楂，草莓菠蘿等水果的可以嚐嚐鮮。還有花生的很香。

廣東的喜歡吃鹹的湯圓（裡面沒有餡），湯裡放蝦米瘦肉白蘿蔔魷魚絲，同學強烈推薦說湯很好喝。

湯圓都有什麼餡的啊?哪種最甜最好吃？

紅糖，黑芝麻，花生

元宵有哪些種類，包的餡都有些什麼？

黑芝麻元宵餡心

一、主料：黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份

二、鋪料：細白糖、油

三、製作過程：

1、先把黑芝麻用清水淘洗乾淨，然後在鍋裡炒熟，並用擂鉢將其搗細備用。（炒熟後再搗細芝麻會更香）

2、將花生仁也炒熟，並去掉紅色的皮，用擂鉢搗細場用；將核桃仁也用擂鉢搗細備用。

3、將三樣搗細的主料和細白糖攪拌均勻備用。（白糖的用量根據自己的口味調整，反正我是加的少少了）

4、最後將油在鍋裡燒熱後倒餡料裡攪拌均勻（油可以是豬油、色拉油，其實最香最好吃的是用雞油啦，雞油要那種土雞的雞油，顏色很黃的那種，飼料雞的油都是白色的了，不香）。

這樣就大功告成了，餡裡還可以加些蜜餞，比如桔餅、冬瓜條，當然是要把它們切碎碎了再加進去了。

花生餡心：

1、花生加少量油，小火炒熟、平攤晾涼；

2、除去花生皮（你可以一邊看電視一邊做這一步，比較耗費時間），將花生仁放到榨汁機裡，用磨乾粉的刀打成花生粉；

3、適量黃油融化，把花生粉和白砂糖倒入攪拌均勻，入冰箱冷藏到發硬，這就是不錯的湯圓餡啦，做的過程就能聞到香味

叉燒肉湯圓餡心

原料：廣東叉燒肉300g、白糖500g、熟面250g、花生油50g、白酒20g。

製作方法：1.先將叉燒肉切成小塊(約黃豆大小)；2.再將白糖、熟面、花生油放入摻和均勻；3.再放入少量水和白酒；4.最後將餡心搓成條，切成小塊，揉成小團包入湯圓內即可。

五仁湯圓餡心

原料：瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁各50g，紅糖500g、熟豬油50g、熟面200g。

製作方法：1.先將瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁分別煮熟，擀碎；2.將麵粉炒熟；3.再在五仁碎塊中加入紅糖、熟豬油、熟麵粉混合均勻；4.然後加入少量水搓和均勻，揉成小團即成，包入湯圓內。

瘦肉湯圓餡心

原料：鮮瘦豬肉500g、清水50g、麵粉50g，薑汁、胡椒粉、鹽、味精、香油少許。

製作方法：1.先將鮮瘦豬肉剁爛；2.再放入麵粉、薑汁、胡椒粉、鹽、味精、香油；3.邊倒入清水，邊搓和，至成團即可，需注意：清水放入時應慢慢加入，同時要搓和，不可加多。

腰果湯圓心

原料：腰果200g、欖仁200g、白糖500g、熟面500g、色拉油100g。

製作方法：1.先將腰果、欖仁分別煮熟，然後用擀麵棍把它們擀碎；2.再加入白糖、熟面、色拉油摻和均勻；3.最後邊倒入清水邊搓和揉成小團即可。

蓮香湯圓心

原料：蓮茸餡500g、芝麻50g、豬油30g、香油少量。

製作方法：1.將芝麻炒熟、擀碎；2.摻入蓮茸餡、豬油；3.搓成小球。

巧克力餡心

原料：巧克力500g、糖300g、豬油50g、麵粉200g。

製作方法：1.將巧克力放入鍋裡，加入白糖、豬油、麵粉，邊加溫邊攪拌；2.然後揉搓成餡心。

湯圓有哪些餡

有好多的呢 常見的有 水果餡 豆沙餡 黑芝麻 花生 巧克力 香芋 等等

湯圓什麼餡兒的比較好吃？

玫瑰，黑芝麻，花生

什麼餡的湯圓好吃

前陣子去超市賣湯圓，發現除了基本的豆沙芝麻紅棗，還有各式的水果湯圓，鮮花湯圓和透明的湯圓，作為一個肉食動物我喜歡肉餡的。

湯圓怎麼包餡？

我把自己做湯圓的經驗說一下吧：

首先去市場買現成的湯圓心子和糯米粉，湯圓心最好買凌湯圓的，那種很香，糯米粉很簡單，不過要想包得方便，就要稍麻煩一點，首先先選出大概六分之一份量的糯米粉用水揉成一團，稍硬，不要太軟，然後將其煮熟，將煮熟的糯米糰放在乾的剩下的糯米粉中揉散，再順勢將煮這一團糯米糰的熱水倒入幹糯米粉中揉勻，揉好後要感覺不太乾，應該用手掰開時有一定的粘膩感，這時就可以包了，先揉出一個個的粉團，然後用兩手慢慢推成一個小碗的樣子，放入湯圓心，再用手將口子收緊，最後揉成一個完整的湯圓，這個方法做湯圓因為湯圓面中有較粘的熟糯米粉團，所以揉好的糯米糰也會比較粘，包的時候不用擔心會散開，比較方便，如果你比較有耐心的話也可以不用加煮熟的糯米糰，但是要用溫水和糯米粉，而且包的時候要小心一些，這樣也可以包出漂亮的湯圓啦！