酸奶機怎麼做酸牛奶?
酸奶機怎麼做酸牛奶
酸奶機裡面有說明的哦
我的酸奶機只要6 ，7小時就可以的 我的是1000ml容量
乳酸菌可以用超市買的乳酸奶作為引，倒入四分之一就可以。
你可以用鮮牛奶 也可以買奶粉來衝 我們就是用雀巢奶粉的 做出來效果一樣
放的糖要比較多 像1000ml 方糖我們要放14粒 後來我們放白糖 也差不多 如果
你不想加白糖可以加蜂蜜 健康~！
鮮牛奶是生的話當然要煮熟 煮熟以後要晾一下 燙的話乳酸菌要死掉。
做出來和超市的差不多，太稀的話有時會有點像豆腐花，呵呵 牛奶農一點就會稠一些。
步驟
1，洗乾淨機器
2，倒入牛奶
3，放糖 拌勻
4.加酸奶 或者菌粉 拌勻（一點點就可以作為引子了）
5，放進酸奶機 大概7小時 ok！
6，做好放進冰箱 更好吃！
建議：在做酸奶之前先放糖可以有效縮短髮酵時間，然後可以加入一些水果碎粒，比如像香蕉粒、葡萄粒、葡萄乾、桃子粒、芒果粒等，然後再發酵，這樣的口感是超級棒的，也可以在做好酸奶後調入巧克力粉，這樣做出來就是巧克力味道的酸奶，也可以和芒果（或草莓、菠蘿等水果）、冰塊等放入料理機一併打碎，這樣就可以製作出美味的奶昔沙冰，味道濃郁、醇香，新鮮、健康，比起那些名牌酸奶來有過之而無不及！！！
希望能夠幫到你哦~~加油加油^_^
我有酸奶機,酸奶怎麼製作啊?要準備什麼材料?
純牛奶或沒有添加劑的豆漿、酸奶菌粉或市售原味酸奶。
為什麼自己用酸奶機做酸奶出水很多
你的問題我以前也遇到過,這應該和兩個環節有關:
一是發酵時間,時間稍長,本來已凝固成形的酸奶中間會蹋下去一點,可能還會有水跑出來.
二是在加菌粉攪拌這個環節,一定要充分攪勻起泡,這樣才能充分融合,發酵才會更充分.另外做完後放到冰箱裡鈍化24小時,口感會更細膩.
希望能對你有所幫助
現在這個時節發酵只需要8小時就夠了，時間過長，上面會有層淡黃色的水此為正常的“離水現象”並非壞掉變質。這種水含乳清蛋白，可以和酸奶一起食用。 如果形成蜂窩狀，雖然沒壞，但聞起來少了一股香味，吃起來口感也差了一些，如果顏色出現桔紅色或有起泡現象或是發出了異味，就表示變質不能食用
用酸牛奶做引子做出的酸奶沒有用菌粉做出來的厚實，細膩。
原料：盒裝鮮奶、菌種一包
1、用剛剛燒開的沸水衝燙容器及容器蓋1分鐘以上，對其進行消毒殺菌。
2、倒入少許鮮奶，加入菌種攪拌均勻，（一定要攪起泡，攪得手軟，否則成品會有顆粒感）加入餘下的鮮奶，繼續攪勻，然後蓋好蓋，放入酸奶機發酵缸內，蓋上外蓋，接通電源，進行發酵．時間一般設定8～12小時.(環境溫度低或用冷藏牛奶製作時需要適當延長時間.最長時間不超過14小時.
我第一次做出的酸奶是固體的那種,剛做完不是那麼細膩,把它放到冰箱冷藏室裡進行鈍化24小時後口感最好。
加蜂蜜會變稀，最好加白糖好，還可加入各種水果丁，雀巢巧克力粉（阿華田也行）攪拌均勻,就成巧克力口味.
夏天還可加入水果、冰塊、蜂蜜混打，滋味醇美。
酸奶機怎麼做酸牛奶
應該是乳酸菌吧~酸奶與牛奶的比例是1:5，乳酸菌就要看是多大量的了，比例適中就好了
酸奶機怎麼做酸牛奶
根據使用說明書操作呀
材料：酸奶機 純牛奶 菌粉
製作步驟：1. 用開水清洗玻璃奶瓶及瓶蓋
2. 將無菌封裝純牛奶750--800ML+酸奶發酵菌粉（添加量按使用說明書添加）加 入酸奶桶中充分攪拌均勻
3.若需分杯製作，將調配且攪拌好的純牛奶倒入各玻璃奶瓶中即可
4.在機身內加入少量水（水深漫過機身內四個墊腳即可）把裝好原料的玻璃瓶放入 機身內，蓋好上蓋接通電源，選擇“酸奶””鍵按下按鈕，發酵一般8--12小時，待 機器發出“滴”聲提示音，表面工作結束，拔下插座，酸奶製作即已完成。
其實這些操作方法與步驟購買的酸奶機裡都有使用說明書的哦~
酸奶機怎麼做酸牛奶 要用發酵粉
用牛奶和酸奶混合然後倒入酸奶機。如果酸奶放的多做出來會想老酸奶一樣
酸奶機怎麼做酸牛奶具體做法
步驟/方法
倒入大概500毫升的純牛奶至酸奶鍋中（可以去超市買兩盒蒙牛的純牛奶）
倒入25ml的酸奶，這個需要自己把握，純牛奶跟酸奶的比例是1000：50，酸奶最好是新鮮的酸奶
將芒果切成芒果肉丁。
然後倒入，並加上適量的白糖或者蜂蜜攪拌。
然後把蓋子蓋上，插上電。等上8-10個小時就好。最佳狀態是成豆腐粘稠狀（晚上製作，第二天早上拿出來喝，是最適合的，時間越久，酸奶越酸）
用酸奶機做酸奶會不會很麻煩？
不會的，我用小熊酸奶機，只要把材料什麼放進去，調好時間，就可以坐等了。
酸奶機制作酸奶的步驟
一步一步跟我做酸奶
原料準備：
1、酸奶 作用相當於酒麴 口味自便 注意看清一定不要用有"增稠劑"的
2、白糖（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、鮮奶（無抗為佳）
4、乾淨容器一個（無油、無水；密封，透明漂亮者為上選）
開始
1 放白糖（後加也可以） 量隨自己喜好增減
2 加酸奶
酸奶不用加太多 基本上遵循和鮮奶的比等於1：10的原則 即 普通杯裝酸奶的1/3到1/2杯：一袋鮮奶就行了
3 加牛奶
攪拌均勻 加蓋，放到溫度高一點的地方
參考值：攝氏30度需12小時 按現在的室溫可以放在暖氣上會更快 然後 剩下的事情就交給乳酸菌自己處理了！我們要做的只是耐心地等上12個小時左右
5 成功！
開蓋 溫潤爽滑...濃香撲面..
PS：放到外面或冰箱裡凍上一陣再開動會更爽
加點草莓丁之類的就是市面上昂貴的果肉酸奶
要注意
酸奶中所含的乳酸與鈣結合,更能起到促進鈣吸收的作用。 不過,晚上喝酸奶時一定要記住,酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損...
自制酸奶需要多少時間
原料：純牛奶……………………………………1000ml
核仁格酸奶發酵劑…………………………………1g（1小袋）
工具：酸奶機
做法：1．將酸奶機內膽加開水泡1分鐘消毒。
2．將純牛奶1000ml（蒙牛、伊利等）倒入酸奶機內膽容器中。
3．加入核仁格酸奶菌粉1g，充分攪拌均勻。
4．酸奶機插上電源，工作6-8小時，見酸奶呈凝固狀即可。
5．做好後可以放置冰箱冷藏24小時，風味更好，可以根據個人喜歡加入果醬、糖等調料。
注意事項：1．核仁格菌粉需冷凍保藏，做之前先放置室溫下15分鐘。
2．發酵過程中儘量不要頻繁打開攪動。
3．酸奶機內膽容器用開水消毒，不要用化學藥劑消毒
4．有抗奶（含有抗生素）不適合作製作酸奶的原料。
5．成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。
6．自制酸奶保質期為2～3天。