奶油什麼牌子的好?
淡奶油什麼牌子的好? 5分
藍風車(Pritchitts Millac)
綜合評分:9.5分
【風味顏色】★★★★☆
潔白度50%,奶香濃郁,風味醇香,油脂味重。
【打發時長】1分績6秒
【打發效果】★★★★★
打發速度最快,但打發體積一般,表面細膩,質地濃稠。
【穩定指數】★★★★★
穩定性極佳,不易化。
【推薦使用】各種與淡奶油相關的使用都可以。
鐵塔(ELLE & VIRE)
綜合評分:9.5分
【風味顏色】★★★★★
潔白度95%,奶味醇香,口感輕盈,後味有少許油脂味。
【打發時長】2分08秒
【打發效果】★★★★☆
比較容易打發,表面細膩,質地濃稠 ,體積適中。
【穩定指數】★★★★★
穩定性好。
【推薦使用】各種與淡奶油相關的使用都可以。
總統(President)
綜合評分:9分
【風味顏色】★★★★★
潔白度70%,奶香濃郁,口感好,較輕盈,入口香滑,有自然的乳香味。
【打發時長】2分28秒
【打發效果】★★★★☆
打發速度一般,表面細滑,質地緊密濃稠,打發體積略有增大。
【穩定指數】★★★★☆
穩定性一般。
【推薦使用】各種與淡奶油相關的使用都可以。
紫風車(Pritchitts Lakeland)
綜合評分:8.5分
【風味顏色】★★★★☆
潔白度55%,奶香味淡,口感輕盈。
【打發時長】2分20秒
【打發時長】★★★★☆
打發速度一般,質地濃稠。
【打發效果】★★★★☆
穩定性一般。
【推薦使用】冰淇淋,芝士,餅乾,烹煮,簡單裱花。
琪雷薩(Sterilgarda)
綜合評分:8分
【風味顏色】★★★☆☆
潔白度85%,口感清淡,無明顯後味,香味一般,不夠醇。
【打發時長】1分33秒
【打發效果】★★★★☆
比較容易打發,打發效果一般,體積有增大。
【穩定指數】★★★★☆
穩定性好。
【推薦使用】抹面,餅乾,冰淇淋,飲料裝飾,芝士,烹煮。
安佳(Anchor)
綜合評分:7分
【風味顏色】★★★☆☆
潔白度65%,奶味重,後味有點焦味,口感一般,略腥。
【打發時長】2分40秒
【打發效果】★★★★☆
比較難打發,打發體積有增大,效果硬挺,質地略疏鬆,容易打過。
【穩定指數】★★★☆☆
穩定性差,容易化。
【推薦使用】冰淇淋,芝士蛋糕,餅乾,烹煮。
歐登堡(Oldenburger)
綜合評分:6.5分
【風味顏色】★★★☆☆
潔白度60%,奶味略淡,略腥。
【打發時長】3分40秒
【打發效果】★★★☆☆
難打發,打發體積大,表面順滑,容易打過,效果一般。
【穩定指數】★★★☆☆
穩定性不佳,對溫度敏感。
【推薦使用】冰淇淋,芝士,餅乾,烹煮,簡單裱花。
雀巢(Nestle)
綜合評分:6分
【風味顏色】★★☆☆☆
潔白度80%,奶味淡,後味不正,口感偏膩。
【打發時長】1分30秒
【打發效果】★★★☆☆
打發快,順滑,打發體積大,但是質地鬆軟。
【穩定指數】★★☆☆☆
穩定性差,特別容易化。
【推薦使用】冰淇淋,芝士蛋糕,餅乾,烹煮。...
淡奶油什麼牌子好
藍風車、總統、鐵塔都很好。
鮮奶油哪個牌子好?
自己吃還是賣?賣的話一般都用金鑽等,這種牌子是植物奶油,就是蛋糕店裡賣的那種,不過對身體沒啥好處。特點是穩定性好,比較便宜。自己吃的話當然要用動物奶油,價格高點,但吃得健康。一般的就是雀巢淡奶油,安佳淡奶油,還一點的就是國外的牌子了。不過穩定性不那麼好,需要冷一點的環境
什麼牌子的進口淡奶油好
性價比高的是安佳。
好而貴的是總統。
便宜的是雀巢,但含脂量偏低。
打發奶油買什麼牌子好?
打發奶油買什麼牌子好
淡奶油一數就是上十個品牌,而且個個在世界淡奶油界佔據重要席位,到底哪個牌子的淡奶油性價比最高,哪個牌子的淡奶油最好吃,一定有很多人在糾結。今天,我們選擇了最常用的8個品牌,從幾個普適的指標入手,在同等環境下,進行了深度評測。但每個人的使用環境和興趣愛好,結果僅做參考。
評測依據
風味顏色:潔白度是指打發後的白色,口感只能是美食美學的標準。
打發時長:特指剛剛出現紋路的時間。
打發方式:電動打蛋機(300W),中速(3檔)。
打發效果:是以用於烘焙為標準的。
穩定指數:淡奶油打發後,隔12小時再看是否穩定。
特別說明:
本次評測產品保真,操作和環境都是相同狀態,但產品可能受到保存環境和運輸條件的影響,結論僅供參考。
藍風車(Pritchitts Millac)
綜合評分:9.5分
【風味顏色】★★★★☆
潔白度50%,奶香濃郁,風味醇香,油脂味重。
【打發時長】1分16秒
【打發效果】★★★★★
打發速度最快,但打發體積一般,表面細膩,質地濃稠。
【穩定指數】★★★★★
穩定性極佳,不易化。
【推薦使用】各種與淡奶油相關的使用都可以。
鐵塔(ELLE & VIRE)
綜合評分:9.5分
【風味顏色】★★★★★
潔白度95%,奶味醇香,口感輕盈,後味有少許油脂味。
【打發時長】2分08秒
【打發效果】★★★★☆
比較容易打發,表面細膩,質地濃稠 ,體積適中。
【穩定指數】★★★★★
穩定性好。
【推薦使用】各種與淡奶油相關的使用都可以。
總統(President)
綜合評分:9分
【風味顏色】★★★★★
潔白度70%,奶香濃郁,口感好,較輕盈,入口香滑,有自然的乳香味。
【打發時長】2分28秒
【打發效果】★★★★☆
打發速度一般,表面細滑,質地緊密濃稠,打發體積略有增大。
【穩定指數】★★★★☆
穩定性一般。
【推薦使用】各種與淡奶油相關的使用都可以。
紫風車(Pritchitts Lakeland)
綜合評分:8.5分
【風味顏色】★★★★☆
潔白度55%,奶香味淡,口感輕盈。
【打發時長】2分20秒
【打發時長】★★★★☆
打發速度一般,質地濃稠。
【打發效果】★★★★☆
穩定性一般。
【推薦使用】冰淇淋,芝士,餅乾,烹煮,簡單裱花。
琪雷薩(Sterilgarda)
綜合評分:8分
【風味顏色】★★★☆☆
潔白度85%,口感清淡,無明顯後味,香味一般,不夠醇。
【打發時長】1分33秒
【打發效果】★★★★☆
比較容易打發,打發效果一般,體積有增大。
【穩定指數】★★★★☆
穩定性好。
【推薦使用】抹面,餅乾,冰淇淋,飲料裝飾,芝士,烹煮。
安佳(Anchor)
綜合評分:7分
【風味顏色】★★★☆☆
潔白度65%,奶味重,後味有點焦味,口感一般,略腥。
【打發時長】2分40秒
【打發效果】★★★★☆
比較難打發,打發體積有增大,效果硬挺,質地略疏鬆,容易打過。
【穩定指數】★★★☆☆
穩定性差,容易化。
【推薦使用】冰淇淋,芝士蛋糕,餅乾,烹煮。
歐登堡(Oldenburger)
綜合評分:6.5分
【風味顏色】★★★☆☆
潔白度60%,奶味略淡,略腥。
【打發時長】3分40秒
【打發......
做烘焙用的淡奶油哪個牌子的好點
淡奶油的牌子現在多得一塌糊塗。知名的不知名的,但是耳熟能詳就這麼幾個,其實選擇淡奶油最重要還是看產地,新西蘭的比不上歐洲,德國的比不上法國,法國最好的是諾曼底。性價比高的選擇騎士淡奶油,相信大牌子的就鐵塔,口感都差不多。不過另一個是看用途,就穩定性而言,安佳好,就是味道一般。
奶油哪個牌子好,十大奶油品牌排名推薦
愛樂薇馬斯卡波尼
奶油什麼牌子好
我用過雀巢和安佳的,個人感覺雀巢的味道比安佳的好一點,或者說更習慣一點,但是不太好打發,要打很長時間,而且打不到裱花需要的較好狀態,所以最近沒大
用了;安佳的倒是好打發,而且很快就可以打好,可是每次要少打,因為打好了馬上用不完的話,很快就變軟沒法用了,安佳的顏色比較黃,而且味道不是很喜歡。
據說鐵塔的比較好,最近想買鐵塔用了。用過鐵塔奶油奶酪,確實不錯,想來淡奶油和黃油應該也不錯的。
好利來用的什麼牌子的奶油
你去店裡看看不就知道了?
淡奶油什麼牌子的好?
雀巢、金鑽、歐登寶、總統、安佳、藍風車、紫風車都可以的。雀巢的相對不好打發 安佳好打發,藍風車紫風車香醇,不計成本的話,首選安佳淡奶油……一是口感好,而是乳脂含量高再者就是雀巢淡奶油,不過它有兩種(烹飪及餐飲),選用的時候可要仔細哦!