鴨毛怎麼拔?
怎樣才能快速把鴨毛拔乾淨 20分
拔鴨. 燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了. 不然, 鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮, 鴨毛就不易拔脫了.
灌酒. 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒, 不多時鴨毛孔就舒張開來, 鴨毛很容易拔掉.
加鹽. 鴨子宰殺後, 即刻用冷水將鴨毛浸溼, 然後再用熱水燙. 在燙鴨子的熱水中耿入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺淨. 這是拔鴨毛的一條訣竅.
拔鴨毛的技巧
宰殺鴨子，許多人感到最麻煩的是拔乾淨鴨毛。這裡不妨試用一法：將鴨子在宰殺之前，灌上1小匙酒，割頸出血斷氣後，放在始終保持70。c的熱水浸泡，先泡鴨身，後泡鴨頭頸，順著鴨毛拔，這樣就容易拔乾淨。
www.eatworld.org/2007/0104/28652.html
水燙. 燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了. 不然, 鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮, 鴨毛就不易拔脫了.
灌酒. 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒, 不多時鴨毛孔就舒張開來, 鴨毛很容易拔掉.
加鹽. 鴨子宰殺後, 即刻用冷水將鴨毛浸溼, 然後再用熱水燙. 在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺淨. 這是拔鴨毛的一條訣竅.
怎麼樣巧拔鴨毛
如何巧拔鴨毛
宰殺鴨子，許多人感到最麻煩的是如何拔乾淨鴨毛。
這裡不妨教你一招：將鴨子在宰殺之前，灌上1小匙酒，割頸出血斷氣後，放在始終保持70°C的熱水浸泡，先泡鴨身，後泡鴨頭頸，順著鴨毛拔，這樣就很容易拔除鴨毛，一乾二淨。還不趕快試一試！
鴨毛怎麼拔
過雞鴨的人都清楚地知道，給雞拔毛要比給鴨子拔毛簡單快速很多，
因為鴨子身上有很多小小的絨毛，
這裡介紹一個快速拔鴨毛的訣竅:鴨子宰殺後，
即刻用冷水將鴨毛浸溼，然後再用熱水燙，
在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽，所有的絨毛就都能煺淨。這是拔鴨毛的一條訣竅。
鴨毛怎麼拔更快 怎麼拔鴨毛
如何巧拔鴨毛
宰殺鴨子，許多人感到最麻煩的是如何拔乾淨鴨毛。
這裡不妨教你一招：將鴨子在宰殺之前，灌上1小匙酒，割頸出血斷氣後，放在始終保持70°C的熱水浸泡，先泡鴨身，後泡鴨頭頸，順著鴨毛拔，這樣就很容易拔除鴨毛，一乾二淨。還不趕快試一試！
如何將鴨毛撥乾淨?
拔鴨毛的決竅
搐水燙. 燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了. 不然, 鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮, 鴨毛就不易拔脫了.
灌酒. 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒, 不多時鴨毛孔就舒張開來, 鴨毛很容易拔掉.
加鹽. 鴨子宰殺後, 即刻用冷水將鴨毛浸溼, 然後再用熱水燙. 在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺淨. 這是拔鴨毛的一條訣竅.
參考資料：www.eat4.com/kitchen/common/2006/37111.html
鴨毛怎樣能快速拔乾淨
俗話說“鴨子好吃，毛難拔”。下面就介紹幾種拔鴨毛的好方法：
一是熱水燙法，最適宜的水溫應是熱到水面上剛剛浮出顆粒小泡，尚未到沸騰之前，用這樣的水溫燙鴨，鴨毛較宜拔。二是加鹽法，鴨子宰殺後，先馬上用冷水將鴨子泡溼，然後再用熱水燙，並在熱水中加1小匙食鹽，這樣鴨毛就很容易拔乾淨了。
三是灌酒法，殺鴨前給鴨子灌下黃酒1小杯，殺後鴨毛孔就呈張開的，這時鴨毛就很容易拔脫乾淨了。也可以在宰殺鴨前，先給鴨灌上兩湯匙白醋或白酒，5～10分鐘後，鴨毛孔即變得脹鬆，這時再宰殺，用熱水燙，鴨毛就很容易拔除。這種方法對於拔除雞毛也很有效。
四是松香法，“松香”也叫松脂，是松樹分泌出來的，沒有毒害，用法是：鴨殺好後，先燙毛，去掉大多數羽毛，松脂用小火熬化，把鴨放進去，裹滿鴨身，撈起投入涼水中，在撥掉硬化的松脂就把毛全拔掉了
如何快速拔雞毛和鴨毛？
液體與氣體接觸的表面層，由於表面張力會出現表面收縮的趨勢；液體與固體接觸的附著層會出現浸潤與不浸潤現象；由於表面層和附著層的影響，在毛細管內又會出現毛細觀象。這些現象礎日常生活中普遍存在。
做廚房裡的家務事，也常拌隨著一些物理知識的應用。例如，家禽的去毛，究竟是幹拔好還是溼拔好？北方有的地方流行幹拔，但幹拔費時又難以去幹淨，溼拔雖好些可是要多用熱水。請你實踐一下，用學過的知識來比較兩法的優缺點。
將半隻家禽幹拔去毛，要求把皮上的細絨毛都去幹淨。另半隻用手提著腳爪用滾燙的開水澆，並迅速使它在下面的熱開水中打幾個滾，拎出來把毛拔乾淨。比較兩種方法所用時間，談談體會。
對同是家禽的雞鴨，用熱水燙去毛時也有差別，雞毛易去，鴨毛難拔，這又是為什麼呢？如有條件請你也實踐一下，想想這裡的道理。這是因為對水來說雞毛是浸潤物，熱水容易滲過雞毛，使雞毛的毛孔膨脹，所以容易去毛。而鴨常用自身分泌的油脂塗於羽毛，羽毛上有一層很薄的不被水浸潤的脂肪包圍著。在鴨浸入熱水後雖然水有去脂作用，但作用甚微，熱水不容易滲進鴨毛使其毛孔膨脹。因此，鴨毛難拔。若用熱鹼水洗去鴨毛上的脂再拔毛，這就與去雞毛同樣方便了。正是因為鴨毛不易被水浸潤，鴨在水中排開水的體積大，浮力也大，才能暢遊於水面。而雞則不行，雞毛能被水浸潤，相比之下得到的浮力小，落湯之雞隻有淹死。
先喂點酒或醋，5分鐘後再殺，非常好剝皮。
如何快速的拔掉鴨毛？
我不知道你出於什麼目的提的問題。但是這個問題解決辦法有很多種。 鴨子天生就能在水裡漂浮。所以水很不容易進到毛孔裡。 1。先把已經宰殺的鴨子身上的浮毛用手逆向幹拔掉。 2。把拔掉浮毛的鴨子放到70度的水裡拿器具來回攪動鴨子。直至用手一拽的時候能把毛拽下來就把鴨子拿出水。然後用手大力推鴨毛。 3。在經過推毛以後有的鴨子在季節不同的時期回出現絨毛。那麼需要用松香燒開以後把退完毛的鴨子放在松香裡面沾一下以後拿出來放在涼水裡拔涼然後褪掉松香。
用什麼方法才能拔乾淨鴨毛？
我看過很多方法,比如用膠水,瀝青但這不是最佳科學的,最好的方法就是用熱水,但是不是開水否則會把皮給燙爛的,放在水裡慢慢的拔,一直拔到只剩下一些細毛,在用火烤,就可以了。祝你好運!
求採納