上海紅腸怎麼做好吃?
上海大紅腸怎麼搞好吃……？？
切開就可以既食的。我小時候祖母會用這個做羅宋湯。就是捲心菜，胡蘿蔔。，番茄一起燒的湯最後放紅腸（切絲）燒一下。味道很好。
上海紅腸做什麼煲好吃
上海紅腸羅宋湯
用料
梅林牌番茄醬 1罐
上海風味大紅腸 半根
洋蔥 半個
牛心菜 半個
胡蘿蔔 一根
土豆 一隻
上海紅腸羅宋湯的做法
所有的切配工作準備就緒：洋蔥切絲；土豆切塊；胡蘿蔔切塊；牛心菜切條。
打開番茄醬罐頭。
熱鍋後倒入少許油。先將洋蔥加入，煸炒至顏色變透明。再加入番茄沙司，一起煸炒至顏色變深。
加入1/3飲用水，用鏟子不斷翻動，使水均勻地融入沙司中。
等沸了以後再加入1/3的水，不斷翻至湯汁均勻。
牛心菜，土豆，胡蘿蔔。全全給我加進去！倒入1/3的水，蓋上鍋蓋轉小火煮他個半小時！！
直至蔬菜酥軟。
加入上海大紅腸切片，翻一下使紅腸全部浸入湯汁。如果此時水少了，可適當加水。等紅腸燒軟後，加入少量鹽和糖，拿小勺盛一口試吃味道。
上菜！！
紅腸怎麼做好吃
哈爾濱紅腸炒土豆丁
材料
紅腸半截 半個土豆 小截萵筍 米辣椒（紅色，泡菜罈子裡的最好）油 鹽 雞精 醬油
做法
1、紅腸、萵筍、米辣椒切丁備用。 2、土豆切丁放在碗裡泡去澱粉備用。 3、把鍋加熱，適量油燒開，倒入紅腸和辣椒，炒出辣椒香和辣味。 4、翻炒一會後，倒入土豆，可能會有點粘鍋，沒關係，加點點水就可以了。由於切的丁比較難熟，稍微多翻炒幾遍。 5、最後倒入萵筍丁，加入雞精、鹽、醬油，再翻炒翻炒即可出鍋。
小訣竅
1、萵筍不要炒太久，炒久了變黑且無脆感。 2、米辣椒不宜多，喜辣的朋友三四個就好。
蒜香紅腸
“哈爾濱啥最好、肉聯紅腸不可少；肉聯紅腸帶幾斤、才算來過哈爾濱”。據說它與太陽島、冰燈、中央大街……一同構成了哈爾濱這座北方名城的文化。我這個是上次去北京在沃爾瑪超市買回來的，它的品種比較多：哈肉聯紅腸系列、兒童腸系列、風乾香腸系列、烤肉系列、高溫火腿系列、休閒紅腸系列、迷你兒童腸系列等10多個系列，看了看最後W選的紅腸系列。 我從來沒吃過，回家趕緊試著做了點，一吃味道真不錯，原來只是用它做麵條吃，那天嘗試著炒了一次，W一吃一個勁的說“好吃”，還說有股香味，哈哈，其實就是大蒜的香，他都不知道我連一滴油都沒放，切開時看到那麼多肥的就沒敢放油。再說現在不是提倡這個嗎？呵呵我覺得它最大的特點就是：切成薄片抖動也決不散花。所以怎麼弄它最後出鍋時準是很有型滴！
材料
紅腸兩根，青辣椒兩個，大蒜四瓣，雞精
做法
1.紅腸放入鍋直接幹煎，煎完一面再煎另一面；2.煎至紅腸呈透明狀，加入大蒜，尖椒一同翻炒；3.炒一分鐘後加入雞精即可出鍋。
小訣竅
1、紅腸本身就很肥，不放油就可以，而且這樣煎，還能有一種烤的香味； 2、紅腸本身就有鹽味，無須再加鹽，品味重的可以再少許加點； 3、多加入新鮮的大蒜使菜的味道更好。
紅腸小餐包
材料
高粉260克，乾酵母1小匙，砂糖20克，奶粉15克，鹽0.5小匙，黃油20克，溫水160克，全蛋液30克，另：，沙拉醬少許，全蛋液.少許，紅腸19片
做法
1.乾酵母溶於溫水，與除黃油以外的其他材料放在一起揉成麵糰，再將黃油加入，慢慢揉進麵糰，至能拉出薄膜2.揉好的麵糰放到溫暖溼潤處進行第一次發酵至原來2.5-3倍大左右，手掌蘸乾麵粉，輕輕壓到麵糰上，排去大部分空氣3.麵糰取出，分割成19分，每分大約25克左右，把分好的麵糰一一滾圓，蒙保鮮膜鬆弛10分鐘4.蛋塔模內壁抹上一層黃油，將鬆弛好的麵糰再次滾圓，放入塔模，略微壓扁，放到溫暖溼潤處進行第二次發酵至原來2倍大左右(因為分2盤烤，所以一盤放到烤箱，下層放一杯熱水進行發酵，另外一盤蒙保鮮膜放在常溫下發酵)5.發酵好的麵糰取出，表面刷蛋液，中間放上一片PIZZA腸，再擠上適量沙拉醬6.烤箱預熱190度，烤箱中層18分鐘左右
小訣竅
麵糰第一次發酵，用手指蘸乾麵粉，插進麵糰，若小坑很快回縮則發酵未完成，反之則發酵完成，可以在鍋裡放熱水，或者微波爐,烤箱裡放熱水,將需要發酵的麵糰放到大小適合的容器，蒙保鮮膜，放到鍋裡，裝麵糰的容器底部不要直接接觸到熱水，可以在下面墊一個碗或者蒸架,也可以在微波爐或者烤箱裡操作第一次發酵 另:最近天氣比較冷了，發麵過程中需要更換熱水
哪裡的上海紅腸好吃
山林熟食的牛蒡大紅腸 挺有名氣的。還有東北的大蒜味到的秋林紅腸，第一食品店有賣的吧
你可以去開飯喇查查。
紅腸的正宗做法，紅腸怎樣做才好吃的做法步驟
蔥炒紅腸的做法
1.紅腸兩根，大蔥一根，洗乾淨
2.大蔥斜著切段
3.紅腸切片
4.鍋裡少加點油，把紅腸放裡面煎
5.兩面都要煎到
6.然後把蔥段扔進去翻炒幾分鐘就行了
自制紅腸怎麼做好吃，自制紅腸的家常做法
1.兩種餡料充分混合，加水適量給肉上勁。
2.加入紅腸料，攪拌均勻。
3.澱粉開水衝開，稍涼後加入餡料中，攪拌均勻。
4.醃製6-12小時
5.溫水泡好的腸衣套在機器上，灌腸。系成需要的長度，注意排氣可以用牙籤刺破錶面。
6.灌好後放入90左右的水中20分鐘定型，不要用開水煮，始終保持水溫在100度以下。及時在表面多撮些針眼，以免煮破。
7.定好型的腸放入烤箱中層，上下火190度左右，烤至表面發紅均勻即可。
8.烤好後，自然冷卻，冷凍保存，吃的時候拿出來熱一下就可以了!
哈紅腸怎麼吃好吃，大家都有哪些做法 5分
材料
意大利通心粉250g，紅腸250g，洋蔥100g，橄欖意粉醬260g，鳳尾魚醬、黑胡椒碎、牛至葉、鹽、糖、黃油少許
做法
1、2.5L水燒開，加適量鹽，放入意大利通心粉中火煮約20分鐘煮透，不時攪動以防粘鍋，關火燜5分鐘，撈出濾水。
2、紅腸、洋蔥切片。
3、熱鍋下黃油化開，下洋蔥片炒香，放入紅腸翻炒出味，加入意粉醬及少許水煮約5分鐘，調入少許鳳尾魚醬。
4、放入煮好的通心粉拌炒，加適量鹽和糖調味，出鍋。
5、享用時撒少許牛至葉和黑胡椒碎提味。
上海最好吃的哈爾濱紅腸，上海哪裡哈爾濱紅腸最好吃
在哈爾濱的紅腸主要有三家：肉聯紅腸、秋林紅腸、商委紅腸！當然是肉聯的紅腸最好吃，但是一定要去專賣店買，不然很容易買到假貨，在火車站二樓有一家，我每次出差都從那裡買，給朋友帶！秋林紅腸是從98年才開始生產的，我小的時候根本就沒有秋林紅腸，聽說是從肉聯弄到的配方和工藝。商委紅腸有一些哈爾濱人愛吃，其實它就好吃在剛出爐上，還有點熱呢，但是涼了以後的味道實在不敢恭維！綜上：還是買肉聯的最好吧！
爆炒紅腸怎麼做如何做好吃
炒紅腸
食材明細
哈爾濱紅腸適量
尖椒適量
油適量
鹽適量
蔥花適量
醬油少許
中辣口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
尖椒炒紅腸的做法步驟
1
需要準備的材料有哈爾濱紅腸和尖椒。
2
將紅腸切成片，中間破開一刀。
3
將尖椒去籽，撕成小塊兒。
4
油熱放入蔥花，加入適量鹽，少許醬油。
5
將紅腸和尖椒塊兒倒進去翻炒。
哈爾濱紅腸怎麼做才好吃？
切片，炒青椒，尖椒不錯
切絲，炒豆芽，炒甘藍絲也不錯
都是菜塊熟了，再放紅腸就行
還有，切段，改成腰子那樣的花刀，燉豆腐，在加一些土豆片也可以
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