糧食為什麼會生蟲 ?

糧食為什麼會生蟲

糧食中的害蟲大致有三個來源：

一是糧食收穫時就感染了害蟲。有些害蟲在高氣溫季節常飛往距村落數百米以外的田間，將蟲卵產在還未收穫的水稻、小麥、玉米、豆類等農作物的穗上，孵化出來的幼蟲隨即鑽進糧粒內部取食生活、生長、發育，並隨著收穫的糧食進入倉內。在入倉前的曝晒中，絕大部分害蟲已被晒死，只有少數倖存的個體，在儲藏1～2個月內不易被發現，結果是子而孫，孫而子地繁殖，糧食中害蟲的數量便會不斷增加。

二是人為因素。倉內原來存放的糧食有蟲，末進行過整理清消或殺蟲處理，又入新糧；或對已騰空的倉房、裝糧工具、器材和運輸工具等，清消不徹底。結果是本來無蟲的糧食被已經生蟲的糧食感染，使得整倉糧食生蟲。

三是糧食儲藏期間感染了害蟲。糧食儲藏期間感染害蟲的原因有兩個。一是裝糧的糧倉密封不嚴，使外界的害蟲飛入或鑽入倉內，儲糧害蟲通常大小隻有幾毫米，即便是細小的縫隙它們也可以輕鬆地進入。第二個原因是糧倉外部環境中存在著害蟲，在以往儲存或堆放過糧食的地方一般都有害蟲。因此，要避免糧食儲藏期間害蟲的感染，最重要的是糧倉要嚴格密封，不給外界害蟲侵入的機會；同時放置糧倉的房間要搞好清潔衛生，不留殘存的糧食、食物和其他雜物，不使害蟲有滋生、藏身的場所。

糧食生了蟲，怎麼辦？

盛夏季節，常有一些家裡發現蛾子滿天飛；米缸裡常出現芝麻粒大小的米蛀蟲；面和掛麵長蟲；綠豆中蟲子到處爬；花生米被蟲蛀等現象。這些現象就是糧食的蟲害汙染。 糧食的蟲害汙染，主要指由各種不僅善爬能飛，而且通過糧食加工機械、運輸材料及工具等間接汙染的害蟲（如甲蟲類、蟎憨蛾類等）所造成之汙染。不同的害蟲，其獵物是不同的，如甲蟲（大谷盜米象、谷囊、黑粉蟲等）損害米、麥、豆等；蟎類（粉蟎）損害麵粉；蛾類（螟蛾等）損害稻穀。蟲害不僅損害大量的糧食，影響糧食的營養價值，而且使糧食帶有不良氣味，降低質量，減少重量，容易使糧食發熱和微生物的進一步作用，造成糧食腐敗變質。那麼，作為家庭如何預防自家的糧食不受蟲害汙染，或已經被蟲害汙染又怎麼處理呢？ 米、面防蟲 米、面在炎熱的夏季很容易生蟲。為了防止米、面生蟲可採用一些簡易措施。例如，用紗布將花椒或茴香縫成小包（每包10克花椒或茴香），放在米、麵缸內或桶內，強烈的刺激性氣味，不僅外面的蟲子不會再來，裡面的蟲子也會跑掉；也有的在糧食缸內放幾枚螃蟹殼、甲魚殼、大蒜頭，也可防米、面生蟲。米、面生蟲後最好不要暴晒，因為暴晒不僅達不到殺蟲效果，會適得其反。可能幾天後不僅米蟲會有增無減，而且米麵因為暴晒而影響口味。應該將生蟲的米麵放在陰涼處，讓蟲子爬出來，然後用篩子篩一篩。 綠豆防蟲 買來綠豆後，將其放在開水中浸燙十幾分鍾後，撈出晒乾，裝入罐內密封起來，能長時間不生蟲，不長黴 。生了蟲子的豆子也可以這樣處理，以殺滅豆子上的蟲害和蟲卵。除了綠豆外，其他豆子也可用此法。 花生防蟲 花生不僅易生蟲，而且容易被黃麴黴菌汙染。家庭儲存的花生米一定經常的晾晒（紫外線可破壞黴菌及其毒素），晾晒後置於塑料袋或其他容器中密閉起來，置於乾燥、陰涼、避光處儲存。一旦發現黴粒，應及時檢出，以防汙染其他好的花生粒。為了防止花生蟲害，可在花生米袋內或容器中放一小包花椒。一般，花生不宜儲存到來年的雨季後再食用。另外，花生最好帶殼儲存。 預防蟲害最好的方法：有計劃的購買，避免久存。 提示：生了蟲的糧食雖然口感官較差，但仍然可以吃；或參入部分好的米/面，這樣可以改善口感。

糧食為什麼會生蟲?

糧食裡的蟲卵特小，有的是容器裡的，有的是糧食本身就有的。有報道綠豆象能飛行20公里產卵到豆莢裡。

所以說，夏天少長時間存放糧食，少量的可以放可樂瓶子裡，也可以暴晒供冷凍殺一邊再存放

大米為什麼會生蟲子呢

一般來說有兩個原因：一個原因是糧食還在地裡時，本身就帶上了米蟲的卵。經過糧食工廠加工後仍然粘在一些大米上邊。而蟲卵非常小，人的眼睛根本看不見。蟲卵在夏季高溫時孵化變成小蟲子，周圍有它最愛吃的大米，所以吃得多，繁殖快。另一個原因是，家家戶戶年年買米，年年生蟲。有些蟲卵藏在米缸底、米袋縫、牆縫、地縫裡，人們很難一一把它們清除，當家中有大米、氣候又適宜時，這些蟲卵孵化出來便很快會爬進米袋，大吃大嚼，‘生兒育女’了。”大米中澱粉含量最高，其次為蛋白質。一般情況下大米不會生蟲，發黴（黴菌的大量繁殖）。因為大米中的水分活度值很低（即水含量很少），而黴菌和蟲卵生長髮育需要水的存在。水分活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分。而在受潮後水分活度值升高，黴菌和蟲卵就會吸收大米中的水分進而分解和實用大米中的養分。

米為什麼會生蟲子？

一般來說有兩個原因：一個原因是糧食還在地裡時，本身就帶上了米蟲的卵。經過糧食工廠加工後仍然粘在一些大米上邊。而蟲卵非常小，人的眼睛根本看不見。蟲卵在夏季高溫時孵化變成小蟲子，周圍有它最愛吃的大米，所以吃得多，繁殖快。另一個原因是，家家戶戶年年買米，年年生蟲。有些蟲卵藏在米缸底、米袋縫、牆縫、地縫裡，人們很難一一把它們清除，當家中有大米、氣候又適宜時，這些蟲卵孵化出來便很快會爬進米袋，大吃大嚼，‘生兒育女’了。

大米中澱粉含量最高，其次為蛋白質。一般情況下大米不會生蟲，發黴（黴菌的大量繁殖）。因為大米中的水分活度值很低（即水含量很少），而黴菌和蟲卵生長髮育需要水的存在。水分活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分。而在受潮後水分活度值升高，黴菌和蟲卵就會吸收大米中的水分進而分解和實用大米中的養分。

在米袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜，或者用布或用紙包些花椒放在盛米的容器內。平時要把存米的缸或桶清掃乾淨，以防止過冬的蟲蛹隱藏在裡面。一旦發現米生蟲，可將米放在陰涼處晾乾，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米除蟲後還可食用。切忌將米放在陽光下暴晒。

另外還有方法：

方法一:將新蒜表皮的水分吹乾,分解成一瓣瓣的,直接放置米缸中,在丹的,淺的地方都埋上一些.這個方法也可用來防止綠豆生蟲.

方法二:準備幾塊乾淨的小紗布塊,每塊都包上少許的花椒籽,紮好後放置米中.若是用米袋來裝米的話,可以先將米袋浸在燒開的花椒汁裡10分鐘,晾乾後再盛米,也有防蟲效果.

方法三:將乾的海帶或者乾的桔子皮放在米中,可以同時起到防潮防黴的作用.

若米已經長蟲了,可用新鮮的生薑放在米中,把蟲子驅趕出來.

另外,在晴好的天氣,應拿出去多晒晒.

為什麼糧食夏天容易生蟲子？怎樣能防止夏天糧食生蟲子？

已經生蟲就不好辦了．儲存綠豆的兩個妙招：1，把綠豆放入冰箱冷凍室冷凍一天再拿出來儲存，就永遠不生蟲了．2，把綠豆放入小口容器，如礦泉水瓶，可樂瓶，油桶等擰好蓋，裡面空氣有限就不生蟲了． 此法還可以儲存大米小米. 夏季由於天氣炎熱、空氣溼度大，大米容易吸溼、發黴和生蟲。下面介紹幾種家庭存放大米防止生蟲的方法： 一、無氧儲存法：先將要存放的大米放在通風處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝晒)乾透，然後將大米裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(宜裝滿)，紮緊袋口，放在陰涼乾燥處，這樣大米可以儲存較長時間。 二、花椒防蟲儲存法：花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。具體方法是將20至30粒花椒放在鍋內，加適量水(以能溼透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味後端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中溼透後取出晾乾，然後將大米倒入口袋內。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，紮緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，即可防止大米生蟲。 三、草木灰吸溼儲存法：在盛米的缸底，鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內，放在缸底部)，然後倒入晾乾吹透的大米，並將米缸蓋嚴，置於陰涼乾燥通風處，即可儲存較長時間。 四、海帶防蟲儲存法：幹海帶具有很強的吸溼能力並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。儲存大米時，大米和海帶以100比1的比例混裝，經10天左右取出海帶晾乾吹乾透，然後再放回米中，這樣反覆幾次後即可防止米黴變和生蟲。

米麵糧食在夏天為什麼會生蟲子？

一般來說有兩個原因：一個原因是糧食還在地裡時，本身就帶上了米蟲的卵。經過糧食工廠加工後仍然粘在一些大米上邊。而蟲卵非常小，人的眼睛根本看不見。蟲卵在夏季高溫時孵化變成小蟲子，周圍有它最愛吃的大米，所以吃得多，繁殖快。另一個原因是，家家戶戶年年買米，年年生蟲。有些蟲卵藏在米缸底、米袋縫、牆縫、地縫裡，人們很難一一把它們清除，當家中有大米,白麵氣候又適宜時，這些蟲卵孵化出來便很快會爬進米袋，大吃大嚼，‘生兒育女’了。

大米為什麼會生蟲？

米里長蟲並不奇怪，而且是一種自然現象。一般說來有兩個原因：一個原因是糧食還在地裡時，本身就帶上了米蟲的卵。大米中澱粉含量很高，其次是蛋白質，一般情況下不會生蟲，因為大米中的水分活度值很低（即含水量很少），而蟲卵的生長髮育需要水的存在。當大米所處的環境，溫度達到20℃-40℃、溼度達到65°-95°時，只需要一週的時間，蟲卵就孵化出來了。周圍的大米給它們提供了充足的營養，很利於生長髮育以及繁殖一下代。

另一個原因是，家家戶戶年年買米，年年生蟲，有些蟲卵藏在米缸底、米袋縫、牆縫、地縫裡，人們很難一一把它們清除。當家中有大米，氣候又適宜時，這些蟲卵便孵化出來爬進米袋，又開始培育下一代了。

如何應對大米生蟲？

一種是生態方法。在大米中放置花椒、大蒜等，這種方法的好處是沒有毒副作用,防蟲、驅蟲效果比較好。缺點是大米會吸收這些植物的味道，一定程度上會影響大米的食用風味。如果大米已經生蟲，不能放在陽光下暴晒，應置於陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然後在篩一篩。因為太陽暴晒後，大米弧的水分會迅速失去平衡，原來完整的米會變成碎米，更容易受潮，米蟲也會越來越多，而且碎米做熟後飯粘、沒有米香味。

另一種是化學方法。工業上除蟲，目前糧食部門和絕大多數的糧食企業都普遍採取化學方法——磷化氫環流燻蒸，因為這種方法成本很低，殺蟲迅速，效果比較好。就是先將一定劑量的磷化鋁放入糧庫，密封一個星期以上。磷化鋁遇空氣揮發出劇毒的磷化氫氣體，直接將害蟲殺死。這種方法的缺點是操作要求高，危險性大（江蘇省海安縣東東糧庫磷化鋁燻蒸滲漏，導致兩人死亡事件中央電視臺已有報道）；正常劑量只能殺死成蟲，不能殺死蟲卵，容易導致重複生蟲，重複燻蒸；有毒物質會殘留在糧食中，食用後對人身體有一定的危害。

糧食生蟲子了怎麼辦？

夏初把米倒在大可樂瓶裡，蓋上蓋子，這樣放米沒有蟲子。 檢視原帖>>

怎樣預防糧食生蟲子

夏令時節由於天氣炎熱、空氣溼度大，糧食容易吸溼、發黴和生蟲。下面介紹幾種家庭存放糧食防止生蟲的方法：

一、無氧儲存法：先將要存放的糧食放在通風處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝晒)乾透，然後將糧食裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(宜裝滿)，紮緊袋口，放在陰涼乾燥處，這樣糧食可以儲存較長時間。

二、花椒禒蟲儲存法：花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。具體方法是將20至30粒花椒放在鍋內，加適量水(以能溼透盛糧食口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味後端鍋離火，將盛糧食口袋放入花椒水中溼透後取出晾乾，然後將糧食倒入口袋內。另用紗布包幾小包花椒，分放在糧食袋的上、中、底部，紮緊袋口，將糧食袋放在陰涼通風處，即可防止糧食生蟲。

三、海帶防蟲儲存法：幹海帶具有很強的吸溼能力並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。儲存糧食時，糧食和海帶以100比1的比例混裝，經10天左右取出海帶晾乾吹乾透，然後再放回糧食中，這樣反覆幾次後即可防止糧食黴變和生蟲。

四、糧食生蟲子了，可將生蟲糧食放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然後再過篩。