生凍鯛魚片怎麼做好吃?
凍鯛魚片的怎麼做好吃
材料
蓬萊米480公克，鯛魚1尾，薑絲15公克，水600cc，柴魚素2公克，酒30cc，味醂30cc，鹽2公克
做法
1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30∼60分鐘備用。
2.鯛魚去魚鱗、內臟洗淨後，於魚身平均撒上少許的鹽，放置10分鐘，並以酒水洗淨，以紙巾擦乾，放入烤箱，以?℃烤至雙面略微上色。
3.將作法1的.蓬萊米、薑絲、水、調味料放入電子鍋中混合拌勻，並將作法2的鯛魚放在米上，按下電子鍋煮飯鍵，煮至按鍵跳起後，再燜煮10∼15分鐘即可
冷凍的鯛魚片怎樣做好吃
直接生吃呀！願意的話配點日式醬油和辣根
凍鯛魚片怎麼做
鯛魚南蠻醋
材料
洋蔥20公克，紅菜頭20公克，西芹10公克，柴魚高湯300公克，濃口醬油15公克，醋30公克，金針菇10公克，鯛魚50公克，太白粉少許
做法
1.將洋蔥、紅菜頭、西芹切絲備用。
2.取一湯鍋，放入柴魚高湯、濃口醬油、醋、作法1的洋蔥絲、紅菜頭絲、西芹絲和金針菇於湯鍋內，一起以大火煮滾後熄火，靜置放涼。
3.將鯛魚切塊後再沾裹上太白粉。
4.取一油鍋並將油溫燒熱至175℃，再把作法3的鯛魚塊放入油鍋中，油炸約6分鐘至酥撈起，再浸漬於作法2已變涼的材料中即可。
香煎鯛魚片的做法，香煎鯛魚片怎麼做好吃，香煎
步驟
1.準備好原料：冰凍鯛魚 鹽 料酒 胡椒碎
2.化開的魚切成小段後，放入大碗中，倒入料酒
3.再倒入鹽，拌勻
4.用保鮮膜封好，放入一冰箱醃製2小時
5.平底鍋倒入少許油
6.油熱把醃製好的魚放入
7.等一面微黃時翻過來後，撒上胡椒碎，蓋上蓋悶一分鐘盛出即可
8.吃的時候，在拌上自己喜歡的菜就ok啦
小貼士
1、凍魚加入料酒醃製，可以提鮮。
2、不需要太多油，中火煎制就可以了。
生紅椰鯛魚片怎麼吃
材料
鯛魚4片 洋蔥半頭 大蒜4瓣 白芝麻隨意調料：李錦記排骨醬2湯匙（30ml） 李錦記叉燒醬2湯匙（30ml） 生抽1湯匙（15ml） 鹽1/4茶匙（1克） 黑胡椒粉1/4茶匙（1克）
做法
1）鯛魚放在室溫內自然解凍後，用水衝一下後瀝乾備用。洋蔥切成絲，鋪在保鮮盒裡。大蒜壓成蒜泥備用。
2）將排骨醬，叉燒醬，生抽，鹽，黑胡椒，蒜泥，放入大碗中攪勻後，放入鯛魚片，雙面沾滿料汁後，放入保鮮盒中的洋蔥絲上，一片片的疊好後，蓋上蓋子，放冰箱中冷藏保存2小時，或更久。
3）用錫紙將烤盤鋪好，把鯛魚放在烤架上，剩下的洋蔥，倒入鋪了錫紙的烤盤中。預熱烤箱。
4）將烤盤放在烤箱的最下一層，放了鯛魚的烤網放在烤箱的中層，200度的溫度，烤12分鐘即可，食用前建議撒上熟白芝麻，口感更好。
冰凍紅鯛魚肉怎麼煮？才好吃？
先化凍。再裹以麵漿《加鹽》，入油鍋烹炸，即可。
輕鬆煎鯛魚怎麼做
輕鬆煎鯛魚19何時84
用料
鯛魚排 1條
澱粉 能省則省
鹽 別太鹹
黑胡椒 多加點
檸檬 有就放，沒有橘子皮刮刮也可以
做法
買一條鯛魚片解凍（也叫加吉魚，海魚），價格不貴。 海魚的營養會比河魚要好，當然最好的是沒有刺。 也有些壽司店買這個來做刺身，但是我對這種沒有說明冰鮮時間的魚並不太放心，所以不做刺身用。 （用龍利也可以，但是龍利肉質較鬆，而且太大條，切段做成便當很合適）
忘了拍圖，用酒（什麼酒都可以，便宜的料酒，或者貴的威士忌）加上一點檸檬汁去腥。
醃製半小時後，將醃汁倒淨，用廚房用紙吸水 （此處千萬不要過水，想洗魚的話可在醃製前盡情洗） 然後用鹽粒抹魚身，口重可以多放一點，口輕的話就不用太擔心
取另一干盤做蘸料，一條加吉魚只需一勺澱粉，加上鹽（可稍多放），撒上黑胡椒粉混合（黑胡椒要多放，澱粉中要足以見到大量半黑色顆粒）
將乾魚身抹上薄澱粉混料，一定要抹勻但是輕薄，將多餘的澱粉層要從魚身上抹走，手裡的魚變的乾乾的最好。一勺澱粉沒放錯的話，剛好一條抹完，剩下一點點。
熱油，油冒煙前放入魚（不需要等溫度太高），等1分鐘後翻面
超市賣的冰凍鯛魚片究竟是什麼魚?是淡水魚還是海魚?
鯛魚是海魚，至於是不是真的，就不知道了。不過一般超市裡面也不會賣假的
想在家自己烤鯛魚片，買不到冷凍的，想知道有什麼魚類似可以代替，或者有親知道可以在哪買到也可以
你可以上58，看有沒有養鯛魚的，去買點
冰凍鯛魚片鯛魚片為什麼是羅非魚
羅非魚屬於 鱸形目 慈鯛科 羅非魚屬 所以說羅非魚是鯛魚也沒有錯。